Мај празници за пристапот, целата земја ги предвидува главните пролетни кебаби. Сè што пред и после - не смета, тоа е од овие, празнично, започнува броење на топли денови. Нашите колеги од невидливи, како и секогаш, знаат како совршено да ги собереш виното за вистинскиот може пикник.
И, што е најважно, како да се направи кебаб достоен за одлично вино.5 заповеди на скара:
1. СРЈ квалитетен производ. Јагленот се сите брошници, а свеж воздух ќе направи вкус - но ова не е причина да се земе свинско свинско месо за сомнително намирници. Или пластични кофи со месо во заблуда на маринадата.
2. Да се одреди свеста и маринадата - ќебаб. Дури и обичниот пилешко во внимателна маринада се претвора во храна на боговите. Затоа, над маринадата се мачи.
3. Духот на бурењето се пренесува на Кебаб, па станувајќи лоши мисли на Мангалу, тие зрачат, ние зрачиме универзална љубов. Пред да се готви треба да биде инспириран, ние го вклучуваме раниот Iggy Pop.
4. Корисно е да имате верен асистент. Некој мора да го претвори Шафур додека не се расејува од виното, и да се прелива во чаша. На некој ќе биде неопходно да се отстрани вината ако ќе се хранат кебаб.
5. Повеќето нежни парчиња - да им дадат жени и деца. Најубав - да се стави терапија.
Дел 1. Месо
а) Тру Шеблик
Што да се купи (тука и подалеку пропорциите за 5-6 луѓе): LAMB 2 килограми, нар сос Наршараб 1 парчиња., Полбутка буџет црвено вино, бибер и сол по вкус.
Што да се прави:
Месото да се подели на парчиња, сол-бибер, истурете го и виното, оставете часовници за 12 сами и во фрижидер. Свечено возење на Skewers, СРЈ на нежни јаглен.
Отколку да пијат:
Црвено-моќен, прав и курва. На пример, Чилеан Кабернет или аргентински малбер (Каберне Совињон, Малбер).
б) Кебаб за нежно
Што да купите: Кура - целина или два пакет колковите, и ако сакате нешто посебно, потоа подножјето на Турција или зајак; 3 портокал, чаша маслиново масло, 2 чаши миризливи силни (рум, шери, коњак), мајчина душица и свежо, и сушено, сол по вкус.
Што да се прави:
Се меша путер, силна, сол и мајчина душица. Добијте кора од литерати (со доволно 2 портокали), сок стискање од сите 3. Секако, се меша. Одделете птица (ѕвер) ако трупот е целина. Крзно во маринадата, отстранете неколку часа во фрижидерот. Се буди - не успеа да златна на skewers.
Отколку да пијат:
Плажа бела, густа и "масна" - Новосвецки Шардоне, Вердехо, нешто од Сицилија или од Апулија (Шардоне, Аргентина, Јужна Африка, Вердејо, Шпанија; Сицилија, Пуља, Италија).
Ако месото остане на вториот ден:
Направи сендвичи на skewer.
1. Студените кебаби да се намали, така што е погодно да се стави на леб.
2. Исечете го лебот, некои темни овца, на птицата - трепет багета. СРЈ - во тенџере, ако сте дома, или на преклопувањето, ако сеуште е во ливадата.
3. Измијте го лебот со сос. Останете над корисна трева: arugula, спанаќ, магдонос, да, дури и лист од глуварче. Стави со месо.
4. Земете сендвич во уморна рака, одете во зајдисонцето.
Дел 2. Риба и Гада Море
А) Риба со Тархум
Што да купите: 2 кг филе на вашата омилена риба, голем пакет на Таркотхун (тој е ерарагон), маслиново масло и 2-3 големи лимони со добра кожа; За гарнир - еден и пол килограми компири, малку растително масло за пржење и сол.
Што да се прави:
Подмачкајте фолија маслиново масло - каде што рибата ќе лаже. Лимон сече во кругови. Сол риба, исто така, подмачкува на маслото, ставете на фолија, покријте го со Tarhun и лимон гранки. Цврсто пакување и подигање на јаглен, 10 минути на секоја страна.
Компири се сече на големи парчиња, се тркалаат во сад, масло за истурање, сол, да се спречи дистрибуирана сол и нафта. Потоа возете на Скејс, пржете како кебаб.
Отколку да пијат:
Буџет Ново бел, каде што сè е свежо и емоционално. (Јужна Африка, Аргентина, Чиле).
б) ракчиња на огнот
Што да купите: 2 кг ракчиња е поголема, 2 очила на евтини бели, чаша масло - маслиново или стопен крем, 7 суп.л-патки. л. Мед, мед чили и некои основни азиски зачини.
Што да се прави:
Ракчиња за одмрзнување, ги отстрануваат главите, отстранете го Панчири (за да организирате конкуренција, кој ќе истече - времето ќе помине незабележано). Заврши маринада од вино, нафта, мед и зачини - острината може да се менува, со чили да биде внимателен, проверете дали има нервни компании. Нека ракчиња да бидат среќни во мешавина неколку часа, во фрижидер. Па, тогаш можете да ги вози на skewers и пржете на решетката.
Отколку да пијат:
Полу-сува или дури полу-слатка Ризлинг (Ризлинг, земји - Германија, Австрија и Франција, Регион Алзас / Алзас).
Ако ракчиња останаа на вториот ден:
Градежна салата. На ракчиња во компанијата да го сопрат манго или, во најлош случај, портокали, додадете го целиот зеленило, сол, истурање со маслиново масло, мед и сок од лимон или бели лисја.
Дел 3. Зеленчук, странично јадење и вегетаријанци
Што да купите:
Домати, пиперки, модар патлиџани, тиквички, големи шампињони; за сос - Дор Синиот регион грама 350, мед 3 уметност. л. и крем 20% 600 ml.
Што да се прави:
Сос ќе треба да се готви однапред, да донесе со вас во банката. Сè е едноставно: да се урнат во кофата на сирење, додадете мед, пополнете со крем, така што сирењето е покриено со прст и да го почитува тивок оган на густината, понекогаш мешајќи.
И директно на самото место - зеленчук (патем, не заборавајте да ги измиете) возење на skewers или распаѓање на решетката, СРЈ. Уништи со сос.
Отколку да пијат:
Сакам да црвено - тогаш нешто не е многу дебело, со пушеви белешки, на пример, Pinwood (Pinotage, Јужна Африка). Сакам бело - го земаме Барел Шардоне (Шардоне, на етикетата ќе има збор Одед или неколку зборови за изложеност во барел на фиберглас).
Ако зеленчукот останал на вториот ден:
Направете кавијар од зеленчук. Рецептот се чини едноставен, но потоа "не ги извлекува ушите". Исечете го зеленчукот со коцки, ставете го лукот таму, стигнете до зеленилото, сол, пополнете со растително масло. Постојат топол печен леб.
Дел 4. Десерт, одеднаш на кој му е потребен
Што да купите: 6 јаболка, големи и силни и пакување евтини ирисок (Kis-Kis, Golden Key, Nostalgia).Што да се прави:
Од јаболката го чисти јадрото, но така што дното не е оштетено и ништо не можеше да дознае. Останете во јаболка Irisky, парчиња од 2 секој, цврсто спакувајте сето ова во фолија. Се пече на воздржани јаглен.
P.S.
Кебаб треба простор, без разлика колку мрзливи да одат на луди и летни колиби - не печете го Kebab на балконот. Авторот на текстот се обиде на соседната куќа - мангал експлодира, парче балкон одзеде.
Ако сакате ексклузивни пријателски совети за купување на вино - тогаш напред, на невидливи.ru
Извор на текст: Невидлив.ru
Слики: Shutterstock.com