Šiandien prekybos centrų lentynose galite rasti nuostabų pieno produktų įvairovę. Įvairūs gamintojai eksperimentuoja su visų naujų ir naujų produktų kūrimo nuo "kosminės" jogurto sūrį auginami į muziką. Pateikiame neįprastų ar keistų faktų, susijusių su pieno produktais.
1. Šokolado pienas su saulėtu Jamaika
Kasmet greitai Niujorko maisto produktuose parduodami 60 milijonų puodelių šokolado pieno. Ir tai nėra net skaičiuojant pardavimus prekybos centruose, kavinėse ar pardavimo automatais. Pasirodo, kad šis populiarus gėrimas išrado vieną asmenį. Tai buvo Hans Sloan - botanikas iš Airijos. 1700-ųjų pradžioje jis dirbo Jamaikoje ir pirmą kartą bandžiau Cocao, kurį jam buvo pasiūlyta vietiniai gyventojai. Jis rado gėrimą "Nause" ir sumaišyti su pienu. Kaip rezultatas, kai Sloanas grįžo į Angliją, jis įžengė į istoriją kaip šokolado pieno išradėjas. Tačiau tai nėra tiksli.
Istorinis JaME DELBUGO pažymėjo, kad 1494 m. Yamaika virė gėrimą nuo kakavos, pieno ir cinamono. Taip pat tikėtina, kad pirmieji tokio gėrimo išradėjai galėtų gyventi visais tūkstančiais metų. Galų gale, anksčiausiai paminėjimas šokolado datas atgal į 350 bc, ir sunku patikėti, kad niekas niekada bandė pridėti jį prie pieno.
2. Kas yra pienas
2018 m. Skandalas išnyko pieno pramonėje. JAV ir JAV narkotikų kontrolė (FDA) nusprendė, kad bet kokie daržovių skysčiai negali būti vadinami terminu "pienu". Visų pirma toks produktas buvo labiausiai paveiktas kaip sojos pienas, taip pat gresia visi produktai, naudojant pieno pakaitalus. Dabar gamintojai pakaitalų bando ginti savo produktus, įrodančius, kad daugelis žmonių mėgsta pieno produktus, tačiau jie turi alergiją ant jų. Ir sojos pienas ir panašios alternatyvos leidžia žmonėms su laktozės netolerancija ar tiems, kurie vadovauja veganų gyvenimo būdui, mėgautis pieno produktais.
3. 3-D-atspausdintas sūris
3D Spausdinimas tapo nauja tendencija, ir šiandien žmonės bando spausdinti pažodžiui viską. Todėl bandymas spausdinti sūrį buvo tik laiko klausimas. 3-D spausdinimas apima spausdinimo medžiagą, pvz., Gel arba makaronus, per purkštuką, kad būtų suteikta reikiama forma. Atsižvelgiant į sūrio gebėjimą judėti nuo kieto būsenos į plastiko, o tada į kietą, tai yra beveik puiki medžiaga spausdintuvui. Iš lydyto sūrio ingredientai buvo šildomi iki 75 laipsnių Celsijaus keletą minučių, o tada išlydyta masė buvo pasirašyta per spausdintuvo švirkštą. Dėl to pasirodė lydytas sūris, panašus į įprastą, tačiau dėl kokių nors priežasčių jis yra tamsesnis ir 49% minkštesnis. Tai buvo elastinga net kietos būsenos. Deja, kol patyrę mėginiai nebuvo labai geri.
4. "Pateikite" pieną be karvių
Pieno pakaitalai paprastai gaunami iš migdolų, ryžių ir sojų pupelių. Problema yra ta, kad šiam procesui yra daug vandens. Pavyzdžiui, norint gaminti migdolų pieną, reikalingi apie 5 litrų vandens. 2016 m. Viena bendrovė sukūrė kažką, kas galėtų pakeisti ir tikrus pieno produktus ir jo pakaitalus. Ir pats puikus atradimas yra tas, kad gautas skystis susideda iš pieno baltymų. Tačiau užuot gaunant šiuos baltymus iš pieno, mokslininkai sukūrė mielės įtampą, kuri sukelia cukrų į pieno voverės kaziną.
Skonis yra "pienas" turėtų būti kaip tikras ir kainuoja maždaug tiek. Skirtumas yra tas, kad jame nėra laktozės ir cholesterolio ir taip pat gali pasigirti visomis paprasto pieno maistinėmis medžiagomis. Gamodant šį produktą, ji yra 84% mažiau anglies, nei tradiciniai pieno ūkiai, taip pat naujoviškame procese, yra 98 proc. Mažiau vandens. Ir pagaliau - nes dirbtinis pienas yra sukurtas laboratorijoje, nereikia didelių žemės sklypų ūkiuose.
5. Gaisras tunelyje
2013 m., Su įprastu sūriu, atsirado keista incidentas. Sunkvežimis pervežė 30 tonų brunistų - norvegų sūrio, kuris laikomas delikatesu. Jis vertinamas dėl neįprasto saldaus skonio ir rudos, panašios į karamelės. Kai krautuvas nuvažiavo į tunelį Brutley šiaurinėje Norvegijoje, nežinoma priežastis, dėl kurios automobilis užsidega, o vairuotojas jį išmeta tuneliu. 30 tonų ožkų sūrio sudegino penkias dienas.
Nuodingos dujos buvo taip glaudžiai užpildytos tunelį, kad gaisrininkai tiesiog negalėjo įeiti. Dėl gaisro padarytos žalos tunelis turėjo uždaryti kelis mėnesius. Apie tai yra nedaug žmonių, tačiau sūris yra labai degus produktas ir Brunest ir visai - labai kuro. Jame yra daugiau cukraus nei dauguma kitų sūrių, taip pat iki 30 proc. Riebalų, todėl deginimas kaip benzinas. Sūrio deginimas negali būti pilant paprastą vandenį, o K. Klaidos gesintuvai milteliai gesintuvai.
6. Makšties jogurtas
2015 m. Cecilia Westbrook tyrėjas nusprendė padaryti jogurtą, naudojant bakterijas iš savo makšties. "Westbrook" nuvalykite savo tarpinį su mediniais šaukštais ir paliko ją per naktį dubenyje su pienu. Gautas jogurtas buvo paraguotas aštrių ir rūgštus ir suklaidinęs kalbą. Visa tai skamba beprotiškai, tačiau "WestBrook" suprato, kad vis dar nebuvo jokių tyrimų apie didžiulį bakterijų skaičių, gyvenančių makštyje. Tik tyrimus atliko sveikatos žarnyno bakterijų nauda. Tačiau kai kurie mikrobiologai teigia, kad makšties bakterijos gali turėti daug naudingų savybių. Galbūt ateityje toks "jogurtas" bus parduodamas net vaistinėse.
7. Margarino sunaikinimo planas
Kai Prancūzija buvo išradusi Margarino 1869 m., Tapo pigia alternatyva sviestui. Jungtinėse Amerikos Valstijose naujasis produktas įgijo tokį populiarumą, kad pieno ūkininkai nusprendė kovoti atgal. Jie pradėjo visą kovos su plastikine kampanija, teigdamas, kad margarinas yra žalingas sveikatai, jis sukelia psichikos ligą ir kelia grėsmę moralinei įrangai.
Ir "blogiausia", kad jis "grasina Amerikos gyvenimo būdą". Kargrino sudedamųjų dalių ingredientų kampanijos kampanijos pareiškimai buvo tokie sėkmingi, kad Margarino įstatymas buvo 1886 m., Tuomet kiti panašūs įstatymai, kurie buvo atlikti nei pernelyg dideli mokesčiai. Jis beveik sunaikino margarino pramonę. Galų gale, įstatymas buvo atšauktas, margarinas išgyveno, tačiau "sifelis išliko", todėl dauguma žmonių vis dar teikia naftos margariną.
8. Space Jogurtas
2006 m. "One Rocket" buvo nuėmęs iš Baikonūro kosmodromo, buvo neįprastas krovinys - du pieno rūgšties bakterijų lactobacillus paracasei padermės, naudojamos pieno produktų gamybai. Tikimasi, kad kosminė spinduliuotė, veikianti bakterijoms, kažkaip pagerina jogurto imuninės sistemos skonį ir poveikį, iš kurių jie bus pagaminti. Po 10 dienų orbitoje beveik pusė bakterijų mirė, o likę vėliau naudojama jogurtui gaminti. "Himawari" pieno teigia, kad "kosminis jogurtas" pasirodė esąs aiškesnis skonis nei "paprastas".
9. Muzikos sūris
2018 m. "Wempfler" tikriausiai atrodė beprotiška. Veterinarijos gydytojas, kuris savo laisvalaikiu pasidalino su Miesto universiteto profesoriumi Michael Harenbergo idėją, kad muzika gali paveikti sūrį. Kaip rezultatas, eksperimentas buvo pakeltas - devyni sūrio emmektiniais apskritimais buvo subrendę į rūsį šešis mėnesius. Kiekvienas apskritimas buvo dedamas į savo dėžutę ir per šį laiką buvo priblokštas pagal jo nuolat prarandant melodiją.
"Rocker sūris" "klausėsi" kopėčių į dangų "LED zeppelin. "Classic sūris" buvo susitarta "Magic Fleite" Mozarto, "Techno-sūrio" - pagal "UV" Vril. Kiti sūriai įtakojo individualūs garsai arba tyliai subrendo. Labiausiai subtilus skonis buvo "Hip-Hop of sūris", kuris "klausėsi" genties vadinama Quest.
10. pienas - superprodukcija ateities
Norint maitinti augančią planetos populiaciją, būtinas nestandartinis mąstymas. 2016 m. Mokslininkai atkreipė dėmesį į tarakonus. Nors tarakonai nėra labiausiai patraukli ir patrauklus dalykas, jų tipas diplopinėse punktuose gali susidoroti su pasaulio bado problema. Svarbu tai, kad tokio tipo tarakonai maitins jaunų pieno baltymų kristalus.
Šis vienintelis kristalas turi tris kartus daugiau energijos nei buivolų pienas, kuris yra maistingas karvės pienas. Kadangi melžimo tarakonai yra neįmanoma, mokslininkai skyrė genų už kristalų gamybą. Dabar šie genai ir kristalizuotas pienas bando atkurti laboratorijoje. Tai verta, nes kristalai yra pilnas maistas, kurio sudėtyje yra riebalų, cukraus ir baltymų, taip pat visos esminės aminorūgščių.