Берешен убактысынын убагы, сен ушунчалык көп кездешет, сиз АВИДИН ОЙНОГУҢУЗДУ КОРКУНУЧУ КАНДАЙ БОЛСУН, СЕНИҢИЗДИ БАШЫҢЫЗ менен мукаба. Жана бир суроо бойдон калууда: "Кайда?!" Булардын ушул белектердин бардыгын кайдан барууга болот, ал эми кайдан төгүлүп, кайненесин бүтүрдү? Тынч, эң негизги нерсе - тынчтык. "PIX" өзүн бактылуу, сүйлөгөн кышка, кышка, консервация багытында өтө эле көп жаңылышпасын, өзүн бактылуу, кылгаган кышка, кышын гана билүүнүн жолдорун билет.
1. Apple Marmalade
Планетаны басып алууну чечкен жана сиз менен башталган акылга сыярлык алма чабуулун баштан өткөргөндөр үчүн эң сонун нерсе. Чыгып жатканда, продукттун көлөмү өтө кыйла азаят, жана даамы тескерисинче! Ошентип, алма микротолкундар үчүн ылайыктуу формага бөлүп салыңыз. Айдоочуга (килограммдагы айнектин эсептөөсүндө) - жарым саатка толтуруңуз. Биз чоңураакбыз жана мешке дагы 10 мүнөткө чейин, суюктук чыгыңыз. Бул этапта сиз кант кошсоңуз болот (алма таттуусуна жараша). Азыр бул массаны кургатып, күнгө жатып, кубун ичип, андан кийин порошок шекер менен чачып кетпеши керек. Балдар дароо табигый доктурдарды алып салып, момпосуйду унутуп калыштыбы? Жаңы партияны жүктөп алууга убакыт келди!
2. Apple-Ginger Jam
Apple чийки заттардын эки килограммына лимон, кило шекери керек болот (эгер сорттун таттуусу болсо, анда анан азыраак), имбирдин тамыры жана бир нече швестин тамыры. Алма көбүнчө кесилген, лимон ширеси менен чачып, идишке салып, сууну жана колбаса сууну жана колбаса керек, анткени алар керек болгонго чейин, суусунан куюп жатышат. Азыр биз кошумча сууну бириктирип, кайнаган массады пюре менен күйгүзөбүз. Биз кант кошуп, кайрадан өрттөнүп кетебиз, буга чейин алсырады. Ал ортодо, сиз имбирди тоголотуп, экинчисин аралаштырууну унутпаңыз. Apple массалык коому катары - ага жыпар жыттуу заттарды кошуп, дагы 10 мүнөт бышырыңыз. Мен тырмактарды тишке көтөрүлбөстөн, банктар тарабынан жана банктар тарабынан чыгарылбайм. Жакында биз Jam-SEYSS уюштурабыз!
3. Сидр
Тажрыйбалуу сымчылар сунушталат: 40% таттуу жана 20% кычкылдан 40% таттуу жана 20% кычкыл. Бирок сиз ар кандай жана эксперимент болушу мүмкүн! Чийки майда кесилип, эт тегирменди өткөрүп жибериңиз. Биз алма массасын шекерди кошуу менен, биз Гауздун үстүнө токуп, банкка (Кило үчүн 150-граммга чейин) куулук менен кооздойбуз. Бир-эки күндөн кийин, мазмунун ширеси менен денеге кыйратат. Секирүү басма сөз, бир аз кант, жабыңыз, жакыныраак жана аны бир-эки жумага өткөрүп бериңиз. Жазылып жатканда, бөтөлкөнү сындырабыз жана биз даамдык келет. Душмандарды өз убагында ичпөө үчүн!
4. Жуунган бал алмалары
Чындыгында, алма жана суудан тышкары, жалбырак өлкөсүндө Neders - алча жана карандыктар менен, ошондой эле жалбыз менен керек болот. Ошондой эле - бал, кара буудай ун, бир аз туз. Чоң идишке жатып, катмарлар: Карагат жалбырактары - бул эки катмар, алма - эки катмар эки катмар, алма катмар. Жогору жактан биз жалбырактын катмарына көтөрүлөбүз, жыгач тегерек менен каптап, суук бир нерсе кошобуз. Биз сууну жылытып, анын ичиндеги бал туз (100 литрге - 300 бал грамм, грамм унциясы жана грамм 150 туздар) - бул чечим алмага куюлат. Зулумдук суу астында турушу керек. Бир жарым бир жарым түзүлгөн,
5. Дринги куртка
Эгер сиз өрүк бар болсо - бул сиз биригүүгө убакыт келди дегенди билдирбейт! Бул кыш даамдуу болот дегенди билдирет. Бул үчүн бышып, ашып-ташып калган кара өрүк картошка пюреси менен, жайларда, жай отко, Ар дайым аралашып, бир нече убакыт аралыгында, ал жерде кант кошуу (жемиш массасы бар, ал эми ал калыңдалбай тургандыктан, бир аз төмөн, жарымына жакын жарымга жакын). Азыр биз стерилизацияланган банктар аркылуу өтпөйбүз, же дароо орношуп, же бир аз убакытка чейин мрамордун астына түшүп кетем, жогорудагы кабыкта Андан кийин, сиз секирип, тоголуп, "капкак" байланган пергаменттин астында сактай аласыз.
6. Өргүү жайылуу
Бул убакыт, жылуулукка чейин кара өрүк пюреси, көлөмү эки жолу азайганга чейин жайылып жатат. Ал муздалганда - биз бир жарым-сантиметрден бир жарым-сантиметрден бир жарым же эки сантиметрди бышырып, өсүмдүк майы же пергамент коюлган майлоочу жайда майлайбыз. Мештин тыгызына чейин, мешке 70 градуска чейин отурукташып жатышат. Азыр ал түтүктөргө бурулуп, бычакты кесип, чардак менен бошотулушу мүмкүн!
7. Өрүк шарап
Он килограмм үчүн, ал эки эсе аз жана литр суунун жанында болот. Өрүк жарымына кесилген жана таштардан бошотулуп, сууну жана шекерди бөтөлкөлөргө салып, 3-4 күндүн багына жылуу болсун. Канчак - биз сатып алынган суу жапкычты же резина мээлей менен жабабыз. Андан кийин, 20-30 күн, ал акыры, кайтарылгыс болуп калат. Эми чыпка менен басылган, биз бөтөлкөгө кирип, биз бекем жана караңгы салкын жерде тыгыздалабыз. Эң негизгиси, бул чоочундарды ачпаңыз, ал жерде эң сонун жер!
8. Забачков Джингер жана Лимон менен
Цуккинанын басып кириши алма жана аскерлерге кол салгандан көрө, кичинекей кырсык эмес. Алардын таминг "пиксинин" дозаланган даамдуу ыкмасы көрүндү. Бөгөттөө, махабаттар барбы? Эми биз аларды Кутузкуга жөнөтөбүз! Ошентип, Кило Забахковдо биз имбирдин, бир жуп алма, лимон ширеси, кило шекери жана бир стакан суу алабыз. Цуккини, үрөндөрдөн жана үчөөдөн алыс, имбир жана алма үчүн үчөө. Суудан үчүнчү лимон ширеси жана кант кайнагынын сиропу менен - кант эрийт. Гингер менен цуккини калган ширени куюп, кылдаттык менен ысытып, ал туура келбейт. Эми сироп менен толтуруп, 45 мүнөткө чейин бышырыңыз, анткени аны козгоо керек. Цуккини жумшактыкка жана ачык-айкындуулукка ээ болгондо - бул варенье буга чейин даяр экендигин билдирет! Сиз бул даамдуу жана даамын татып көрүүнүн себептери үчүн ороп, акыл-эсиңизди жылдырсаңыз болот.
9. Кореялык цуккини
Бир нече кило зууцин үчүн бир жуптук, биз 4 сабизди, 4 сабизди, бир стакан шекер, бир стакан шекер (кориандр, кызыл жана кара калемпир), бир стакан өсүмдүк майы, а уксус жана сарымсак башы. Сиздей эле жашылчалар кесилген (же көбүнчө сүртүп, сарымсак майдалап, компанияга кошулуңуз. Жыпар жыттуу заттар менен уктап калабыз, жакшы аралашып, түнкүсүн турсун. Эми стерилденген банктардан кеңейип, стерилизация жана ороп. Келе жаткан кыш дароо анчалык деле коркунучтуу болбойт!
10. Цуккини "дээрлик жүк"
Үч килос цукчини чоң сабизди, туздак петрушка, сарымсак, сарымсак, бир желектин бир желекти, бир желектүү кашык, бир желектүү кашык, бир стакан чоку, бир стакан, бир стакан, бир стакан, бир стакан, бир стакан, бир стакан, бир стангар, кара жыныс. Цуккини менен сабиз өтө эле кичинекей кубурлар жок, алар сарымсак менен чөптөрдү жөнөтүштү. Биз сирибизди уксус май менен төгүп, туз калемпир менен уктап жатабыз. Мунун баары аралашып, бөлмө температурасында үчөө турсун. Биз стерильденген банктарга ылайык, маринад жана стерилизацияланат. Бир жолу ачылып, баса белгиленип: "Жакшы эмес, эмне жок?" Жана ошол замат: "Атүгүл даамдуу!"