Kafija ir viens no visizplatītākajiem un populārākajiem dzērieniem pasaulē, bet tajā pašā laikā daži cilvēki zina vismaz kaut ko par šo melno smaržīgo dzērienu. Mēs savācām faktu, ka jūs varat spīdēt kompānijā kolēģiem uz kafijas pauzes
1. Paldies Zviedrijas botānika
Sāksim ar to, ka kafija ir tropu rūpnīca. Tas pirmo reizi tika aprakstīts un aicināja Zviedrijas botāniku Karl Linneem XVIII gadsimtā. Coffea Arabica skats tika aprakstīts arī pirmais un nosaukts viņa grāmatu sugu Plantarum no 1753. Otrs svarīgākais kafijas veids šodien, Coffea Robusta, tika atklāta vairāk nekā simts gadus, 1897. gadā.
2. Viena no vislabāk pārdotajām precēm pasaulē
Kafija ir viens no visizplatītākajiem dzērieniem pasaulē, ko var iegādāties gandrīz visur. Saskaņā ar Starptautisko kafijas organizāciju 2017. gadā tika ražoti gandrīz 10 miljoni tonnu kafijas, un galvenokārt Brazīlijā, Vjetnamā, Kolumbijā un Indonēzijā. Tā kā kafija tiek ražota galvenokārt jaunattīstības valstīs, un tas tiek patērēts galvenokārt attīstītajās valstīs, tās tiek tirgotas burtiski visur. Turklāt kafija faktiski ir otrā lielākā tirgoto preces pēc eļļas visā pasaulē.
3. Visdārgākā kafija ir atrodama izkārnījumos
Kopi Luwak ir visdārgākās kafijas nosaukums pasaulē. Šī kafija, kas var izmaksāt vairāk nekā 1000 ASV dolāru par kilogramu, ir izgatavota no graudiem, kas pagājuši cauri gremošanas sistēmai Wild Cat (Āzijas Palm Cywester), kas dzīvo Sumatra. Tiek uzskatīts, ka tas ir fermentācija, kas rodas gremošanas traktā kaķu (kas mīl baudīt augļus), dod graudiem unikālu aromātu, tāpēc šī kafija ir tik dārga.
4. Kofeīns ir dabisks pesticīds
Kofeīns ir iekļauts kafijas koka lapās un augļos un kalpo kā dabiska aizsardzība pret zālēdājiem. Tādējādi kofeīns aizsargā kafijas rūpnīcu no kukaiņiem un kaitēkļu infekcijām.5. Robusta liek man justies spēcīgāk
Robusta un Arabica ir divi svarīgākie kafijas skati. Ja kādam ir jākoncentrējas tuvākajā nākotnē, viņam jāizvēlas stabils, jo tajā ir 50-60% vairāk kofeīna nekā kafija no Arabica graudiem. Tas arī daļēji izskaidro, kāpēc Robusti koki ir izturīgāki pret slimībām un parazītiem, jo kofeīns ir dabiska viela, lai aizsargātu augus. Tomēr, tā kā garšas, kafijas kvalitāte, kas izgatavota no arābu graudiem, tiek uzskatīta par augstāku. Augstāks kofeīna saturs robustā padara kafiju vairāk rūgtumu. Un Arabica ir mazāk rūgta un ir plašāka klāstu klāsts, kas ir atkarīgs no konkrētās audzēšanas vietas.
6. Visplašāk patērējamā psihoaktīvā narkotika
No medicīniskā viedokļa kofeīns tiek klasificēts kā centrālās nervu sistēmas stimulators. Tas ir arī visplašāk izmantotā psihoaktīvo narkotiku pasaulē. ASV 2014. gadā 85% pieaugušo patērēja kofeīnu katru dienu vienā vai otrā veidā (kafija, tēja, kola vai citi kofeīna saturoši dzērieni). Pārdozēšana var izraisīt trauksmi, nervozitāti, ierosmi, bezmiegu, kuņģa-zarnu trakta traucējumus, trīce muskuļus, neregulāru vai ātru sirdsdarbību un pat nāvi. 25-100 glāzēs kafijas satur nāvējošu kofeīna devu atkarībā no graudu veida, vaislas metodes utt.7. Mērens patēriņš var gūt labumu veselībai
Kofeīns ir ne tikai kaitīgs. Zinātniskie pētījumi liecina, ka mērenā kafijas patēriņā ir vairāki veselības ieguvumi, tostarp aknu slimības profilakse, sporta izturības pieaugums, uzlabojot kognitīvās funkcijas un samazinot 2. tipa cukura diabēta risku. 2014. gada metaanalīze, kas publicēta Amerikas epidemioloģijas žurnālā, parādīja, ka cilvēki, kas dzēra 4 glāzi kafijas dienā bija mazāks nāves risks (no visiem iemesliem) nekā cilvēki, kuri nedzerēja aromātisku dzērienu. Šie rezultāti liecina, ka jūs varat viegli baudīt kafiju katru dienu, neuztraucoties par kaut ko.
8. Pāvesta svētība
Kad kafija pirmo reizi tika ievesta Eiropā XVII gadsimtā, viņš nekavējoties uztvers ikvienu. Gluži pretēji, viņš bija ļoti pretrunīgs, un daži pat uzskatīja viņu par velna dzērienu. 1615. gadā Venēcijā skandāls par kafijas izmantošanu bija tik rummaged, kam bija jāiejaucas Papes romiešu valoda. Viņš mēģināja savu dzērienu, viņš atrada viņu apburošu un deva viņam pāvesta svētību.
9. Pieci mēģinājumi aizliegt kafiju
Piecas pilsētas vai valstis mēģināja ieviest banerus visā vēsturē: Meka 1511, Venēcija 1615. gadā, Constantinopoles 1623. gadā, Zviedrija 1746. un Prūsijā 1777. gadā. Par laimi ikvienam, neviens no aizliegumiem ilga ļoti ilgu laiku. Šodien kafija tiek patērēta gandrīz visur. Lai gan kafija ir cieši saistīta ar itāļu un turku kultūrām, patiesībā viņš vairāk vada Skandināvijas valstīs (Somijā, Norvēģijā, Islandē un Dānijā).10. Vislabāk ir uzglabāt ledusskapī
Pēc graudiem tika grauzdēti un zemi, tie ir ļoti jutīgi pret gaisu, mitrumu, siltumu un gaismu un ātri sāk pasliktināties. Tāpēc cienītāji tiek aicināti iegādāties nelielas kafijas daļas un uzglabāt to tumšā un vēsā vietā, piemēram, ledusskapī. Visa graudi var sasaldēt.