പരമ്പരാഗത ഉസ്ബെക്ക് സാലഡ് "അച്ചുക്ക്ഹുക്ക്" എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം

പരമ്പരാഗത ഉസ്ബെക്ക് സാലഡിന്റെ പ്രത്യേകത "അച്ചുക്ഹൂക്ക്" എന്നത് പ്രധാന ചേരുവകൾ, അതായത് ഉള്ളി തക്കാളികളുള്ള തക്കാളികളായി മുറിക്കുക എന്നതാണ്. അത് നന്നായി മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ആവശ്യമാണ്. വഴിയിൽ, യോഗ്യതയുള്ള ലഘുഭക്ഷണത്തിന് അതിന്റെ പേരിൽ പൂർണ്ണമായി പ്രതിഫലിക്കുന്നു, "നുസോക്കുക്" "മൂർച്ചയുള്ള കത്തി" എന്ന് വിവർത്തനം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. ഉസ്ബെക്ക് പാചകരീതിയിൽ നിന്ന് എങ്ങനെ ഒരു വിഭവം ഉണ്ടാക്കാം? പരിശോധിച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ "Aucuccuka" ഞങ്ങളുടെ ലേഖനത്തിലാണ്. നമുക്ക് പരിചയം ആരംഭിക്കാം.

സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ് "അച്ചുകുക്"

ഈ സാലഡിന്റെ ഒരു സവിശേഷത സൂര്യകാന്തി എണ്ണ, വിനാഗിരി, മറ്റേതെങ്കിലും ഇന്ധനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇന്ധനം നിറയ്ക്കുന്നില്ല എന്നതാണ്. രൂപത്തിൽ സ്നാക്ക് തികച്ചും സ്വാഭാവികമാണ്, ഉപയോഗപ്രദവും രുചികരവും. ഒരു ചട്ടം പോലെ, ഒരു ചട്ടം പോലെ, പിലാഫുമായി. മിക്ക പാചകക്കുറിപ്പുകളിലും, ഒരു പിലാഫുമായി ഒരു വിഭവത്തിൽ സഹിതം സ്വാസൂൽ നടക്കുന്നു.

തയ്യാറെടുപ്പിനായി നിങ്ങൾക്ക് അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• ഉള്ളി - 1 പിസി.;
• തക്കാളി - 1 പിസി.;
• നിശിത കുരുമുളക് - 1 പിസി.;
• പച്ചിലകൾ (ബേസിൽ) - ആസ്വദിക്കാൻ.

പ്രായോഗിക ഭാഗം

വില്ലു തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ നിന്ന് പാത്രം തയ്യാറാക്കൽ ആരംഭിക്കുക. ഇതിനായി അതിനെ നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളായി മുറിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, എന്റെ കൈകൊണ്ട് കലർന്നത് എളുപ്പമാണ്, തുടർന്ന് എല്ലാ ബൈൻഡിംഗും ഉപേക്ഷിക്കുന്നതിന് ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഇടുക. അതിനാൽ വെള്ളം കഴിയുന്നത്ര തണുപ്പാണ്, നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ നിരവധി സമചതുര ഐസ് എറിയാൻ കഴിയും.

തയ്യാറാക്കിയ തക്കാളി കഴുകിക്കളയുകയും നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളായി മുറിക്കുകയും വേണം. മസാല കുരുമുളക് വളയങ്ങളായി മുറിച്ചു. പുതിയ പച്ചക്കറി അടുത്തില്ലാത്ത സാഹചര്യത്തിൽ നിങ്ങൾ വരണ്ട കുരുമുളക് ഉപയോഗിക്കണം.

ഇപ്പോൾ എല്ലാ തയ്യാറാക്കിയ ചേരുവകളും: ഉള്ളി, തക്കാളി, ബേസിൽ, കുരുമുളക് എന്നിവ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ചേർത്ത് ഉപ്പ്, മനോഹരമായ പിരമിഡിന്റെ രൂപത്തിൽ ലഘുഭക്ഷണം ക്രമീകരിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

തക്കാളിയിൽ നിന്ന് "അച്ചുകുക്"

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ചെറിയ എണ്ണം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ലഘുഭക്ഷണം വളരെ രുചികരവും ചീഞ്ഞതുമായി ലഭിക്കും. ഇതിൽ തക്കാളി, ഉള്ളി, മൂർച്ചയുള്ള കുരുമുളക്, കിൻസയുടെ അല്ലെങ്കിൽ ആരാണാവോ (ഫസ്റ്റ് പാചകക്കുറിപ്പിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ). പ്ലോവ്, വറുത്ത മാംസം, സ്റ്റീക്ക് അല്ലെങ്കിൽ കബാബുകൾ എന്നിവയ്ക്ക് പുറമേ അലങ്കരിച്ച് സലാത്ത് "അച്ചുക്ഹൂക്ക്" വരെ നൽകാം.

പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• ഉള്ളി - 1 പിസി.;
• തക്കാളി - 3 പീസുകൾ;
• നിശിത കുരുമുളക് - 1 പിസി.;
• പച്ചിലകൾ - ഒരു തണ്ടു.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ ചുവടെ:

• ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനൊപ്പം സാലഡ് "ആന്തക്കുക്" ആവശ്യമാണ്. തക്കാളി, ആരാണാവോ, മൂർച്ചയുള്ള കുരുമുളക് എന്നിവ നന്നായി കഴുടേണ്ടതുണ്ട്.
• തൊലിയിൽ നിന്ന് ഉള്ളി മായ്ക്കുക, നേർത്ത വരകളായി മുറിക്കുക. അതിനുശേഷം, തകർന്ന പച്ചക്കറി ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ കൈപ്പുലിക്കുമായി ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ഇടണം.
• പൊടിക്കാൻ തക്കാളി നേർത്ത കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ആരാണാവോ അല്ലെങ്കിൽ കിൻസ എന്നിവരെ (പാചകക്കാരന്റെ മുൻഗണനയെ ആശ്രയിച്ച്).
• നിശിത കുരുമുളക് ചെറിയ സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ വൈക്കോൽ മുറിക്കണം.

തയ്യാറാക്കിയ എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഇടുക, മിക്സ് ചെയ്യുക, സമഗ്രമായി ഉപ്പ് ഇടുക. പൂർത്തിയായ ലഘുഭക്ഷണം മനോഹരമായ സാലഡ് പാത്രത്തിൽ ഇടാനും ായിരിക്കും ഇലകൾ അല്ലെങ്കിൽ വഴറ്റിക്കൊണ്ടിരിക്കണം. ലേഖനത്തിൽ ഉസ്ബെക്ക് പാചകരീതിയിൽ നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ: http://fb.ru/article/230697/uzbeksie-lyuda-retseptyi-uzbe_sbe-natsionalnyi-lybbe-izy-myasa.

ശൈത്യകാലത്ത് സാലഡിന്റെ രഹസ്യങ്ങൾ

ഉസ്ബെക്ക് പാചകരീതിയിൽ നിന്ന് സാലഡ് നഷ്ടപ്പെട്ട ശൈത്യകാലത്തേക്ക് സംരക്ഷിക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുകയും ബാങ്കുകൾക്ക് പരിശ്രമിക്കുകയും ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം, ലഘുഭക്ഷണമുള്ള ടാങ്ക് 10 മിനിറ്റ് അണുവിമുക്തമാക്കണം. അടച്ച ജാറുകൾ തിരിഞ്ഞ് ഒരു ദിവസത്തേക്ക് ഒരു പുതപ്പ് കൊണ്ട് മൂടി. ഈ സമയം കടന്നുപോകുമ്പോൾ, അവ നിലവറയിലോ റഫ്രിജറേറ്ററിലോ സൂക്ഷിക്കണം.

എന്നിരുന്നാലും, ബില്ലറ്റ് സാലഡിന്റെ മറ്റൊരു വഴിയുണ്ട്. പാചകക്കുറിപ്പ് ലാളിത്യവും ഒറിജിനാലിറ്റിയുമാണ്. ഒരു ചേരുവ മാത്രം ഉൾപ്പെടുന്നു - പുതിയ തക്കാളി.

ശൈത്യകാലത്തെ അത്തരമൊരു വർക്ക്പണ്ടികൾക്കായി, തക്കാളി മുറിക്കുക മാത്രമല്ല, ലഘുഭക്ഷണങ്ങളുടെ സ്വാഭാവിക രുചി മാത്രമേ നശിപ്പിക്കാൻ കഴിയൂ. സാലഡ് രുചികരവും വിശപ്പകറ്റാൻ ആയതിനാൽ, തക്കാളി പിണ്ഡം ly ഷ്മളമായി warm ഷ്മളമായി ചൂടാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. വർക്ക്പീസ് വഷളായില്ലെന്നും പ്രിസീറോ ഉള്ള ക്യാനുകൾ പൊട്ടിത്തെറിയുമെന്നും അത്തരമൊരു അവസ്ഥയാണ് ഉറപ്പ്.

• നിങ്ങൾ ബാങ്കുകൾ പാചകം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, അത് നന്നായി കഴുകി പ്രക്രിയയും പ്രോസസ്സ് ചെയ്യണം. വന്ധ്യംകരണം രണ്ട് തരത്തിൽ സംഭവിക്കാം. ബാങ്കുകൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാകുകയോ കടത്തുവട്ടുകയോ ചെയ്യുക.
• കവറുകൾ നന്നായി കഴുകിക്കളയും തിളപ്പിക്കുകയും വേണം.
• തക്കാളി കഴുകുക, ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് ഫലം നീക്കം ചെയ്യുക. ശൈത്യകാലത്ത് ശൂന്യമാക്കി, തക്കാളി നന്നായി മുറിക്കരുത്, അവ നാലോ രണ്ടോ ഭാഗങ്ങളായി തിരിക്കാം.
• അരിഞ്ഞ തക്കാളി ഒരു എണ്നയിലേക്ക് മടക്കിക്കളയേണ്ടതുണ്ട്, മന്ദഗതിയിലാക്കി ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. തക്കാളി പിണ്ഡം പ്രദേശം മുഴുവൻ തിളങ്ങാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, പാനിന് തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യണം. അടുത്തതായി ലഭിച്ച വർക്ക്പീസ് അണുവിമുക്തമാക്കിയ ബാങ്കുകളും റോളും അനുസരിച്ച് നടക്കുന്നു.

ശൈത്യകാലത്ത് ലഘുഭക്ഷണം സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ അടിസ്ഥാനം സംരക്ഷണം. കൂടാതെ, പരാജയപ്പെട്ട തക്കാളി വിവിധ വിഭവങ്ങളിലേക്ക് ചേർക്കാൻ കഴിയും.