Дээрлик ар бир аял тамак жасоо жөндөмүн берди. Бирок эң тажрыйбалуу үй ээси гана ар кандай кулинардык сырлар менен мактанат, бул тамак бышырууну жөнөкөйлөтүп, ашканада жардам берүүгө жардам берет. Бул макалада биз көпчүлүк үй ээлерине пайдалуу болгон баалуу сырларды беребиз.
1. Брот тоңдурулган эттен даярдалган сорпону ачык-айкындуулуктан ажыратылган. Кооз тунук сорпого жетишүү үчүн, тамак бышырып, жуулуп, жумуртка снаряддарын идишке кошуу керек. Аларга бир аз керек - орто тамактарда эки жумуртка айыктыруу керек. Сорпозу даярдалгандан кийин, башка ингредиенттерди кошуудан мурун, сорпону чыңдап, же кабыкты алып салуу керек.
2. Кургатылган козу карындар дагы бир жолу аларды сууга батып, сүт менен сууга салбашы керек.
3. Эгерде сиз бир аз сүтүнө бир аз сүт кошсоңуз, анда ал кургатпайт.
4. Куймактын жанында жана таноо, камырдагы жумуртка салынышы үчүн, камырды бөлүктөргө киргизиши керек. Белоктордон сарысын өзүнчө бөлүп, ар бирине кам көрүңүз, андан кийин акырындык менен камырга кириңиз.
5. Ошентип, куймактар муздатууга убакыт жок, сиз башкаларды коркту, кампаны куюп, ысык суу контейнерлери үчүн даярдалган табакка салыңыз. Жубайлар аларды муздатууга бербейт.
6. Эгерде кургатылган сыр сксет сүтү менен бир сааттай контейнерге чөмүлсө, анда ал дагы бир жолу даамдуу болуп калат.
7. Кайрылууну басаңдатуу үчүн, каймакты жеңүү үчүн, бир аз аз семиз кычкыл кремди кошуу керек. Андан кийин бактысыз крем тыгыз, калың жана аз убакытка турушат.
8. Ашкан эт ширеси үчүн, ал кабыктын пайда болушуна чейин, ал ширени кармоо үчүн анын кабыгы бул анын кабыгы.
9. Жыгач тактайда чөгүп, экинчиси бир топ ширелерди талап кылат. Буга жол бербөө процедуранын алдын алуу үчүн, сиз тактаны суу менен нымдап, нымдуулугунан улам, бардык ширелер эт менен калат.
10. Поелдеги картошка бышыруунун жүрүшүндө, суусун сууга, айрыга суудан түшүрүп, сууну сыгып кетиши мүмкүн.
11. Пюредеги картошкадан муздак сүт коштогондо, анда идиш боз. Эгер сиз ысып кетсеңиз, бирок кайнак сүтүн кыжырданткан жок, пюронун түсү көбүрөөк таблеткадан болуп калат.
12. Ошентип, кайнатылган картошка кесилгенде караңгы болуп калбашы үчүн, сууга кайнак учурунда караңгы болуп калбаңыз, сууга 1-2 кашык сууга куюлат.
13. Салатадагы алма курулган идишке салганга чейин караңгы түскө ээ болгон жок, туздуу сууга жемиштин кесимдерин нымдап алыңыз.
14. Эфборлордун жарымы бышыруу процессинде бир гана кезекке алса, анда экинчи бөлүктү ыргытып жибербеши үчүн, өсүмдүк кесүү маргаринди кылдаттык менен майлап, андан кийин тарелка кийүү керек. Ошентип пияз кургатпайт жана курулушун жана жыпар жыттарын жоготпойт.
15. Эски жашылчадан картошканы пункту жасаш үчүн, ага камчы жумуртка белокту киргизүү керек.
16. Эгерде эт сууда кылдаттык менен чайкап жатса, анда кууруу процессинде алтын радди кабыгы пайда болот, ал эми эт өзү тезирээк даярданат.
17. Аякталган куймактардын жагымдуу алтын көлөкө ээ болушуна жана кычкылга ээ болуш үчүн, бактысыз тестке 1 чоң кашыктын курсу боюнча 1 чоң кашыкты кошуу керек.
18. Мүмкүн болушунча чөптөргө чейин, ал жаңы эле, кургап калган эмес, аны фольга, сууда алдын-ала сактоо керек. Ошентип, ал бардык сапаттарын бир-эки айга чейин сактай алат.
19. Дээрлик бардык идиш-аяк тамак бышыруунун аягында оюп бериши керек. Эрежелерди эске албаганда, кулак даярданып жатса, анда туз балык жана жашылчаларды чумкуп кетерден мурун, ошондой эле тамак бышыруучу жай жана манты учурунда суукка суу ооруп калат.
20. Эгерде сиз этти бышырып жатканда, туз менен көчүп кетсеңиз, анда сиз майды же ундун чыгы боюнча кырдаалды оңдой аласыз - алар туздун бир бөлүгү болушат.
21. Эгерде балыктар көрсөтүлсө, аны кычкыл крем же картошка пюреси менен узартууга болот.
Жакшы ээси муздаткычка көп учурда толугу менен гол киргизилет жана продукцияны койбой турган жерде жок. Кырдаалды оңдоо үчүн, сиз анын мазмунун кайрадан карап чыгууга болот - кийин, кээ бир буюмдар суук болбой иштей алат
• Мисалы, ашкабак жана коондорду толугу менен сактоодо кынтыксыз болсо, анда муздаткычтын дубалдарынан тышкары сакталат.
• жана Тропикстин жемиштери муздаткычка салып койбойбуз, ал жерде да начарлай берет.
• Момпола жана шоколаддарды сактоо, муздаткычынан ылдый кармаңыз, анткени Алар суукка окшош эмес, ошол эле учурда даамынан айрылбайт.
• Жашылчалар салкын караңгы жерге туура сакталат, муздаткыч артыкчылыкка ээ эмес.
• Азырынча бышырса болот, аларды муздаткычка чейин сактоого болот.
