ທຸກໆຄົນຮັກຊັອກໂກແລັດ, ແລະຄົນສ່ວນໃຫຍ່ອາດຈະກິນມັນ, ຢ່າງຫນ້ອຍຫຼາຍໆຄັ້ງຕໍ່ອາທິດ. ນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ມັກທີ່ສຸດໃນໂລກ, ແລະຫຼາຍຄົນທີ່ຮູ້ຫນັງສືບໍ່ສາມາດດໍາລົງຊີວິດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີມັນ. ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະເວົ້າວ່າພວກເຂົາຮູ້ທຸກຢ່າງກ່ຽວກັບຊັອກໂກແລັດ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນມີຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ຫນ້າສົນໃຈກ່ຽວກັບອາຫານແຊບທີ່ສຸດທີ່ສຸດທີ່ບໍ່ຮູ້.
1. ການເປັນຂ້າທາດ
ຄວາມຈິງ: ຊາວກະສິກອນຊັອກໂກແລດ - ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນສໍາລອງ
ດັ່ງທີ່ໄດ້ກ່າວມາແລ້ວ, ຫຼາຍຄົນມັກຊັອກໂກແລັດທຸກໆມື້. ແຕ່ໂຊກບໍ່ດີ, ທ່ານຈະຕ້ອງອຸກໃຈທີ່ຮັກຂອງອາຫານໂປດນີ້ແລະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຮູ້ສຶກຜິດ. ມັນຄົງຈະບໍ່ເປັນໄປໄດ້ວ່າຢ່າງຫນ້ອຍມີຄົນສົງໄສວ່າຊັອກໂກແລັດມາຈາກໃສ. ມັນສ່ວນຫຼາຍແມ່ນໄດ້ຮັບໂດຍການອອກແຮງງານເດັກ, ແລະພຽງແຕ່ໃນອາຟຣິກາດຽວຈາກ 56 ຫາ 72 ລ້ານເດັກນ້ອຍທີ່ເຮັດວຽກໃນຟາມຊັອກໂກແລດ.
ເດັກນ້ອຍເຫລົ່ານີ້ມັກຈະຖືກຊັກຊວນໃຫ້ເຮັດວຽກໃນການຫຼອກລວງຫຼືຂາຍເປັນຂ້າທາດ, ແລະໃນທີ່ສຸດພວກເຂົາຖືກບັງຄັບໃຫ້ອາໄສຢູ່ໃນນິຄົມເຫລົ່ານີ້, ເຮັດວຽກເພື່ອປະໂຫຍດຄົນອື່ນ. ທີ່ດີທີ່ສຸດ, ເດັກນ້ອຍອາໄສຢູ່ໃນຫມາກກ້ວຍແລະເຂົ້າສາລີ, ແລະເກືອບທຸກໆມື້ຂອງໂຊກດີເປັນປະຈໍາເປັນປະຈໍາເປັນສະຖານທີ່ເປັນສັດ. ເດັກນ້ອຍຄົນຫນຶ່ງກ່າວວ່າລາວໄດ້ຮັບການຫລອກລວງ, ໃຫ້ເຊື່ອວ່າລາວຈະຫາເງິນໄດ້ເພື່ອຊ່ວຍຄອບຄົວຂອງລາວ, ແຕ່ວ່າມື້ທີ່ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກທຸບຕີໂດຍລະບົບຕ່ອງໂສ້ຂີ່ລົດຖີບຫຼືສາຂາຕົ້ນໄມ້ cocoa. ເດັກບໍ່ເຄີຍລອງຜະລິດຕະພັນທີ່ລາວໃຊ້ຊີວິດຕະຫຼອດຊີວິດຂອງລາວໃນການເປັນຂ້າທາດ.
2. ບໍ່ແມ່ນຊັອກໂກແລັດແທ້ໆ
ຂໍ້ເທັດຈິງ: ຜະລິດຕະພັນ confectionery ຫຼາຍປະກອບດ້ວຍອັດຕາສ່ວນນ້ອຍຂອງຊັອກໂກແລັດທີ່ແທ້ຈິງ
ອີງຕາມຕົວແທນຂອງ Hershey, ບໍ່ມີມາດຕະຖານສໍາລັບຊັອກໂກແລດດໍາໃນສະຫະລັດ, ແຕ່ມີມາດຕະຖານສໍາລັບນົມແລະຊັອກໂກແລັດຫວານ. ໃນບາງປະເທດ, ມາດຕະຖານແມ່ນແຕກຕ່າງກັນຫມົດ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ມັນໄດ້ຖືກເຊື່ອວ່າໃນອັງກິດໃນ confectionery ສ່ວນໃຫຍ່, ເນື້ອໃນຊັອກໂກແລັດແມ່ນສູງກວ່າເລັກນ້ອຍ.
ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ສະຫະລັດ, ຊັອກໂກແລັດນົມຕ້ອງມີປະມານສິບເປີເຊັນຂອງໂກໂກ້ທີ່ມີຄວາມກະຕັນຍູ, ໃນຂະນະທີ່ຊັອກໂກແລັດເຄິ່ງຫວານຕ້ອງມີຢ່າງຫນ້ອຍສາມສິບຫ້າເປີເຊັນຂອງໂກໂກ້ກະສິກໍາ. ຊັອກໂກແລັດນົມ, ເຊິ່ງຖືກສ້າງຂື້ນໃນບາງກົດລະບຽບອື່ນ, ຕ້ອງມີຢ່າງຫນ້ອຍຊາວຊີໂນ - Cocoa.
3. ຊັອກໂກແລັດນົມ
ຂໍ້ເທັດຈິງ: ຊັອກໂກແລັດນົມ - ການປະດິດສ້າງທີ່ຜ່ານມາພໍສົມຄວນ
ຊັອກໂກແລັດຊ້ໍາໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນຊຸມປີທີ່ຜ່ານມາ; ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນຍັງບໍ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຈາກນົມ. ໃນເວລາທີ່ເຂົ້າຫນົມຄຸກກີ້, ຊັອກໂກແລັດເຄິ່ງຫວານແມ່ນໃຊ້ຫຼາຍທີ່ສຸດ, ແຕ່ຊັອກໂກແລັດຍັງຄົງເປັນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ຊັອກໂກແລັດນົມໄດ້ປະດິດຂື້ນໃນປີ 1875 ເທົ່ານັ້ນ.
ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ໃນເອີຣົບ, ປະມານເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງມະຫາຊົນຂອງມະຫາຊົນນ້ໍາມັນ - cocoa ໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນສ່ວນທີ່ເຫຼືອແລະປະສົມມັນກັບເກືອເພື່ອຫຼຸດລົດຊາດຂົມ. ມັນໄດ້ຖືກເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນ cocoa dutch. ຊັອກໂກແລັດນົມໄດ້ຖືກຄົ້ນພົບໂດຍການເອົາຜົງນີ້ແລະປະສົມໃສ່ນົມຂົ້ນ, ເຊິ່ງຜູ້ຊາຍໃນນາມສະກຸນ Nestle ໄດ້ຖືກປະດິດຂື້ນມາກ່ອນ. ສ່ວນທີ່ເຫຼືອ, ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາເວົ້າ, ແມ່ນປະຫວັດສາດແລ້ວ.
4. ເງິນຊັອກໂກແລັດ
ຂໍ້ເທັດຈິງ: Aztec ແລະ Maya ໃຊ້ຊັອກໂກແລັດເປັນສະກຸນເງິນ
ປະຫວັດຂອງຊັອກໂກແລັດສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ Maya. ຖົ່ວ Cocoa ແມ່ນມີຄຸນຄ່າຫຼາຍສໍາລັບ Maya ທີ່ພວກມັນຖືກນໍາໃຊ້ເປັນສະກຸນເງິນ. ພວກເຂົາເວົ້າວ່າສໍາລັບຖົ່ວສິບຫນ່ວຍທີ່ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະຊື້ກະຕ່າຍຫລືແມ່ນແຕ່ເປັນຍິງໂສເພນີ. ຫນຶ່ງຮ້ອຍ Bobov ພຽງພໍທີ່ຈະຊື້ທາດ, ເຖິງແມ່ນວ່າຂ້າທາດໃນມື້ນັ້ນແມ່ນຢູ່ໃນຫຼາຍວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫມົດ.
ໃນເວລາທີ່ Aztec ໄດ້ປະກົດຕົວ, ພວກເຂົາໄດ້ຮັບຮອງເອົາປະເພນີເຫຼົ່ານີ້ແລະສືບຕໍ່ນໍາໃຊ້ຫມາກຖົ່ວໂຄດເປັນສະກຸນເງິນ. ປະຊາຊົນໄດ້ຊື້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຕັ້ງແຕ່ອາຫານ, ໄປຫາອາຫານແລະເຄື່ອງມືສໍາລັບຖົ່ວ, ແລະຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ບາງຄົນກໍ່ສ້າງຫມາກຖົ່ວທີ່ປອມມາຈາກດິນເຜົາ. ປົກກະຕິແລ້ວຊັອກໂກແລັດດື່ມພຽງແຕ່ຄົນທີ່ຮັ່ງມີເທົ່ານັ້ນ, ເພາະວ່າໂດຍເນື້ອແທ້ແລ້ວພວກເຂົາໄດ້ດື່ມເງິນຂອງພວກເຂົາ.
5. ສານອະນຸມູນ
ຂໍ້ເທັດຈິງ: ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫລະໃນຊັອກໂກແລັດ, ແລະມັນກໍ່ເປັນປະໂຫຍດແທ້ໆສໍາລັບຮ່າງກາຍ
ການສຶກສາທີ່ຜ່ານມາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຊັອກໂກແລັດປະກອບມີ flavonoids, ເຊັ່ນ: Flavonol ແລະ procyanides. ພວກມັນມີປະໂຫຍດສໍາລັບຫົວໃຈແລະຊ່ວຍປ້ອງກັນການເກີດຂື້ນຂອງມະເລັງ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະສັງເກດວ່າເນື້ອໃນໂກໂກ້ສູງຂື້ນໃນຊັອກໂກແລັດ, ມັນກໍ່ດີກວ່າສໍາລັບສຸຂະພາບ.
ການສຶກສາບາງຄົນໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມີພຽງແຕ່ຊັອກໂກແລດຊ້ໍາພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ຄົນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫລະທີ່ມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະຖ້າທ່ານໃຊ້ມັນຢູ່ໃນປະລິມານປານກາງ. ນັກຄົ້ນຄວ້າພົບວ່າຊັອກໂກແລັດຊັອກໂກແລັດທີ່ດີເລີດສໍາລັບການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມດັນເລືອດ, ແຕ່ຖ້າທ່ານດື່ມນໍ້ານົມ, ມັນກໍ່ບໍ່ໄດ້ກິນຊັອກໂກແລັດນົມ, ມັນກໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ມີກິ່ນຫອມໃນທາງບວກ.
6. Theobromin
ຄວາມຈິງແລ້ວ: ຊັອກໂກແລັດມີຄາເຟອີນບໍ່ພຽງແຕ່, ແຕ່ຍັງມີຢາທີ່ມີຊື່ສຽງຫນ້ອຍກວ່າທີ່ມີຊື່ວ່າ Theobromin
ຊັອກໂກແລັດປະກອບມີ thoobromine ຫຼາຍກ່ວາໃນຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ. Theobromin ເບິ່ງຄືວ່າຄ້າຍຄືກັບຄາເຟອີນ, ແຕ່ມີຜົນກະຕຸ້ນທີ່ອ່ອນໂຍນ. ການສຶກສາເບື້ອງຕົ້ນບາງຢ່າງໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມັນຍັງສາມາດເປັນປະໂຫຍດໃນການສະກັດອາການໄອ.
ເຖິງແມ່ນວ່າ Theobromin ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ມາດົນແລ້ວໃນການຮັກສາບັນຫາຄວາມກົດດັນ, ດຽວນີ້ມັນຖືກທົດສອບແລ້ວສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນການຕໍ່ສູ້ກັບມະເລັງ. ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ຈະຈື່ໄດ້ວ່າລະດັບສູງຂອງ Theobromin ສາມາດກໍ່ໃຫ້ເກີດການເປັນພິດ, ແລະສັດແລະຜູ້ສູງອາຍຸແມ່ນມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ກັບສິ່ງນີ້. ຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງຈະຕ້ອງກິນຊັອກໂກແລັດຫຼາຍກ່ອນສຸຂະພາບຂອງລາວຈະຕົກຢູ່ໃນອັນຕະລາຍ.
7. casha ທີ່ອຸດົມສົມບູນ
ຂໍ້ເທັດຈິງ: ບັນດາຜູ້ປົກຄອງ Aztec ໄດ້ດື່ມນ້ໍາຊັອກໂກແລັດຫຼາຍສິບຈອກຕໍ່ມື້
ຜູ້ປົກຄອງທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະຜູ້ຕາງຫນ້າຊັ້ນຮຽນທີ່ອຸດົມສົມບູນໄດ້ເຫັນຊັອກໂກແລັດຮ້ອນ. ມີລາຍງານວ່າ Montezum ຕົວເອງໄດ້ດື່ມນ້ໍາຈອກຊັອກໂກແລັດຫ້າສິບຕໍ່ມື້. ເຖິງແມ່ນວ່າຈະມີຄາເຟອີນຫຼາຍເກີນໄປໃນຖ້ວຍຊັອກໂກແລັດຮ້ອນ, ຊັອກໂກແລັດ, ເຊິ່ງດື່ມ Aztec, ເຖິງແມ່ນວ່າມີ Drank Aztec,.
ແລະຖ້າທ່ານພິຈາລະນາການບໍລິໂພກແບບບໍ່ຈໍາກັດຂອງມັນ, ຜູ້ປົກຄອງຕ້ອງເປັນຄົນແປກທີ່ສຸດ. ນອກຈາກນີ້, ສິ່ງທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈແທ້ໆ, The Aztecs ໄດ້ບໍ່ແຊບຊັອກໂກແລັດ, ພວກເຂົາໃຊ້ເຢັນ, ແລະບໍ່ຕື່ມນ້ໍາຕານ (ມັນແມ່ນສະເປນທີ່ມີນ້ໍາຕານຕື່ມໃສ່ເຄື່ອງດື່ມ). Aztecs ໄດ້ຖອກຊິ້ນສ່ວນປະສົມກັບຄືນໄປບ່ອນແລະດັງໆລະຫວ່າງກະຕ່າຈົນກ່ວານາງກາຍເປັນໂຟມ. ພວກເຂົາເຊື່ອວ່າໂຟມແມ່ນສ່ວນທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງເຄື່ອງດື່ມ.
8. ການສໍ້ໂກງ.
ຄວາມຈິງ: ຜູ້ຜະລິດຊັອກໂກແລັດພະຍາຍາມເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດໃຫ້ໂທຫາຊັອກໂກແລັດປ່ຽນແທນຊັອກໂກແລັດໂດຍຊັອກໂກແລັດທີ່ແທ້ຈິງ
ສອງສາມປີກ່ອນ, ຜູ້ຜະລິດຊັອກໂກແລັດອາເມລິກາໄດ້ພະຍາຍາມທີ່ຈະໄດ້ຮັບການອະນຸມັດຈາກ FDA ເພື່ອທົດແທນນ້ໍາມັນນ້ໍາມັນທີ່ມີນ້ໍາມັນຜັກແລະເອີ້ນວ່າມັນຊັອກໂກແລັດ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ໂຄສົກຂອງ Nestle ໄດ້ພະຍາຍາມເວົ້າວ່ານີ້ແມ່ນເລື່ອງປົກກະຕິ, ເພາະວ່າຜູ້ບໍລິໂພກ "ບໍ່ຮູ້ວ່າພວກເຂົາຕ້ອງການຫຍັງ, ແລະບໍ່ເຂົ້າໃຈສິ່ງຕ່າງໆເຊັ່ນ: ປະສິດທິພາບຂອງການຜະລິດແລະການປັບປຸງເຕັກນິກ." ເຖິງແມ່ນວ່າ FDA ປະຕິເສດຄໍາຮ້ອງຂໍ, ມັນເປັນສິ່ງທີ່ບໍ່ຫນ້າເຊື່ອທີ່ຜູ້ຜະລິດຊັອກໂກແລັດໂດຍທົ່ວໄປຢາກເຮັດສິ່ງນີ້.
9. ການຂາດດຸນ
ຄວາມຈິງ: ໂລກປະເຊີນຫນ້າກັບການຂາດແຄນຊັອກໂກແລັດທີ່ຮ້າຍແຮງ
ໂລກໄດ້ປະສົບກັບການຂາດແຄນຊັອກໂກແລັດເພາະວ່າພະຍາດທີ່ຮ້າຍແຮງມີຜົນກະທົບຕໍ່ຕົ້ນໄມ້ໃນອາເມລິກາລາຕິນ, ເຊິ່ງມີການຜະລິດ cocoa ສ່ວນໃຫຍ່. ນອກຈາກນັ້ນ, ຄວາມຕ້ອງການຂອງຊັອກໂກແລັດກໍາລັງເຕີບໃຫຍ່ຕະຫຼອດເວລາ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຄວາມຕ້ອງການຂອງຄົນເຮົາສັບສົນຢູ່ສະເຫມີ. ໂຊກດີ, ພະຍາດທີ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ການຜະລິດຊັອກໂກແລັດບໍ່ໄດ້ແຜ່ລາມໄປສູ່ອາຟຣິກາ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການຂາດດຸນນີ້ສາມາດນໍາໄປສູ່ການເພີ່ມຄ່າລາຄາທີ່ເປັນໄປໄດ້ຖ້າຊາວກະສິກອນບໍ່ສາມາດຄວບຄຸມພະຍາດຂອງຕົ້ນໄມ້ໄດ້.
10. ຊັອກໂກແລັດຫົກໂຕນ
ຂໍ້ເທັດຈິງ: ໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນປະຫວັດສາດຂອງກະເບື້ອງຊັອກໂກແລັດທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເກືອບຫົກໂຕນ
ໃນເດືອນກັນຍາປີ 2011, ກະເບື້ອງຊັອກໂກແລັດໄດ້ຖືກສ້າງຂື້ນໃນນໍ້າຫນັກປະມານ 6 ພັນກິໂລກຼາມ. ມັນຮຽກຮ້ອງປະມານ 700 ກິໂລກຣາມຂອງນ້ໍາມັນ cocoa ແລະ 635 ກິໂລກຣາມຂອງໂກໂກ້ທີ່ກະຕັນຍູ. ແຕ່ບໍ່ດົນມານີ້ໃນປະເທດອັງກິດ, ບັນທຶກນີ້ກໍາລັງລະເມີດກະເບື້ອງທີ່ໃຫຍ່ກວ່າ (ທີ່ຊັດເຈນກວ່າ, ແລ້ວແມ່ນແລ້ວແຜ່ນທີ່ແທ້ຈິງ) ຂອງຊັອກໂກແລັດ.
ມັນໃຊ້ເວລາຫຼາຍກ່ວາຫ້າສິບຄົນທີ່ຈະສ້າງມັນ, ແລະເລື່ອງຂອງ Willy Wamps ແລະໂຮງງານຊັອກໂກແລັດໄດ້ຮັບໃຊ້ເປັນແຮງບັນດານໃຈ. ໂຊກດີ, ຊັອກໂກແລັດທັງຫມົດນີ້ບໍ່ຫາຍໄປ. ກະເບື້ອງໄດ້ຖືກແຍກເປັນຕ່ອນທີ່ຂາຍ, ວາງເງິນຄືນເພື່ອການກຸສົນ.