കെബാബിലേക്കുള്ള വീഞ്ഞും തിരിച്ചും. മിക്കവാറും മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

സമീപനത്തെക്കുറിച്ചുള്ള അവധിദിനങ്ങൾ, രാജ്യം മുഴുവൻ പ്രധാന വസന്തകാല കബാബുകളെ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. മുമ്പും ശേഷവും - കണക്കാക്കാതിരിക്കുന്നതിനും, അത്, ഉത്സവവും, warm ഷ്മള ദിവസങ്ങളുടെ എണ്ണം ആരംഭിക്കുന്നത് ഉത്സവമാണ്. ഞങ്ങളുടെ സഹപ്രവർത്തകർ അദൃശ്യനായത്, എല്ലായ്പ്പോഴും, യഥാർത്ഥത്തിൽ മെയ് പിക്നിക്കിനായി തികച്ചും വൈൻ എങ്ങനെ എടുക്കാമെന്ന് അറിയാം.

ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, മികച്ച വീഞ്ഞിന് യോഗ്യമായ ഒരു കബാബ് എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം.

ബാർബിക്യൂവിന്റെ 5 കൽപ്പനകൾ:

1. ഒരു ഗുണനിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നം ഫ്രൈ ചെയ്യുക. കൽക്കരി എല്ലാം പ്രയോജനകരമാണ്, ശുദ്ധവായു രുചികരമാക്കും - പക്ഷേ സംശയാസ്പദമായ പലചരക്ക് ഒരു പന്നിയിറച്ചി പോർക്ക് എടുക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു കാരണമല്ല ഇത്. അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ശപഥം ചെയ്യുന്ന സഹിഷ്ണുതയോടൊപ്പം പ്ലാസ്റ്റിക് ബക്കറ്റുകൾ.

2. ബോധം നിർണ്ണയിക്കുന്നത്, പഠിയ്ക്കാന് - കെബാബ്. ചിന്താശൂന്യരായ പഠിയ്ക്കായുള്ള സാധാരണ ചിക്കൻ പോലും ദേവന്മാരുടെ ഭക്ഷണമായി മാറുന്നു. അതിനാൽ, പഠിയ്ക്കാന് മുകളിൽ വിഷമിക്കുന്നു.

3. അലറുന്ന ആത്മാവ് കബാബിലേക്ക് കൈമാറുന്നു, അതിനാൽ മംഗലൂവിന് മോശം ചിന്തകളായി മാറുന്നു, അവ വികിരണം, ഞങ്ങൾ സാർവത്രിക പ്രണയം പുറപ്പെടുവിക്കുന്നു. പാചകം പ്രചോദിപ്പിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ഞങ്ങൾ ആദ്യകാല ഇഗ്ഗി പോപ്പ് ഓണാക്കുന്നു.

4. വിശ്വസ്തനായ ഒരു സഹായിയെ സമീപിക്കുന്നത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്. നിങ്ങൾ വീഞ്ഞിനെ ശ്രദ്ധ തിരിക്കുന്നതുവരെ ആരെങ്കിലും ഷഫറിനെ തിരിയണം, ഒരു ഗ്ലാസിൽ ഒഴിക്കുക. കബാബ് ഭക്ഷണം നൽകിയാൽ അത് കുറ്റപ്പെടുത്തേണ്ടത് അത്യാവശ്യമായിരിക്കും.

5. ഏറ്റവും ആർദ്ര കഷ്ണങ്ങൾ - സ്ത്രീകൾക്കും കുട്ടികൾക്കും നൽകുന്നതിന്. ഏറ്റവും മനോഹരമായത് - തെറാപ്പി ഇടുക.

ഭാഗം 1. മാംസം

a) tru scheblik

എന്താണ് വാങ്ങേണ്ടത് (ഇവിടെയും 5-6 ആളുകൾക്കുള്ള അനുപാതവും): ആട്ടിൻകുട്ടി 2 കിലോ, മാതളനാരകം സോസ് നരഷാരബ് 1 പീസ്., പോൾബട്ട ബജറ്റ് റെഡ് വൈൻ, രുചിയിൽ.

എന്തുചെയ്യും:

കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കാനുള്ള മാംസം, ഉപ്പ് കുരുമുളക്, നഴ്സുചെയ്ത് വീഞ്ഞും ഒഴിക്കുക, വാച്ചകൾ ഒറ്റയ്ക്കെടുത്ത് മാത്രം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വിടുക. സ gentle മ്യമായ കൽക്കരിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.

കുടിക്കുന്നതിനേക്കാൾ:

ചുവപ്പ് - ശക്തവും നേരായതും എരിവുള്ളതുമായ ടാർക്ക്. ഉദാഹരണത്തിന്, ചിലിയൻ കാബർനെറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ അർജന്റീൻ മാൽബെക്ക് (കാബ്രെറ്റ് സാവിനോൺ, മാൽബെക്ക്).

b) സ gentle മ്യതയ്ക്കുള്ള കെബാബ്

എന്ത് വാങ്ങണം: കുര - ഒരു മുഴുവൻ അല്ലെങ്കിൽ രണ്ട് പായ്ക്കുകൾ, നിങ്ങൾക്ക് പ്രത്യേക എന്തെങ്കിലും വേണമെങ്കിൽ, ടർക്കിയുടെയോ മുയലിന്റെയോ കാൽ വേണം; 3 ഓറഞ്ച്, ഒരു ഗ്ലാസ് ഒലിവ് ഓയിൽ, 2 ഗ്ലാസ് സുഗന്ധമുള്ള ശക്തമായ ശക്തമായ (റം, ഷെറി, കോഗ്നാക്), കാശിത്തുമ്പ, പുതിയതും ഉണക്കിയതും രുചിയിൽ ഉപ്പും.

എന്തുചെയ്യും:

വെണ്ണ, ശക്തമായ, ഉപ്പ്, തൈം എന്നിവ ഇളക്കുക. ഒരു എഴുത്തുകാരൻ നേടുക (മതിയായ 2 ഓറഞ്ച് ഉപയോഗിച്ച്), ജ്യൂസ് 3 മുതൽ 3 വരെ ചൂഷണം ചെയ്യുന്നു. സ്വാഭാവികമായും മിക്സ് ചെയ്യുക. ശവം മൊത്തത്തിലാണെങ്കിൽ ഒരു പക്ഷിയെ (മൃഗങ്ങൾ) വേർതിരിക്കുക. പഠിയ്ക്കാന് രോമങ്ങൾ, ഫ്രിഡ്ജിൽ കുറച്ച് മണിക്കൂർ നീക്കം ചെയ്യുക. ഉണരുക - സ്കവറികളിൽ കൂടാൻ പരാജയപ്പെട്ടു.

കുടിക്കുന്നതിനേക്കാൾ:

ബീച്ച് വൈറ്റ്, ഇടതൂർന്ന, "കൊഴുപ്പ്" - നോവോസ്വെറ്റ്സ്കി ചാർദാനോന, വെർഡെച്ചോ, അപൂർദേവിയിൽ നിന്നുള്ള ഒന്ന് (ചാർഡോന്നെ, അർജന്റീന, ദക്ഷിണാഫ്രിക്ക, സ്പെയിൻ; സ്പെയിൻ, സ്പെയിൻ; സിസിലി, പഗ്ലിയ, ഇറ്റലി).

മാംസം രണ്ടാം ദിവസം അവശേഷിക്കുന്നുവെങ്കിൽ:

സ്കൈവാർ സാൻഡ്വിച്ചുകൾ ഉണ്ടാക്കുക.

1. അപ്പം ധരിക്കുന്നത് സൗകര്യപ്രദമാണ്.

2. ബേർ, കുറച്ച് ഡാർക്ക് മട്ടൺ, പക്ഷിയിലേക്ക് - ഒരു വിറയൽ ബാഗെറ്റ്. ഫ്രൈ - ഒരു ചീനടിയിൽ, നിങ്ങൾ വീട്ടിലുണ്ടോ, അല്ലെങ്കിൽ പുൽമേട്ടിൽ എങ്കിൽ.

3. കുറച്ച് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് റൊട്ടി കഴുകുക. ഉപയോഗപ്രദമായ പുല്ല്: അരുഗുല, ചീര, ആരാണാവോ, അതെ, ഡാൻഡെലിയോണിന്റെ ഒരു ഷീറ്റ് പോലും. മാംസം ഉപയോഗിച്ച് ഇടുക.

4. ക്ഷീണിച്ച കയ്യിൽ ഒരു സാൻഡ്വിച്ച് എടുക്കുക, സൂര്യാസ്തമയത്തിലേക്ക് പോകുക.

ഭാഗം 2. മത്സ്യവും ഗഡ കടലും

a) ടർഹമുള്ള മത്സ്യം

എന്താണ് വാങ്ങേണ്ടത്: നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട മത്സ്യത്തിന്റെ 2 കിലോ ഫില്ലറ്റ്, ടാർക്ക്കൂണിന്റെ ഒരു വലിയ ബണ്ടിൽ (അവൻ ഒരു എതാരാഗൺ), ഒലിവ് ഓയിലും 2-3 നല്ല ചർമ്മവും; ഒരു സൈഡ് വിഭവത്തിനായി - ഒന്നര കിലോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വറുത്തതും ഉപ്പിനും അല്പം സസ്യ എണ്ണ.

എന്തുചെയ്യും:

ഫോയിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ വഴിമാറിനടക്കുക - മത്സ്യം കിടക്കുന്ന ഇടം. നാരങ്ങ സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക. ഉപ്പ് മത്സ്യവും എണ്ണ വഴിനീക്കലാക്കുക, ഒരു ഫോയിൽ ഇടുക, ടാർഹൺ, നാരങ്ങ ശാഖകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. കർശനമായി പായ്ക്ക് ചെയ്ത് തീക്കൽ, ഓരോ വശത്തും 10 മിനിറ്റ്.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വലിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ ഉരുട്ടി, ഒഴിക്കാൻ എണ്ണ, ഉപ്പ്, ഉപ്പ്, എണ്ണ എന്നിവ തടയുന്നു. ഒരു കെബാബ് പോലെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

കുടിക്കുന്നതിനേക്കാൾ:

എല്ലാം പുതിയതും വൈകാരികവുമായ ഒരു വെളുത്ത ബജറ്റ് ബജറ്റ് ചെയ്യുക. (ദക്ഷിണാഫ്രിക്ക, അർജന്റീന, ചിലി).

b) തീയിൽ ചെമ്മീൻ

എന്താണ് വാങ്ങേണ്ടത്: 2 കിലോ ചെമ്മീൻ വലുതാണ്, 2 ഗ്ലാസ് വിലകുറഞ്ഞ വെള്ള, ഒരു ഗ്ലാസ് എണ്ണ - ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ ഉരുകിയ ക്രീം, 7 ടീസ്പൂൺ. l. ഹണി, ഗ്ര ground ണ്ട് ചില്ലി, ചില കോർ ഏഷ്യൻ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

എന്തുചെയ്യും:

ചെമ്മീൻ ഡിഫ്രോസ്റ്റ്, കീറുക, പാൻസിരി നീക്കംചെയ്യുക (ഒരു മത്സരം ക്രമീകരിക്കാൻ, ആരാണ് കാലഹരണപ്പെടുന്നത് - സമയം ശ്രദ്ധിക്കപ്പെടില്ല). വീഞ്ഞിൽ നിന്നും, എണ്ണ, തേൻ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് പഠിയ്ക്കാന് - കുത്തനെ വൈവിധ്യമാർന്നത് വൈവിധ്യമാർന്നത്, മുളക് ശ്രദ്ധാലുവായിരിക്കും, നാഡീ കമ്പനികളുണ്ടോയെന്ന് പരിശോധിക്കുക. കുറച്ച് മണിക്കൂർ, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ചെമ്മീൻ സന്തോഷിക്കട്ടെ. ശരി, അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് അവയെ സ്കീവരിൽ ഓടിച്ച് ഗ്രില്ലിൽ വറുത്തെടുക്കാം.

കുടിക്കുന്നതിനേക്കാൾ:

സെമി-ഡ്രൈ അല്ലെങ്കിൽ പോലും അർദ്ധ-മധുരമുള്ള റൈസ്ലിംഗ് (റൈസ്ലിംഗ്, രാജ്യങ്ങൾ - ജർമ്മനി, ഓസ്ട്രിയ, ഫ്രാൻസ്, റീജിയൻഎൽസെസ് / അൽസെസ്).

ചെമ്മീൻ രണ്ടാം ദിവസം താമസിച്ചിരുന്നെങ്കിൽ:

നിർമ്മാണ സാലഡ്. കമ്പനിയിലെ ചെമ്മീൻ അല്ലെങ്കിൽ, ഏറ്റവും മോശമായ, ഓറഞ്ച്, ഉപ്പ്, ഒലിവ് ഓയിൽ, തേൻ, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർത്ത് ഒഴിക്കുക.

ഭാഗം 3. പച്ചക്കറികൾ, സൈഡ് വിഭവം, സസ്യഭുക്കുകൾ

എന്താണ് വാങ്ങേണ്ടത്:

തക്കാളി, കുരുമുളക്, വഴുതനങ്ങ, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, വലിയ ചാമ്പ്യമ്പുകൾ; ഡോർ ബ്ലൂ റീജിയൻ ഗ്രാം 350, തേൻ 3 കല. l. ക്രീം 20% 600 മില്ലി.

എന്തുചെയ്യും:

സോസ് മുൻകൂട്ടി പാചകം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്, നിങ്ങളോടൊപ്പം ബാങ്കിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക. എല്ലാം ലളിതമാണ്: ചീസ് ബക്കറ്റിൽ പൊടിക്കാൻ, ക്രീം ചേർത്ത് ക്രീം നിറയ്ക്കുക, അങ്ങനെ ചീസ് ഒരു വിരൽ കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല ശാന്തമായ തീ സാന്ദ്രതയിലേക്ക് മായ്ക്കുകയും ചെയ്യും, ചിലപ്പോൾ ഇളക്കുക.

ഇടമായി സംഭവസ്ഥലത്ത് - പച്ചക്കറികൾ (വഴികൊണ്ട്, അവ കഴുകാൻ മറക്കരുത്)) സ്കീവറുകളിൽ സവാരി ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രില്ലിൽ വിഘടിപ്പിക്കുക, ഫ്രൈ ചെയ്യുക. സോസ് ഉപയോഗിച്ച് നശിപ്പിക്കുക.

കുടിക്കുന്നതിനേക്കാൾ:

എനിക്ക് ചുവപ്പ് വേണം - അപ്പോൾ എന്തെങ്കിലും കട്ടിയുള്ളതല്ല, പുകവലിച്ച കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച്, ഉദാഹരണത്തിന്, പിൻവുഡ് (പിനോട്ടേജ്, ദക്ഷിണാഫ്രിക്ക). എനിക്ക് വെള്ള വേണം - ഞങ്ങൾ ബാരൽ ചാർഡോനെന (ചാർഡോന്നെ, ലേബലിൽ, ഒരു ഫൈബർഗ്ലാസിൽ ഒരു ബാരലിൽ എക്സ്പോഷറിനെക്കുറിച്ച് ഒരു വാക്ക് അല്ലെങ്കിൽ കുറച്ച് വാക്കുകൾ ഉണ്ടാകും).

പച്ചക്കറികൾ രണ്ടാം ദിവസം താമസിച്ചാൽ:

പച്ചക്കറി ഉടമ്പടി ഉണ്ടാക്കുക. പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതമായി തോന്നുന്നു, പക്ഷേ "ചെവികൾ പുറത്തെടുക്കരുത്." പച്ചക്കറികൾ സമചതുര മുറിക്കുക, വെളുത്തുള്ളി ഇടുക, പച്ചപ്പ്, ഉപ്പ്, സസ്യ എണ്ണ എന്നിവയിൽ നിറയ്ക്കുക. Warm ഷ്മളമായ റൊട്ടി ഉണ്ട്.

ഭാഗം 4. ഡെസേർട്ട്, പെട്ടെന്ന് ആവശ്യമുള്ളത്

എന്താണ് വാങ്ങേണ്ടത്: 6 ആപ്പിൾ, വലുതും ശക്തവും, പായ്ക്ക് ചെയ്യുന്നതും വിലകുറഞ്ഞ ഐറിസോക്ക് (കിസ്-കിസ്, ഗോൾഡൻ കീ, നൊസ്റ്റാൾജിയ).

എന്തുചെയ്യും:

ആപ്പിളിൽ നിന്ന് കാതൽ വൃത്തിയാക്കി, പക്ഷേ അടിഭാഗം കേടുപാടുകൾ സംഭവിച്ചിട്ടില്ല, ഒന്നും കണ്ടെത്താൻ കഴിഞ്ഞില്ല. ഐഡിസ്കി, 2 കഷണങ്ങൾ, 2 ഓരോ കഷണങ്ങളും, ഇതെല്ലാം കർശനമായി പായ്ക്ക് ചെയ്യുക. നിയന്ത്രണ കൽക്കരിയിൽ ചുടേണം.

പി.എസ്.

സന്തോഷകരമായ സ്ഥലങ്ങളിലേക്ക് പോകാൻ എത്ര മടിയാണെങ്കിലും ഒരു കബാബിന് ഒരു ഇടം ആവശ്യമാണ് - സമ്മർ കോട്ടേജുകൾ - കബാബിനെ ബാൽക്കണിയിൽ വറുക്കരുത്. വാചകത്തിന്റെ രചയിതാവ് അയൽ ഭവനം - മംഗൽ പൊട്ടിത്തെറിച്ചു, ഒരു കഷണം ബാൽക്കണി എടുത്തുകളഞ്ഞു.

വൈൻ വാങ്ങലിനെക്കുറിച്ച് ഒരു എക്സ്ക്ലൂസീവ് ഫ്രണ്ട്ലി ഉപദേശങ്ങൾ വേണമെങ്കിൽ - പിന്നീട് മുന്നോട്ട്, അദൃശ്യമായ .രു

ടെക്സ്റ്റ് ഉറവിടം: അദൃശ്യമാണ്.RU

ഫോട്ടോകൾ: ഷർട്ട്സ്റ്റോക്ക്.കോം