Tradicinės Uzbekų salotos "Achukhuk" ypatumas yra tai, kad pagrindiniai ingredientai, būtent svogūnai su pomidorais, supjaustyti į geriausius griečius. Kad jam reikia gerai aštrinto peilio. Beje, kompetentingas užkandis yra visiškai atsispindi savo vardu, "Achuccuk" yra išverstas kaip "aštrus peilis". Kaip padaryti patiekalą iš Uzbekistano virtuvės? Patikrinti receptai "Achuccuka" yra mūsų straipsnyje. Pradėkime susipažinti.
Salotos receptas "Achukhuk"
Šios salotų bruožas yra tai, kad jis nėra degalų papildymas su saulėgrąžų aliejumi, nei actu, nei kitais degalų papildymu. Užkandis yra gana natūralus savo išvaizdoje, naudingoje ir skanus. Patiekite ją kaip taisyklę į pilafą. Daugumoje receptų Siuntų salotos yra išdėstytos ant patiekalo su pilafu.Dėl paruošimo jums reikės tokių produktų:
- Svogūnai - 1 vnt.;
- Pomidorų - 1 vnt.;
- Ūmus pipirai - 1 vnt.;
- Žalieji (bazilikai) - pagal skonį.
Praktinė dalis
Pradėkite patiekalo paruošimą seka nuo lanko paruošimo. Dėl to būtina jį supjaustyti į ploną pusę žiedų, lengvai sumaišoma su rankomis, tada įdėkite į konteinerį, užpildytą šaltu vandeniu, kad paliktų visus privalomus. Taigi, kad vanduo būtų kuo šaltas, galite mesti kelis maisto ledo kubelius į jį.
Paruoštas pomidorai turi būti nuplaunami ir supjaustyti į ploną pusę žiedų. Aštrūs pipirai supjaustyti į žiedus. Jei šviežios daržovės nėra rankos, turėtumėte naudoti sausus pipirus.
Dabar visi paruošti ingredientai: svogūnai, pomidorai, bazilikai ir pipirai turi būti sumaišyti vienoje talpykloje, druska ir organizuoti užkandį gražios piramidės pavidalu.
"Achukhuk" iš pomidorų
Nepaisant nedidelio skaičiaus būtinų produktų, užkandis gaunamas labai skanus ir sultingas. Ji apima pomidorų, svogūnų, aštrių paprikos ir kinza arba petražoles (vietoj baziliko, kaip nurodyta pirmame recepte). Be Plov, kepta mėsa, kepsnys ar kebabai gali būti įteiktas ant garnyro į Salat "Achukhuk".
Viridavimui reikės šių ingredientų:
- Svogūnai - 1 vnt.;
- Pomidorų - 3 vnt.;
- Ūmus pipirai - 1 vnt.;
- Žalieji - šakelė.
Žingsnis po žingsnio instrukcijas:
- Pradėkite kepimo salotos "Achuccuk" yra būtinas su ingredientų paruošimu. Pomidorai, petražolės ir aštrūs paprikos turi kruopščiai nuplauti.
- Išvalykite svogūnus nuo žievelės ir supjaustykite į plonas juosteles. Po to susmulkintos daržovės turi būti įdėtos į atskirą konteinerį su vandeniu, kad būtų pakeliama kartumo.
- Pomidorai turi būti supjaustyti plonais griežinėliais, petražolėmis arba kinza (priklausomai nuo viryklės pageidavimų) šlifuoti.
- Ūminiai pipirai turi būti supjaustyti į mažus kubelius ar šiaudus.
Visi paruošti ingredientai turi būti įdėti į vieną konteinerį, sumaišykite ir kruopščiai druską. Galutinis užkandis turi būti įdėta į gražią salotos dubenį ir papuošti petražolių lapus ar cilantro. Jei Jus domina kiti Uzbekistano virtuvės patiekalai straipsnyje: http://fb.ru/article/230697/uzbekie-blyudaud-etsepty-uzbekie-natsionalnyie-blyudaudacija-myasa.
Virimo salotų paslaptys žiemai
Lost Salotos iš Uzbekų virtuvės gali būti išsaugota žiemai. Norėdami tai padaryti, parengti būtinus ingredientus ir siekti bankų. Po to bakelis su užkandžiais turi būti sterilizuojami 10 minučių. Tada uždaryti stiklainiai pasukite ir padengtų antklodės už dieną. Pasibaigus šį kartą, jie turi būti laikomi rūsyje arba šaldytuve.
Tačiau yra dar vienas baidarės salotos būdas. Receptas yra paprastumas ir originalumas. Dalyvauja tik vienas ingredientas - šviežia pomidorai.
Dėl tokio žiemos ruošinio, supjaustyti pomidorai nereikia gerėti - ji gali tik sugadinti natūralų skonį užkandžių. Kad salotos būtų skanus ir patrauklus, būtina šiltai šiltai šildyti pomidorų masę. Tokia sąlyga taip pat yra garantija, kad ruošinys nebebus pablogės, o skardinės su išsaugojimu nebus sprogti.
- Jums reikia kepti bankus. Norėdami tai padaryti, ji turėtų būti kruopščiai nuplaunama ir apdorojama. Sterilizavimas gali atsirasti dviem būdais. Bankai šilta orkaitėje arba išlaikyti per keltą.
- Į viršeliai taip pat turi kruopščiai nuplauti ir virti.
- Pomidorai turi būti plaunami, supjaustyti į dalis ir pašalinti vaisius. Tuščia žiemą, pomidorai nebūtinai supjaustyti smulkiai, jie gali būti suskirstyti į keturias ar dvi dalis.
- Supjaustytos pomidorai turi būti sulankstyti į puodą, įdėkite ant lėtos ugnies ir dangčiu su dangčiu. Kai pomidorų masė pradeda virti visą plotą, keptuvė turi būti pašalinta iš ugnies. Be to, gautas ruošinys yra išdėstytas pagal sterilizuotų bankų ir ritinio.
Išsaugojimas yra idealus pagrindas užkandžių kūrimui žiemą. Be to, nepavyko pomidorų galima pridėti prie įvairių patiekalų.