Lai brīvdienas uz pieeju, visa valsts paredz galveno pavasara kebabs. Viss, kas pirms un pēc - nav skaitāms, tas ir no šiem, svētku, sāk skaitīt siltas dienas. Mūsu kolēģi no neredzamiem, kā vienmēr, zināt, kā pilnīgi uzņemt vīnu reālajam var piknikam.
Un, pats galvenais, kā padarīt kebabu cienīgu no lielisku vīnu.5 baušļi grila:
1. Cepiet kvalitatīvu produktu. Šķiedras ir visas lāpstiņas, un svaigais gaiss padarīs garšīgāku - bet tas nav iemesls, lai paceltu cūkgaļas cūkgaļu aizdomīgiem pārtikas produktiem. Vai plastmasas spaiņi ar gaļu zvēru marinādē.
2. tiek noteikta apziņa un marināde - kebabs. Pat parastā vista pārdomātā marinādē pārvēršas par dievu pārtiku. Tāpēc pār marinādi apgrūtina.
3. rūkšanas gars tiek nosūtīts uz kebabu, tāpēc, kļūstot par sliktām domām uz Mangalu, viņi izstaro, mēs izstarojam universālu mīlestību. Pirms vārīšanas jābūt iedvesmotām, mēs ieslēdzam agrīnās Iggy pop.
4. Ir lietderīgi, lai būtu uzticīgs palīgs pie rokas. Kādam ir jāpārvērš Shafur, līdz jūs apjucis vīns, un ielej glāzē. Par kādu tas būs nepieciešams, lai vainotu vainu, ja tiek barots kebabs.
5. Lielākā daļa konkursa gabali - dot sievietēm un bērniem. Skaistākā - lai ārstētu terapiju.
1. daļa. Gaļa
a) tru scheblik
Ko iegādāties (šeit un tālāk proporcijas 5-6 cilvēkiem): jēra 2 kilograma, granātābolu mērce Narsharab 1 gab., Polbutka budžets sarkanvīns, pipari un sāls pēc garšas.
Ko darīt:
Gaļa sadalīt gabalos, sāls pipariem, pour baro medmāsā un vīnā, atstāj pulksteņus ar 12 vieni un ledusskapī. Svinīgi braukt uz iesmiem, apcep uz maigām oglēm.
Nekā dzert:
Sarkanais - spēcīgs, taisns un pīrāgs. Piemēram, Čīles Cabernet vai Argentīnas Malbec (Cabernet Sauvignon, Malbec).
b) kebabs maigai
Ko iegādāties: Kura - vesels vai divi iepakojumi gurniem, un, ja jūs vēlaties kaut ko īpašu, tad kāju no tītara vai trušu; 3 oranžs, glāze olīveļļas, 2 glāzes aromātisku spēcīgu (rumu, šeriju, konjaku), timiānu un svaigu un žāvētu, sāli pēc garšas.
Ko darīt:
Sajauciet sviestu, spēcīgu, sāli un timiānu. Iegūstiet miziņu (ar 2 apelsīniem), sulas saspiest no visiem 3. Protams, samaisa. Atdaliet putnu (zvēru), ja liemeņi bija veseli. Kažokādas marinādē, noņemiet pāris stundas ledusskapī. Pamostas - neizdevās goldenness uz iesmiem.
Nekā dzert:
Pludmale balts, blīvs un "tauku" - Novosvetsky Chardonnay, Verdecho, kaut kas no Sicīlijas vai Apūlijas (Chardonnay, Argentīna, Dienvidāfrika; Verdejo, Spānija; Sicīlija, Puglia, Itālija).
Ja gaļa paliek otrajā dienā:
Padarīt iesmewer sviestmaizes.
1. Aukstās kebabs samazināt tā, lai tas būtu ērti uzlikt maizi.
2. Izgrieziet maizi, daži tumši aitas, uz putnu - trīce bagete. Cep - kaskītē, ja atrodaties mājās vai uz groCeing uguns, ja vēl pļavā.
3. Nomazgājiet maizi ar kādu mērci. Palieciet pār noderīgo zāli: arugula, spināti, pētersīļi, jā, pat pienenes loksne. Ar gaļu.
4. Paņemiet sviestmaizi nogurušā rokā, dodieties uz saulrietu.
2. daļa. Zivis un Gada jūra
a) zivis ar tarhum
Ko nopirkt: 2 kg filejas jūsu mīļākie zivis, liels komplekts Tarkhun (viņš ir etaragons), olīveļļa un 2-3 lielas citronu ar labu ādu; Par sānu ēdienu - vienu un pusi kilogramu kartupeļus, mazliet augu eļļu cepšanai un sāli.
Ko darīt:
Ieeļļojiet foliju olīveļļu - ja zivis gulēs. Citronu sagriež lokos. Sāls zivis, arī ieeļļojiet eļļu, ielieciet foliju, pārklājiet ar Tarhun un citronu filiālēm. Cieši iepakojiet un uzņemt uz oglēm, 10 minūtes katrā pusē.
Kartupeļi sagriež lielos šķēlītēs, izskalojiet bļodā, eļļā, lai ielej, sāli, novērstu sāli un eļļu izplatītu. Tad brauciet uz iesmiem, cep kā kebabs.
Nekā dzert:
Budžets tikko balts, kur viss ir svaigs un emocionāli. (Dienvidāfrika, Argentīna, Čīle).
b) garneles uz uguns
Ko nopirkt: 2 kg garneļu ir lielāks, 2 glāzes lētu baltu, glāzi eļļas - olīvu vai izkausēta krēmveida, 7 ēdamk. l. Medus, zemes čili un dažas galvenās Āzijas garšvielas.
Ko darīt:
Garneles atkausēt, noņemiet galvas, noņemiet Panciri (lai sakārtotu konkursu, kurš beigsies - laiks būs nepamanīts). Eksperta marināde no vīna, eļļas, medus un garšvielām - asumu var mainīt, ar čili ir uzmanīgi, pārbaudiet, vai ir nervu uzņēmumi. Ļaujiet garnelēm būt laimīgiem maisījumā pāris stundas ledusskapī. Nu, jūs varat tos vadīt uz iesmiem un apcep uz režģa.
Nekā dzert:
Daļēji sausie vai pat daļēji saldie riesling (Riesling, valstis - Vācija, Austrija un Francija, reģions Elzasa / Elzasa).
Ja garneles palika otrajā dienā:
Būvniecības salāti. Garneles uzņēmumā, lai noformētu mango vai, sliktākajā gadījumā apelsīnos, pievieno visus apstādījumus, sāli, ielejot ar olīveļļu, medu un citronu sulu vai baltām lapām.
3. daļa. Dārzeņi, sānu ēdiens un veģetārieši
Ko nopirkt:
Tomāti, pipari, baklažāni, cukini, lieli šampinjoni; mērcei - Dor Blue Region gramiem 350, medus 3 Art. l. un krējums 20% 600 ml.
Ko darīt:
Mērcei būs nepieciešams pagatavot iepriekš, nogādājiet ar jums bankā. Viss ir vienkāršs: lai drupināt siera spainī, pievienojiet medu, piepildiet ar krējumu, lai siers būtu pārklāts ar pirkstu, un cieņu klusā uguni līdz blīvumam, dažreiz maisot.
Un tieši uz vietas - dārzeņi (starp citu, neaizmirstiet tos mazgāt) braukt uz iesmi vai sadalīties uz režģi, apcep. Iznīcināt ar mērci.
Nekā dzert:
Es gribu sarkano - tad kaut kas nav ļoti biezs, ar kūpinātām piezīmēm, piemēram, Pinwood (Pinotage, Dienvidāfrika). Es gribu baltu - mēs lietojam Barrel Chardonnay (Chardonnay, uz etiķetes būs vārds OHEDD vai dažus vārdus par iedarbību barelā uz stikla šķiedras).
Ja dārzeņi palika otrajā dienā:
Padarīt dārzeņu kaviāru. Recepte šķiet vienkārša, bet pēc tam "neizvelciet ausis." Izgrieziet dārzeņus ar kubiņiem, ielieciet ķiplokus, sasniedziet apstādījumus, sāli, aizpildiet ar augu eļļu. Ir silta grauzdēta maize.
4. daļa. Deserts, pēkšņi, kam nepieciešams
Ko nopirkt: 6 āboli, lieli un spēcīgi, un iepakošanas lēti irisok (kis-kis, zelta atslēga, nostalģija).Ko darīt:
No āboliem notīra kodolu, bet tā, ka apakšā nav bojāta, un nekas nevarēja uzzināt. Palieciet ābolos Irisky, gabali no 2, cieši iepako visu šo foliju. Cepiet uz atturīgiem oglēm.
P.S.
Kebabam ir nepieciešama telpa, neatkarīgi no tā, cik slinks, lai dotos uz gladēm un vasarnīcām - nav cepta kebabs uz balkona. Teksta autors mēģināja kaimiņu māju - mangāla eksplodēja, balkona gabals paņēma prom.
Ja vēlaties ekskluzīvu draudzīgu padomu par vīna iegādi - tad uz priekšu, uz neredzams.ru
Teksta avots: Invisible.ru
Fotogrāfijas: Shutterstock.com