Atėjo laikas dosniai laikui, kai tai yra taip aistringai jūs svajojate apie "Avitamin Stupu", padengia jus su savo galva. Ir vienas klausimas lieka: "Kur ?!" Kur eiti visas šias gamtos dovanas, kurią Dacha iki jūsų - ir pagaliau baigė motinos-in-law? Ramus, pagrindinis dalykas yra ramus. "Pix" žino būdus, kaip apsaugoti save laimingą, visiškai girtas žiemą, o ne per daug minkyti konservavimo kryptimi.
1. "Apple Marmalade"
Puikus dalykas tiems, kurie patyrė protingų obuolių invaziją, nusprendė užkariauti planetą - ir pradėjo su jumis. Išėjime produkto tūris labai gerokai sumažėja, o skonis yra visiškai priešingas! Taigi, obuoliai supjaustyti į gabalus ir apkrova į formą, tinkančią mikrobangų krosnelei. Pasakė vairuotojui (skaičiuojant stiklą kilogramais) - ir leiskite pusvalandį užpildyti. Mes esame didesni - ir atgal į viryklę dar 10 minučių, leiskite skysčiui išeiti. Šiame etape galite pridėti cukrų (priklausomai nuo obuolių saldumo). Dabar lieka išdžiūti šią masę, klojant saulę ir supjaustyti kubeliais, o tada pabarstykite cukraus milteliais. Vaikai iš karto pašalino natūralius gėrybes, pamiršdami apie saldainius? Atėjo laikas atsisiųsti naują partiją!
2. Apple-imbiero uogienė
Dviejų kilogramų obuolių žaliavų reikės citrinų, kilogramo cukraus (jei veislė yra saldus - tada mažiau), imbiero ir kelių naviffs šaknis. Obuoliai yra iš esmės pjaunami, purškiami citrinų sultimis, įdėkite į puodą, supilkite vandenį ir dešrą ant gana stiprios ugnies, kol jie sušvelnins, kaip turėtų. Dabar mes sujungiame papildomą vandenį ir paversime virtą masę tyrėje. Mes pridėti cukrų - ir vėl ugnies, jau silpnėja. Tuo tarpu, jūs nepamirškite maišyti, kitas valcavimo imbieras. Kaip obuolių masė virsta - pridėkite prieskonius į jį ir virkite dar 10 minučių. Aš ištraukiu nagus taip, kad nebūtų pakilę į dantį - ir bankai. Netrukus pasirūpinsime Jam-SEYSS!
3. Sidro
Puikus santykis, kurį rekomenduoja patyrę šoniniai: 40% kartaus obuolių, 40% saldžių ir 20% rūgščių. Bet jūs galite skirtis ir eksperimentuoti! Neapdoroti smulkiai supjaustyti ir praleiskite per mėsainį. Mes papuotame obuolių masę į bankus pridedant cukraus (gramą 150 už kilogramą), mezgimo ant marlės. Po kelių dienų turinys sumažins sulčių ir kūno. Peršokti paspauskite, pridėkite ką nors apie daug cukraus, arti - ir leiskite jam jau sekti kelias savaites. Kai parašyta, mes sulaužome ant butelio ir gerai paragome. Kad nebūtų gėrė priešai prieš laiką!
4. Nuplaukite medaus obuolius
Be to, iš tikrųjų, obuoliai ir vanduo, reikės naders lapų šalyje - su vyšnių ir serbentų, taip pat mėtų. Ir taip pat - medaus, rugių miltai, nedidelė druska. Dideliame puoduose klojimo sluoksniuose: serbentų lapai yra du obuolių sluoksniai, vyšnių - vėl du obuolių sluoksniai, mėtų - vis dar obuolių sluoksnis. Iš viršaus, mes pakilsime lapų šakelių sluoksnius, uždenkite mediniu apskritimu ir pridėkite kažką šalčio. Mes šildyti vandenį, ištirpiname jame medaus druskos (už 100 litrų - 300 medaus gramų, gramų miltų ir gramų 150 druskų) - ir šis tirpalas yra pilamas į obuolius. Pripildymas turi būti nuolat po vandeniu. Mėnuo ir pusė suformuota dieviškoji skolinimasis!
5. Išleidimo striukė
Jei dingo slyvų - tai nereiškia, kad atėjo laikas sujungti! Tai reiškia, kad žiema bus skanūs. Dėl šios priežasties ir viršijamos slyvos pasukite bulvių koše - ir didelėje dubens arba keptuvėje, lėtai ugnimi. Atlaisvinkite, nuolat maišant, po tam tikro laiko pridėti cukrų ten (apie pusę mažiau nei yra vaisių masė) - ir tęsti, o jis nesuskria. Dabar mes sulaužome sterilizuotus bankus - ir arba nedelsiant sukti, ar šiek tiek laiko laikykite po Marblee, kol viršuje bus rodoma pluta. Po to galite išsaugoti šokinėjamą ir be riedėjimo, esant susietam pergamentui "dangčiu".
6. Nusausinkite ganymą
Šį kartą, slyvų tyrė ant mažos ugnies veisliniai lėtai, kol tūris sumažės du kartus. Kai jis tampa aušinamas - ištepiame sluoksnį pusantro ar dviejų centimetrų ant kepimo skardos, sutepta su augaliniu aliejumi arba pergamentu. Ir jie laikosi orkaitėje, kaitinama iki 70 laipsnių, kol masė tampa visiškai tanki. Dabar jis gali būti susuktas į vamzdelius, supjaustykite peilį ir atleidžiant su "Seagull"!
7. Sluminis vynas
Dešimt kilogramų užtruks apie du kartus daugiau cukraus - ir šalia litro vandens. Slyvos supjaustytos ant pusių ir atleistos iš akmenų, į butelius padėkite vandenį ir cukrų ir leiskite jam būti šilta pagal 3-4 dienos marlės bandagatorius. Kaip pažymėkite - mes uždarome įsigytą vandens užraktą arba tik guminę pirštinę. Po to 20-30 dienų jis bus pagaliau ir neatšaukiamas. Dabar su filtruojama, mes sulaužome ant buteliuko, mes užsikimšome sandariai - ir tamsiai vėsioje vietoje. Svarbiausia yra ne atverti svetimus žmones, kur tai yra brangus vieta!
8. Zabachkov uogienė su imbieru ir citrina
Cukinijos invazija nėra mažesnė nelaimė, nei užpuolė obuolius ir karius. Dešimt skanių būdų, kaip apsimesti "Pix". Toliau pakilti, Soposts? Dabar mes juos atsiųsime į Kutuzku! Taigi, kilo Zabachkov, mes paimsime šiurkštų imbiero gabalėlį, obuolių, citrinų sulčių, kilogramo cukraus ir stiklinės vandens. Cukinijos be sėklų ir trijų ant didelio tinklo, imbiero ir obuolių - sekliuose. Nuo vandens su trečiuoju citrinos sultimis ir cukraus virti sirupu - ištirpinti cukrų. Cukinijos su imbieru Supilkite likusias sultis ir kruopščiai šildomas taip, kad jis netelpa. Dabar užpildykite sirupą ir virkite apie 45 minutes, nes jis turėtų maišyti. Kai cukinija įgyja švelnumą ir skaidrumą - tai reiškia, kad užstrigimas jau yra pasiruošęs! Galite sukti - ir protiškai atkreipti dėmesį į priežastis atidaryti ir paragauti šio skanaus.
9. Korėjos cukinija
Pora kilogramo cukinijos, mes paimsime belling, 4 morkų, stiklinės cukraus, pora druskos šaukštų, ant prieskonių (koriandro, raudonųjų ir juodųjų pipirų), augalinio aliejaus stiklo, a acto stendas ir česnako galva. Daržovės supjaustytos, kaip jums patinka (arba iš esmės trinamas), česnako shred ir prisijungti prie įmonės. Mes užmigome su prieskoniais, gerai išmaišykite - ir leiskite nakties stendui. Dabar plėskite steriliais bankais, sterilizuoti ir sukti. Ir ateinanti žiema iš karto tampa ne taip baisi!
10. Cucchini "beveik kroviniai"
Trys kilogramos cukinijos užima didelį morką, krapų-petražolių krūva, česnako galvos, pora druskos šaukštų, 150 cukraus, vegetacinio aliejaus stiklo, acto stiklo, juodos spalvos pipirų šaukšto. Cukinijos ir morkų pjovimas ne per mažas kubeliai, jie taip pat siunčia kapotų česnakų ir žalumynų. Mes užmigome su druska pipirais, pilamas su acto aliejumi. Visa tai yra sumaišyta - ir leiskite jam stovėti kambario temperatūroje. Mes deklaruojame pagal sterilių bankų, užpildykite gautą marinatą ir sterilizuoti. Ir atidarymas vieną kartą, šaukia: "Na, kas nėra kroviniai?! Ir nedelsiant atsakykite: "Net skonesnis!"