സർവ്വവ്യാപിയായ ഇറക്കുമതിയുടെ ഭാഗമായി, ഓർമിക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, അതിനാൽ സംസാരിക്കാൻ, നിങ്ങളുടെ വേരുകൾ: റഷ്യൻ പാചകരീതിയുടെ വളരെ രസകരമായ വിഭവങ്ങൾ. ചില കാണ്ഡം, നിങ്ങൾ പാൻകേക്കുകൾ നിറഞ്ഞില്ല, പക്ഷേ ഇവിടെ മൂക്കിൽ അവധിദിനങ്ങൾ ഉണ്ട്. ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കേണ്ട സമയമാണിത്!
കുണ്ടയുമി (കുന്ഞ്ഞു)
ഈ പഴയ സർക്യൂട്ട് വൈവിധ്യമാർന്ന പറഞ്ഞല്ലോ ഒരു മഷ്റൂം പൂരിപ്പിക്കൽ - സന്യാസിമാരുടെ പരമ്പരാഗത ചായ്വ് വിഭവം. കൊഴുപ്പുകൾക്കായുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ സസ്യ എണ്ണകളിലും ചൂടുവെള്ളത്തിലും കലർത്തുന്നു. ബക്ക്വീ അല്ലെങ്കിൽ അരിയുമായി സംയോജിച്ച് പുതിയതോ ഉണങ്ങിയ കൂൺ, എന്നാൽ കൂപ്പസ് തിളപ്പിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായിരിക്കുന്നതിനാൽ പൂരിപ്പിക്കൽ മിക്കപ്പോഴും തയ്യാറാണ്, പക്ഷേ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, പക്ഷേ അടുപ്പത്തുവെച്ചു തക്കാളി.
ചേരുവകൾ (ഏകദേശം 70 കഷണങ്ങൾ)
കുഴച്ചമാവ്
- മാവ് - 2 കപ്പ് (260 ഗ്രാം),
- വെള്ളം (ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം) - 75 മില്ലി,
- സസ്യ എണ്ണ - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ
നിറയല്
- ശീതീകരിച്ച വെള്ള അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ഫോറസ്റ്റ് കൂൺ - 200 ഗ്രാം (നിങ്ങൾക്ക് 100 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ കൂൺ എടുക്കാം),
- താനിന്നു അല്ലെങ്കിൽ അരി - 0.5 ഗ്ലാസ്,
- സവാള - 1-2 കഷണങ്ങൾ,
- സസ്യ എണ്ണ - 1-2 സ്പൂൺ
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് രുചി
മഷ്റൂം കഷായം
- വെള്ളം - 0.5 ലിറ്റർ,
- ബേ ഇല - 1 പീസുകൾ,
- പീസ് കുരുമുളക് - 5-6 പീസുകൾ,
- ായിരിക്കും 2-3 ആരാണാവോ (അനിവാര്യമായും അല്ല),
- വെളുത്തുള്ളി - 1 പല്ലുകൾ,
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പച്ചിലകൾ - ആസ്വദിക്കാൻ
നിര്ദ്ദേശം
- ഒരു പാത്രത്തിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, എണ്ണ ചേർത്ത് സ്പൂൺ ഇളക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു സ്പൂൺ ഒഴിച്ച് നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ഇളക്കുക.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, ഒരു മരം ബോർഡ് ഇടുക, വിപരീത ചൂടുള്ള മാസ് അല്ലെങ്കിൽ പാൻ മൂടുക, ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കാൻ വിടുക
- കൂൺ കുറച്ച് വരണ്ടതാക്കുക.
- ഒരു ചെറിയ ചട്ടിയിൽ, വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ചതച്ച ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, കടല കുരുമുളക്, പച്ച നിറമുള്ള ചില്ലകൾ, അവസാനം - കൂൺ.
- വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് തീ കുറയ്ക്കുക, ലിഡിനടിയിൽ നിന്ന് 10 മിനിറ്റ് വരെ തിളപ്പിച്ച് വേവിക്കുക. പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് 2-3 മിനിറ്റ് മുമ്പ് - അൽപ്പം ഉപ്പിട്ടത്.
- ധീരനായ, കഷായം തന്നെ നീക്കംചെയ്യാനുള്ള കൂൺ, കൂൺ, കൂൺ ഏറ്റവും ചെറിയ, നല്ലത്
- പകുതി തയ്യാറായതുവരെ താനിന്നു നീന്തുക, ശേഷം എണ്ന ഒരു തൂവാലകൊണ്ട് മൂടുകയും 15-20 മിനിറ്റ് ചാടിക്കുകയും ചെയ്യും
- സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വറചട്ടി ചൂടാക്കുക, നന്നായി അരിഞ്ഞ സവാള ഇടുക, മൃദുവായ വരെ വറുത്തെടുക്കുക, മറ്റൊരു 3-4 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, തുടർന്ന് രക്തം കഞ്ഞി ചേർക്കുക, എന്നിട്ട് രക്തം കഞ്ഞി ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കുറച്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് ഡെസ്ക്ടോപ്പ് ചെറുതായി ലൂബ്രിക്കേറ്റഡ് ആണ്, തുടർന്ന് ഒരു നേർത്ത പാളിയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി, പിന്നീട് അത് 5x5 സെന്റിമീറ്റർ (വാസ്തവത്തിൽ, വലുപ്പം അനിയന്ത്രിതമായിരിക്കും, പക്ഷേ ഇത് ഏറ്റവും സൗകര്യപ്രദമായിരിക്കും).
- സ്ക്വയറിന്റെ മധ്യത്തിൽ, അല്പം പൂരിപ്പിച്ച്, ചതുരം ഡയഗണലായി രൂപപ്പെടുത്തുകയും അരികുകളെ ഒരു ത്രികോണത്തിന്റെ രൂപത്തിൽ പരിരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുക എന്നതാണ് സ്ക്വയർ.
- NB! താഴത്തെ വശം തിരിക്കാൻ ഏറ്റവും സൗകര്യപ്രദമാണ്, അതായത്, റോളിംഗ് സമയത്ത് പട്ടികയിൽ തിരുകിയ പരീക്ഷണത്തിന്റെ വശം, തുടർന്ന് പരീക്ഷണത്തിന്റെ അരികുകൾ നല്ല അന്ധമാണ് കുഴെച്ചതുമുതൽ വെള്ളത്തിൽ ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യേണ്ടതില്ല.
- കുന്സുമയെ മോശമായി വിഘടിച്ച് 160 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് താപനിലയിൽ 15-20 മിനിറ്റ് ചുടേണം. നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവ ചുടാനാവില്ല, പക്ഷേ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
- കൂപ്പുകളും തയ്യാറെടുക്കുമ്പോൾ, മഷ്റൂം കഷായം വീണ്ടും തിളപ്പിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, അതിനുശേഷം അവർ വിശാലമായതും വളരെ ആഴത്തിലുള്ളതുമായ ഒരു ആകൃതിയിൽ അവശേഷിക്കുന്നു, ഇത് ചൂടുള്ള കൂൺ കഷായം ഒഴിക്കുക, ജീരകം അല്ലെങ്കിൽ ചതകുപ്പ് വിതറുക, ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെടുക.
- ഫോം കവർ ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് കവർ ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ ഫോയിൽ കർശനമാക്കുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു, കോക്രെസ് മറ്റൊരു താപനിലയിൽ 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- പൂർത്തിയായ കൂപ്പുകളും അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യുന്നു, പ്ലേറ്റുകളിൽ വിഘടിച്ച് അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ തളിക്കേണം. ഇച്ഛാശക്തിയോടെ, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ചുബിളുകളുമായി തളിക്കാം.
ഉരുണ്ടപിടി
ചരിത്രപരമായി, ഇത് വിവിധ ഫില്ലിംഗുകളുള്ള മുകളിൽ (അൺബ്ട്ടൺ പീസ്, പൈ) ഒരു ദ്വാരമുള്ള ഒരു പാറ്റിയാണ്. പരമ്പരാഗതമായി സൂപ്പുകൾക്ക് സേവനം നൽകി: മത്സ്യം - ചെവിയിൽ; മാംസവും കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് - ചാതുകളിലേക്ക്; അരി, ഉള്ളി, കാരറ്റ്, മുട്ട എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് - മത്സ്യത്തിനും ഇറച്ചി സൂപ്പുകളിലേക്കും. ഏറ്റവും ഹൃദയമുള്ളതും ഉത്സവവുമായ മത്സ്യങ്ങളുള്ള ഓപ്ഷൻ ഞങ്ങൾ എടുക്കും.
ചേരുവകൾ
- ഫിഷ് റെഡ് ഫില്ലറ്റ് 400 ഗ്രാം
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 3 ഗ്ലാസ്
- ചിക്കൻ മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ
- പാൽ - 170 മില്ലി
- പഞ്ചസാര - 35 ഗ്രാം
- ക്രീം - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
- ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ
- സവാള - 2 കഷണങ്ങൾ
- ക്രീം വെണ്ണ - 5 ടേബിൾസ്പൂൺ
- ആരാണാവോ - 1 ബീം
- രുചിയിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും
നിര്ദ്ദേശം
- കുഴെച്ചതുമുതൽ പാചകം ചെയ്യുക: അല്പം warm ഷ്മളമായ പാൽ, അതിൽ യീസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കുക, പഞ്ചസാരയും മാവും ചേർത്ത് 30 മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വിടുക.
- മുട്ടയുമായി പാളി കലർത്തുക, ഉപ്പും മൃദുവായ വെണ്ണയും ചേർത്ത് സ ently മ്യമായി ഇളക്കുക.
- കുന്നിനെ മറികടക്കാൻ ശേഷിക്കുന്ന മാവ്, ആഴമേറിയതും ഫലവത്തായ മിശ്രിതം ചേർക്കുക (ക്രിയേറ്റീവ് ഡയറക്ടർ "പദാർത്ഥം" എന്ന വാക്ക് ഉപയോഗിക്കാൻ ഞങ്ങളെ വിലക്കി, പക്ഷേ അത് അവളാണെന്ന് അറിയുക, പക്ഷേ അത് അവളെയാണെന്ന് അറിയുക കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, പന്തിൽ ഉരുട്ടി, ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക, ഭക്ഷണ ഫിലിമോ അല്ലെങ്കിൽ വൃത്തിയുള്ള തൂവാലയും ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, ഡ്രാഫ്റ്റുകളില്ലാതെ ഒരു മണിക്കൂർ ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വിടുക. ഏകദേശം 30 മിനിറ്റിനുശേഷം, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയർത്തുമ്പോൾ, അത് ചെറുതായി ധൈര്യപ്പെടുത്തുക - അത് പുകവലിക്കും.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ അനുയോജ്യമാണെന്ന്, പൂക്ക് വേവിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. 1-2 സെന്റിമീറ്റർ വരെ മത്സ്യം സമചതുര മുറിച്ചു. ഉള്ളി നന്നായി അരിഞ്ഞത്, മത്സ്യവും ക്രീനും ചേർത്ത് മികച്ച അരിഞ്ഞ പച്ചിലകളും ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ പന്തിൽ നിന്ന് ഏകദേശം പന്തിന്റെ വലുപ്പം AD-PONG- യുടെ വലുപ്പം. അവ കേക്കുകളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക, ഓരോ ഇട്ടു നൂറ്റിന്റെയും മധ്യഭാഗത്തേക്ക് കേക്കിന്റെ അറ്റം എടുത്ത് ഒരു ചെറിയ ദ്വാരം മുകളിൽ നിന്ന് അവശേഷിക്കുന്നു.
- കടലാസ്സുള്ള ചെറിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ക്രീം എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക. പൈയിൽ ഇടുക, നമുക്ക് 15-20 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കാം. പിന്നെ പൈസ് ചിരിച്ചെടുപ്പ് മുട്ടയെഴുതുമ്പോൾ മുട്ടയെ വഴിമാറിനടക്കുക, 10 ഡിഗ്രിയിൽ 25 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു പിലേസ് ചുടേണം.
- NB! പരമ്പരാഗതമായി, വിഭവം മത്സ്യ ചാറുവിന്റെ സോസേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു - അവർ പിയേഴ്സ് കുടിക്കുകയും മത്സ്യ പൂരിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.
ക ul ലിബക്ക
ഏതെങ്കിലും സങ്കീർണ്ണമായ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉള്ള ഒരു ഫുൾ പൈ (മിക്കപ്പോഴും ഇത് ഒരു ഭീരുക്കളായ ഒരു ഇറച്ചിയാണ്), കുഴെച്ചതുമുതൽ നേർത്ത പാൻകേക്കുകൾ വഴി മാറ്റുന്നു. മൊത്തം കേക്കിന്റെ പകുതിയിലധികം വരുമാനം പൂരിപ്പിച്ചത്തിന്റെ അളവും ഭാരവും പ്രധാനമാണ്. വിഭവം തികച്ചും സാർവത്രികമാണ്: ഇത് ലഘുഭക്ഷണവും പ്രധാന വിഭവവും അതിസഹിതവും ആകാം. യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ പരമ്പരാഗത ക്യൂൾബോയക്ക നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, പക്ഷേ പഫ് അല്ലെങ്കിൽ പുതിയത് എടുക്കാം.
ചേരുവകൾ
- ഗോതമ്പ് മാവ് 1 കിലോ
- പാൽ 1.75 ഗ്ലാസ്
- ക്രീം വെണ്ണ 125 ഗ്രാം
- മഞ്ഞക്കരു മുട്ട 5 കഷണങ്ങൾ
- വരണ്ട യീസ്റ്റ് 50 ഗ്രാം
- പഞ്ചസാര 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
- ഉപ്പ് 1 ടീസ്പൂൺ
- ഫാർഷ്.
നിര്ദ്ദേശം
- NB! ക ul ലിബക്ക് കേക്കിൽ നിന്ന് അതിന്റെ ആകൃതിയിലേക്ക് വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു: അത് ഇടുങ്ങിയതും ഉയർന്നതുമായിരിക്കണം, അതേസമയം പൈ സാധാരണയായി വീതിയും പരന്നതുമാണ്. കൂടാതെ, കലകൈബക്കി ചിലപ്പോൾ രണ്ടോ മൂന്നോ വ്യത്യസ്ത ഫില്ലിംഗുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നു, അവയുടെ പാളികളുമായി തയ്യാറാണ്, അതിനാൽ വേവിച്ച അരിയുടെ ഒരു പാളി, പിന്നെ കുത്തനെയുള്ള മുട്ടയുടെ പാളി, സർക്കിളുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത്. പൂർത്തിയായ കിടക്കയിൽ ടെസ്റ്റിൽ നിന്ന് ടെസ്റ്റിന്റെ ചുവടെയുള്ള പാളിക്കായി, അത് നനഞ്ഞതാണ്, കുഴെച്ചതുമുതൽ നനഞ്ഞ അരിഞ്ഞത്, ഉദാ ഉദാഹരണത്തിന്, അരി, തകർന്ന കഞ്ഞി, മുകളിൽ - കൂടുതൽ നനഞ്ഞതും ചീഞ്ഞതുമായ മാംസം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഇരട്ട അല്ലെങ്കിൽ നേട്ടമില്ലാത്ത വഴിയിൽ വേവിച്ച്, യുദ്ധത്തിന്റെയോ ഷീറ്റിന്റെയോ (1 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ളതും 20 സെന്റിമീറ്റർ വീതിയുടെയും) സ്ട്രിപ്പ് പുറത്തെടുക്കുക, ഒരു തൂവാലയിൽ വയ്ക്കുക, ചെറുതായി ഫ്ലിപ്പ് ചെയ്യുക, മധ്യത്തിൽ ഇടുക പൂർണ്ണ നീളത്തിൽ ഒരു ഇടുങ്ങിയ സ്ട്രിപ്പ് സ്റ്റഫിംഗ്, കുഴെച്ചതുമുതൽ അരികിലേക്ക് ഉയർത്തി അവരെ സംരക്ഷിക്കുക; അരികുകൾക്ക് മുകളിൽ തൂവാല ഉയർത്തി, കട്ടിയുള്ള ദമ്പതികളെ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ അടച്ചുപൂട്ടുന്നു, എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്തു.
- കുള്ളയാക്ക കുഴെച്ചതുമുതൽ നേർത്ത വരകളാൽ അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും, അവയിൽ നിന്ന് ചില ദൂരത്തേക്ക്. പരീക്ഷണ സ്ട്രിപ്പുകൾ ദമ്പതികളെ മികച്ചതാക്കാൻ, അറ്റങ്ങളും അവയുടെ മധ്യഭാഗത്തും നിങ്ങൾ മുട്ടയെ സ്മിപ്പ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.
- അതിനുശേഷം, കുലുലിക്ക് ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തേക്ക് ഇടുക, അവൾക്ക് ഒരു ചെറിയ സമീപനം നൽകുക, തുടർന്ന് ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് ഒരു ദമ്പതികളുടെ പരാജയത്തിന് ഒരു കത്തിയിലെ രണ്ടോ മൂന്നോ സ്ഥലങ്ങളിൽ ഒരു ചൂടുള്ള അടുപ്പിൽ ഇടുക.
- 35-45 മിനിറ്റ് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചു. ബേക്കിംഗിനിടെ കട്ടിലിന്റെ ഒരു വശം മാത്രം ആണെങ്കിൽ, അത് മറ്റൊരു അറ്റത്ത് മാറ്റായിരിക്കണം, അത് കത്തിക്കാൻ തുടങ്ങുകയാണെങ്കിൽ, നനഞ്ഞ പേപ്പർ കൊണ്ട് മൂടുക. കൗലി ബയ്ക്ക് തയ്യാറാണെന്ന് കണ്ടെത്താൻ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ടൂത്ത്പിക്ക് തുളച്ചുകയറേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, ഒപ്പം റോച്ചിക്കിലെ കുഴെച്ചതുമുതൽ, തൊണ്ടകളുമില്ലെങ്കിൽ, ക ul ത്ത് ഉണ്ട്, തുടർന്ന് കോലെ ബയ്ക്ക് തയ്യാറാണ്.
- യുദ്ധത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യേണ്ടത്, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടി, അങ്ങനെ അവൾ തണുപ്പിക്കുക, സോഫ്റ്റ് പുറംതോട് സംരക്ഷിച്ചു. ഇറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ചാറു ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.
പ്രെറ്റഡ് ആപ്പിൾ
ഭാവിയിലെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വർക്ക്പലുകളുടെ ഒരു പരമ്പരാഗത റഷ്യൻ രീതിയാണ് ഭോജിലാക്കൽ, ഒരു ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ക്വയ് എന്നതിന് തുല്യമാണ്. മൂന്ന് തരത്തിലുള്ള മൂത്രം ഉണ്ട്: ലളിതവും പുളിയും പഞ്ചസാരയും. ഒരു ചട്ടം പോലെ, വൈകിയ ഇനങ്ങളുടെ ആപ്പിൾ എടുത്ത് ബാരലുകളിലോ ട്യൂബുകളിലോ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ കൊണ്ട് കുതിർക്കുക. പാചക പ്രക്രിയയ്ക്ക് ഒരു മാസം എടുക്കും, തണുത്ത വരണ്ടതാക്കുന്നു, ആപ്പിൾ ആറുമാസത്തിലേറെയായി സൂക്ഷിക്കാം, അത് വളരെ തണുത്തതാണെങ്കിൽ - അത് പുതിയ വിള തുടരും. ഉചിതമായ ഇനം എടുക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ് - മൂത്രത്തിന് ഏറ്റവും മികച്ചത് അന്റോനോവ്കയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.
ചേരുവകൾ
- ആപ്പിൾ (ഏകദേശം 4 ബക്കറ്റ്)
- കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ഇലകൾ (ചെറി, അല്ലെങ്കിൽ റൈ വൈക്കോൽ)
- പകരുക (4 ബക്കറ്റ് ആപ്പിളിൽ ഇത് 20-25 ലിറ്റർ എടുക്കും)
- വെള്ളം - 10 l
- ഉപ്പ് - 150 ഗ്രാം
- പഞ്ചസാര - 300 ഗ്രാം
- മാൾട്ട് അല്ലെങ്കിൽ റൈ മാവ് - 50-75 ഗ്രാം
- തേൻ 150 മില്ലി
നിര്ദ്ദേശം
- ഇനാമൽ ചെയ്ത വലിയ പാൻ ഇനിപ്പറയുന്ന ക്രമത്തിൽ ചേരുവകൾ കഴുകി മടക്കിക്കളയുന്നു: ഇലകളുടെ പാളി, വെട്ടിയെടുത്ത് നന്നായി കഴുകിയ ആപ്പിൾ, പിന്നെ ഇലകളുടെ പാളി, പാൻ നിറയ്ക്കാത്തതുവരെ. മുകളിൽ നിന്ന് ഇലകളുടെ ഒരു പാളി ഉണ്ടായിരിക്കണം.
- മുകളിൽ ഒരു വൃത്തിയുള്ള തുണി, അച്ചാറിട്ട ഷീൽഡ് (ചെറിയ ബോർഡ് അല്ലെങ്കിൽ കവർ) എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മൂടാനുള്ള ടോപ്പ്.
- പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് ഒരു പരിഹാരം ഉണ്ടാക്കുക): മാൾട്ട് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക (1 ലിറ്റർ). (നിങ്ങൾ റൈ മാവ് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ - ആദ്യം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ അലിയിക്കുക, തുടർന്ന് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക). ബാക്കിയുള്ള (9 ലിറ്റർ), വെള്ളം ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, മാൾട്ട്, തേൻ എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
- തണുത്ത മോർട്ടാർ ഉപയോഗിച്ച് ആപ്പിൾ ഒഴിക്കുക. ഇത് ആപ്പിളിന്റെ മുകളിലെ പാളി പൂർണ്ണമായും മൂടണം (പകർച്ചവ്യാധി കുറവാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വെള്ളം ചേർത്ത് ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് (നിലവറയിലോ ബാൽക്കണിയിലോ ഇടുക).
- 3 ആഴ്ചകൾക്ക് ശേഷം ആപ്പിൾ പരീക്ഷിക്കാൻ കഴിയും.
- NB! ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത്, പ്രായപൂർത്തിയാകാത്തയാൾ വേഗത്തിലും സംഭരിക്കുന്നതിലും കൂടുതൽ വഷളാകും.
- NB! വിവിധതരം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, പഞ്ചസാര, ലാവെൻഡർ കടുക്, പൂശിയ കടുക്, മലിനജലം, ആപ്പിൾ ട്രീ ഇലകൾ, ചെറി എന്നിവയുള്ള പുതിന, ബേസിൽ, മലിനജലം മുതലായവ. ഹണി, ഉണക്കമുന്തിരി ഇലകൾ, ക്വാസ്, കറുവപ്പട്ട എന്നിവയാണ് യൂറിയ ആപ്പിളിന്റെ ഏറ്റവും സാധാരണമായതും ജനപ്രിയവുമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.
ബീറ്റ് ക്വാസ്
എന്വേഷിക്കുന്ന - അദ്വിതീയ പച്ചക്കറി: ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന സുപ്രധാന വിറ്റാമിനുകൾ (ബി, സി, പിആർ), ധാതുക്കൾ (കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം, മെഗാസ്, ഇരുമ്പ് മുതലായവ) അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു), ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ, ബയോഫ്ലാവോണിഡുകൾ രക്താതിമർദ്ദം - മാലിന്യവും സീസിയവും. ചുരുക്കത്തിൽ, ഒരു ബീറ്റ്റൂട്ട് ഉണ്ട്, പക്ഷേ അത് വിരസമാണ്, അതിനാൽ ഞങ്ങൾ അത് കുടിക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു! പ്രത്യേകിച്ച് ഇത് ഒരു ക്ലാസിക് പഴയ-സർക്യൂട്ട് പാചകമാണ്. നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ കൈ നിക്ക് ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് പരീക്ഷണം നടത്താം: ഉണക്കമുന്തിരി, കറുത്ത റൊട്ടി, കുറച്ച് പഞ്ചസാര എന്നിവ കുരിശിൽ ചേർക്കുക.
ചേരുവകൾ
- എന്വേഷിക്കുന്ന - 1 കിലോ
- വെള്ളം - 3.5 l
നിര്ദ്ദേശം
- കഴുകാനും വൃത്തിയാക്കാനും എന്വേഷിക്കുന്നു
- ഒരു ചെറിയ എന്വേഷിക്കുന്ന സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക, ഒന്ന് മുഴുവൻ വിടും
- എല്ലാവരും ഒരു എണ്നയിൽ കിടന്നു, വെള്ളം ഒഴിച്ച് സത്യം വരെ വേവിക്കുക
- തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് 3 ദിവസം ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് ഇടുക
- മൂന്ന് ദിവസത്തിന് ശേഷം, കണ്ടെയ്നർ ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് കൈമാറുക, 10-15 ദിവസം നിർബന്ധിക്കുക. പാനീയം പ്രത്യേകമായിരിക്കും, മറിച്ച് രുചികരമാണ്. ഒരു ഹാംഗ് ഓവർ ഉപയോഗിച്ച്, അത് വളരെ മികച്ചതായിരിക്കും!
- NB! നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല, പക്ഷേ warm ഷ്മള വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് കറങ്ങാൻ ഇടുക. പാനീയം അലഞ്ഞുതിരിഞ്ഞയുടനെ - തയ്യാറാണ്, നിങ്ങൾക്ക് കുടിക്കാൻ കഴിയും!