Ikviens zina, ka ātri paaugstināta pārtika netiek uzskatīta par kritušiem - baktērijām un mikrobiem ir nepieciešams vairāk nekā 5 sekundes, lai būtu pārtikā, tāpēc to var mierīgi pacelt un nosūtīt uz muti. Tomēr zinātnieki no Ņūdžersijas Rateras universitātes noliedza to.
Kā izrādījās, dažas baktērijas ir laiks pieturēties pie pārtikas, pat pirms tas nonāk saskarē ar grīdu, un tādiem faktoriem, piemēram, mitruma, virsmas tipam un kontaktpersonas ilgumam, ir noteikta vērtība.
Pārbaudītie zinātnieki pārbaudīja četru veidu virsmas - nerūsējošā tērauda, keramikas flīzes, koka un paklāju, kas samazinājās šādi produkti: arbūzs, maize, sviesta sviestmaize un marmelaks. Turklāt viņi deva pārtiku, lai izvēlētos citu laiku: mazāk nekā vienu sekundi, piecas, pusi minūti un 5 minūtes. Kopumā notika 128 dažādas pieredzes, no kurām katra tika atkārtota 20 reizes lielākai eksperimenta tīrībai.
Tā rezultātā, tas izrādījās, ka uz arbūza ātrāk un vieglāk visu nastikumu, un vismazāk mikrobi patika marmelāde.
"Mikrobi nav kāju, viņi pārvietojas kopā ar šķidrumiem, un jo augstāks mitrums, jo lielāks ir piesārņojuma risks"
Donald Shaffner, pētniecības vadītājs.
Lēnākā baktērija pārvietojas uz paklāja un ātrāk nekā tērauda un flīzes. Tādējādi amerikāņu zinātnieku eksperiments apstiprināja, ka tas bija svarīgi ne tikai laiku, kas pavadīja uz grīdas, bet arī to, kāda veida pārtika bija un kurā virsma viņa samazinājās. Tāpēc nav noteikumu par piecām sekundēm: kūka samazinājās - viņa miskasti!
Avots
Lasiet arī:
# Zinātners: atrada visvairāk šķebinošu krāsu cilvēka acs
# Zinātners. Valkājot augstus papēžus, palielina vēža risku
Pāri, kas dzer kopā, spēcīgāki. Šeit viņš ir noslēpums ģimenes laimes!