Tradicionālo Uzbekistānas salātu "Achukhuk" īpatnība ir tā, ka galvenās sastāvdaļas, proti, sīpolus ar tomātiem, sagriež labākās šķēlītēs. Padarīt to nepieciešamu labi asinātu nazi. Starp citu, kompetents uzkodu sagatavošana ir pilnībā atspoguļota tās nosaukumā, "Achuccuk" ir tulkots kā "asa nazis". Kā padarīt ēdienu no Uzbeku virtuves? Verificētas receptes "Achuccuka" ir mūsu rakstā. Sāksim iepazīties.
Salātu recepte "Achukhuk"
Šī salātu iezīme ir tā, ka tas nav degvielas uzpildes nu ar saulespuķu eļļu, ne etiķi, ne jebkuru citu degvielas uzpildi. Uzkodas ir diezgan dabiska tās izskats, noderīgs un garšīgs. Kalpo tam, kā likums, uz Pilaf. Lielākajā daļā receptes SOuture salāti ir izvietoti uz trauka ar Pilaf.Par sagatavošanu jums būs nepieciešami šādi produkti:
- Sīpoli - 1 gab.;
- Tomātu - 1 gab.;
- Akūti pipari - 1 gab.;
- Zaļie (baziliks) - pēc garšas.
Praktiskā daļa
Sāciet trauka sagatavošanu, izriet no priekšgala sagatavošanas. Šim nolūkam ir nepieciešams to samazināt plānā pusi gredzenos, ir viegli sajaukt ar savām rokām, pēc tam ievietojiet konteinerā, kas ir piepildīts ar aukstu ūdeni, lai atstātu visus saistošos. Lai ūdens būtu pēc iespējas auksts, jūs varat mest vairākus pārtikas ledus kubus tajā.
Sagatavots tomāts ir jāizskalo un jāsamazina plānās pusi gredzeniem. Pikantās pipari sagriež gredzenos. Gadījumā, ja svaigs dārzenis nav pie rokas, jums vajadzētu izmantot sausus piparus.
Tagad visas sagatavotās sastāvdaļas: sīpoli, tomāti, baziliks un pipari ir jaukt vienā traukā, sāli un sakārtot uzkodas skaistas piramīdas veidā.
"Achukhuk" no tomātu
Neskatoties uz nelielo nepieciešamo produktu skaitu, uzkodas tiek iegūtas ļoti garšīgas un sulīgas. Tas ietver tomātus, sīpolus, asus piparus un Kinza vai pētersīļus (nevis baziliku, kā norādīts pirmajā receptē). Papildus plov, ceptas gaļas, steiku vai kebabs var pasniegt uz dekorijas uz Salat "Achukhuk".
Šādas sastāvdaļas būs nepieciešamas ēdiena gatavošanai:
- Sīpoli - 1 gab.;
- Tomāti - 3 gab.;
- Akūti pipari - 1 gab.;
- Zaļie - zariņš.
Soli pa solim Instrukcijas Nākamais:
- Sākt gatavošanas salāti "Achuccuk" ir nepieciešams, sagatavojot sastāvdaļas. Tomāti, pētersīļi un asi pipari ir rūpīgi izskalot.
- Notīriet sīpolus no mizas un sagriež plānās svītrās. Pēc tam sasmalcinātais dārze ir jānovieto atsevišķā traukā ar ūdeni, lai saišķis rūgtumu.
- Tomāti jāsagriež plānās šķēlītēs, pētersīļu vai kinzā (atkarībā no gatavošanas izvēles), lai sasmalcinātu.
- Akūti pipari jāsagriež mazos kubiņos vai salmiņos.
Visas sagatavotās sastāvdaļas ir jānovieto vienā traukā, samaisa un rūpīgi sāls. Gatavā uzkodas būtu jāievieto skaistā salātu traukā un rotā pētersīļu lapas vai cilantro. Ja Jums ir interese par citiem ēdieniem Uzbeku virtuvi rakstā: http://fb.ru/article/230697/uzbekskie-blyuda-retstyi-uzbekske-natsionalnyie-blyuda-izsmyasa.
Gatavošanas salātu noslēpumi ziemai
Zaudētie salāti no Uzbeka virtuves var saglabāt ziemā. Lai to izdarītu, sagatavojiet nepieciešamās sastāvdaļas un censties bankām. Pēc tam tvertne ar uzkodu sterilizē 10 minūtes. Tad slēgtās burkas pārvēršas un pārklāts ar segu dienā. Pēc šoreiz nododot, tie jāuzglabā pagrabā vai ledusskapī.
Tomēr ir vēl viens veids, kā Billet salāti. Recepte ir vienkāršība un oriģinalitāte. Ir iesaistīta tikai viena sastāvdaļa - svaigs tomāts.
Šādam sagatavei ziemai sagrieztie tomāti nav jāuzlabo - tas var sabojāt tikai uzkodu dabisko garšu. Lai salāti būtu garšīgi un apetīti, ir nepieciešams silti sildīt tomātu masu. Šāds nosacījums ir arī garantija, ka sagatave netiks pasliktināties un kārbas ar saglabāšanu netiks eksplodēts.
- Jums ir nepieciešams gatavot bankas. Lai to izdarītu, tas ir rūpīgi izskalots un process. Sterilizācija var notikt divos veidos. Bankas silts krāsnī vai turēt pār prāmi.
- Vāki ir rūpīgi izskalot un vārīties.
- Tomāti jānomazgā, sagriež daļās un noņemt augļus. Padarīt tukšu ziemu, tomāti ne vienmēr saīsina smalki, tos var iedalīt četrās vai divās daļās.
- Šķēlēs tomāti ir salocīti katliņā, liek uz lēni uguns un pārklāj ar vāku. Kad tomātu masa sāk vārīties visā teritorijā, panna jānoņem no uguns. Pēc tam iegūtais sagatave ir izklāstīts saskaņā ar sterilizētām bankām un roll.
Saglabāšana ir ideāls pamats uzkodu izveidei ziemā. Turklāt dažādiem ēdieniem var pievienot neveiksmīgus tomātus.