ຜູ້ທີ່ບໍ່ມັກມັນຕົ້ນ, ອົບ. ລົດຊາດຂອງຄວາມອ່ອນໂຍນຂອງນາງ, ລະລາຍໃນປາກແລະ salty crispy peel ເປັນສັນຍາລັກຂອງຫຼາຍໆຄັ້ງຕັ້ງແຕ່ເດັກນ້ອຍ.
ແຕ່ສໍາລັບຫລາຍໆຄົນ, ຄວາມຝັນຂອງມັນຕົ້ນທີ່ດີເລີດທີ່ອົບແມ່ນບໍ່ສາມາດເຂົ້າເຖິງໄດ້. ມັນຈະເບິ່ງຄືວ່າມີສິ່ງທີ່ຫຍຸ້ງຍາກຢູ່ທີ່ນີ້ - ອົບມັນຝະລັ່ງໃນເຕົາອົບທີ່ຮ້ອນ, ແຕ່ວ່າໃນການປະຕິບັດຕົວມັນມັກຈະເປັນຜິວຫນັງທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຮາກທີ່ມີກິ່ນຫອມ. ສິ່ງທີ່ເປັນເຈົ້າຂອງສ່ວນໃຫຍ່ເຮັດຜິດພາດໃນເວລາແຕ່ງກິນ.1. ການແຫ້ງມັນຕົ້ນ
ກ່ອນທີ່ຈະອົບມັນຕົ້ນ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງລ້າງມັນເພື່ອເອົາຝຸ່ນແລະຂີ້ເຫຍື້ອ. ທ່ານຍັງສາມາດຖູມັນດ້ວຍແປງສໍາລັບຜັກ. ແຕ່ຫລັງຈາກນັ້ນ, ມັນຕົ້ນທັງຫມົດຕ້ອງຕາກແຫ້ງໃຫ້ແຫ້ງ. ຄວາມຊຸ່ມເກີນໄປໃນປອກເປືອກສາມາດຮົ່ວໃສ່ມັນຕົ້ນໃນລະຫວ່າງການອົບແລະນໍາໄປສູ່ຜິວຫນັງທີ່ດ້ອຍໂອກາດ.
ທ່ານຍັງຕ້ອງການທີ່ຈະບໍ່ລືມຮູສອງສາມຮູໃນເປືອກຂອງມັນຕົ້ນແຕ່ລະອັນ, ເພື່ອວ່າມັນຈະບໍ່ແຕກໃນເຕົາອົບ.
2. ສັງເກດເບິ່ງມັນຕົ້ນໃນ foil
ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ເຖິງແມ່ນວ່າປຸງແຕ່ງອາຫານຈໍານວນຫຼາຍຊ່ວຍໃຫ້ຄວາມຜິດພາດນີ້, ເຊື່ອວ່ານີ້ແມ່ນກຸນແຈໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານມັນຕົ້ນທີ່ດີເລີດ. ແຕ່ວ່າມັນຫັນອອກວ່າທ່ານພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ peel ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ທ່ານເຮັດມັນ.ຜິວທີ່ດີເລີດຂອງມັນຕົ້ນທີ່ອົບແມ່ນຂື້ນກັບລະດັບຂອງການຂາດນ້ໍາແລະການຂາດນ້ໍາໃນລະດັບ. ຖ້າທ່ານອົບມັນຢູ່ໃນ foil, ຫຼັງຈາກນັ້ນຄວາມຊຸ່ມທັງຫມົດຈາກມັນຕົ້ນພຽງແຕ່ຈະກັບຄືນໄປຫາ peel, ເຊິ່ງຈະບໍ່ນໍາໄປສູ່ສິ່ງທີ່ດີ.
3. ຢ່າວາງຕາຂ່າຍໄຟຟ້າພາຍໃຕ້ມັນຕົ້ນ
ມັນຕົ້ນຄວນຈະໄດ້ຮັບການດື່ມທີ່ທັງຫມົດ, ແລະສໍາລັບສິ່ງນີ້, ອາກາດຮ້ອນຄວນຈະຕົກຢູ່ໃນທຸກດ້ານ. ຖ້າມັນຕົ້ນແມ່ນອົບຢູ່ເບື້ອງດຽວ, ເຊິ່ງມີຄວາມກັງວົນຕໍ່ການຕໍ່ຕ້ານ, ມັນຈະບໍ່ມີເລີຍ.
ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເອົາໃຈໃສ່ປີ້ງບາງໆໃສ່ຖາດອົບ, ແລະໃຊ້ມັນຕົ້ນແລ້ວ, ແລະເພື່ອໃຫ້ມີຊ່ອງຫວ່າງນ້ອຍລະຫວ່າງ potoshins.
4. ເຕົາອົບຮ້ອນເກີນໄປ
ມັນຝະລັ່ງອົບທີ່ດີເລີດສາມາດເຮັດໄດ້ພຽງແຕ່ຖ້າທ່ານແຕ່ງມັນຊ້າໆ. ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການກະກຽມທີ່ອຸນຫະພູມ 150 ° C ເປັນເວລາ 90 ນາທີ. ຖ້າວ່າບໍ່ມີເວລາຫຼາຍ, ທ່ານສາມາດຍົກອຸນຫະພູມໄດ້ເຖິງ 230 ° C ແລະອົບປະມານ 45 ນາທີ. ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ສັງເກດວ່າເວລາອົບນັ້ນແມ່ນຂື້ນກັບຂະຫນາດຂອງມັນຕົ້ນແລະອັດຕາຄວາມຮ້ອນຂອງເຕົາອົບ.
ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບການຍົກສູງອຸນຫະພູມທີ່ສູງກວ່າ 230 ° C, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນປອກເປືອກຈະເລີ່ມຕົ້ນຄິດໄລ່. ແລະນັບຕັ້ງແຕ່ຄວາມຫມາຍຂອງມັນຝະລັ່ງທີ່ອົບທີ່ດີເລີດແມ່ນວ່າປອກເປືອກແມ່ນແຊບຄືກັນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ "ພາຍໃນ," ບໍ່ສາມາດອະນຸຍາດໄດ້.
5. ຢ່າກວດອຸນຫະພູມຂອງມັນຕົ້ນ
ສໍາລັບ mistress ທີ່ດີມັນບໍ່ແມ່ນຄວາມລັບທີ່ທ່ານຕ້ອງການກວດສອບວ່າຊີ້ນທີ່ກຽມພ້ອມແລ້ວ, ການປ່ຽນອຸນຫະພູມໃນ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງສໍາລັບບາງເຫດຜົນບາງຢ່າງທີ່ລືມວ່າດຽວກັນໃຊ້ກັບມັນຕົ້ນ, ອົບ. ເພາະສະນັ້ນ, ໃນເຮືອນຄົວ, ມັນຈະແຈ້ງບໍ່ແມ່ນ thermometer ທີ່ເກີນ. ອຸນຫະພູມພາຍໃນມັນຕົ້ນຄວນຈະມາຈາກ 95 ເຖິງ 100 ° C. ຖ້າມັນຢູ່ຂ້າງລຸ່ມ, ແລະຖ້າມັນສູງຂື້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພາຍໃນມັນຕົ້ນຈະກາຍເປັນຜູ້ເຮັດຄວາມສະອາດ.6. ນ້ໍາມັນແລະເກືອກ່ອນທີ່ຈະອົບ
ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຫລໍ່ລື່ນມັນຕົ້ນດ້ວຍນ້ໍາມັນແລະຖູເກືອເພື່ອອົບ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ມັນແມ່ນເວລານັ້ນທີ່ສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ຈະນໍາເອົາຜົນປະໂຫຍດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນແງ່ຂອງໂຄງສ້າງແລະກິ່ນຫອມ. ຖ້າທ່ານທາມັນຕົ້ນ, ໄວເກີນໄປ, ປອກເປືອກອາດຈະບໍ່ກາຍເປັນ crispy. ເກືອຍັງສາມາດຕັດມັນຕົ້ນໃນເວລາທີ່ອົບ.
ແທນທີ່ຈະ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຕື່ມນ້ໍາມັນແລະເກືອຢ່າງໄວວາຫຼັງຈາກມັນຕົ້ນສາມາດບັນລຸອຸນຫະພູມໄດ້ 95 °ໂດຍໄວ 95 °: ຂ້ອຍຕັ້ງຄ່າອົບອອກຈາກເຕົາອົບ. ຫລັງຈາກນັ້ນ, ເອກະສານອົບແມ່ນຖືກໃສ່ໃນເຕົາອົບອີກ 10 ນາທີ - ອຸນຫະພູມຂອງມັນຕົ້ນໃນຊ່ວງເວລານີ້ຈະບໍ່ເພີ່ມຂື້ນຫຼາຍກ່ວາ 2 ຫຼື 3 ອົງສາ. ນ້ໍາມັນຈະເຮັດໃຫ້ຜິວຫນັງປົນ, ຂາດນ້ໍາໃນໄລຍະເຂົ້າຫນົມຍາວ, ແລະເກືອຈະໃຫ້ລົດຊາດແຊບ.
7. ໃຫ້ມັນຕົ້ນໃຫ້ເຢັນກ່ອນຕັດ
ບໍ່ຄືກັບຊີ້ນ, ມັນຝະລັ່ງບໍ່ດີຂື້ນກັບເວລາ. ມັນຕ້ອງຖືກຕັດທັນທີ. ຖ້າທ່ານບໍ່ເຮັດສິ່ງນີ້, ມັນຈະຖືໃຫ້ນ້ໍາໃນຫຼັກທີ່ຫນາແຫນ້ນແລະກາຍເປັນຫນາເກີນໄປແລະຫນຽວ.
ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເຈາະຢ່າງໄວວາກັບມີດ gear ໄວກັບມັນຕົ້ນ, ທັນທີທີ່ຖາດໄດ້ຖືກຍ້າຍອອກຈາກເຕົາອົບ. ຫລັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງບີບອັດເລັກນ້ອຍແຕ່ລະມັນຕົ້ນ (ມືໃນເຮືອນຄົວ mitten ຫຼືຜ້າຂົນຫນູ) ເພື່ອຂະຫຍາຍເສັ້ນທາງອາກາດ.
ສະນັ້ນ, ມັນຕົ້ນທີ່ອົບທີ່ດີເລີດແມ່ນກຽມພ້ອມແລ້ວ.