Garšvielas - daudzfunkcionāla lieta: un uzsvērt izsmalcinātu garšu, ko jūs varat, un vārtos unexcusing, un uzlabot ... un ar daudziem - un iesildīties. Turpmākajā sezonā pēdējais īpašums ir īpaši būtisks. Mēs paņēmām visvairāk garšīgākās un interesantākās lietas, kurās ir īpaši labi spēlētas dažādas "karstās" piedevas.
1. Melnie pipari: asas garneles ar mango
Sastāvdaļas: Mango, gram 400 biezas garneles, citronu, olīveļļa, sāls, 4 tējkarotes zemes melnā pipari. Jūs varat izmantot visu veidu zaļumus un sēklas dekorēšanai.
Pats process. Attīrīts mango sagriež lielos gabalos un cep uz olīveļļu - pāris minūtes katrā pusē. Mūsu jūras veltes ir kārtīgi zemākas uz nūjām, apmierināsim un diezgan piparus. Tagad viņi tos uzraksta, tikai nedaudz ilgāk (minūtes 4 katrā pusē). Mēs ievietojam garneles uz mango gabaliem, eļļas šļakatām, dekorēts ar zaļiem sīpoliem, Rosa, mandeļu - vai sirds jautās. Un iesildīties vjetnamiešu valodā!
2. Čīles pipari: karsti lasi
Sastāvdaļas: Uz 4 lašu filejas šķēlītēm - vienu un pusi ēdamkarotes mīkstinātu sviestu, miziņu un citrona pusi, ēdamkaroti čili biezeni.
Pats process. Eļļa, sula ar māsu un asu kartupeļu biezeni sajauc un pārvērst par viendabīgu masu blenderī. Ar šo asu autiņu ieeļļojiet filejas gabalus, nosūtiet tos cepeškrāsnī - un cepiet līdz gatavībai. Svaiga, maiga, bez vēsa sasmalcināta laša fileja būs pietiekami, lai tur pavadītu 10 minūtes. Un - mēs dziedam melnādainas: "Un es zivis, es esmu zivis!" Vai kaut kas no "ed karstā čili pipariem."
3. Ginger: tomātu zupa
Sastāvdaļas: 200 grami vārīta liellopu gaļa, lithra buljona, ķiploku krustnagliņu papēži, tomātu banka savā sulā, glāzē dabiskā jogurta, ēdamkarote tomātu pastas, burkānu, spuldzes, saldie pipari, pusi čili, vidējie izmēri ingvera saknes, zaļumi, Karijs, melnie pipari, sāls.
Pats process. Gaļa sagriež mazos gabaliņos, burkānus un sīpolus, ingveru un piparus Malenko sagriezti, ķiploki vienkārši tīri. Dārzeņi un garšvielas Mēs kuģis uz dziļu pannu ar sviestu un tur viņi mēģina uz lēni uguns, līdz tie mīkstina. Tagad katliņā pievienojiet gaļu, buljonu, jogurtu, tomātus, sāls piparus. Un tas viss lēnām bouffals, kamēr visi to izrauj (ja šķidrums iztvaiko, pievieno buljonu). Pēc tam es esmu ielej mūsu zupu, mēs to rotā ar zaļumiem - un silti kopā ar savu iecienītāko ģimeni.
4. Kanēlis: Apple Krambl
Sastāvdaļas: 5 vidēji āboli, 100 g miltu, daži cukura, 50 g sviesta, mazliet mandeles (vai mandeļu ziedlapiņas) un citronu sulas, kanēļa karote.
Pats process. Āboli sagriež mazos gabaliņos, citronu sulu un izspiest kanēli. Mēs pievienojam sasmalcinātas mandeles vai ziedlapiņas, apkaisa ar cukuru atkarībā no ābolu izejvielu salduma pakāpes. Ielieciet iegūto pildījumu veidnēs. Tagad milti ir sajaukti ar cukuru un bezprecedenta eļļu - un kā to visu veikt pirms nedaudz slapjš drupas veidošanās. Mēs apkaisa saturu veidņu - un cepeškrāsnī, apsildāmi grādi līdz 180, 15-20 minūtes. Smaržvielas ir visnopietnākās, emocijas ir visvairāk labvēlīgas!
5. neļķe: vīna pikantā zupa
Sastāvdaļas: Baltā vīna pudele, puslitra liellopu gaļas buljons, 200 ml krējuma, 4 sīpolu gabalu gabali, nedaudz balti pipari, var tikt sasmalcināti kanēli, vairāki Navitdichin, nedaudz cukurs, sāls.
Pats process. Buljons un vīns tiek nosūtīti uz pannas, tur ir sagriezts chalot, tas viss tiek ievietots uz vārīšanās - pēc kura kanēļa seko ar neļķēm, tas viss ir apmēram pusstundu. Tagad krēms tiek nosūtīts uz zupu, rūpīgi, un aiz tiem - sāls-cukura pipari. Bon apetīte, kā viņi saka!
6. Cardamom: akūts ceptais burkāns
Sastāvdaļas: Ar aptuveni lobīšanu burkāniem - uz ēdamkaroti dārzeņu un sviesta, tējkarote kardamona, maz ar vienu no garšvielām (koriandru, zira, melnā piparu zirņi, paprika, kanēlis), laurels lapu.
Pats process. Burkānu tīras un sagrieziet karbonādes vai svītras. Novietojiet formu ar abām eļļām - un 15 minūtes līdz cepeškrāsnim, kas iepriekš uzkarsē līdz 200 grādiem. Un mēs joprojām berzēt visas mūsu garšvielas javas. Tagad es apkaisa ar burkānu, pievienojiet lauru - un nosūtiet to atpakaļ, līdz burkāns kļūst mīksts, un aromāts ir nepanesami iesmidzinātājs. Izrādās, ka lieliski dekorē gaļu un veģetāriešiem - pašpietiekams!
7. Kurkuma: vistas pilaf
Sastāvdaļas: Pusī vistas filejas - rīsu paņēma, pāris spuldzes, pāris burkānus, jūs varat baklažānu, tomātu - kādi dārzeņi jums ir nepieciešams "pārstrādāt", pusi ēdamkarotes kurkuma, citas garšvielas pēc garšas (zira, barbaris, melns maltu pipari), zaļumi, sāls.
Pats process. Gaļa sagriež mazos gabaliņos, dārzeņos - salmiņos un kubiņos saskaņā ar iekšējo sajūtu. Viņš apcep tiem gaismas zelta, mēs pievienojiet fileju uz to un apcep to vēl. Tagad ir burkāni un citi dārzeņi, zem vāka - un stiepjas nedaudz vairāk par lēnu ugunsgrēku. Tālāk pievienot garšvielas, piepildiet ar ūdeni, lai segtu gaļu, minūtes vēl 20 minūtes. Es atgriezīšos tādos pašos rīsus, ielej tagad, lai to segtu - un cieš no vāka uz pusstundu. Tagad zaļumi no tā, samaisa - un baudīt!
8. Muskas: kartupeļu crockets
Sastāvdaļas: 700 gramos kartupeļu - 3 olas, spuldzes, grami 150 Mozarella, augu eļļa, rīvmaizi, muskatrieksts (puse), zaļumi, sāls.
Pats process. Pienāciet kartupeļus un pagrieziet biezeni. Sīpoli cep, pievienojiet. Ir arī olas un rīvēta muskatrieksts. Solim "mīkla" un padarīt šķēles no tā, katra centra uz siera gabala un tuvu. Aprēķiniet iegūtās "kotletes" rīvmaizēs un cep piparos ar biezu dibenu daudzās eļļas. Mēs rotā zaļumus un absorbē ar skaļu crash aiz ausīm!
9. Safrāns: smaržīgi maizītes
Sastāvdaļas: Uz pajumtes miltiem - 250 ml piena, 50 g cukura, tāda pati putu eļļas, rauga, dzeltenuma, 100 g biezpiena, apmēram tikpat daudz rozīņu, sāls, pusi karotes safrāna.
Pats process. Safrāns 10 minūtes iemērc pienu, tad pievienojiet eļļu tur. Tikmēr mēs sajaucam miltus, cukuru, sāli un raugu, mēs izgatavojam "fossa" - un tur ielej piena safrāna maisījumu. Mēs tur sūtīt biezpienu - un dariet diezgan mīklu labi. Mēs sadalīt to gabalos, roll off desas un padarīt vēstules S. burti tagad ļaujiet nākotnes maizītes stāvēt zem filmas siltā vietā aptuveni skatīties. Lastery dzeltenums - un ir pienācis laiks cepeškrāsnī, apsildāmas līdz 200 grādiem. Ļaujiet viņiem veikt 15-20 minūtes - un gatavojieties pārsteigt savu kaimiņu!
10. GARAM MASALA: Liellopu gaļa ar macaro un dārzeņiem
Sastāvdaļas: 200 grami liellopu fileja, baklažāni, dzeltenie pipari, nedaudz makaroni, ķiploki, zemes čili, sāls, garama masala.
Pats process. Makaroni gatavo "Al Dente" grādu (nav saspringta, joprojām elastīga). Mēs tīrām dārzeņus un apcep, pievieno garšvielas, ielej ūdeni un rūpējas par 10 minūtēm. Ar gaļu, mēs darām tādā pašā veidā, tikai nedaudz ilgāk, un 20 minūtes apmēram 20 minūtes. Tagad visi mūsu komponenti ir atrodami a Plāksne - un pusdienas ir lieliski iesilda saldētu organismu un nogurušo dvēseli!