Москвада, суук жана жамгырда жүргөндө, өлкөнүн жарымы жылуулукту чыдамдуулукка алып барууга же жай мезгилине кубандырат. Биз бул кубанычты көбүрөөк билүүгө жардам берүүнү чечтик, сизден башыңыздан баш тартууну талап кылбаган эң жайкы рецепттерди чогултуп алууну чечтик.
Дыйкандагы Гасфачо
Wikipedia ачылып, блендер жана муз жөнүндө оку, Wikipedia жабыңыз. Гаспачи - бул испан дыйкан тамагы, ал талаада даярдалган. Гаспакано картошка пюредеги жашылчаларды майдалап, айрыкча, музду издеди. Түпнускада идиш - биздин окрошка сыяктуу бир нерсе. Арзан, сергитет, кыйынчылыктарды талап кылбайт.Ингредиенттер: Ширелүү помидор (алардын ширеси - эң маанилүү ингредиенттердин бири!), Таттуу калемпир, под, бадыраң, бадыраң, сарымсак, уксарь, лимон, парник, туздуу нан же кичинекей ак крекер. Сиз дагы желмайып алсаңыз болот.
Процесстин өзү: Помидор, калемпир, пияз жана бадыраң, сарымсак жана сарымсак менен майдалап, сарымсак майы менен аралаштырып, бир аз мунайды, лимон ширесин, дүлөй уюктун тамчыларын жана даамын жакшыртуу менен "салат" менен аралаштырып, аралаштырыңыз. Эгер табылса, сиз Thyme кошсоңуз болот. Көлөкөдөн кийинкиге калтыруу үчүн, саат сайын туруп, ширесин ишке киргизиңиз. Плиталга куюп, крекер менен чачыңыз. Ырахат алыңыз. Сарымсак жана калемпир менен ашып кетпегиле, алар ысык эмес, бир даамдалышы керек.
Эң оңой сорбет
Бышырылган жемиштерден десерт - жалпысынан көптөгөн элдерде популярдуу. Түндүк элдер кышка, түштүгүндөгү бышкан жемди ысыктан арылуу жемиштерди колдонуп, сынган жемиштерди колдонушкан.
Азыр Шербет көптөгөн ар кандай тамактарды жана суусундуктарды чакырат. Бизге ысымдын аталышынын версиясынын астына белгилүү болгон параметрлердин бири муздатууну билдирет.
Ингредиенттер: Шабдалы, лимон ширеси же кычкыл жидектүү ар кандай эрдиги, мөмө-жемиштери, ошондой эле кычкылтек жалбыз жана жарым кургак же кургак шарап болушу мүмкүн.
Процесстин өзү: Сөөктөрдүн негизги жемиштеринен алып салыңыз, казанга жатып, сыпайы ботко жемиштерди таратыңыз. Мезгил-мезгили менен кичинекей отко бышырууга кетишет. Масса вареньди эске салганда, отту өчүрүп, лимон ширесин же кычкыл кислоталык мөмөлөрдү кошуңуз. Сага салкын (жана Сорбеттер сизсиз аман-эсен аткарат). Кааласаңыз, бир нече жалбыз жана шарап кошуңуз. Блентридеги муздак менен аралаштырып, муздаткычка же муздаткычта / тоңдургучка түнү менен арыктап, тамак-аштан кетип, десерт катары тамактанып алыңыз.
Кызгылт жана апельсин салаты
Радищ артка бир нерсе жана фарегалар менен байланышкан, бирок алыскы жээктер менен байланышкан, бирок чындыгында, экинчисинин курч даамынын жана мүнөздүү текстуранын айкалышы гана.Ингредиенттер: Жүздүк радиацияланганын бышкан апельсиндер, салат жалбырактары, зайтун майы.
Процесстин өзү: Сандаган кызгылт сандаган кызгылт сары түстөгү чай кашыктан сөөктөрдү тырышып, кызгылт сары кубтарды кесип, датастарды кошуу үчүн. Наср же Нарви салаты, калган ингредиенттерге кошуңуз, аралаштырыңыз. Зайтун майы менен сүзүү. Бир аз кутула аласыз. Саат берсин, чейрек бир сааттан кийин, салкын караңгы жерде туруп, voila жей аласыз.
Ботиния
Окрошка дагы эле жайкы орус ашканасы менен байланышкан болсо да, орус бүдүрчөлөрү андан да жакшы көрүнүп, ашказан жеңилдейт. Жакшы, Вевения кайнатылган балык менен жейт, бирок биз барабыз. Баттиний өзү үчүн, ар бир популярдуу тамак үчүн, көптөгөн варианттар бар, биз эң оңой жол менен сунуштайбыз.
Ингредиенттер: Беттер чокулары (кызыл жана жашыл бөлүктөр), өтө курч пияз эмес, бадыраң, дилл, соррел, өтө таттуу кВ * эмес, аттар, муз эмес. Сиз радио кошсоңуз болот, бирок аны ыргытат.
Процесстин өзү: Таттуу чокулар "кесме", кайнак сууну куюп, 20-30 мүнөттөй болуп кайнатыңыз. Ал ортодо майда пиязга, бадыраң, соррелге кесилген (аны бышыруунун кажети жок болсо, анда аны тамак жасоонун кажети жок болсо, анда бардыгын чөйчөктө же идишке салыңыз. Боттванын калган бөлүгүн бириктирүү үчүн чокулар, туздалган ингредиенттерге, туздалган, тозокту кошуп, тозокту кошуңуз, аралаштырыңыз, тузак кошуңуз. 10-15 мүнөткө туруу үчүн бериңиз. Плиталда муздун бөлүктөрүн кошуп, ал жерде сүзүп, эрийт.
Тай
Салттуу дыйканчылык шуму терезеге, бирок жеңишке жана даярдануу үчүн тезирээк. Таттуу КВАС, жылмакай нан, пияз, бактын башка белектери, ал алдын-ала кайнатуунун кереги жок. 10 мүнөт күтүү жана шорпо жегенге болот.
Illustration: Shutterstock