Déi net gär Bäcker Kartoffelen. De Goût vun hirem sanften, schmëlzen an de Mond a knusprech salzy peel fir vill zënter dem Kandheet.
Awer fir vill Leit, den Debi vun der perfekte Pototo Bakommen ass just net net verännert. Et schéngt datt et eng schwiereg Saach hei ass - bake Kartoffelen an engem waarme Uewen, awer an der Praxis, awer an der Praxis ass et dacks e bësse kréie Haut, dann huet d'Haut geroden. Déi Saach ass déi meescht Besëtzer déi folgend Feeler maachen wann Dir kachen.1. Schlecht Trocknung vu Gromperen
Ier Dir Kartoffelen baken, et ass noutwendeg fir en Dreck an Dreck ze läschen. Dir kënnt et souguer mat engem Pinsel fir Geméis ze bastelen. Awer nodeem si och déi ganz Pootorien déi an der ganzer Buratoriulatioun ëmdegen. Iwwerschësseg Feuchtigkeit op der Peel kann op Kartoffelen, déi op Bake geleet ginn a féieren an eng entzunn Haut.
Dir musst och net e puer Lächer an der Peel vun all Kartoffel vergiessen, sou datt et net an den Uewen knacken.
2. Kartoffelen an der Folie kucken
Tatsächlech erlaben och vill Kachen erlaabt dëse Feeler, gleewen, datt dëst de Schlëssel ass fir perfekt Bäuschtaschen ze kachen. Awer et stellt sech eraus datt Dir nëmmen de Peel verduerwen wann Dir et maacht.Déi perfekt Haut vun der gekaafte Kartoffel hänkt vun engem bestëmmte Grad vun Dehydratioun an d'Rehydratioun of. Wann ech mat B Bänklech der Bulli heebelt, dann nach all Mabellose vum Guertoeren zréck op d'Schel fanger, wat fir eppes gutt geet.
3. Setzt d'Gitter net ënner Gromperen
Gromperen solle komplett gedronk sinn, an dofir, waarm Loft soll op alle Säiten falen. Wa Gromperen nëmmen eng Säit gebaken, wat d'Oppositioun d'Oppositioun kascht gëtt et ni gläichméisseg.
Op dëser Prisonnéen gëtt ech duerchg den Dammwen ofgestallt ze Bak ze kucken, datt scho Gäert dei sinn, an dofir gëtt et kleng Laf virun Amzéng net.
4. Uewen ze waarm
Ideal Baked Kartoffelen kënnen nëmmen gemaach ginn wann Dir et lues kacht. Et muss no der Stonn wann 90 ° C fir 90 Minutten ugeet. Wann et keng Zäit sou vill ass, kënnt Dir d'Temperatur fir 230 ° C an dem Bake fir 45 Minutten ze erhéijen. Et ass derwäert net ze maachen datt Bakenzäit op der Gréisst vun der Gromperen an der Heizung vum Uewen hänkt.
An kee Fall kann net ophiewen Temperaturen iwwer 230 ° c, soss fänken d'Peel dekoréieren. A well d'Bedeitung vu perfekt gekraagte Zieletzer war, ass de Peel am selwechte leckere wéi och d'"dobannen net erlaabt," kann net erlaabt sinn.
5. Kontrolléiert d'Temperatur net vun de Kartoffelen
Fir eng gutt Meeschtesch ze sinn et ass kee Geheimnis datt Dir musst iwwerpréiwen wéi Versammlung seng Temperatur net an der Temperatur änneren. Gläichzäiteg, alles fir e puer Ursaach vergiess datt datselwecht gëlt fir Gaart. Dofir ass et an der Kichen, ass et net e iwwerschësseg Thummomer. D'Temperatur bannent de Kartoffelen sollten vun 95 bis 100 ° C. sinn, wann et hei ënnendrënner ass, kann d'Textur ze dicht, a wann et méi héich ass, dann an de Kotteng an engem Kotteng.6. Ueleg a Salz virum Baken
Kee Grond fir Kartoffel mat Ueleg ze schmieren a reift d'Salz fir ze baken, Dir musst et um Enn vum Kachen maachen. Et war awer datt dës onnëss profitéiert giff an surkt an aroma bréngen. Wann Dir d'Kartoffelen ze fréi richen, ass de Peel net knaschteg ginn. Salz kann och Kartoffelen schneiden wann Dir baken.
Amplaz musst Dir séier Ueleg a Salz addéieren nodeems d'Kartoffel an d'Temperatur ass an 95 ° ° Ruff ° ° Ruff vun der Bakblack aus dem Uewen. Duerno gëtt de Bakenblat an den Uewen an den Uewen an d'Temperatur an den Uewen an d'Temperatur an d'Temperatur vun der Temperatur an der Temato während dësem Zäitpunkt net méi wéi 2 oder 3 Grad eropgeet. Um Maklau wäert d'Krunn net d'Haut erschécken, dunn, während enger laang Kaachen, de giff an en lecker Goût ginn.
7. Gidd Gromperen fir ze killen ier se ze schneiden
Am Géigesaz zu Fleesch, Gromperen ginn net besser mat der Zäit. Et muss direkt geschnidden ginn. Wann Dir dëst net maacht, wäert et Waasser an engem léiwen Kär halen a gëtt ze dicht a plakeg.
Et ass noutwendeg fir séier mat engem Gang Messer all Kartoffel ze piercéieren, soubal d'Schacht vum Uewen ewechgeholl gëtt. Duerno muss Dir bemierilen all Kartoffo Nokompizéierung gelengt (mat der Kichen Mëscht oder ze kompëschen ass) fir d'L L LËSIL ze streabelen.
Also, déi perfekt Baken Kartoffel ass prett.