Gegužės atostogos dėl požiūrio, visa šalis tikisi pagrindinių pavasario kebabų. Visa tai prieš ir po jo - neskaičiuojant, tai yra iš šių švenčių, prasideda šiltos dienos skaičiavimas. Mūsų kolegos iš nematomos, kaip visada, žino, kaip puikiai pasiimti vyną realiam galiniam piknikui.
Ir, svarbiausia, kaip padaryti kebabą, vertingą puikų vyną.5 barbekiu įsakymai:
1. Kepkite kokybišką produktą. Šendedros yra visos lizdai, o šviežias oras bus skanesnis - bet tai nėra priežastis imtis kiaulienos kiaulienos už įtartiną parduotuvę. Arba plastikiniai kibirai su mėsa prisiekiu marinatą.
2. Nustato sąmonę ir marinatą - kebabą. Net paprastas vištienos į apgalvotą marinatą virsta dievų maistu. Todėl per marinatą trukdo.
3. ROOL Dvasia perduodama į kebabą, todėl tampa blogomis mintimis į Mangalu, jie spinduliuoja, mes spinduliuojame universalią meilę. Prieš virimą reikia įkvėpti, įjungiame ankstyvą Iggy pop.
4. Naudinga turėti ištikimą asistentą rankoje. Kažkas turi paversti shafur, kol bus išsiblaškę vyno ir supilkite į stiklą. Dėl kažkieno reikės kaltinti, jei kebabas būtų maitinamas.
5. Dauguma konkurso kūrinių - suteikti moterims ir vaikams. Gražiausia - įdėti terapiją.
1 dalis. Mėsa
a) tru scheblik
Ką pirkti (čia ir toliau proporcijos 5-6 žmonėms): ėriukai 2 kilograma, granatų padažas Narsharab 1 vnt., Polbutka biudžetas raudonasis vynas, pipirai ir druska pagal skonį.
Ką daryti:
Mėsa padalinti į gabalus, druskos pipiras, supilkite slaugytojus ir vyną, palikite laikrodžius vieni ir šaldytuve. Iškilmingai važiuoti ant skewers, kepkite ant švelnių anglių.
Nei gerti:
Raudona - galinga, tiesi ir tortai. Pavyzdžiui, Čilės Cabernet arba Argentinos Malbec (Cabernet Sauvignon, Malbec).
b) kebabui švelniai
Ką pirkti: Kura - visos ar dvi pakuotės klubų, ir jei norite kažką ypatingo, tada Turkijos ar triušio papėdėje; 3 oranžinė, stiklinė alyvuogių aliejaus, 2 stiklinės kvepiančių stiprių (romo, sherry, konjako), čiobrelių ir šviežių ir džiovinti, druska pagal skonį.
Ką daryti:
Sumaišykite sviestą, stiprią, druską ir čiobrelius. Gauti zest (su 2 apelsinų pakankamai), sultys išspausti iš visų 3. Natūralu, sumaišykite. Atskirkite paukštį (žvėris), jei skerdenas buvo visuma. Kailis marinadoje, pašalinkite keletą valandų šaldytuve. Atsisakykite - nepavyko auksuoti ant skewers.
Nei gerti:
Paplūdimys baltos, tankios ir "riebalai" - Novossvetsky Chardonnay, Verdecho, kažkas nuo Sicilijos ar Apulijos (Chardonnay, Argentina, Pietų Afrika; Verdejo, Ispanija; Sicilija, Puglia, Italija).
Jei mėsa išlieka antrą dieną:
Padarykite skewer sumuštinius.
1. Šaltos kebabai supjaustyti taip, kad būtų patogu įdėti duoną.
2. Iškirpkite duoną, tamsiai avieną į paukštį - drebulys. Kepkite - keptuvėje, jei esate namuose, arba ant griovimo ugnies, jei vis dar yra pievoje.
3. Nuplaukite duoną kai kuriais padažu. Būkite per naudingą žolę: Arugula, špinatai, petražolės, taip, net kiaulpienės lapas. Su mėsa.
4. Paimkite sumuštinį pavargę, eikite į saulėlydį.
2 dalis. Žuvis ir Gada jūra
a) Žuvys su "Tarhum"
Ką pirkti: 2 kg savo mėgstamų žuvų filė, didelis Tarkhun paketas (jis yra etaragonas), alyvuogių aliejus ir 2-3 didelę citriną su gera oda; Šoniniam patiekalui - pusantro kilogramo bulvės, šiek tiek augalinės alyvos kepimui ir druskai.
Ką daryti:
Sutepkite folijos alyvuogių aliejaus - kur žuvys bus gulėti. Citrinos supjaustyti į apskritimus. Druskos žuvys, taip pat sutepkite aliejų, įdėti į foliją, padengkite tarhun ir citrinų šakas. Sandariai pakuokite ir pasiimkite anglies, 10 minučių kiekvienoje pusėje.
Bulvės supjaustytos į didelius griežinėliais, pasukite į dubenį, aliejus, įpilti į druską, užkirsti kelią druskos ir druskos. Tada važiuokite ant skewers, kepkite kaip kebabas.
Nei gerti:
Biudžetas naujai baltas, kur viskas yra šviežia ir emociškai. (Pietų Afrika, Argentina, Čilė).
b) krevetės ant ugnies
Ką pirkti: 2 kg krevetės yra didesnis, 2 stiklinės pigios baltos spalvos, stikline aliejaus - alyvuogių arba lydytų kreminės, 7 šaukštai. l. Medus, žemės čili ir kai kurie pagrindiniai Azijos prieskoniai.
Ką daryti:
Krevetės atitirpsta, nugriauna galvutes, pašalinkite Panciri (pasirūpinti konkurencija, kuris baigsis - laikas bus nepastebėtas). Embay marinatas iš vyno, naftos, medaus ir prieskonių - aštrumas gali būti įvairus, su čili būkite atsargūs, patikrinkite, ar yra nervų kompanijų. Leiskite krevetėms būti laimingais mišinyje porą valandų, šaldytuve. Na, tada jūs galite juos vairuoti ant skewers ir kepti ant grotelių.
Nei gerti:
Pusiau sausas arba net pusiau saldus Riesling (Riesling, šalys - Vokietija, Austrija ir Prancūzija, regionas "Alsace / Alsace").
Jei krevetės išliko antrą dieną:
Statybos salotos. Į krevetes įmonėje, kad būtų galima įsigyti Mango arba, blogiausiu, apelsinais, pridėti visus žalumynus, druską, pilant su alyvuogių aliejumi, medumi ir citrinos sultimis ar baltais lapais.
3 dalis. Daržovės, šoninis patiekalas ir vegetarai
Ką pirkti:
Pomidorai, pipirai, baklažai, cukinijos, dideli šampinjonai; padažui - dor mėlynas regionas gramai 350, medus 3 str. l. ir grietinėlė 20% 600 ml.
Ką daryti:
Padažas turės iš anksto virti, atneškite su jumis į banką. Viskas yra paprasta: trupėti į sūrio kaušą, pridėti medaus, užpildykite kremą, kad sūris būtų padengtas pirštu ir gerbti ramią ugnį į tankį, kartais maišant.
Ir tiesiogiai vietoje - daržovės (beje, nepamirškite jų plauti) važiuoti ant šlaitės arba suyra ant grotelės, kepti. Sunaikinkite su padažu.
Nei gerti:
Noriu raudona - tada kažkas nėra labai stora, o rūkytos pastabos, pavyzdžiui, Pinwood (Pinotage, Pietų Afrika). Noriu baltos - mes vartojame "Barrel Chardonnay" ("Chardonnay" etiketėje, bus žodis "Ohedd" arba kelis žodžius apie stiklo pluošto barelį).
Jei daržovės liko antrą dieną:
Padarykite daržovių ikrų. Receptas atrodo paprastas, bet tada "neišleiskite ausų". Nupjaukite daržoves su kubeliais, įdėkite česnaką, pasieksite žalumyną, druską, užpildykite augaliniu aliejumi. Yra šiltos skrudintos duonos.
4. Dalis desertas, staiga, kuriam reikia
Ką pirkti: 6 obuoliai, dideli ir stiprūs ir pakavimas pigūs Irisokas (KIS-KIS, auksinis raktas, nostalgija).Ką daryti:
Iš obuolių išvalė šerdį, bet taip, kad apačia nebūtų pažeista ir nieko negalėjo sužinoti. Apsistokite obuolių irisky, 2 vienetų kiekvienas, griežtai supakuoti visa tai folijoje. Kepkite suvaržytas anglis.
P.S.
Kebabui reikia vietos, nesvarbu, kaip tingus eiti į "Glades" ir "Summer Cottages" - nesilaiko kebabo ant balkono. Teksto autorius bandė kaimyno namą - mangalas sprogo, iš balkono gabalas paėmė.
Jei norite išskirtinio draugiško patarimų dėl vyno pirkimo - tada į priekį, į nematomą.ru
Teksto šaltinis: nematomas.ru
Nuotraukos: Shutterstock.com.