Адвокатскиот Бил Малер повеќе од 20 години одржа тужби поврзани со труење со храна. Сега тој повеќе не користи одредени производи. Победа повеќе од 600 милиони долари за своите клиенти, Марлер рече дека личното искуство го убедило дека некои производи едноставно не стојат ризици. Значи, кои производи најмногу го исплашат овој експерт.
1. Сурови остриги
Малер вели дека во текот на изминатите пет години тој видел повеќе труења и болести поврзани со мекотели отколку во претходните децении. Виновникот е глобалното затоплување. Како што океанската вода се загрева, предизвикува раст на микроорганизмите. И ова во крајна линија доведува до фактот дека навивачите на сурови остриги страдаат.
2. Пред-исечени или претходно измиени овошје и зеленчук
Марлер вели дека избегнува исечени спакувани овошје и зеленчук "како чума". Иако ова, се разбира, е погодно, но колку повеќе луѓе ја третираат храната, толку е поголема шансата за загадување. Ризикот не е достоен за тоа.
3. Сурова зелка
Болестите поради овој зеленчук се изненадувачки чести. Во текот на изминатите две децении беа забележани повеќе од 30 епидемии на бактериски болести, главно предизвикани од салмонела и цревни стапчиња.
4. Месо со крв
Значи, стек треба да се нарача не помалку од просечната печена. Според експертот, месото мора да се подготви најмалку 160 степени на температура за да ги убие бактериите што можат да предизвикаат болести на гастроинтестиналниот тракт.
5. Сурови јајца
Сигурно, некои се сеќаваат на епидемијата на салмонелоза од 1980-тите и раните 90-ти. Денес, веројатноста за добивање труење со храна поради сурови јајца е многу пониско отколку што беше пред 20 години, но сепак има.6 Непастеризирано млеко и сокови
Денес, се повеќе и повеќе луѓе им е кажано за она што треба да пиете "сурова" млеко и сокови, тврдејќи дека пастеризацијата ја намалува хранливата вредност. Всушност, нетретираните пијалаци можат да бидат опасни, бидејќи тоа значи зголемен ризик од загадување од бактерии, вируси и паразити.