Mila pizza aho miaraka amin'ny crispy crispy, ary raha ny tena izy dia mivadika ny fromazy sy ny kesika tsy miovaova ary antsasaky ny koba? Avereno atao tsara ny fomba fiasa ho an'ny Lush Buns, ary miala amin'ny fatana tsy tsara tarehy tahaka ny amin'ny sary? Aza maika hanelingelina - tsy dia sarotra loatra ny ho lasa guru amin'ny raharaham-barotra culinary, makà fanamarihana fotsiny amin'ny sombin-tsakafo za-draharaha.
1. Fandrosoana pizza haingana
Mba hahafahan'ny pizza dia hanana crust volamena tsara tarehy, ilaina ny manomana azy amin'ny mari-pana ambony indrindra fa afaka ny lafaoro. Ny lafaoro dia tokony haleha mandritra ny antsasak'andro, ary i Bake dia tsy mendrika mihoatra ny 5-10 minitra ny lovia.
2. Vary voaroy mialoha
Na ny vary boribory aza dia azo amboary amin'ny fomba toy izany rehefa mahandro azy io. Ho an'izany, alohan'ny tsy hamindrana anaty rano, dia afo izany miaraka amin'ny fitambaran'ny legioma sy dibera. Rehefa avy nanary ny fangaraharana ny vary, dia arotsaho ny rano mba ho 2-3 santimetatra ambonin'ireo voamadinika. Mangataha azy mandritra ny 15-20 minitra dia mila amin'ny hafanana ambany.
3. Ny fanendahana akoho mety
Ny maha-hafahafa ny fanomanana akoho iray manontolo dia ny tratran'ny vorona dia efa vonona haingana kokoa noho ny tongotra. Mba hahatratrarana rovitra fanamiana ary aza manararaotra ny akoho ao anaty lafaoro, amin'ny fanazaran-tena, ny iray amin'ireo fomba azo ampiharina:
Ora iray talohan'ny nanafenan'ny vorona ny ranon-doha teo amin'ny tratrany.
Mametraka ny akoho eo amin'ny takelaka mofomamy mba hametrahany ny tratra, ary rehefa afaka 40-50 minitra, dia vonoy ilay vorona ary mamokatra amin'ny toerana toy izany.
Ary noho izany ny akoho dia nahazo crust volamena volamena, alohan'ny handefasany azy ao anaty lafaoro, dia zaridaina io amin'ny lamba famaohana taratasy mba hanesorana ny hamandoana be loatra.
4. fa tsy hena mafy, lovia
Fomba mahandro su-karazana (fiomanana amin'ny banga) dia mamela ny fiafarana mba hahazoana hena matsiro. Fa tsy ny mpampiantrano rehetra ihany no afaka manome fitaovana lafo vidy amin'ireto tanjona ireto. Ny fivoahana dia - manolo fitaovana toy izany dia azo zatra amin'ny sarimihetsika ara-tsakafo, vilany lehibe ary thermometer an-dakozia.
Afangaroy ny henan-doha, saosy miaraka amin'ireo zava-manitra ankafizinao ary fonosana tavy tsara amin'ny sarimihetsika ara-tsakafo. Ny Convolisiona nahandro dia nilentika tao anaty rano, ny mari-pana izay manodidina ny 70 ° C. Mba hanomanana ny sombin-kena milanja hatramin'ny 0.5 kg ampy mandritra ny adiny roa - amin'ny fizotry ny fiomanana, dia ilaina ny mahita fa mijanona ao amin'ny faritra 70 ° C. ny mari-pana rano Aorian'ny fotoam-potoana dia tokony ho azo ny hena ary avela irery mandritra ny 20 minitra, avy eo esory ny sarimihetsika sy ny fonosana ao anaty lapoaly. Amin'izany fomba izany, ny tena hena dia azo amboarina.
5. Ny karaoty taorian'ny nahandro nahandro dia namirapiratra
Noho izany, rehefa avy nahandro, ny karaoty dia namonjy ny loko volomboasary marevaka, ilaina ny manafaka azy amin'ny peel alohan'ny fanodinana termal.
6. Mayonnaise izay tsy manimba ilay tarehimarika
Mba hahatonga ny "hazavana" MayonNaise, mandritra ny fiomanana fotsiny dia ny maka ronono fa tsy atody. Raiso fotsiny ny recipe Mayonnaise, esory ny atody avy eo ary arotsaho ny ronono, ny vola tokony ho antsasaky ny kely noho ny habetsaky ny menaka. Vokatr'izany dia lasa matsiro be izy io, fa amin'ny fotoana mety amin'ny sakafo Mayonnaise.
7. Mampiasà menaka mangatsiaka sy mafana
Ny labiera avo lenta dia ny fanalahidin'ny mofomamy matsiro, ary hahatratrarana valiny mahavariana, mandritra ny fitsapana fandrahoan-tsakafo, dia diniho teboka manan-danja. Raha mila mahazo koba sombin-tsakafo ianao, dia tokony hatsiaka ny menaka crèredy (tsara kokoa ny mitazona azy ao amin'ny freezer). Saingy ho fanomanana ny fihodinana dia ilaina ny maka ny menaka manalefaka ny mari-pana.
8. Ny fambolena ron-kena matsiro
Fantatra fa ny sira dia mitondra ny tsirony. Ka dia nivadika ny ronon-kena ary nahazo tsiro nanohy, sira ny ron-kena nandritra ny fandripahana ny hena tamin'ny voalohany. Tadidio ny iray hafa - ny ron-kena mahafinaritra indrindra dia mihodina raha misy legioma miaraka amin'ny hena dia ampiana rano mangatsiaka. Ary na izany aza, dia tsara kokoa ny manaisotra ny proteinina mihodina (foam) avy eny ambonin'ny tany), fa tsy tabataba, dia ho tsara kokoa ny vokatr'izany.
9. Ny ovy mahandro ovy avy amin'ny karazany ovy maro
Ny puree dia lohahevitra, ny avo kokoa ny atiny starch amin'ny ovy. Saingy, amin'ny maha-fitsipika azy ireo, raha misy ovy dia be dia be ny tsirony, dia tsy misy tsirony. Mba hahatonga ny lovia sy rivotra vita, ary matsiro, manomàna puree Puree miaraka amin'ny zavamaniry maro isan-karazany.
10. hena fotsy fotsy
Ka ny nonon-tratra taorian'ireo nahandro sakafo dia tsy tokony hofongoranao ny taolana avy aminy. Ankoatry ny fiarahabana, ny taolana dia hamela ny hena amin'ny spike. Mendrika ny hamela ny hoditra amin'ny hena ihany koa izy io, izay hanome an'i Jutes. Azonao atao ny manala azy rehefa mahandro.
