Kai pusryčių laikas ateina, pietūs ar vakarienė, tai yra mažai tikėtina, kad žmogus galvoja apie vieno ar kito patiekalo istoriją, kuri patenka į jo stalą. Tačiau daugelis populiarių ir mėgstamų patiekalų šiandien turi kvapą gniaužiančią istoriją. Iš mezolitinio ikrų, vertas žvaigždžių Michelin, kaukazo vynui, kuris po ledinio laikotarpio pašildytų neolito žmonių - šioje apžvalgoje yra įdomiausia žinomų delikatygių kilmės istorija.
1. mezolitinės eros
Pasirodo, kad senovės patiekalai taip pat gali būti sudėtingi, o tai įrodo, kad ši sriuba iš 6000 metų ikrų, kuris buvo iškastas netoli Berlyno. Virtos iorvos sriubos liekanos, esančios "Clay Bowl" 4300 m. BC, buvo kažkas panašios į senovės Korėjos ar tajų patiekalų versiją, kurią šiandien galima rasti restoranuose.
Gėlo vandens žuvų ikrai buvo paruošti žuvų sultinyje, o virimo procese buvo padengta lapais, kad išsaugotų delikateso kvapą, taip pat į žalumos patiekalą. Virti kiaulienos šonkaulių liekanos, kurios buvo rastos kitame dubenyje, pagaliau įrodė, kad mesolitinių žmonių eros žmonėms maitinami gana gerai ir įvairūs.
2. Vanilla už mirusių narių karališkųjų šeimų Hananejev
Naudokite Vanilai, tikriausiai prasidėjo Pietų Amerikoje. Tačiau neseniai liudijimai, esantys 3600 metų amžiaus senatvėje Izraelyje, parodė, kad vanilė pradėjo vartoti kelis tūkstančius metų iki 21 000 kilometrų nuo Pietų Amerikos. Vanilino junginiai buvo rasti trijų mažų ąsotų į bronzos amžiaus laidojimo kameroje Megiddo. Jie buvo aiškiai paaukoti už trijų žmonių, kurių skeletas buvo papuoštas aukso ir sidabro papuošalų poife.
Mokslininkai teigia, kad vanilės orchidėja pateko į skolintoją prekybos maršrutuose iš Pietryčių Azijos. Vanilla, kuri šiuo metu yra antroji prie prieskonio kaina po šafrano, buvo dar labiau vertinama bronzos eroje. Taigi, kapas tikėjo, labiausiai tikėtina, mirusieji nariai karališkoji Cananeyejevo šeima.
3. "Juanhe" ir makaronų artefaktas
Ginčai ilgai vyksta makaronų kilmei. Kai kurie sako, kad tai yra grynai kinų išradimas, tačiau kiti teigia, kad šis patiekalas turi italų ar net arabų šaknis. Iki 2005 m. Anksčiausiai parodė makaronų liudijimai buvo gydomi Rytų Han dinastijos laikais (apie 25 - 220 G. N.E.), bet buvo atrasta daug senovės atradimas, kuris pasiūlė, kad makaronų gimtinė yra tikrai Kinija.
Archeologai Lanzia sklypas netoli Juano upės rado 4000 metų makaronų dubenį, kuris buvo išsaugotas tik dėl katastrofiško potvynio. Į puodą buvo geltonos krypčių paketas su 50 centimetrų ilgio, kuris, skirtingai nuo modernių makaronų iš miltų, buvo pagaminti iš soros grūdų.
4. Kur buvo sukurtas vynas
Prieš 8000 metų pasaulis buvo pabudimo nuo ledynmečio proceso. Ir kai vidutinė temperatūra pakilo, Gruzijos gyventojai neolito metu išsiaiškino, kaip gaminti vyną. Tai gali būti seniausias vynas pasaulyje, nes nors kinų virti alkoholiniai gėrimai, pagrįsti vynuogėmis 1000, tai nebuvo grynai vynuogių. Ir Gruzijos nakhodka, datued 6000 - 5800 bc, yra gana panašus į alkoholį, kuris yra pripratęs visiems šiandien.
Ir šis išradimas vis dar yra pastebimas tuo, kad jie suprato, kad vynas yra patogiausias laikyti molio ąsotis. Deja, senovės vyndariai nenaudojo medienos dervos, gerai žinomo konservanto, kuris pradėjo atsirasti kelis šimtus metų.
5. Dėklo išvaizda
"Jordan" futbolo medžioklės medžiotojų futbolo medžioklės medžiotojų skersmuo yra tik kelių milimetrų skersmuo, pasirodė esanti seniausia duona pasaulyje. Jie yra vyresni nei kelis tūkstančius metų vyresniems nei duona, kuri buvo laikoma seniausia, taip pat labiausiai žemės ūkio revoliucija. Tiny Charred lieka yra lygiavertis traškių trupinių duonos riebalų apačioje.
Skirtumas yra tik vienas - jie yra 14 000 metų. Tie. Jie yra 4000 metų vyresni už Levancen žemės ūkį. Natofians, klajojo per juodą dykumą, surinko laukinius grūdus, gumbavaisius ir grūdus, tokius kaip miežiai, kviečiai, avižos ir daiktai. Jie padarė šviežias granules iš šių ingredientų, ruošia juos ant akmenų ar pelenų. Bet tai buvo ilgas, nuobodus procesas, todėl duona tikriausiai buvo kalbama atostogų ir kitų renginių.
6. Italijos Sicilija ir kulinarijos simbolis
Anksčiau buvo manoma, kad Italijos vynas pasirodė apie 1200 bc, galbūt dėl graikų kolonizacijos rezultatas. Bet tada Sicilijos kalkakmenio urvas ant Monte Cronio kalno, keramikos indai, datuojami vėlyvame vario amžiuje, kuris "persikėlė" Italijos vynų kūrimo iki ketvirtojo tūkstantmetį į mūsų erą datą.
Saugojimo induose archeologai atrado 6000 metų vyno rūgštį, pagrindinį rūgščių vynuogių sudedamąją dalį ir vyno akmenį. Tai yra akivaizdūs fermentacijos rezultatai, kurie yra vyno gamybos ženklas. Taigi akivaizdūs įrodymai yra daug vyresni už visus ankstesnius atradimus, kurie buvo tik netiesioginiai vynuogių auginimo vynuogių auginimo įrodymai.
7. Pirmasis pasaulio šokoladas
Centrinės Amerikos olmekovo ir Aztec civilizacijos "Sugalvotas šokoladas", kai jie pradėjo paruošti aštrus, kartaus gėrimų, pagrįstų kakavos 1900 m. Pr. Kr. Bent jau minėjo mokslininkai. Tačiau neseniai rado 5300 metų keramikos, kuri parodė, kad kakavos gimtinė yra Ekvadoras. Būtent čia buvo pirmieji Theobroma Cacao medžiai "papuošė" Planet Earth, ir čia žmonės naudojo savo sėklas kulinariniams ir ceremoniniams tikslams.
Buvo atrasta, kai mokslininkai pastebėjo, kad Mayo-Chinchipe gyventojų laivai, gyventojai Amazonės baseine atrodė stebėtinai pagal Majos puodus. Nagrinėjant jų vidines sienas, mokslininkai suprato, kad šie patiekalai taip pat buvo naudojami kakavos laikymui. Tokie laivai buvo rasti tiek namuose, tiek kapuose, todėl kakavos buvo naudojama tiek laidojimo ir virimo ritualuose, galbūt už karšto gėrimo paruošimą iš kakavos.
8. Kaulų čiulpų paslaptis
Dauguma žmonių mano, kad kaulų čiulpai su maisto atliekomis. Tiesą sakant, šis nesąžiningai nepakankamai įvertintas maisto šaltinis padėjo žmonijai pakilti į maisto grandinės viršų. Mūsų ankstyvieji protėviai su čiulpia jį iš gyvūnų kaulų bent prieš du milijonus metų. Homo habilis ("Įgūdis") Naudojamos "įrankiai iš kietų akmenų", siekiant sutraiškyti kaulus ir patekti į vertingą kaulų čiulpą.
Puikiai veikia smegenų riebalų ir baltymų vystymąsi, padėjo ankstyviems žmonėms padidinti savo smegenis, kurios prisidėjo prie geresnių priemonių kūrimo. Taip pat įmanoma, kad kaulų čiulpų išgavimo praktika padėjo žmogaus rankai išsivystyti, kad jie pradėjo skirtis nuo beždžionių rankų, nes pajėgos ir vikrumas, būtinas kaulų sunaikinimui, pridėjo papildomą evoliucinį kintamąjį.
9. Senovės kompleksai džiovintos mėsos gamybai
Į vietinių amerikiečių mityboje buvo džiovinta jautiena, kurią jie vadino Peimican. Šis produktas tapo toks dažnas, kad indėnai buvo aprūpintos visais automobilių stovėjimo aikštelėmis. Viena iš šių "Pummican gamyklų", kurią buvo vadinama "Kuratius" buvo atrasta Montane, kur "Moody Times" indėnai buvo medžiojami su "Bison". Kuistro kompleksas, susidedantis iš daugiau nei 3500 akmenų elementų, tarnavo kaip Bizonovo perdirbimo centre, kol Amerika pradėjo užkariauti europiečius.
Pemmikano paruošimas buvo daug laiko reikalaujantis procesas, kuris pirmiausia įtraukė mėsos pjaustymą ant juostelių, džiovinimo, o po to nulaužkite mėsą į mažus akmenų gabalus. Norint suteikti daugiau leistiną nuoseklumą ir pagerinti kalorijų, jis buvo sumaišytas su riebalais, gaunami trupinant kaulus fragmentuose, jų virime, o po to paties putos iš riebalų plūduriuojančių ant vandens paviršiaus. Kaip rezultatas, buvo gautas aukšto kalorijų produktas, kuris gali būti saugomas ilgą laiką.
10. Šunys pradėjo valgyti tūkstančius metų
Šunų mėsa buvo kai kurių kultūrų mitybos dalis tūkstančių metų. Senovės Kinijos kape, rasta 2010 m., Rasta šunų mėsa, kuri buvo naudojama kaip bausmė mirusiems gyventojams. Šaranxi provincijoje Si'an provincijoje buvo uždarytos virtuvės įrankiai, kurių aukštis yra 20 centimetrų, kurių amžius yra 2 400, pagamintas iš bronzos.
Mokslininkai atrado senovės kaulų sultinio liekaną. Analizė parodė, kad sultinys buvo suvirintas iš 37 Cobbel kaulų su jaunesniu nei vieneriais metais. Šalia šuns hermetiškoje bronzos konteineryje laikoma vyno. Šie gana prabangūs pasiūlymai rodo, kad mirusysis buvo pagrindinis žemės savininkas arba gerbiamas Warlord.