peculiarity ຂອງສະຫຼັດ Uzbek ແບບດັ້ງເດີມ "achukhuk" ແມ່ນສ່ວນປະກອບຫຼັກ, ຄືຜັກບົ່ວທີ່ມີຫມາກເລັ່ນ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຊອດທີ່ດີທີ່ສຸດ. ເຮັດໃຫ້ມັນຕ້ອງການມີດຄົມທີ່ມີຄົມ. ໂດຍວິທີທາງການ, ການກະກຽມອາຫານວ່າງອາຫານຫວ່າງແມ່ນສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນຢ່າງເຕັມທີ່ໃນຊື່ຂອງມັນ, "Achuccuk" ຖືກແປເປັນ "ມີດຄົມ." ວິທີການເຮັດອາຫານຈາກອາຫານ Uzbek? ສູດທີ່ຖືກກວດສອບ "Achucca" ແມ່ນຢູ່ໃນບົດຂຽນຂອງພວກເຮົາ. ໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນຄຸ້ນເຄີຍ.
ສູດສະຫຼັດ "achukhuk"
ຄຸນລັກສະນະຂອງສະຫຼັດນີ້ແມ່ນວ່າມັນບໍ່ໄດ້ເຕີມນ້ໍາມັນທີ່ຢູ່ກັບນ້ໍາມັນດອກຕາເວັນ, ນ້ໍາສົ້ມ, ແລະບໍ່ມີການເຕີມເງິນອື່ນໆ. ອາຫານວ່າງແມ່ນຂ້ອນຂ້າງເປັນທໍາມະຊາດໃນຮູບລັກສະນະຂອງມັນ, ມີປະໂຫຍດແລະແຊບ. ຮັບໃຊ້ມັນ, ເປັນກົດລະບຽບ, ກັບ pilaf ໄດ້. ໃນສູດສ່ວນໃຫຍ່, ສະຫຼັດຕາເວັນອອກແມ່ນໄດ້ວາງໄວ້ໃນອາຫານທີ່ມີ pilaf.ສໍາລັບການກະກຽມທ່ານຈະຕ້ອງການຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວ:
- ຜັກບົ່ວ - 1 PC ;;
- ຫມາກເລັ່ນ - 1 PC;
- Pepper ສ້ວຍແຫຼມ - 1 pc.;
- ສີຂຽວ (basil) - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.
ສ່ວນພາກປະຕິບັດ
ເລີ່ມຕົ້ນການກະກຽມອາຫານດັ່ງຕໍ່ມາຈາກການກະກຽມຂອງ bow. ສໍາລັບສິ່ງນີ້ມັນຈໍາເປັນທີ່ຈະຕ້ອງຕັດມັນເປັນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງບາງໆ, ມັນງ່າຍທີ່ຈະປະສົມກັບມືຂອງຂ້ອຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໃສ່ໃນຖັງຂອງຂ້ອຍທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາເຢັນເພື່ອໃຫ້ການຜູກມັດທັງຫມົດ. ເພື່ອໃຫ້ນ້ໍາເຢັນທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ຈະເປັນໄປໄດ້, ທ່ານສາມາດຖິ້ມນ້ໍາກ້ອນອາຫານຫຼາຍໆກ້ອນເຂົ້າໃນມັນ.
ຫມາກເລັ່ນທີ່ກຽມໄວ້ຄວນຖືກລ້າງອອກແລະຕັດເປັນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. Pepper ເຜັດຕັດເປັນວົງແຫວນ. ໃນກໍລະນີທີ່ຜັກສົດບໍ່ຢູ່ໃນມື, ທ່ານຄວນໃຊ້ຫມາກພິກໄທແຫ້ງ.
ໃນປັດຈຸບັນສ່ວນປະກອບທີ່ໄດ້ກະກຽມທັງຫມົດ: ຜັກບົ່ວ, ຫມາກເລັ່ນ, basil, ແລະ pepper ຕ້ອງປະສົມຢູ່ໃນຖັງ, ເກືອໃນຮູບແບບຂອງ pyramid ທີ່ສວຍງາມ.
"achukhuk" ຈາກຫມາກເລັ່ນ
ເຖິງວ່າຈະມີຜະລິດຕະພັນທີ່ຈໍາເປັນຫນ້ອຍກໍ່ໄດ້, ອາຫານວ່າງໄດ້ຮັບທີ່ແຊບຫຼາຍແລະມີນ້ໍາ. ມັນປະກອບມີຫມາກເລັ່ນ, ຜັກບົ່ວ, ຫມາກພິກຄົມແລະ kinza ຫຼື parsley (ແທນທີ່ຈະເປັນຂອງ basil, ດັ່ງທີ່ໄດ້ລະບຸໄວ້ໃນສູດທໍາອິດ). ນອກເຫນືອໄປຈາກ Plov, ຊີ້ນຂົ້ວ, steak ຫຼື kebabs ສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິການຢູ່ເທິງ garnish ກັບ salat "achukhuk".
ສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ຈະມີຄວາມຈໍາເປັນໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ:
- ຜັກບົ່ວ - 1 PC ;;
- ຫມາກເລັ່ນ - 3 ເມັດ;
- Pepper ສ້ວຍແຫຼມ - 1 pc.;
- ສີຂຽວ - ກິ່ງງ່າ.
ຄໍາແນະນໍາເທື່ອທີໂດຍຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປ:
- ເລີ່ມຕົ້ນສະຫຼັດປຸງແຕ່ງອາຫານ "Achuccuk" ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນກັບການກະກຽມສ່ວນປະກອບຕ່າງໆ. ຫມາກເລັ່ນ, parsley ແລະ peppers ແຫຼມຕ້ອງການລ້າງໃຫ້ສະອາດ.
- ລ້າງຜັກບົ່ວຈາກການປອກເປືອກແລະຕັດເປັນເສັ້ນດ່າງບາງໆ. ຫລັງຈາກນັ້ນ, ແຕ່ວ່າຜັກທີ່ຖືກຕີກໍ່ຄວນໃສ່ໃນຖັງທີ່ແຍກຕ່າງຫາກທີ່ມີນ້ໍາເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຂົມຂື່ນ.
- ຫມາກເລັ່ນຄວນຖືກຕັດເປັນທ່ອນບາງໆ, parsley ຫຼື kinza (ຂື້ນກັບຄວາມມັກຂອງຜູ້ປຸງແຕ່ງ) ເພື່ອປີ້ງ.
- pepper ສ້ວຍແຫຼມຕ້ອງຖືກຕັດເປັນກ້ອນນ້ອຍໆຫລືເຟືອງ.
ສ່ວນປະກອບທີ່ກຽມໄວ້ທັງຫມົດຕ້ອງໃສ່ໃນຖັງຫນຶ່ງຖັງ, ປະສົມແລະເກືອຢ່າງລະອຽດ. ອາຫານວ່າງສໍາເລັດຮູບຄວນໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະສະຫຼັດທີ່ສວຍງາມແລະປະດັບໃບ parsley ຫຼື cilantro. ຖ້າທ່ານສົນໃຈອາຫານອື່ນໆຂອງອາຫານ Uzbek Cuisine ໃນບົດຄວາມ: http://fb.ru/artsuda-natskie-natskie-natskie-natskie-blyuda-myasa.
ຄວາມລັບຂອງສະຫຼັດປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບລະດູຫນາວ
ສະຫຼັດທີ່ຫາຍໄປຈາກອາຫານ Uzbek ສາມາດຮັກສາໄດ້ສໍາລັບລະດູຫນາວ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ກະກຽມສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນແລະເພື່ອພະຍາຍາມສໍາລັບທະນາຄານ. ຫລັງຈາກນັ້ນ, ຖັງທີ່ມີອາຫານວ່າງຄວນຈະຖືກອະເຊື້ອເປັນເວລາ 10 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, jars ປິດຫຼັງຈາກນັ້ນຫັນຫນ້າແລະປົກຄຸມດ້ວຍຜ້າຫົ່ມສໍາລັບມື້ຫນຶ່ງ. ເມື່ອຜ່ານເວລານີ້, ພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຫ້ອງໃຕ້ດິນຫລືໃນຕູ້ເຢັນ.
ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຍັງມີອີກວິທີຫນຶ່ງຂອງສະຫຼັດ billet ອີກ. ສູດແມ່ນຄວາມລຽບງ່າຍແລະຕົ້ນສະບັບ. ມີພຽງສ່ວນປະກອບດຽວເທົ່ານັ້ນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ - ຫມາກເລັ່ນສົດ.
ສໍາລັບວຽກງານດັ່ງກ່າວສໍາລັບລະດູຫນາວ, ຕັດຫມາກເລັ່ນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງປັບປຸງ - ມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ອາຫານຫວ່າງຂອງອາຫານຫວ່າງທໍາມະຊາດເທົ່ານັ້ນ. ເພື່ອໃຫ້ສະຫຼັດທີ່ຈະແຊບແລະເປັນຕາຫນ້າກິນ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງອົບອຸ່ນກັບມວນສານຫມາກເລັ່ນ. ສະພາບການດັ່ງກ່າວຍັງເປັນການຮັບປະກັນວ່າວຽກງານຂອງເຄື່ອງເຮັດວຽກຈະບໍ່ເສື່ອມໂຊມແລະກະປ pres ອງທີ່ມີການປົກປັກຮັກສາ.
- ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງແຕ່ງອາຄານທະນາຄານ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ມັນຄວນຈະຖືກລ້າງອອກແລະຂະບວນການຢ່າງລະອຽດ. ການເຮັດຫມັນສາມາດເກີດຂື້ນໄດ້ໃນສອງທາງ. ທະນາຄານທີ່ອົບອຸ່ນໃນເຕົາອົບຫຼືຮັກສາຂ້າມເຮືອຂ້າມຟາກ.
- ຜ້າຄຸມຍັງຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ລ້າງອອກຢ່າງລະອຽດແລະຕົ້ມ.
- ຫມາກເລັ່ນຄວນລ້າງ, ຕັດເປັນສ່ວນແລະເອົາຫມາກ. ການເຮັດໃຫ້ເປົ່າສໍາລັບລະດູຫນາວ, ຫມາກເລັ່ນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຕັດໃຫ້ລະອຽດ, ພວກມັນສາມາດແບ່ງອອກເປັນສີ່ຫຼືສອງສ່ວນ.
- ຫມາກເລັ່ນຊອຍເປັນຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ພັບເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້, ໃສ່ໄຟຊ້າແລະປົກຄຸມດ້ວຍຝາປິດ. ໃນເວລາທີ່ມະຫາຊົນເລັ່ນເລີ່ມຕົ້ມໃນໄລຍະພື້ນທີ່ທັງຫມົດ, ແຊ່ຄວນໄດ້ຮັບການໂຍກຍ້າຍອອກຈາກໄຟ. ຕໍ່ໄປ, ວຽກງານທີ່ໄດ້ຮັບແມ່ນໄດ້ວາງອອກຕາມທະນາຄານທີ່ເປັນຫມັນແລະມ້ວນ.
ການຮັກສາແມ່ນພື້ນຖານທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການສ້າງອາຫານຫວ່າງໃນລະດູຫນາວ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຫມາກເລັ່ນລົ້ມເຫລວສາມາດຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານຕ່າງໆ.