Vīriešu idiots Kitchen: Keet

Tūlīt uz gadījumu: no visas Jaungada galda, no visām tuvajām tradīcijām vissvarīgākais ir glāze ledus degvīna un ēst asionu. Tas ir īsts Krievijas kulinārijas dzeja. Trīce saldētu liellopu buljonu ar gaļas svītrām ir bagātīgi ieeļļota ar mārrutkiem un sinepēm. Degvīna ledus uguns izplatās caur vēnām, un tas tiek izmests no augšas, ka tas ir nepatīkams meklē kaut ko - un tas ir tas, un jūs varat apskatīt seju Santa Claus bez bailēm. Bet jūs teiksiet mīļoto: es esmu crazy, visu nakti ir ēdiena gatavošana? Un chill jums nebūs, kā pēdējais līdzeklis, ir tīrs želatīns no vārīšanas. Ne! Mēs dosimies dažādos veidos. Tas darbosies principu "Kas, ja ne mani." Tātad, dodieties uz veikalu un nopirkt liellopu ceļgalu. Tam jābūt ceļam ar locītavu, bet arī ar kādu gaļu. Jautājiet pārdevējam, tas palīdzēs. Mest šo ceļgalu katliņā ar ūdeni un ļoti ilgi gatavojiet. Vispirms jums ir nepieciešams, lai dotu buljona vārīšanās, noņemiet putas (un aizņemt vēl desmit minūtes, lai šautu to), tad uzlieciet vismazāko uguni un aizmirst par to septiņas stundas. Tas ir brīnišķīgākais laiks cilvēka dzīvē. Kuras septiņas stundas var laimīgi kaut ko darīt, izlasīt grāmatu, skatīties filmas, spēlēt datorspēles un atbildēt uz visiem jautājumiem: es esmu aizņemts, es gatavoju sīki mājas darbnīcā. Pēc septiņām stundām buljons ir sālīta nedaudz spēcīgāka par parasto buljonu, pievieno melnus zirņus (jā, tas ir visās mūsu receptēs, bet ko darīt), sīpolus, lauru lapu, burkānu un selerijas saknes un gatavot vēl divus . Nu, viss patiesībā ir. Bouillon dod nedaudz atdzist, visi dārzeņi un zāli no tā no tā uz nopelto māti, iegūstiet kaulu un atsevišķu gaļu no tā (to var salocīt ar rokām, kopumā bez naža), ielieciet to tādā formā, kādā veidā Colder iesaldēs (vecajās padomju ģimenēs tas parasti tiek darīts emaljētos foto civettes, bet mēs nepieprasām), izspiediet vairākus ķiploku daiviņas tur, ielej buljonu un ... un vissvarīgāk: lai tas būtu iesaldēts. Ja iela nav ļoti auksta, jūs varat ievietot balkonu. Ja ir elle sals, tad buljons iesaldēs, un tas nebūs iesaldēts, tāpēc ir labāks cuvette ledusskapī. Daži ķiršķi uzskata, ka keete ir jāaptver, lai tas būtu pārredzams, un tas izmanto olu proteīnu, bet mēs uzskatām to par ēdienu, ko personificē par raw zemes, un krievu dabu, tai jābūt nometālai ārpusē, bet skaista iekšā. Ja jūs lūdzāt grūti, tad pēc 11 stundām pēc darba sākšanas jums būs tas, ka visvairāk krievu uzkodas, ka ārzemnieki ir tik rūpīgi, tie ir vairāk bail no sala. Tas ir mazs: nopirkt lētāko (un visvairāk atsvaižu) sinepes un rīvētu mārrutku, un ielieciet degvīnu saldētavā. Laimīgs jaunais gads, gudrs!