Жыпар жыттуу заттар - көп функционалдуу нерсе: сиз мүмкүн болгон эң сонун нерсени баса белгилеп, күтүлбөгөн жерден, күчтөндүрүлүп, көбөйүп, көп күч-аракет жумшоо. Келе жаткан мезгилде, экинчиси өзгөчө актуалдуу. Биз ар кандай "ысык" кошумчалар, өзгөчө жакшы ойногон эң сонун жана кызыктуу нерселерди алып бердик.
1. Кара чабык: Манго менен курч креветкалар
Ингредиенттер: Мангго, грамм 400 калың креветкалар, лимон, зайтун май, туз, 4 чай кашык жерге кара калемпир. Декорация үчүн ар кандай чөптөрдү жана үрөндөрдү колдоно аласыз.
Процесс өзү. Тазаланган манго чоң бөлүктөргө бөлүнүп, зайтун майына кууруу - эки тарапка бир нече мүнөт. Биздин деңиз азыктары таяктар менен тыкан төмөн, ал калемпирди канааттандыралы. Азыр алар ал жерде бир аз көбүрөөк деп ырасташат (эки жагында бир нече мүнөт). Биз мангонун бөлүктөрүнө креветка салып, жашыл пияз, роза, бадам - же жүрөк менен кооздолгон мангонун сындырып салабыз. Жана вьетнам тилинде жылуу!
2. Чили калемпири: Ысык лосось
Ингредиенттер: 4 кесимдин 4 кесими боюнча - жалаң, жумшартуучу май, лимондун жарымын жана ширесин, бир лимониялык ширеси чили пюронун шасмасы.
Процесс өзү. Нефть, бир эже жана курч пюреси менен ширеси, картошка аралаштырып, блендерде бир тектүү масса менен айландырылат. Бул курч наппиясы менен филеттин бөлүктөрүн майлап, аларды мешке жөнөтүп, даярдыкка чейин бышырыңыз. Жаңы, жумшак, салкын эмес майдаланган лосось филеси ал жакка 10 мүнөткө созулат. Жана - биз кара ырдайбыз: "Мен балыкмын, мен балыкмын!" Же "Эд ысык Чили калемпиринен" бир нерсе ".
3. Ginger: Томат шорпосу
Ингредиенттер: 200 грамм кайнатылган уй этин, сарымсак банка, сарымсак банкы, томат банкы, бир стакан табигый йогурт, помидор паста, сабиз пепер, сабиз, лампа, таттуу калемпир, халве чили, имбир тамыр, чөптөр Карри, кара калемпир, туз.
Процесс өзү. Эт майда бөлүктөргө, сабизге жана пиязга, имбир менен калемпирди кескен Маленко кесилген, сарымсак таза. Жашылчалар жана татымалдар биз терең көмөч казанды май менен каптап, ал жерде алар жумшартууга чейин жай отко аракет кылып жатышат. Азыр идиште, эт, сорпосун, йогурт, помидор, туз калемпир кошуңуз. Жана мунун бардыгы, баары бир муштумдар аны менен кошо бермейинче (эгер суюктук бууланса, сорпону кошсо). Андан кийин мен шорпойду кучактап жатам, биз аны көк чөптөр менен кооздоп, сүйүктүү үй-бүлөңүз менен бирге жылытып жатабыз.
4. Циннамон: Apple Krambl
Ингредиенттер: 5 Орточо алма, 100 г of of of of rour, кээ бир шекер, 50 г май, бир аз бадам (же бадам (же гүлдүн гүлү) жана лимон ширеси, корица шашылыш.
Процесс өзү. Алма кичинекей бөлүктөргө, лимон ширесин чачып, корица сыгып салды. Биз майдаланган бадамды же жалбырактарды кошобуз, алма чийки заттын таттуураак деңгээлине жараша кант чачыңыз. Пайда болгон таштандыларды калыптарга салыңыз. Эми ун кант жана болуп көрбөгөндөй май менен аралаштырылат жана мунун бардыгын бир аз нымдуу бырышын түзө электе кантип көтөрсө болот. Биз көктүн мазмунун жана мешке жылытылган даражадагы 180, 15-20 мүнөткө чейин чачыратып жибердик. Жыпар жыттар эң көп эмес, эмоциялар эң жакшысы!
5. Тынуу: Шарап ачуу шорпо
Ингредиенттер: Бөтөлкө ак шарап, жарым литрлик уйдун сорпосу, 200 мл тыйын 4 тыйын пепер, бир аз ак калемпир, бир аз навигацин, бир аз шекер, тузду, бир нече шекер, тузга, бир нече шекер, тузду, бир нече шекер, тузду, бир нече шекер, тузду, бир нече синнамон, бир аз шекер, тузга, бир нече шекер, бир нече шекер, тузду, бир нече синнамон, бир аз синнамондук
Процесс өзү. Сорпону жана шарап ианга жөнөтүлөт, мунун баары кайнатылган ботко бар, андан кийин бир корнамон кармады менен кошо, мунун бардыгы жарым саатка жакын. Азыр крем шорпого жөнөтүлөт, аларды кылдаттык менен камчы менен, алардын артында жана туз-шекер калемпирине жөнөтүлөт. Бон табитти, анткени алар айткандай!
6. Кардамом: курч бышырылган сабиз
Ингредиенттер: Сабизди болжол менен сепилчиликке - бир аш кашык өсүмдүк жана майда, чай кашык кашык кашык кашык (кориандр, зира, кара калемпир, паприка, корица), паприка жалбырагы.
Процесс өзү. Сабиз тазалоо жана таякчаларды же жараларды кесип алыңыз. Эки майлары менен экиге бөлүнүп, мешке 15 мүнөт 200 градуска чейин жогорулады. Ошондой эле биз дагы деле бардык жыпар жыттуу заттарды минометке сылап жатабыз. Азыр мен сабиз менен чачам, лавр кошуп, сабиз жумшак болуп калмайынча, аны кайра жөнөтүңүз жана жыпар жыт белгиси бар. Этке чоң гарнир болуп, вегетарианчылар үчүн - өз алдынча даамдуу!
7. Тоок палау
Ингредиенттер: Жарымы тоок филеси - күрүч, бир-эки лампочка, бир-эки сабак, сиз бир-эки сабак, сиз бир-эки лампаныңыз, помидорду "кайра иштетүү" үчүн "кайра иштетүү" үчүн (Зирабар, Барбарис, Кара Жыпар жыттар) жер калемпир), чөптөр, туз.
Процесс өзү. Эт кичинекей бөлүктөргө, жашылча-жемиштерге - ички сезимге ылайык саман жана кубалар. Ал жарыгынын жарыгына кууруп, биз ага филетти байлап, али куурап жатабыз. Азыр сабиз жана башка жашылча, капкактын астында, жай отко бир аз көбүрөөк созулган. Андан ары жыпар жыттуу заттарды кошуп, эт менен, эт менен толтуруу үчүн, дагы 20 мүнөткө чейин, мен дагы бир күрүчкө кайтып келем, азыр аны жаап, жарым саатка чейин капкактын астына түшүп кетем. Азыр ал көк чөптөр, аралашып, ырахат алыңыз!
8. Маскада: Картошка крокети
Ингредиенттер: 700 грамм картошка - 3 жумуртка, лампалар, грамм, грамм, грамм, өсүмдүк майы, нанцек (жарым (жарым), нутмег (жарым), чөптөр, туз.
Процесс өзү. Картошканы бышырып, пюреге айланат. Пияз кууруу, тиркөө. Жумуртка жана майдаланган нутмег да бар. Солим "Камыр" жана андан слимес жасаңыз, ар биринин ортосуна быштактын бир бөлүгүнө, жабыңыз. Натыйжада "кесилген" кычкылдарыңызды эсептеп, калемпирге көп өлчөмдөгү май менен калың түтүгүнө чыкты. Биз көк чөптөрдү кооздоп, кулактын артында катуу кыйроо менен сиңип жатабыз!
9. Saffron: жыпар жыт
Ингредиенттер: Баш калкалоочу унга - 250 мл
Процесс өзү. Saffron 10 мүнөткө чейин сүткө чыланган, андан кийин май кошуңуз. Ал ортодо ун, шекерди, тузду жана ачыткы аралаштырабыз, ал жерде "фосса" (фосса », сүт-катар арал аралашмасын куюп жатабыз. Биз ал жакта коттедж сыры жибердик жана жакшы камырды жакшы өткөрүп жатабыз. Биз аны бөлүп-бөлүп салып, колбаса толтуруп, сент-каттар менен тамгаларды жасайбыз, анда келечектеги бундар фильмдин астында жылуу жерде сак болуңуз. Лазердик сарысы - мешке 200 градуска чейин отурган мезгил келди. Алар 15-20 мүнөт алалы - кошунаңызды таң калтырууга даярданыңыз!
10. Гарам Масала: Макаро жана жашылчалар менен уй
Ингредиенттер: 200 грамм уй этин, баклажан, сары калемпир, бир нече макарон, сарымсак, чили, туз, туз гарам масала.
Процесс өзү. Макарон "Аль Денте" даражасына бастырып (бейкапар эмес, серпилгич). Биз жашылча-жемиштерди тазалайбыз, жыпар жыттуу заттарды кошуп, сууну куюп, 10 мүнөткө багып жатабыз. Эт менен биз бир аз көбүрөөк, болжол менен 20 мүнөткө чейин, биздин бардык компоненттерибизде Плита - жана түшкү тамак тоңдурулган организмди жана чарчаган жанды жылытат!