Дајте широк карневал: 12 Пријави палачинки од целиот свет

Не мислам дека ако светот не го прослави Maslenitsa, жителите на други земји не ги сакаат палачинки! Сепак, како љубов! И направи од лекови. PICS.RU ги собра рецептите за вас највкусни палачинки од целиот свет - од Русија до Етиопија. Подгответе - не преплатено!

Русија - Палачинки

Рецепти се палачинки во Русија илјадници - секој има свој. Зедовме еден од најчестите - за тенки палачинки, така што тие би можеле да бидат завиткани во полнење или таму, маскирање во мед, кисела павлака или кондензирано млеко.

Состојки

• Млеко 500 мл
• Јајце пилешки 2 парчиња
• Солта Chipotch.
• Шеќер 3 лажици
• Пченично брашно 1,5 чаша
• Растително масло 2 лажици
• Сливот на врвот на нож

Упатство

• Истурете во соодветниот капацитет на млечната собна температура, додадете јајца, сол и шеќер и победи
• Во добиената маса, постепено истурете брашно, не заборавајќи да го промешувате за да не правите грутки. Тие се уште ќе бидат добиени, па затоа е неопходно да се промешува. Како резултат на тоа, треба да се користи тестото на конзистентноста на ниско-масна кисела павлака, каде што можете да додадете прашок за печење.
• Промешајте уште еднаш, по што е можно да застанете за 15-20 минути, додадете растително масло и повторно да се мешате.
• Истурете малку масло на жешка тава и пржете палачинки колку сакате. Ако раката на борец е уморна, тестото може да се испрати до фрижидерот до следното доаѓање на палачинка - ништо нема да му се случи.

Франција - Крпи.

Француските крепи не се многу различни од нашите тенки палачинки, но францускиот преферираат да ги завиткаат дека ќе паднат под рака: шунка, сирење, овошје, морска храна, па дури и сладолед. Чудни луѓе!

Состојки

• Вода 120 мл
• Млеко Цел 120 мл
• Пченично брашно 140 гр
• Пилешко јајце (големи) 2 парчиња
• Солена Море Chipotka.

Упатство

• Французите се мрзливи луѓе, па тестото се подготвува во блендер. Таму треба да истурете вода, млеко, додадете брашно, сол и мешајте. Во посебна сад, скрши јајца, победи и се прелива во блендер.
• Промешајте го тестото додека не стане хомогена, без грутки.
• Завршеното покритие на тестото и испратете го во фрижидер за да биде најмалку еден час, максимум - за тој ден.
• СРЈ палачинки во тава, пред подмачкување со тенок слој од зеленчук или стопен путер.

Венецуела - Качапас.

Качапа - традиционалниот венецуелски јадење од пченканското брашно е исклучително популарно во јадењата на патот. Тие се направени од пченка брашно и се јаде со пржено свинско месо (Чичаронт) или меко сирење. Ова е можеби единствените палачинки што - внимание! - Готви!

Состојки

• Пченка зрна од 3 чаши (свеж или одлив замрзнат)
• Пченка брашно 1/4 чаши
• Terching mozzarella 1/2 чаши (или било кој друг пополнување на вкус)
• Сол и бибер по вкус

Упатство

• Мелење во зрна зрна пченка, додадете сол и бибер. НБ! Евентуално, можете да ги оставите целите пченкарни зрна, и можете да го исечете сè во хомогена маса.
• Додај брашно и продолжи да ја победува масата на хомогена конзистентност.
• Превртувајте го садот со растително масло, по што е лажица за да ја поставите како резултат на масата, формирајќи мали палачинки.
• СРЈ на секоја страна од 3-5 минути до златна кора, а потоа посипете со моцарела одозгора и почекајте додека не се стопи сирењето.
• Преклопени секој палачинка на половина од сирењето внатре и веднаш служи на масата.

САД, Канада - палачинки од путер

Според наше мислење, само големи палачинки. Главниот чип е тука во храна-магацинот, обликуван со јаворов сируп или мед, понекогаш со свежи плодови.

Состојки

• Пченично брашно140 Г.
• Млеко 200 мл
• Јајце пиле1
• Bustyer1 лажичка
• Крем путер 40 гр
• Шеќер 1 лажица
• Солта Chipotch.

Упатство

• Измешајте брашно, шеќер, прашок за печење и сол.
• Јајце победи пена (околу 3 минути). Додајте млеко и измешајте. Додадете ја оваа мешавина во суви состојки и нежно се мешајте.
• Се топи масло и се прелива во тестото, се меша темелно.
• Да се ​​излеам на мали делови од тестото на тавата (ако проклето не се држи, не е неопходно да се подмачкува маслото ако се држиш малку замачен масло малку). Печката секој pankeeik е околу 2-3 минути на секоја страна.

Кина - Cong ти Бинг

Тестото за традиционалните кинески палачинки традиционално додава зелен кромид, и благодарение на специјалната технологија за готвење, тие се добиваат повеќеслојни и можат да дејствуваат како независно јадење ако се измачуваат во соја или остра тајландски сос.

Состојки

• Брашно 360 гр
• Вода 250 гр
• Солта Chipotch.
• За пополнување:
• Зелен лак пакет
• Солена кафена лажичка
• Сусам нафта лажица

Упатство

• Измешајте брашно со сол, направете одмор во центарот.
• Вари вода, почекајте додека не застане меур и истурете вода што врие во брашното, мешајте. После тоа, го дадете целиот дизајн за да се излади, легнете на масата и месете рацете додека тестото не стане еластична. За покривање и давање на половина час.
• За полнење микс ситно сецкан зелен кромид со сол.
• На слепи палачинки на следниов начин: кадил на површината на масата со мала количина брашно, го превртуваат тестото во густата темперамент и се сече на 12 парчиња.
• Едно парче да се забие со рацете или да се тркалаат низ иглата на тркалање во тенок правоаголник. Подмачкајте ја површината во масло од сусам и посипете со мала количина на полнење.
• Започнете правоаголник на долгата страна во густа цевка, тогаш цевката е малку попрскана и се тркала како полжав, усвојувајќи го работ на ролната. Потоа полжав со прстите или тркалање на игла до посакуваната дебелина.
• Истите манипулации треба да се направат со преостанатото тесто.
• Загрејте ја тавата со дебело дно на средна топлина. Додајте мала количина на растително масло и печете палачинки од две страни во златна состојба. Служат топло со сосови по вкус.

Индија - Доса.

Ова се тенки крцкави палачинки или пелети од речиси секое грубо брашно. Тие можат да бидат прикачени на главното јадење како придружба или да зборуваат независно со најразновидните работи - од мака до кари.

Состојки

• Оризово брашно 1 стакло
• Орев или грашок 1/2 чаша
• Вода 1 чаша
• Чај семиња чај лажица
• Земјата црвена пипер лажичка
• Курмеричен чај лажица
• Сенф семиња чај лажица
• Сол по вкус

Упатство

• Пиле или грашок до забивање ноќе или додека не станат доволно меки. Исплакнете, додадете вода и смачкана во блендер на хомогена маса.
• Измешајте со оризово брашно, зачини и сол и ставете го на топло место за 1-2 часа.
• Рубин тава со масло. Истурете го тестото по стапка од 3-4 лажици на 1 палачинка и рамномерно го дистрибуирате долж дното на садот со кружни движења.
• Печете палачинки на секоја страна. НБ! Палачинки треба да излезат многу тенки.
• Завршени палачинки се тркалаат во ролна и служат со било кое полнење.

Шведска - Raggmunk.

Швеѓаните отсекогаш се разликувале како чудни, па во нивните палачинки (или ragmunki) тие додаваат рендан компир. Излегува нешто во просек помеѓу палачинка и панкрицијата на било каква дебелина и густина е прашање на вкус. Традиционално ги јаде со пржени сланина и бери џем.

Состојки

• Пченични брашно 2 чаши
• Пилешки јајца 3 парчиња.
• Млеко 1 Л.
• Солта Chipotch.
• Растителното масло 3 уметност. л.
• Компири рендан 150-200 g
• Сода на врвот на нож

Упатство

• Победи јајца, додајте млеко и добро се мешајте.
• Додајте сол, сода, растително масло и уште еднаш се движи.
• Постепено, влегува во добиениот голем број брашно, а потоа се меша со претходно рендан компир и се меша со хомогена состојба.
• Фрај Ragggunks на силно загреана тава, прилагодување на дебелината на нивниот вкус. Да служи жешко!

Тајланд - Банана Роти

Thumbnail Палачинки со крцкави кора, кои се подготвени на мобилни палачинки станици - Mokashnica - со различни пломби. Најпопуларниот - Бананова, кога е проклето од над купиштата, се напои со сос од чоколадо. Јагленид!

Состојки

• Брашно 450 гр
• Чај зелена ½ чаша
• Млеко ¼ Стафана
• Банани 9 парчиња.
• Солена Море 1
• Шеќер 1 суп.л-патки. л.
• Мед (подобро течност) 1 лажиче.
• Маслиново масло 10 суп.л-патки. л.
• Масло од зеленчук 1 лажиче.
• Кондензирано млеко 1 g

Упатство

• Свршено брашно за да се меша со сол, шеќер, мед, топло (!) Млеко, топол зелен чај и 7 суп.л-патки. маслиново масло. За да го измачкам мазното еластично тесто, се тркалаат во топката, подмачкајте со маслиново масло, покријте го и оставете од остатокот на минимум половина час, и подобро сите два.
• Тогаш тестото темелно пресече и се дели на еднакви парчиња, откако ги превртува топчињата со мал мандарински од нив. Подмачкувајте ги топчињата со преостанатото маслиново масло, завиткајте во филмот за храна и оставете го дури минимум 30 минути.
• Секоја топка го извади тркалањето како потенки како потенки, пред транспарентност и испрати до печење на загреан тава од 1 суп.л-патки. растително масло.
• Бананите се сечат во кругови и го изложуваат центарот на палачинка.
• Свиткајте го конвертирате и превртете го, СРЈ уште половина минута.
• Снимајте палачинка на хартиена крпа за да го апсорбирате вишокот масло и да исечете голем нож на еднакви квадрати. Врвот за да се прелива кондензирано млеко (или со бравата). Постои непосредно.

Данска - Aebleskivers.

И покрај фактот дека ова се топки од тестото, данските Abskavers сè уште се сметаат за палачинки. Главната тајна е во посебна тава за нивната подготовка со полукружни депресии. Полнење - традиционално овошје.

Состојки

• Јајце белци 2 парчиња
• Брашно 2 чаши
• Бел 2 лажички
• Шеќер 1 суп.л-патки. лажицата
• Сода 1/2 лажички
• Сол 1/2 лажички
• Јајце жолчки 2 парчиња
• Стопен масло 4 суп.л-патки. Лажици
• Patherty (Skimmer Cream) 2 очила
• Масло за пржење 1 чаша

Упатство

• Победи ги жолчките со миксер до дебела пена, нека стојат малку.
• Мешајте брашно, прашок за печење, сол, сода, шеќер, жолчки од јајце, стопен путер и печ и победи за да се добие хомогена маса. Внимателно додадете жолчка и мешајте.
• Ставете ја 1 лажица растително масло во секој одмор на образецот за апстивер и оставете оган за да се загрее. Следно, истурете околу 2 лажици од тестото во секоја мувла. Откако меурчиња почнуваат да се појавуваат на работ, треба брзо да се ротирате (дански готвачи ги користат иглите за плетење, но приклучокот е исто така погоден) како резултат на топката. СРЈ на златна кора, постојано ротирајќи така што не е изгорена.
• Служат со плод и чоколадо паста.

Мароко - Багир.

Овие палачинки личат на сунѓер поради нивната екстремна порозност. И тие ги пржуваат само од една страна! Патем, тие самите се целосно невкусни, па тие им служат исклучиво со мед.

Состојки

• Манка 1 чаша
• Јајце 1 парче
• Брашно 1 чаша
• Растителното масло 1 лажиче.
• Квасец 1 лажиче.
• Шеќер 1 TSP.
• Солта Chipotch.
• Сода 0.5 ч. Л.
• Топла вода 2 чаши

За сос

• Масло 70 Г.
• Мед 6 суп.л-патки. л.

Упатство

• Тесто: Измешајте ги сите суви состојки, додадете јајце, измешајте, истурете топла вода, путер и ги победите минути за миксер за да добиете течен тесто. Покријте го и оставете 40 минути. НБ! Тестото не е неопходно да се држи до максималниот лифт, доволно е да се појават мали меурчиња на површината.
• Сос: се топи масло, додадете течен мед и се меша. Алтернативно за мрзливи, веднаш може да се меша и загрее до хомогена состојба.
• НБ! За пржење палачинки, тава не треба да се загрее! Тестото истура во ладна тава строго во центарот, а не да се дистрибуира како и обично и пржете палачинки само од една страна! По секоја палачинка во тавата, го заменуваме дното под поток на ладна вода, така што ќе се олади.
• НБ! Вие не треба да ги собереш палачинки, тие мора да останат палекази.
• Кога тестото зграпчи и врвот повеќе нема да се држи, отстрани, ставете ја плочата и подмачкувајте го сосот. И така натаму, додека не се досадувате.

Етиопија - Претвори.

Всушност, тоа не е палачинки, туку огромни колачи кои подготвуваат кисело брашно богата со микроелементи на африканските житни теф. Ако TEF не е достапен, тогаш можете да направите пченица, пченка или јачмен. На Imageer (ова е токму името на овој тип на палачинка) изложени различни пломби и јадат, притискање парчиња и ги прави во било кој од нив.

Состојки

• Брашно ориз 1 ул
• Пченично брашно 1 ул
• Топла вода 500 ml
• Квасец 1 лажиче.
• Вриење вода 50 ml
• Неколку капки растително масло за тава за подмачкување

Упатство

• Промешајте го квасецот во смисла на топла вода, додадете двата вида брашно. Постепено мешајќи со една рака (тоа е убаво - готвење леб со раце), пополнете ја преостанатата вода. Тестото ќе излезе како течен павлака.
• Покријте го резервоарот со прехранбен филм и ставете го топлото место најмалку еден час, и подобро повеќе. Тестот маса ќе се зголеми два или три пати. Додадете 50 ml врела вода, добро се мешајте и оставете уште 10 минути.
• Печете на тава со подмачкан. НБ! Панката е Мајт еднаш на самиот почеток. Истурете го тестото од рабовите во центарот на спиралата, задржи оган околу 4 минути.
• Остана на рамна површина. Можете да служите со било кое месо во сос, џем, чорба.

Австрија - Каизершмарен.

Името буквално значи "Империјал Месанин" и, во принцип, тоа е: садот е парче слатки палачинки, измешани со шеќер во прав, сушено овошје и од твојата душа. Но почесто тие се слатки!

Состојки

• Брашно 1 чаша
• Солта Chipotch.
• Млеко 1 чаша
• Јајца 4 парчиња
• Шеќер 1 суп.л-патки. л.
• Raisin 2 суп.л-патки. л.
• Коњак 2 суп.л-патки. л.
• Масти кисела павлака 2 суп.л-патки. л.
• Шеќер во прав 1 суп.л-патки. л.
• Крем масло за пржење

Упатство

• Raisin исплакнете со топла вода и впие во ракија 30 минути. Јајцата поделени во жолчки и протеини. Жолчки да бидат збунети со шеќер и сол, додадете млеко и кисела павлака, добро победи.
• Квасито брашно во мешавината на жолчка, се меша. Победи протеини во силна пена и нежно влезе во тестото.
• Загрејте во пржење путер. Ставете го тестото, прскајте ја површината. Топ ставете суво грозје.
• Подгответе се додека рабовите не се мешаат, околу 5-7 минути. Превртете го омлет на другата страна и гответе уште 4-5 минути.
• Да се ​​подели омлет со ножеви на мали парчиња и продолжи да се готви, од време на време превртување, уште 1,5 минути. Останете на садот, посипете со шеќер во прав.

Главно на плочи: Екатерина Кузмин