Izvēlieties vīnu kā franču filmu varoņus - tikai krāšņs un pievieno pašcieņu. Bet tikai mēs uzaugām Krievijā, un mums izvēlēties vīna izvēli - drīzāk smadzeņu atdzesēto meklēšanu. Mūsu kolēģi no neredzamiem palīdzēs viņam iet.
Mūžīgā problēma: jūs nokļūsiet apkārtējā lielveikalā vīnam un tur iestrēdzis tur labu pusstundu, daudz pudeļu, kas ir nesaprotama. Un es vēlos ātri izvēlēties vīnu, elegantu un dodieties uz jautri. Mācīšanās atrisināt šo problēmu.1. nodaļa) budžets
a) Līdz 500 >> Mēs ejam uz alus departamentu
Lai padarītu vīnu, jums ir nepieciešams daudz resursu un laika (un tas ir nauda), tāpēc tai nevajadzētu izmaksāt pārāk lētu vīnu. Un, ja tas ir vērts - 90% gadījumu ciešanas radīs. Ar nelielu budžetu ir labāk lietot sidru vai alu.
b) 500-700 >> Vīna dzeramais normāls
Dažreiz lielā partijā, rajona bārbekjū, pastaigāties uz priekšnoteikumu, no tikai kaut ko, lai tas būtu, un no rīta viss bija labi. Jūs varat saglabāt šeit, galvenais ir neņemt flirtable baltu zem kebaba un, ja iespējams, meklēt win-win iespējas šo cenu kategoriju, proti:
Sarkans: Carmera no Čīles, Pinteat Dienvidāfrika / Carmenere. Pinotage.
Balts: Chilean Sauvignon, Pinot Gridege ar itāļu plauktu / Sauvignon Blanc. Pinot Grigio.
Rozā: Bordo franču, rožu bug no Spānijas un Itālijas, Pinot Grieda Blass / Bordeaux Rose. Rosado, Spānija. Pinot Grigio Blush, Itālija
Dzirkstošais: Proskko un citas Itālijas dzirkstošās / Prosecco, Spumante, Itālija
Pārbaudiet svaigumu!
Balts un roze - ne vecāks par gadu, tas ir, 2016. gadā mēs meklējam vīnu 2015. Jūs varat riskēt no 2014. gada - bet jau ir iespēja greifers ilgas. Rose ir jābūt rozā toni (no nymphs gurniem līdz saulrieta pāri Krasnodaram), bez jebkādas malas, jo sarkanā - līdz ar to vecā un skumja garša. Sarkanais var būt 2-4 gadus vecs, nav ieteicams. Ir dzirkstošā pārbaude aizpildīšanas datums: viņi izlijis pirms dažiem mēnešiem - parasti; Ja daudz vairāk nekā sešus mēnešus - visticamāk, būs viegla pensiju garša (sasmalcināta, rūgtums).
Piezīme:
Protams, mēs cenšamies nēsāt jostas ar sprādzi D & G ne dzert atvedes zīmoliem, bet, kad runa ir par vīna izvēli līdz 700 rubļiem, zīmols nav ļauns. Ražotājs ir liels, vērtības reputāciju - tāpēc ar garšu un vīna kvalitāti, viss ir skaidrs no gada uz gadu, un ne tikai tad, kad ar ražu ir laimīgs. Tāpēc dažreiz ir labāk veikt lielu zīmolu vīnu - ja viss pārējais ir šaubas.
b) 700-1000 ar asti >> Ir no tā, ko palielinās
Pārāk daudz naudas parastajā lielveikalā nav vērts tērēt. Nu, tikai tad, ja mēs nerunājam par kādu pudeli, ko jūs labi zināt un patiešām vēlaties. Galvenais vīnu mugurkauls, kas iepriecinās, un nebūs brīvs - 700-1300 rubļu diapazonā. Un šeit tas nav pietiekami, lai vienkārši izlemtu par krāsu. Ir jāsaprot, kādai situācijai ir nepieciešams vīns.
2. nodaļa) Apsveriet 7 galvenās situācijas
1. asinīm uzbrukums, dedzīga gaļa
Steiks Eater, Baiga Noga: Novosvetsky Cabernet / karumtehnika un miesa iekarā (Cabernet Sauvignon / Carmenere);
Svinējiet jēru, izgriezumu: Austrijas sarkans, Ēd vairāk no šiem maigiem piestātiem ķiršiem (šķirnes: Zweigelt, st. Laurent);
Gaļa balta un peld: rīsi, tamer, bet persikos (Riesling, Austrija, Vācija, Jaunzēlande);
Desas, pārāk gaļa: rožu bug, TV Pogrom (Valstis: Itālija, Spānija).
2. Datums, tas viss teica
Purrab, turiet rokturus: rozā dzirkstošā, franču vai itāļu, un mana galva ir vērpta no mīlestības, nevis no otrā stikla (tas ir labāk ņemt sausu dzirkstošo, tur ir jābūt brut vārdam uz etiķetes);
Atrasts ar kaislībām: Sira, aromāts ar jostām un kariem, skripts vakarā ir skaidrs (Syrah, France, Dienvidāfrika, Čīle);
Mēs par 40: Jerez Crim, dzert pārdomāti, ja jums ir nepieciešama soulfulness vai lielas porcijas, ja jūs nerunājat šeit (Jerez krēms, Spānija).
3. Dīvāns, filma, pārtika
Pizza: vecais chianti vai sarkans no Toskāna, tauku rokas par dīvānu nav noslaucīt (Toskāna, Itālija);
Burger: Zinfandel / Primitive, un ļaujiet mērci kaislīgi plūst uz Chin (Zinfandel, ASV. Primitivo, Itālija);
Garneles Lohan: Chilean Sauvignon, garneles ar kaķi dalīties, bet bez vīna maksās (Sauvignon Blanc, Čīle).
4. Es eju uz apmeklēt / viesiem iet uz mani
Sit kulturāli: Bordo asambleja no Dienvidāfrikas, viss ir spilgts, bet stingri - runīgs pieaugs, tas nesasniegs dejas (šķirnes būs: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet franks);
Lai atvieglotu: rozā Kava, pirms ārstēšanas kaimiņiem, ļaujiet viņiem apgalvot, ka tie drebēt griestus (Cava Brut Rosado. Spānija).
5. Es eju uz manu māti / vecmāmiņu / mātes likumu par ceturkšņa uzņemšanu
Sarunas zem lampas: Madeira vai Leith Harvest, Gusto, salds, burvīgs - objekts izdalīsies, dos daļu karstu ģimenes noslēpumu (Madeira, Portugāle. Late Harvest, Čīle, Argentīna, Dienvidāfrika);
Satieciet kūkas: barelu balts ar Sicīliju, saspringti džinsi nēsā, un tad nebūs vietas uz kūka (Sicīlija, šķirnes būs vietējās, ar noslēpumainiem nosaukumiem).
6. Es sēdēju mājās, pārvarēt melanholiju
Man tas patīk: iespaidīgs un iesaiņots Plaid - jā, Katovka, bet mīļākā (Pinotage, Dienvidāfrika);
Tas mani informē: Grüner, viņš un persona ar uzsākto depresiju izvelk "no mājas" (Gruner Veltliner, Austrija).
7. Es esmu morāli gatavojas iekļūt gaismā
Pati, klubi, Ktendse Čada: aizbildnība, Paul pudeles var veikt konsjerži ieejā plkst. 5:00, pat dažādos zābakus un kāda cita jaka (Prosecco, Itālija);
Lai līmi pie bārs: Rioha, otrajā stikla biceps spēlē, skropstas clap, un dvēsele ir gatava (Rioja, Spānija).
3. nodaļa) 5 nogāzes, 10 squats
Vīna plauktu tīrīšana veikalā, ir vērts paturēt prātā - kad pudeles organizē, viņi domā ne tikai par valsti un krāsu, bet arī par kaut ko citu.
Cilvēka izveide ir slinks, un cilvēks, kas meklē vīnu, ir arī nepacietīgs, greifers pudeli, kas ir ērtāk, un kasieris. Tāpēc acs un jostas līmenī, kur vīns ir skaidri redzams un ērti pieņemts - visbiežāk ir vērts pārdot veikalu.
Budžeta pudeles ir sasmalcinātas līdz grīdai tuvāk, it kā mājiens: jūs vēlaties, lai saglabātu - NKI atpakaļ, izstrādājiet squats.
Dažos atsevišķos, kas beidzas ar plauktiem un sekcijām, atklāt preces uz darbību. Jūs dodaties uz mazgāšanas pulveri - OH, vīnu 499, ņemiet to vakarā. Būtībā, tāpēc pārdodiet pudeles, no kuras ir pienācis laiks atbrīvoties no: vecā balta, ne vairāk jautri dzirkstošā. Bet ir izņēmumi. Jūs meklējat atlaižu plauktu, bet pudele no tur ir nepieciešams, lai veiktu pastiprinātu facingontrol. Kopumā profesionāli nepieciešams veikt jebkuru pudeli pirms pirkšanas.
4. nodaļa) Faikontrol
1. Izskats:
Šeit ir pazīmes, kas saka, ka vīns nav nepieciešams veikt:
A. Kaislīgs nosaukums: "Virgiņu čuksti", "Ēdenes dārzi", "mūku asinis", kā arī.
B. Aizdomīgs dizains: ko sauc par Virgin uz etiķetēm, pudeles salmu grozos un citā augstā mākslā.
Norma izskatās šādi: Vīniem no Eiropas - viss ir ierobežots, var būt daži ģerboni un zīmējumu, bet bez lēciena; Jaunās gaismas vīni bieži ir labi, ir ļoti dizaina etiķetes, bet ar garšu (žirafe, lai gan skāba, bet ir sastādīts stilīgs).
B. Caurspīdīga pudele: ultravioletais - ienaidnieks. Pudele var būt caurspīdīga, tikai tad, ja tas ir roze vai plaušu balts, tas nozīmē, ka viņi tūlīt pēc ievadīšanas pārdošanas tiks pārdota un dzert, viņiem nebūs laika ciest no destruktīvas gaismas. Sarkans caurspīdīgā pudelē - nē.
G. Nē FurSer: Aiz augšu, uz etiķetes ārzemniekam, kontrolieris būtu pielīmēts krievu valodā, ar informāciju par vainu un par importētāju, kas to atveda. Nav FurSors - importētājs neuzņemas atbildību par šo vīnu, vai vīns nav skaidrs valstij kā.
D. Nepārprotami defekti: kaut kas izcēlās, tas tika izlijis, dubļos, cauruļu avārijas, folija spēlētāja ir adorēta.
2. Svaigums:
Skatīt iepriekš, 1. nodaļa.
3. Reputācija:
Ja ne pārāk slinks - domāju pudeli. Protams, lai uzticētos atsauksmes par vivino, kā vārdiem dzimtā vecmāmiņa, tas ne vienmēr - bet skaidrs šausmas noteikti varēs nogriezt, hordes negatīvo komentāru un deformācijas noteikti norāda, ka vīns ir necienīgs.
Tāpat kā sportā, izvēloties vīnu, galvenais ir regulāri apmācīt. Sākumā, tas ir grūti un ievainots, un pēc tam minūtē es uzzināšu vēlamo vīnu uz plaukta. Jūs esat atvērts - un tur tieši to, ko jūs gaidījāt. Un zināt, ko tieši jūs dodat naudu, vienmēr ir jauki.
Fotogrāfijas: Shutterstock.com
Avots