Кафето е едно од најчестите и популарни пијалоци во светот, но во исто време неколку луѓе знаат барем нешто за овој црн миризлив пијалок. Ние ги собравме фактите дека можете да светите во компанијата на колегите на кафе пауза
1. Ви благодариме од шведската ботаника
Да почнеме со фактот дека кафето е тропско растение. Првпат беше опишан и наречен шведски ботани Карл Линем во XVIII век. Погледот на кофака Арабика исто така беше опишан и именуван во неговата книга Планинурум од 1753 година. Вториот најважен вид кафе денес, кофа Робуста, беше откриена за повеќе од сто години, во 1897 година.
2. Една од најпродаваните стоки во светот
Кафето е едно од најчестите пијалоци во светот кои можат да се купат речиси насекаде. Според меѓународната организација за кафе, во 2017 година беа произведени речиси 10 милиони тони кафе, а главно во Бразил, Виетнам, Колумбија и Индонезија. Бидејќи кафето главно се произведува во земјите во развој, и се консумира главно во развиените земји, тие се тргуваат буквално насекаде. Покрај тоа, кафето е всушност втора по големина тргувана стока по нафта низ целиот свет.
3. Најскапиот кафе се наоѓа во измет
Kopi Luwak е името на најскапиот кафе во светот. Ова кафе, кое може да чини повеќе од 1.000 долари за килограм, е направено од зрна што поминале низ дигестивниот систем на дивата мачка (азиски палм цивестер) кои живеат на Суматра. Се верува дека тоа е ферментација што се јавува во дигестивниот тракт на мачки (кои сакаат да уживаат во овошјето), им дава на зрната уникатен мирис, така што ова кафе е толку скапо.
4. Кофеинот е природен пестицид
Кофеинот е содржан во лисјата и плодовите на кафето и служи како природна заштита од тревопасови. Така, кофеинот го штити фабрика за кафе од инсекти и инфекции на штетници.5. Робуста го прави човекот да се чувствува повеќе енергичен
Робуста и Арабика се двете најважни погледи на кафе. Ако некој треба да се фокусира во блиска иднина, тој треба да избере робустен, бидејќи содржи 50-60% повеќе кофеин од кафе од arabica зрна. Исто така, делумно објаснува зошто робусти дрвја се поотпорни на болести и паразити, бидејќи кофеинот е природна супстанција за заштита на растенијата. Сепак, како и за вкусот, квалитетот на кафето направен од зрната на Арабица се смета за повисок. Високото содржина на кофеин во робустен го прави кафето по горчливо. И Арабика е помалку горчлив и има поширок спектар на вкусови, кои зависат од специфичното место на неговото одгледување.
6. најшироко користен психоактивен лек
Од медицинска гледна точка, кофеинот е класифициран како стимулатор на централниот нервен систем. Исто така е најшироко користен психоактивен лек во светот. Во САД во 2014 година, 85% од возрасните консумираат кофеин секој ден во една или друга форма (кафе, чај, кола или други пијалаци кои содржат кофеин). Предозирањето може да предизвика анксиозност, нервоза, возбуда, несоница, гастроинтестинални нарушувања, тремор мускули, неправилно или брзо чукање на срцето, па дури и смрт. Во 25-100 чаши кафе содржи смртоносна кофеин доза, во зависност од видот на зрна, методот на размножување итн.7. Умерената потрошувачка може да има корист од здравјето
Кофеинот не е само штетен. Научните студии покажаа дека умерената потрошувачка на кафе има голем број на здравствени придобивки, вклучувајќи ја и спречувањето на болеста на црниот дроб, зголемување на спортската издржливост, подобрување на когнитивните функции и намалување на ризикот од дијабетес тип 2. Метанализата 2014 година, објавена во Американскиот весник за епидемиологија, покажа дека луѓето кои пиеле 4 чаши кафе дневно имале помал ризик од смрт (од сите причини) од луѓето кои не пиеле миризлив пијалок. Овие резултати покажуваат дека лесно можете да уживате во кафе секој ден, без да се грижите за ништо.
8. Папскиот благослов
Кога кафето прво беше доведено во Европа во XVII век, тој веднаш нема да ги доживее сите. Напротив, тој беше многу контроверзен, а некои дури го сметаа за пиење на ѓаволот. Во 1615 година, во Венеција, скандалот за употребата на кафе беше толку разгорен, кој мораше да интервенира Pape Roman. Тој го пробал својот пијалок, го нашол прекрасен и му дал папски благослов.
9. Пет обиди за забрана на кафе
Пет градови или земји се обидоа да воведат банери низ историјата: Мека во 1511 година, Венеција во 1615 година, Константинопол во 1623 година, Шведска во 1746 и Прусија во 1777 година. За среќа за секого, ниту една од забраните траеше многу долго време. Денес, кафето се консумира речиси насекаде. Иако кафето е тесно поврзано со италијанските и турските култури, всушност тој вози повеќе во скандинавските земји (Финска, Норвешка, Исланд и Данска).10. Најдобро е да се чува во фрижидер
Откако зрнцата беа печени и терени, тие се многу чувствителни на воздух, влага, топлина и светлина и брзо почнуваат да се влошуваат. Затоа, познавачите се охрабруваат да купуваат мали делови од кафе и да го чуваат на темно и кул место, на пример, во фрижидер. Целиот зрна може да биде замрзнат.