എനിക്ക് വിശപ്പ്, യാഥാർത്ഥ്യമായി ശാന്തമാക്കൽ, വാസ്തവത്തിൽ അത് അസമമായ ഉരുകിയ ചീസ്, പകുതി അസംസ്കൃത കുഴെച്ചതുമുതൽ മാറുന്നുണ്ടോ? സമൃദ്ധമായ ബണ്ണുകളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് കൃത്യമായി ആവർത്തിക്കുക, ചിത്രത്തിലെന്നപോലെ അത്ര മനോഹരമാകില്ലേ? അസ്വസ്ഥരാകാൻ തിരക്കുകൂട്ടരുത് - ഇത് പാചക്യരുടെ ഗുരു ആകുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, പരിചയസമ്പന്നരായ പാചകക്കാരുടെ ചിപ്സിന്റെ ഒരു കുറിപ്പ് സ്വയം സ്വീകരിക്കുക.
1. വേഗത്തിലുള്ള പിസ്സ പാചകം
പിസ്സ മനോഹരമായ ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോട് ലഭിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങളുടെ അടുപ്പ് താങ്ങാനാകുന്ന പരമാവധി താപനിലയിൽ അത് തയ്യാറാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. അണ്ഡാരങ്ങൾ തന്നെ അര മണിക്കൂർ മുഴുവൻ ചൂടാക്കണം, വിഭവത്തിന് 5-10 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ വിലമതിക്കേണ്ടതാണ്.
2. പ്രാഥമിക വറുത്ത അരി
പാചകം ചെയ്തതിനുശേഷം അത് തകർന്നതിനുശേഷം റ round ണ്ട് അരിയും തയ്യാറാക്കാം. ഇതിനായി, വെള്ളത്തിൽ ഒത്തുചേരുന്നതിന് മുമ്പ്, പച്ചക്കറി, വെണ്ണ എന്നിവയുടെ സംയോജനത്തോടെ ഒരു ചെറിയ തീയിടുക. അരി അതിന്റെ സുതാര്യത നഷ്ടപ്പെട്ടതിനുശേഷം, വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ അത് ധാന്യങ്ങൾക്ക് മുകളിലുള്ള 2-3 സെന്റീമീറ്റർ. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ അനിവാര്യമായും ഇത് 15-20 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
3. ശരിയായ ചിക്കൻ ബേക്കിംഗ്
ഒരു ചിക്കൻ ഒരു മുഴുവൻ ചിക്കൻ തയ്യാറാക്കലിന്റെ പ്രത്യേകത കാലുകൾക്കല്ലാതെ മൂന്നിലൊന്ന് വേഗത്തിൽ തയ്യാറാകുന്നു എന്നതാണ്. ഏകീകൃത റോസ്റ്ററുകൾ നേടുന്നതിന്, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചിക്കൻ ഓവർകോവർ ചെയ്യുന്നത്, പ്രായോഗികമായി, ഒരു വഴി പ്രയോഗിക്കാൻ കഴിയും:
പക്ഷിയുടെ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് ഒരു മണിക്കൂർ മുമ്പ് അവളുടെ ഐസ് സ്തനം തേടുന്നു.
ചിക്കൻ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക, അങ്ങനെ അവൾ നെഞ്ചിൽ കിടത്തി, 40-50 മിനിറ്റ് ശേഷം പക്ഷി തിരിഞ്ഞ് അത്തരമൊരു സ്ഥാനത്ത് ഉൽപാദിപ്പിക്കുക.
അതിലൂടെ ഓവനിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ചിക്കൻ ഒരു സ്വർണ്ണ ക്രയം സ്വന്തമാക്കി, അധിക ഈർപ്പം നീക്കംചെയ്യാൻ ഒരു പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് പാർക്ക് ചെയ്യുക.
4. കഠിനമായ ഇറച്ചി, ഒരു സങ്കീർണ്ണമായ വിഭവം
സു-ടൈപ്പ് (വാക്വം ലഭിക്കുന്നയാൾ) പാചകം ചെയ്യുന്ന രീതികൾ ചീഞ്ഞ മാംസം നേടുന്നതിന് അവസാനം അനുവദിക്കുന്നു. ഓരോ ഹോസ്റ്റസിനും ഈ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി വിലയേറിയ ഉപകരണങ്ങൾ താങ്ങാൻ കഴിയില്ല. എക്സിറ്റ് ആണ് - അത്തരം ഉപകരണങ്ങൾ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക ഒരു വലിയ പാൻ, ഒരു അടുക്കള തെർമോമീറ്റർ എന്നിവയുമായി പരിചിതമാക്കാം.
വെണ്ണ മാംസം, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾക്കൊപ്പം സോഡ കലർത്തി ഭക്ഷണ ചിത്രത്തിന്റെ നിരവധി പാളികളുടെ കഷണങ്ങൾ കർശനമായി പൊതിയുക. വേവിച്ച പരിവർത്തനം വെള്ളത്തിൽ മുങ്ങുക, താപനില 70 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ്. മാംസത്തിന്റെ കഷണങ്ങൾ 0.5 കിലോ വരെ ഭാരം വയ്ക്കാൻ രണ്ട് മണിക്കൂർ വരെ - തയ്യാറാക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ, 70 ° C പ്രദേശത്ത് ജലത്തിന്റെ താപനില നിലനിൽക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. സമയസമയത്തിനുശേഷം, മാംസം 20 മിനിറ്റ് തനിച്ചായിരിക്കണം, തുടർന്ന് സിനിമയും പാക്കേജും ചട്ടിയിൽ നീക്കംചെയ്യുക. ഈ രീതിയിൽ, തികച്ചും മാംസം തയ്യാറാക്കാം.
5. പാചകം ശോഭയുള്ളവനായി തുടർന്നു
പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, കാരറ്റ് അതിന്റെ ശോഭയുള്ള ഓറഞ്ച് നിറം സംരക്ഷിച്ചു, താപ സംസ്കരണത്തിന് മുമ്പ് ഇത് തൊലിയിൽ നിന്ന് മോചിപ്പിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.
6. രൂപത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കാത്ത മയോന്നൈസ്
മുട്ടകൾക്ക് പകരം പാൽ എടുക്കാൻ മാത്രം "പ്രകാശം" മയോന്നൈസ് ഉണ്ടാക്കാൻ. ഏതെങ്കിലും മയോന്നൈസ് പാചകക്കുറിപ്പ് എടുത്ത്, അവിടെ നിന്ന് മുട്ട നീക്കം ചെയ്ത് പാൽ ഒഴിക്കുക, അതിൽ എണ്ണ എണ്ണത്തിൽ പകുതിയായിരിക്കണം. തൽഫലമായി, അത് വളരെ രുചികരമാണ്, പക്ഷേ അതേ സമയം ഡയറ്ററി മയോന്നൈസ്.
7. ശരിയായി തണുത്തതും warm ഷ്മള എണ്ണയും ഉപയോഗിക്കുക
ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള വെണ്ണ, അതിശയകരമായ ഫലങ്ങൾ നേടുന്നത്, ടെസ്റ്റുകൾ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഒരു പ്രധാന കാര്യം പരിഗണിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സാൻഡ്സ്റ്റോപ്പ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ലഭിക്കണമെങ്കിൽ, ക്രീം എണ്ണ തണുപ്പായിരിക്കണം (അത് ഫ്രീസറിൽ മുൻകൂട്ടി പിടിക്കുന്നതാണ്). എന്നാൽ ഡ്രിഫ്റ്റ് തയ്യാറാക്കാൻ, മുറിയിലെ താപനില മൃദുവായ എണ്ണ എടുക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.
8. രുചികരമായ ചാറു
ഉപ്പ് മാംസത്തിന്റെ രുചി നൽകുന്നുവെന്ന് അറിയാം. അങ്ങനെ ചാറു പൂരിതമായി മാറി ഒരു പ്രഖ്യാപിച്ച രുചി സ്വന്തമാക്കി, മാംസം പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ചാറു ഉപ്പ്. വേറൊരുത്തൻ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ചേർത്ത പച്ചക്കറികൾ ചേർത്താൽ ഏറ്റവും രുചികരമായ ചാറു മാറ്റുന്നു. എന്നിട്ടും, ഉപരിതലത്തിൽ നിന്ന് ഉരുട്ടിയ പ്രോട്ടീൻ (നുരയെ) നീക്കം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്), ശബ്ദമല്ല, പ്രക്രിയയിൽ നിന്ന് ഫലം നന്നായിരിക്കും.
9. നിരവധി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇനങ്ങളിൽ നിന്ന് പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം ചെയ്യുന്നു
പാലിലും വിഷയങ്ങളാക്കും, ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ഉയർന്ന ദിനചർ. പക്ഷേ, ചട്ടം പോലെ, ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ധാരാളം അന്നജം ഉണ്ടെങ്കിൽ, അയാൾക്ക് രുചിയില്ല. പൂർത്തിയായ വിഭവവും വായുവും ഉണ്ടാക്കാൻ, രുചികരമായ പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് ഉടനടി തയ്യാറാക്കാൻ.
10. ചീഞ്ഞ വെളുത്ത മാംസം
അതിനാൽ പാചകം ചെയ്തതിനുശേഷം മുല ചീഞ്ഞതായിരുന്നുവെങ്കിൽ, അതിൽ നിന്ന് അസ്ഥികൾ മുറിക്കരുത്. ജ്യൂസിനസ്സിന് പുറമേ, അസ്ഥി മാംസം തുല്യമായി സ്പൈക്ക് ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കും. ചർമ്മത്തെ മാംസത്തിൽ ഉപേക്ഷിക്കേണ്ടതും മൂല്യവത്താണ്, അത് ജൂളുകൾ നൽകും. പാചകം ചെയ്തതിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് അത് നീക്കംചെയ്യാം.
