Nedomāju, ka, ja pasaule nav svinēta Maslenitsa, citu valstu iedzīvotājiem nepatīk pankūkas! Joprojām patīk mīlestība! Un veikt no tiesiskās aizsardzības līdzekļiem. Pics.Ru savāca receptes jums visvairāk delicious pankūkas no visas pasaules - no Krievijas uz Etiopiju. Sagatavojiet - nav pārmaksāts!
Krievija - pankūkas
Receptes ir pankūkas Krievijā Tūkstošiem - ikvienam ir savs. Mēs paņēmām vienu no visbiežāk - plānām pankūkām, lai tās varētu ietin pildījumu vai tur, maskējot medus, skābo krējumu vai kondensētu pienu.
- Piens 500 ml
- Olu vistas 2 gabali
- Sāls burbuļot
- Cukurs 3 ēdamkarotes
- Kviešu milti 1,5 kauss
- Augu eļļa 2 ēdamkarotes
- Baseins pie naža gals
Instrukcija
- Ielej piemērotu piena istabas temperatūras ietilpību, pievienojiet olas, sāli un cukuru un pārspēt
- Iegūtajā masā pakāpeniski pārlej miltus, neaizmirstot to samaisīt, lai nedarītu nekādus gabalus. Tie joprojām tiks iegūti, tāpēc ir nepieciešams samaisīt. Tā rezultātā jāizmanto zema tauku satura krējuma konsekvences mīkla, kur var pievienot cepamais pulveri.
- Apmāciet visu vēlreiz, pēc tam ir iespējams stāvēt 15-20 minūtes, pievienojiet augu eļļu un atkal samaisa.
- Pour kādu eļļu uz karstā panna un cept pankūkas, cik daudz vēlaties. Ja cīnītājs ir noguris, mīklu var nosūtīt uz ledusskapi līdz nākamā pankūku ierašanās - nekas nenotiks ar viņu.
Francija - Crêpes.
Franču krepas nav daudz atšķiras no mūsu plānajām pankūkām, bet franču valoda dod priekšroku tiem, ka tie nokrīt zem rokām: šķiņķis, siers, augļi, jūras veltes un pat saldējums. Dīvaini cilvēki!
- Ūdens 120 ml
- Piens vesels 120 ml
- Kviešu milti 140 g
- Vistas ola (liels) 2 gab
- Sāls jūras chipotka
Instrukcija
- Franču valoda ir slinks cilvēki, tāpēc mīkla gatavojas blenderī. Tur jums ir nepieciešams, lai ielej ūdeni, pienu, pievienot miltus, sāli un samaisa. Atsevišķā traukā pauze olas, pārspēt un ielej blenderī.
- Maisiet mīklu, līdz tas kļūst viendabīgs, bez gabaliem.
- Gatavais mīklas pārsegs un nosūta uz ledusskapi vismaz stundu, maksimāli - par dienu.
- Cepiet pankūkas pannā, iepriekš ieeļļojot to ar plānu dārzeņu vai izkausētā sviesta slāni.
Venecuēla - Cachapas.
Kachapa - tradicionālais Venecuēlas ēdiens no kukurūzas miltiem ir ļoti populārs ēdnīcās. Tie ir izgatavoti no kukurūzas miltiem un ēd ar ceptu cūkgaļu (Chicharront) vai mīkstu sieru. Tas, iespējams, ir vienīgās pankūkas, kas - uzmanība! - Cook!
- 3 glāžu kukurūzas graudi (svaigi vai pārklāji saldēti)
- Kukurūzas milti 1/4 tases
- Terching Mozzarella 1/2 tases (vai jebkurš cits aizpildīt garšu)
- Sāls un pipari pēc garšas
Instrukcija
- Sasmalciniet blenderijas kukurūzas graudus, pievieno sāli un piparus. NB! Pēc izvēles jūs varat atstāt veselus kukurūzas graudus, un jūs varat izgriezt visu par viendabīgu masu.
- Pievienojiet miltus un turpiniet pārspēt masu viendabīgai konsistencei.
- Roll virs panna ar augu eļļu, pēc kura tas ir karoti, lai izvietotu iegūto masu, veidojot mazas pankūkas.
- Cep katru pusi no 3-5 minūtēm līdz zelta garozai, tad apkaisa ar mozzarellu no augšas un pagaidiet, līdz siers izkusis.
- Salocīja katru pankūku pusi siera iekšpusē un nekavējoties kalpo uz galda.
ASV, Kanāda - Ganiņu pankūkas
Pēc mūsu domām, tikai lielas pankūkas. Galvenā mikroshēma ir šeit barībā - kaudze, veidots ar kļavu sīrupu vai medu, dažreiz ar svaigām ogām.
- Kviešu milti140 g
- Piens 200 ml
- Olu cowch1
- Bustyer1 tējkarote
- Krēmveida sviests 40 g
- Cukurs 1 ēdamkarote
- Sāls burbuļot
Instrukcija
- Sajauc miltus, cukuru, cepamo pulveri un sāli.
- Olu pārspēt putas (apmēram 3 minūtes). Pievienojiet pienu un samaisiet. Pievienojiet šo maisījumu sausās sastāvdaļās un viegli samaisiet.
- Izkausējiet eļļu un ielej mīklu, rūpīgi samaisa.
- Lai ielej nelielas mīklas porcijas uz pannas (ja nopelt nav stick, tas nav nepieciešams, lai eļļotu eļļu, ja pieturaties, lai eļļotu eļļu nedaudz). Krāsns katrs Pankeeik ir apmēram 2-3 minūtes katrā pusē.
Ķīna - kong jūs bing
Mīkla tradicionālajām ķīniešu pankūkām tradicionāli pievieno zaļus sīpolus, un, pateicoties īpašajai gatavošanas tehnoloģijai, tās tiek iegūtas daudzslāņu un var labi darboties kā neatkarīgs ēdiens, ja tie tiek meklēti sojas vai asas taju mērcē.
- Milti 360 g
- Ūdens 250 g
- Sāls burbuļot
- Lai aizpildītu:
- Green Bow saišķis
- Sāls tējkarote
- Sezama eļļa ēdamkarote
Instrukcija
- Sajauciet miltus ar sāli, veiciet padziļinājumu centrā.
- Vāra ūdeni, pagaidiet, līdz tas apstājas burbulis un ielej verdošu ūdeni miltos, maisot. Pēc tam, sniedziet visu dizainu atdzist, novietojiet uz galda un mīciet rokas, līdz mīkla kļūst elastīga. Lai segtu un dodat pusstundu.
- Lai uzpildītu smalku smalki sasmalcinātu zaļo sīpolu ar sāli.
- Neredzīgajiem pankūkām šādi: plīša virsmu galda ar nelielu daudzumu miltu, izgrieziet mīklu biezā siksniņā un sagriež 12 gabalos.
- Viens gabals ir shoved ar rokām vai roll caur rites tapu plānā taisnstūrī. Ieeļļojiet virsmu Sezama eļļā un apkaisa ar nelielu pildījuma daudzumu.
- Sāciet taisnstūri garajā pusē blīvā caurulē, tad caurule ir nedaudz pārkaisa un roll, piemēram, gliemeža, pieņemot malu uz rullīti. Tad gliemezis ar pirkstiem vai ritošā tapu līdz vēlamajam biezumam.
- Tādas pašas manipulācijas jāveic ar atlikušo mīklu.
- Uzkarsējiet pannu ar biezu dibenu vidējā siltumā. Pievienojiet nelielu daudzumu augu eļļas un cep pankūkas no divām pusēm uz zelta stāvokli. Pasniedziet karstu ar mērcēm pēc garšas.
Indija - Dosa.
Tie ir plānas kraukšķīgas pankūkas vai granulas no gandrīz jebkuriem rupjiem miltiem. Tos var piestiprināt pie galvenā ēdiena kā pavadonis vai runāt neatkarīgi ar visdažādākajiem produktiem - no Manka līdz karija.
- Rīsu milti 1 stikls
- Uzgrieznis vai zirņu 1/2 kauss
- Ūdens 1 glāze
- Tējas sēklas Tējas karotrs
- Zemes sarkano piparu tējkarote
- Kurkuma tējas karote
- Sinepju sēklas tējas karote
- Sāls pēc garšas
Instrukcija
- Cālis vai zirņi uz dunk naktī vai līdz brīdim, kad tie kļūst pietiekami mīksti. Noskalojiet, pievienojiet ūdeni un sasmalciniet blenderī uz viendabīgu masu.
- Sajauciet ar rīsu miltiem, garšvielām un sāli un ielieciet siltā vietā 1-2 stundas.
- Rubage panna ar eļļu. Ielejiet mīklu ar ātrumu 3-4 karotes uz 1 pankūku un vienmērīgi izplatīt to pa apakšā pannas ar apļveida kustībām.
- Cept pankūkas katrā pusē. NB! Pankūkas vajadzētu izrādīties ļoti plānas.
- Pabeigtās pankūkas roll roll un kalpo ar jebkuru pildījumu.
Zviedrija - Raggmunk.
Zviedri vienmēr ir atšķirīgi kā dīvaini, tāpēc viņu pankūkās (vai ragmunki) tie pievieno rīvētus kartupeļus. Izrādās kaut kas vidēji starp pankūku un jebkura biezuma un blīvuma pankijiem ir garšas jautājums. Tradicionāli ēst tos ar ceptu bekonu un ogu ievārījumu.
- Kviešu milti 2 glāzes
- Vistas olas 3 gab.
- Piens 1 L.
- Sāls burbuļot
- Dārzeņu eļļa 3 Art. l.
- Kartupeļi rīvēts 150-200 g
- Soda uz naža
Instrukcija
- Beat olas, pievieno pienu un labi samaisa.
- Pievieno sāli, soda, augu eļļu un atkal pārvietoties.
- Pakāpeniski ieiet daudzās miltos, pēc tam iejaucās ar iepriekš rīvētiem kartupeļiem un traucēt viendabīgu stāvokli.
- Fry Raggmunks uz stipri uzkarsēta pannā, pielāgojot biezumu viņu garšu. Lai kalpotu karstu!
Taizeme - Banānu roti
Sīktēlu pankūkas ar kraukšķīgu garozu, kas sagatavotas mobilajās pankūku stacijās - Mokashnica - ar dažādiem pildījumiem. Populārākais - Bananova, kad nopelt sevi no virs kaudzes ir dzirdināts ar šokolādes mērci. Ogļhidrāts!
- Milti 450 g
- Tēja Zaļā ½ tase
- Piens ¼ stakana
- Banāni 9 gab.
- Sāls jūra 1 šķipsna
- Cukurs 1 ēd.k. l.
- Medus (labāks šķidrums) 1 tējk.
- Olīveļļa 10 ēdamk. l.
- Dārzeņu pannas eļļa 1 tējk.
- Kondensēts piens 1 g
Instrukcija
- Sierted milti sajauc ar sāli, cukuru, medu, siltu (!) Pienu, siltu zaļo tēju un 7 ēdamk. olīvju eļļa. Lai mīcītu gludu elastīgu mīklu, ritiniet to bumbā, ieeļļojiet ar olīveļļu, vāku un dodiet atpūtu līdz minimumam pusstundu un labāk visus divus.
- Tad mīkla rūpīgi sagraut un sadalās vienādos gabalos, kur ritinot bumbiņas ar nelielu mandarīnu no tiem. Ieeļļojiet bumbiņas ar atlikušo olīveļļu, iesaiņojiet pārtikas plēvē un atstājiet pat vismaz 30 minūtes.
- Katra bumba izskriet velmēšanu, piemēram, plānāku kā plānāku, pirms pārredzamības un nosūtiet, lai ceptu uz apsildāmu pannu no 1 ēd.k. dārzeņu eļļa.
- Banāni sagriež apļus un izvieto pankūku centru.
- Fold damn pārveido un pārvērsties, cepiet vēl pusi minūti.
- Shoot pankūku uz papīra dvieli, lai absorbētu lieko eļļu un sagrieziet lielu nazi uz vienādiem laukumiem. Augšup, lai ielej kondensētu pienu (vai aiz fiksatoru). Ir tūlītēja.
Dānija - Aebabes.
Neskatoties uz to, ka šīs ir bumbiņas no mīklas, Dānijas absukuriem joprojām tiek uzskatīti par pankūkām. Galvenais noslēpums ir īpašā pannā to sagatavošanai ar pusapgādes depresijām. Pildījums - tradicionāli augļi.
- Olu baltumi 2 gab
- Milti 2 glāzes
- Drosmīgāks 2 tējkarotes
- Cukurs 1 ēd.k. karoti
- Soda 1/2 tējkarotes
- Sāls 1/2 tējkarotes
- Olu dzeltenumi 2 gab
- Kausēta eļļa 4 ēdamk. Karotes
- Paterty (skimmera krēms) 2 brilles
- Eļļa cepšanai 1 glāzē
Instrukcija
- Beat olu baltumus ar maisītāju līdz bieza putas, ļaujiet viņiem stāvēt nedaudz.
- Samaisiet miltus, cepamo pulveri, sāli, soda, cukuru, olu dzeltenumus, izkausētu sviestu un plāksteri un pārspēt, lai iegūtu viendabīgu masu. Uzmanīgi pievienojiet olu baltumus un samaisiet.
- Ielieciet 1 ēdamkaroti augu eļļas katrā absivitātes veidlapas padziļinājumā un uzlikt uguni, lai siltu. Tālāk ielej aptuveni 2 ēdamkarotes mīklas katrā pelējuma. Kad burbuļi sāk parādīties uz malas, jums ir nepieciešams, lai pagrieztu ātri (dāņu pavāri izmanto adīšanas adatas, bet spraudnis ir arī piemērots), kas iegūta bumba. Apcep zelta garozai, pastāvīgi rotējot tā, ka tas nav sadedzināts.
- Pasniedziet ar augļu un šokolādes pastu.
Maroka - Baghrir.
Šīs pankūkas atgādina sūkli, pateicoties ekstremālajai porainībai. Un viņi tos cep ceļo tikai no vienas puses! Starp citu, viņi paši ir pilnīgi garšīgi, tāpēc viņi tos apkalpo tikai ar medu.
- Manka 1 glāze
- Olu 1 gabals
- Milti 1 stikls
- Augu eļļa 1 tējk.
- Rauga 1 tējk.
- Cukurs 1 tējk.
- Sāls burbuļot
- Soda 0,5 h. L.
- Silts ūdens 2 tases
Mērcei
- Eļļa 70 g
- Medus 6 ēdamk. l.
Instrukcija
- Mīkla: sajauciet visas sausās sastāvdaļas, pievienojiet olu, samaisa, ieliet siltu ūdeni, sviestu un pārspēt maisītāju minūtes, lai iegūtu šķidru mīklu. Apsveriet to un atstājiet 40 minūtes. NB! Mīkla nav nepieciešama, lai saglabātu līdz maksimālo pacēlāju, ir pietiekami, ka uz virsmas parādās mazi burbuļi.
- Mērce: kausējuma eļļa, pievienojiet šķidro medu un samaisa. Alternatīvi par slinks, jūs varat nekavējoties sajaukt un sasildīt viendabīgu stāvokli.
- NB! Cepšanas pankūkas pannai nav nepieciešams iesildīties! Mīklu ielejot aukstā pannā stingri uz centru, nevis izplatīt kā parasto un cept pankūku tikai no vienas puses! Pēc katras pankūkas pannā mēs aizstājam apakšējo zem aukstā ūdens plūsmas, lai tā atdzesētu.
- NB! Jums nav nepieciešams uzņemt pankūkas, tām ir jāpaliek palecas.
- Kad mīklas satvēra un top vairs nūju, noņemiet, ielieciet uz plāksnes un ieeļļojiet mērci. Un tā tālāk, līdz jūs garlaicīgi.
Etiopija - Injera.
Faktiski tas nav pankūkas, bet milzīgas kūkas, kas sagatavo skābos miltus, kas bagāti ar Āfrikas labības TIF mikroelementiem. Ja TEF nav pieņemams, tad jūs varat lietot kviešus, kukurūzu vai miežus. Imager (tas ir tieši šāda veida pankūkas nosaukums) izklāstīti dažādi pildījumi un ēst, nospiežot gabalus un padarīt tos jebkurā no tiem.
- Milti rīsi 1 st
- Kviešu milti 1 st
- Silts ūdens 500 ml
- Rauga 1 tējk.
- Verdoša ūdens 50 ml
- Daži pilieni augu eļļas eļļošanas pannā
Instrukcija
- Maisiet raugu siltā ūdens ziņā, pievienojiet abu veidu miltus. Pakāpeniski maisot ar vienu roku (tas ir jauka - gatavošanas maize ar rokām), aizpildiet atlikušo ūdeni. Mīkla izrādīsies kā šķidrais krējums.
- Pārklājiet tvertni ar pārtikas plēvi un ievietojiet siltā vietā vismaz stundu un labāk. Testa masa palielināsies divas vai trīs reizes. Pievieno 50 ml verdoša ūdens, labi samaisa un atstāj vēl 10 minūtes.
- Cepiet uz pannas ar eļļotu. NB! Pans ir majt vienu reizi sākumā. Ielej mīklu no malām uz spirāles centru, turiet uguni apmēram 4 minūtes.
- Palika uz līdzenas virsmas. Jūs varat pasniegt ar jebkuru gaļu mērcē, ievārījums, sautējums.
Austrija - Kaiserschmarr.
Tulkotā nosaukumu burtiski nozīmē "Imperial Meszanin", un, principā, tas ir: trauks ir gabals saldu pankūkas, sajaukts ar cukura pulveri, žāvēti augļi un nekā jūsu dvēsele. Bet biežāk tie ir saldi!
- Milti 1 stikls
- Sāls burbuļot
- Piens 1 stikls
- Olas 4 gabali
- Cukurs 1 ēd.k. l.
- Rozin 2 ēd.k. l.
- Konjaks 2 ēd.k. l.
- Tauku skābs krējums 2 ēd.k. l.
- Cukura pulveris 1 ēd.k. l.
- Krēmveida eļļa cepšanai
Instrukcija
- Rozīne skalo ar karstu ūdeni un mērcēt brendijā 30 minūtes. Olas sadalītas dzeltenumos un olbaltumvielās. Yolks var sajaukt ar cukuru un sāli, pievieno pienu un krējumu, labi pārspēt.
- Sift miltus yolk maisījumā, samaisa. Beat olbaltumvielas spēcīgu putu un uzmanīgi ieiet mīklā.
- Uzkarsē cepšanas sviestā. Ievietojiet mīklu, apsmidziniet virsmu. Top Put rozīnes.
- Sagatavojieties, līdz malas ir sajauktas, apmēram 5-7 minūtes. Pārvērst omleti uz otru pusi un gatavojiet vēl 4-5 minūtes.
- Lai sadalītu omleti ar asmeņiem mazos gabaliņos un turpiniet gatavot, laiku pa laikam pagriežot vēl 1,5 minūtes. Palieciet uz trauka, apkaisa ar cukura pulveri.
Galvenais uz plāksnēm: Ekaterina Kuzmin