Iza no tsy tia ovy. Ny tsiron'ny malemy fanahy, miempo ao am-bava sy ny masira masira masira dia mariky ny maro hatramin'ny fahazazany.
Ho an'ny olona maro anefa, tsy azo ihodivirana ny nofinofin'ny ovy tonga lafatra. Toa misy zavatra sarotra be eto - bake ovy ao anaty lafaoro mafana, fa amin'ny fanazaran-tena dia matetika ny hoditra voaroy, avy eo ny fakany tsy misy fotony. Ny zavatra dia ny ankamaroan'ny tompony no manao ireo lesoka manaraka ireto rehefa mahandro.1. Famaorana ny ovy
Alohan'ny hanoratana ny ovy, dia ilaina ny manadio azy io mba hanesorana ny loto sy ny fako. Azonao atao mihitsy aza ny manoritra azy amin'ny borosy ho an'ny legioma. Saingy taorian'izay dia tsy maintsy milanja tsara ny ovy rehetra. Ny hamandoana tafahoatra eo amin'ny peela dia azo tsofina amin'ny ovy mandritra ny fanendasana ary hitarika ho amin'ny hoditra esorina.
Ianao koa dia tsy mila manadino lavaka vitsivitsy ao am-bavan'ny ovy tsirairay, mba tsy hikorontan-tsaina ao anaty lafaoro.
2. mijery ovy amin'ny foil
Raha ny tena izy, na ny mpahandro maro aza dia mamela ity hadisoana ity, mino fa io no lakilen'ny fahandroana ovy. Saingy lasa izy fa manimba ny volom-bolo raha ataonao.Ny hoditry ny potika tonga lafatra dia miankina amin'ny dehydration sy ny famerenana indray. Raha manenika azy amin'ny foil ianao, dia hiverina indray amin'ny volom-bolo fotsiny ny hamandoana rehetra avy amin'ny ovy, izay tsy hitondra na inona na inona.
3. Aza asiana totohondry ao anaty ovy
Ny ovy dia tokony ho mamo tanteraka, ary noho izany, ny rivotra mafana dia tokony hianjera amin'ny lafiny rehetra. Raha ny ovy iray ihany ny ovy dia ny lafiny iray, izay miahiahy ny mpanohitra, tsy ho tonga na oviana na oviana izany.
Ilaina ny mametraka grille manifle amin'ny tanimbary vita amin'ny mofo, ary efa napetrany ny ovy, ary dia misy ovy kely eo anelanelan'ny potoshins.
4. Mafana be loatra
Ny ovy masinina mety tsara dia azo atao afa-tsy raha mahandro azy tsikelikely. Tsy maintsy ho vonona amin'ny mari-pana amin'ny 150 ° C mandritra ny 90 minitra. Raha tsy misy fotoana be dia be, azonao atao ny mampiakatra ny mari-pana hatramin'ny 230 ° C sy ny bake mandritra ny 45 minitra. Tsara homarihina fa miankina amin'ny haben'ny ovy sy ny tahan'ny hafanana amin'ny lafaoro ny fotoana.
Tsy misy na inona na inona toe-javatra tsy azo atsangana amin'ny mari-pana mihoatra ny 230 ° C, fa raha tsy izany dia hanomboka ny kamory ny peel. Ary satria ny dikan'ny ovy tsara potika tsara dia ny volom-bary dia ny matsiro ary ny "ao anatiny", ary ny ao anatiny, "dia tsy azo avela.
5. Aza manamarina ny mari-pana ny ovy
Ho an'ny tomponandraikitra tsara dia tsy takatry ny tsiambaratelo izay ilainao ny mandinika ny hena efa vonona, hanova ny mari-pana ao anatiny. Mandritra izany fotoana izany, ny zava-drehetra noho ny antony sasany dia hadino fa mitovy amin'ny ovy ny ovy. Noho izany, ao an-dakozia, mazava fa tsy thermometer be loatra. Ny mari-pana ao anaty ovy dia tokony ho avy amin'ny 95 ka hatramin'ny 100 ° C. Raha toa ka eto ambany dia mety mafy loatra ny lamba, ary raha avo kokoa io, dia ho lasa madio kokoa ao anaty ovy.6. menaka sy sira alohan'ny fanendasana
Tsy mila manisy ovy ny ovy ary manosihosy ny sira amin'ny fanendasana, mila manao izany ianao amin'ny fiafaran'ny fahandroana. Tamin'izay fa ireo fitaovana ireo dia hitondra tombony lehibe indrindra amin'ny resaka texture sy hanitra. Raha sempotra aloha loatra ianao, dia mety tsy ho lasa crispy ny voanjo. Ny sira koa dia afaka manapaka ovy rehefa mofomamy.
Fa kosa, mila manampy haingana ny menaka sy sira ianao rehefa avy ny ovy dia mahatratra ny mari-pana 95 ° post: Mamerina ny lambam-pototry ny lafaoro aho. Aorian'io dia apetraka ao anaty lafaoro mandritra ny 10 minitra ny lambam-paositra - ny hafanan'ny ovy mandritra ity fotoana ity dia tsy hiakatra mihoatra ny 2 na 3 degre ny mari-pana mandritra ny 2 na 3 degre. Ny solika dia hahatonga ny hoditry ny hoditra, dehydrate mandritra ny mofo ela, ary ny sira dia hanome tsirony matsiro.
7. Omeo ovy ny ovy alohan'ny hanapahana
Tsy toy ny hena, ny ovy dia tsy mihatsara kokoa amin'ny fotoana. Tsy maintsy tapahina avy hatrany izany. Raha tsy manao an'izany ianao dia mitazona rano amin'ny fotony miondrika ary lasa matevina sy mifikitra loatra.
Ilaina ny manindrona haingana miaraka amin'ny antsy gear isaky ny ovy, raha vao esorina ny lovia amin'ny lafaoro. Taorian'izay dia mila manindrona kely ny ovy tsirairay (tanana ao an-dakozia na lamba famaohana) mba hanitarana ny lavaka ary hamorona fitrandrahana fanampiny.
Noho izany, vonona ny ovy voahosotra tonga lafatra.