ഇന്ന് സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളുടെ അലമാരയിൽ നിങ്ങൾക്ക് പലതരം പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ കണ്ടെത്താൻ കഴിയും. എല്ലാ പുതിയ നിർമ്മാതാക്കൾ എല്ലാ പുതിയ, പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെയും സൃഷ്ടിയുമായി പരീക്ഷിക്കുന്നു, "കോസ്മിക്" തൈരിൽ നിന്ന് ചീസ് - ചീസ് വരെ വളർന്നു. പാൽ ഉൽപന്നങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഏറ്റവും അസാധാരണമായ അല്ലെങ്കിൽ വിചിത്രമായ വസ്തുക്കളുടെ ഉദാഹരണങ്ങൾ ഞങ്ങൾ നൽകുന്നു.
1. സണ്ണി ജമൈക്ക ഉപയോഗിച്ച് ചോക്ലേറ്റ് പാൽ
ന്യൂയോർക്കിലെ ഫാസ്റ്റ് ഫുഡുകളിൽ എല്ലാ വർഷവും 60 ദശലക്ഷം കപ്പ് ചോക്ലേറ്റ് പാൽ വിൽക്കുന്നു. സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിലും കഫേകളുടെയോ വെൻഡിംഗ് മെഷീനുകളിലും ഇത് വിൽപ്പന കണക്കാക്കുന്നില്ല. ഈ ജനപ്രിയ പാനീയം ഒരു വ്യക്തി കണ്ടുപിടിച്ചുവെന്ന് ഇത് മാറുന്നു. അയർലണ്ടിൽ നിന്നുള്ള സസ്യശാസ്ത്രജ്ഞൻ ഹാൻസ് സ്ലോണായിരുന്നു. 1700 കളുടെ തുടക്കത്തിൽ അദ്ദേഹം ജമൈക്കയിൽ ജോലി ചെയ്തു, ആദ്യമായി ഞാൻ നാട്ടുകാർക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്ത കൊക്കോ പരീക്ഷിച്ചു. "നകുലത" ഒരു പാനീയം കണ്ടെത്തി പാലിൽ കലർത്തി. തൽഫലമായി, സ്ലോൺ ഇംഗ്ലണ്ടിലേക്ക് മടങ്ങിയെത്തിയപ്പോൾ, അദ്ദേഹം ഒരു ചോക്ലേറ്റ് പാൽ കണ്ടുപിടുത്തക്കാരനായി കഥയിൽ പ്രവേശിച്ചു. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് കൃത്യമല്ല.
1494 ൽ കൊക്കോ, പാൽ, കറുവപ്പട്ടയിൽ നിന്ന് യമൈക്ക പാകം ചെയ്താൽ ചരിത്രകാരൻ ജെയിൻ ഡെൽബുഗോ പറഞ്ഞു. അത്തരമൊരു പാനീയത്തിന്റെ ആദ്യ കണ്ടുപിടുത്തക്കാർക്ക് ആയിരക്കണക്കിന് വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് ജീവിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. അവസാനം, ചോക്ലേറ്റിന്റെ ആദ്യകാല പരാമർശങ്ങൾ ബിസി 350 വരെ പരാമർശിക്കുന്നു, ഇത് പാലിൽ ചേർക്കാൻ ആരും ശ്രമിച്ചില്ലെന്ന് വിശ്വസിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്.
2. എന്താണ് പാൽ
2018 ൽ ക്ഷീര വ്യവസായത്തിൽ ഒരു അഴിമതി പുറത്തിറക്കി. ഏതെങ്കിലും പച്ചക്കറി ദ്രാവകങ്ങളെ "പാൽ" എന്ന് വിളിക്കാൻ കഴിയില്ലെന്ന് യുഎസ്എയും യുഎസ് മയക്കുമരുന്ന് നിയന്ത്രണവും (എഫ്ഡിഎ) തീരുമാനിച്ചു. പ്രത്യേകിച്ചും, അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നം ഇത്രയും ഒരു ഉൽപ്പന്നത്തെ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ബാധിച്ചു, അതുപോലെ തന്നെ പാൽ പകരക്കാരുടെ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഭീഷണിപ്പെടുത്തുന്നു. ഇപ്പോൾ പലരും പാലുൽപ്പന്നങ്ങളെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നുവെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെടുന്ന പകരക്കാരുടെ നിർമ്മാതാക്കൾ ഇപ്പോൾ അവരുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കാൻ ശ്രമിക്കുകയാണ്, പക്ഷേ അവർക്ക് അവരുടെ മേൽ അലർജിയുമുണ്ട്. സോയ പാലും സമാനമായ ബദലുകളും ലാക്ടോസ് അസഹിഷ്ണുതയോ സസ്യാഹാരിയായ ജീവിതശൈലിയോ നയിക്കുന്നവരും പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ ആസ്വദിക്കുന്നു.
3. 3-ഡി-അച്ചടിച്ച ചീസ്
3D പ്രിന്റ് ഒരു പുതിയ പ്രവണതയായി മാറി, ഇന്ന് ആളുകൾ അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ എന്തെങ്കിലും അച്ചടിക്കാൻ ശ്രമിക്കുകയാണ്. അതിനാൽ, ചീസ് അച്ചടിക്കാനുള്ള ശ്രമം സമയത്തിന്റെ കാര്യം മാത്രമായിരുന്നു. പ്രോസസ്സ് 3-ഡി പ്രിന്റിംഗിൽ ഒരു ജെൽ അല്ലെങ്കിൽ പാദം പോലുള്ള ഞെട്ടൽ മെറ്റീരിയൽ ഉൾപ്പെടുന്നു, ഒപ്പം ആവശ്യമായ ഫോമിന്റെ വിഷയം നൽകാനുള്ള നോസലിലൂടെ. ഒരു സോളിഡ് അവസ്ഥയിൽ നിന്ന് ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക്കിൽ നിന്ന് ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക്കിൽ നിന്ന് നീങ്ങാനുള്ള ചീസ് കഴിവ് കണക്കിലെടുത്ത്, പിന്നീട് അത് പ്രിന്ററിനുള്ള മികച്ച മെറ്റീരിയലാണ്. ഉരുകിയ ചീസ് ഉരുകിയ ചേരികൾ കുറച്ച് മിനിറ്റ് 75 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിനായി ചൂടാക്കി, തുടർന്ന് ഉരുകിയ പിണ്ഡം പ്രിന്റർ സിറിംഗെയിലൂടെ ഒപ്പിട്ടു. തൽഫലമായി, ഉരുകിയ ചീസ് പതിവിലും സമാനമായി പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു, പക്ഷേ ചില കാരണങ്ങളാൽ ഇത് ഇരുണ്ടതും 49% മൃദുവായതുമാണ്. ഖരവളർച്ചയിൽ പോലും ഇലാസ്റ്റിക് ആയിരുന്നു. നിർഭാഗ്യവശാൽ, പരിചയസമ്പന്നരായ സാമ്പിളുകൾ വളരെ മികച്ചതല്ല.
4. "" നിലവിലുള്ളത് "പശുക്കളില്ലാത്ത പാൽ
പാൽ പകരക്കാർ സാധാരണയായി ബദാം, അരി, സോയാബീൻ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ലഭിക്കും. ഈ പ്രക്രിയയ്ക്കായി ധാരാളം വെള്ളം ഉണ്ടെന്ന് പ്രശ്നം. ഉദാഹരണത്തിന്, ബദാം പാൽ ഉൽപാദനത്തിനായി 5 ലിറ്റർ വെള്ളം ആവശ്യമാണ്. 2016 ൽ ഒരു കമ്പനി യഥാർത്ഥ പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾക്കും അതിന്റെ പകരക്കാർക്കും പകരം വയ്ക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒന്ന് സൃഷ്ടിച്ചു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ദ്രാവകം പാൽ പ്രോട്ടീനുകളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു എന്നതാണ് ഏറ്റവും ശ്രദ്ധേയമായ കണ്ടെത്തൽ. എന്നാൽ ഈ പ്രോട്ടീൻ പാലിൽ നിന്ന് നേടുന്നതിനുപകരം, ഗവേഷകർ യീസ്റ്റ് ബുദ്ധിമുട്ട് വികസിപ്പിച്ചെടുത്തു, ഇത് പഞ്ചസാര അണ്ണാൻ ഒരു കാസിലിലേക്ക് പഞ്ചസാര മാറ്റുന്നു.
രുചി "പാൽ" എന്നത് ഒരു യഥാർത്ഥവും ഏകദേശം അത്രയും ചെലവുണ്ടായിരിക്കണം. ഇത് ലാക്ടോസ്, കൊളസ്ട്രോൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടില്ല എന്നതാണ് വ്യത്യാസം, മാത്രമല്ല സാധാരണ പാലിന്റെ എല്ലാ പോഷകങ്ങളും പ്രശംസിക്കുകയും ചെയ്യാം. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ നിർമ്മാണത്തിൽ, പരമ്പരാഗത ഡയറി ഫാമുകളേക്കാൾ 84% കുറവ് കാർബണിലും നൂതന പ്രക്രിയയിലും 98 ശതമാനം കുറവ് വെള്ളം ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഒടുവിൽ - കൃത്രിമ പാൽ ലബോറട്ടറിയിൽ സൃഷ്ടിക്കപ്പെടുന്നതിനാൽ, ഫാമുകൾക്ക് വലിയ ഭൂവില്ലാക്കളുടെ ആവശ്യകതയില്ല.
5. തുരങ്കത്തിൽ തീ
2013 ൽ, ചീസ് സാധാരണമായ ഡെലിവറിയോടെ, ഒരു വിചിത്ര സംഭവം പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. ട്രക്ക് 30 ടൺ ബ്ര്യൂണിസ്റ്റ് നേടി - നോർവീജിയൻ ചീസ്, ഇത് ഒരു രുചികരമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. കാരാമലിന് സമാനമായ അസാധാരണമായ മധുരവും തവിട്ടുനിറവുമാണ് ഇത് വിലമതിക്കുന്നത്. ട്രക്ക് വടക്കൻ നോർവേയിലെ തുരങ്ക ക്രൂളിയിലേക്ക് നയിച്ചപ്പോൾ, അജ്ഞാതമായ കാരണത്താൽ കാർ തീ പിടിച്ചു, ഡ്രൈവർ അത് തുരങ്കത്തിൽ എറിഞ്ഞു. അഞ്ച് ടൺ ആട് ചീസ് അഞ്ച് ദിവസത്തേക്ക് കത്തിച്ചു.
വിഷവാനകങ്ങൾ വളരെ കർശനമായി പൂരിപ്പിച്ചിരുന്നു, അഗ്നിശമന സേനയ്ക്ക് അതിൽ പ്രവേശിക്കാൻ കഴിഞ്ഞില്ല. തീ മൂലമുണ്ടായ നാശനഷ്ടങ്ങൾ കാരണം, തുരങ്കം നിരവധി മാസത്തേക്ക് അടച്ചിരിക്കണം. ഇതിനെക്കുറിച്ച് കുറച്ച് ആളുകൾക്ക് അറിയാം, പക്ഷേ ചീസ് വളരെ കത്തുന്ന ഉൽപ്പന്നമാണ്, അതിശയകരമായതും - വളരെ ഇന്ധനം. മറ്റ് പാൽക്കട്ടിയേക്കാൾ കൂടുതൽ പഞ്ചസാര ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അതുപോലെ തന്നെ കൊഴുപ്പ് 30 ശതമാനം വരെ, അതിനാൽ ഗ്യാസോലിൻ പോലെ കത്തുന്നു. കത്തുന്ന ചീസ് ലളിതമായ വെള്ളം ഒഴിക്കാൻ കഴിയില്ല, മാത്രമല്ല പത്താം ക്ലാസിലെ പൊടിയുള്ള അഗ്നിശമന സേനാംഗങ്ങൾ മാത്രം സഹായിക്കും.
6. യോനി തൈര്
2015 ൽ, സ്വന്തമായി യോനയിൽ നിന്ന് ബാക്ടീരിയ ഉപയോഗിച്ച് തൈര് നിർമ്മിക്കാൻ സെസിലിയ വെസ്റ്റ്ബ്രോക്കിന്റെ ഗവേഷകൻ തീരുമാനിച്ചു. വെസ്റ്റ്ബ്രൂക്ക് ഒരു മരം സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ക്രോച്ച് തുടച്ചു, അവൾ ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് പാൽ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഉപേക്ഷിച്ചു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന തൈരിന് മൂർച്ചയുള്ളതും അസിഡിറ്റിയും ഭാഷയെ വലിച്ചെറിഞ്ഞു. ഇതെല്ലാം ഭയങ്കരമായി തോന്നുന്നു, പക്ഷേ യോനിയിൽ വസിക്കുന്ന ധാരാളം ബാക്ടീരിയകളെക്കുറിച്ച് ഇതുവരെ ഗവേഷണം നടത്തിയിട്ടില്ലെന്ന് വെസ്റ്റ്ബ്രോക്ക് മനസ്സിലായി. ആരോഗ്യ മലവിസർജ്ജനം ബാക്ടീരിയയുടെ നേട്ടങ്ങളാൽ പഠനങ്ങൾ മാത്രമാണ് നടത്തിയത്. എന്നിരുന്നാലും, ചില മൈക്രോബയോളജിസ്റ്റുകൾ വാദിക്കുന്നു വാദിക്കുന്നത് കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ കൂടുതലറിയേക്കാം. ഒരുപക്ഷേ ഭാവിയിൽ, അത്തരമൊരു "തൈര്" പോലും ഫാർമസികളിൽ പോലും വിൽക്കും.
7. അധികമൂല്യയുടെ നാശത്തിനായുള്ള പാചക പദ്ധതി
1869 ൽ ഫ്രാൻസിന് മാർഗരൻ കണ്ടുപിടിച്ചപ്പോൾ അത് വെണ്ണയ്ക്ക് വിലകുറഞ്ഞ ബദലായി മാറി. അമേരിക്കൻ ഐക്യനാടുകളിൽ, പാൽ കർഷകർ തിരിച്ചടിക്കാൻ തീരുമാനിച്ച പുതിയ ഉൽപ്പന്നം നേടിയത്. അവർ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് കാമ്പെയ്ൻ മൊത്തത്തിൽ ആരംഭിച്ചു, അധികമൂല്യ ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമാണെന്ന് വാദിച്ച് അത് മാനസികരോഗത്തിന് കാരണമാവുകയും ധാർമ്മിക ക്രമത്തെ ഭീഷണിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
അദ്ദേഹം "ഏറ്റവും മോശം" അമേരിക്കൻ ജീവിതശൈലിയെ ഭീഷണിപ്പെടുത്തുന്നു. " മാർഗരിയിന്റെ ചേരുവകളുടെ അറിയപ്പെടുന്ന ഘടകങ്ങളുടെ കാമ്പയിനിന്റെ പ്രസ്താവനകൾ വളരെ വിജയകരമായിരുന്നു, അധികമൂല്യനെക്കുറിച്ചുള്ള നിയമം 1886 ആയിരുന്നു, തുടർന്ന് നിർമ്മാതാക്കളായ മറ്റ് നികുതികളിൽ ഇങ്ങനെയുള്ള മറ്റ് സമാന നിയമങ്ങളും. ഇത് അധികമൂല്യ വ്യവസായം നശിപ്പിച്ചു. അവസാനം, നിയമം റദ്ദാക്കി, അധികമൂല്യ അതിജീവിച്ചു, പക്ഷേ "സിഫെൽ താമസിച്ചു", അതിനാൽ മിക്ക ആളുകളും എണ്ണ അധികമൂല്യമാണ്.
8. സ്പേസ് തൈര്
2006 ൽ, അടുത്ത റോക്കറ്റിലെ ബോർഡിൽ ബെയ്കോണൂർ കോസ്മോഡ്രോമിൽ നിന്ന് എടുത്തു, അസാധാരണമായ ഒരു ചരക്ക് ഉണ്ടായിരുന്നു - പാലുൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉൽപാദനത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ലാക്റ്റിക് ആസിഡ് ബാക്ടീരിയ ലാക്ടോബാസിലസ് പാരാസേസിയുടെ രണ്ട് സമ്മർദ്ദം. ബാക്ടീരിയയിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്ന കോസ്മിക് റേഡിയേഷൻ പ്രവർത്തിക്കുന്നതായി പ്രതീക്ഷിച്ചിരുന്നു, എങ്ങനെയെങ്കിലും തൈരിന്റെ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷിയെ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ഫലങ്ങൾ നടത്തുകയും ചെയ്യും. 10 ദിവസത്തിനുശേഷം, ഭ്രമണപഥത്തിൽ പകുതിയും മരിച്ചു, പിന്നീട് അവശേഷിക്കുന്നവ തൈര് ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. "കോസ്മിക് തൈര്" "സാധാരണ" എന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ വ്യത്യസ്തമായ രുചിയാകുമെന്ന് ഹിമാവാരി ഡയറി അവകാശപ്പെടുന്നു.
9. സംഗീത ചീസ്
2018 ൽ ബിറ്റ് വെമ്പർഫ്ലർ ഒരുപക്ഷേ ഭ്രാന്തനായി തോന്നി. തന്റെ ഒഴിവുസമയങ്ങളിൽ ചീസ് ഉണ്ടാക്കിയ മൃഗതാവേശം തന്റെ ഒഴിവുസമയ കലകളുടെ സർവകലാശാല പ്രൊഫൈലിനൊപ്പം പങ്കിട്ടത് മൈക്കൽ ഹരൻബർഗ് ചീസ് ബാധിക്കുമെന്ന് ആശയം. തൽഫലമായി, ഒരു പരീക്ഷണം ഉയർത്തി - ചീസ് ഇംബതലിന്റെ ഒമ്പത് സർക്കിളുകൾ ആറുമാസം അടിസ്ഥാനത്തിൽ പക്വത പ്രാപിച്ചു. ഓരോ സർക്കിളും അവന്റെ ബോക്സിൽ സ്ഥാപിക്കുകയും ഈ സമയത്ത് തുടർച്ചയായി നഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്തു.
"റോക്കർ ചീസ്" "പട്ടികപ്പെടുത്തി" സ്വർഗത്തിലേക്ക് "പട്ടികപ്പെടുത്താൻ" സെപ്പെലിൻ നയിച്ചു. "ടെക്നോ-ചീസ്" - "ടെക്നോ-ചീസ്" - "ടെക്നോ-ചീസ്" എന്ന "ക്ലാസിക് ചീസ്" അംഗീകരിച്ചു - "ഇ.വി" vil- ൽ. മറ്റ് പാൽക്കട്ടകളെ വ്യക്തിഗത ശബ്ദങ്ങൾ സ്വാധീനിക്കുകയോ നിശബ്ദമായി പക്വത പ്രാപിക്കുകയോ ചെയ്തു. ഏറ്റവും കൂടുതൽ അതിലോലമായ രുചി "ചീസ് ഹിപ് ഹോപ്പ്" ആയിരുന്നു, ഇത് ഒരു ഗോത്രം "ശ്രദ്ധിച്ചു" എന്ന് ശ്രദ്ധിച്ചു.
10. കോക്കിംഗ് പാൽ - ഭാവിയിലെ സൂപ്പർഡോഡ്ക്ട്പ്റ്റ്
ഗ്രഹത്തിലെ വളരുന്ന ജനസംഖ്യയെ പോഷിപ്പിക്കുന്നതിന്, നിലവാരമില്ലാത്ത ചിന്ത ആവശ്യമാണ്. 2016 ൽ ഗവേഷകർ കാക്കകളിലേക്ക് ശ്രദ്ധ നൽകി. കോഴികൾ ഏറ്റവും ആനന്ദകരവും ആകർഷകവുമായ കാര്യമല്ലെങ്കിലും, അവരുടെ തരം ഡിപ്രോപ്റ്റെറ പങ്ക്റ്റേറ്റ് ലോക ക്ഷാമത്തിന്റെ പ്രശ്നത്തെ നേരിടാം. ഇത്തരത്തിലുള്ള കോഴികൾ അവരുടെ ഇളം പ്രോട്ടീൻ പരലുകൾക്ക് ഭക്ഷണം നൽകും എന്നതാണ് കാര്യം.
ഈ സിംഗിൾ ക്രിസ്റ്റലിന് പോഷക പശുവിന്റെ പാലിൽ എരുമ പാലിൽ മൂന്നിരട്ടി energy ർജ്ജം ഉണ്ട്. പാൽ കറക്കുന്ന കോഴികൾ അസാധ്യമാണുള്ളതിനാൽ, ശാസ്ത്രജ്ഞർ ജീനുകൾക്ക് പരന്ന നിർമ്മാണത്തിന് പിന്നിലാക്കി. ഇപ്പോൾ ഈ ജീനുകളും ക്രിസ്റ്റലൈസ് ചെയ്ത പാലും ലബോറട്ടറിയിൽ പുന ate സൃഷ്ടിക്കാൻ ശ്രമിക്കുകയാണ്. കൊഴുപ്പ്, പഞ്ചസാര, പ്രോട്ടീനുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതും എല്ലാ അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ പരലുകൾക്ക് അത് വിലമതിക്കുന്നു.