Эгерде дүйнө Масленица тарабынан белгиленбесе, анда башка өлкөлөрдүн тургундары уйкуга жакпаса! Дагы деле сүйүү! Жана дарылоодон өтүү. PICS.RU сиз үчүн дүйнө жүзүндөгү эң сонун куймактарды - Россиядан Эфиопияга алып барган рецепттерди чогулткан. Даярдан - ашыкча эмес!
Россия - куймак
Рецепттер - бул Россияда миңдеген куймактар - ар бир адам өзүнө ээ. Биз эң көп кездешкен - жука куйуктарга ээ болдук, алар толтурууга же ошол жерде маскировкага ороп, кремге же кыдыруусуз сүт менен оролгон.
- Сүт 500 мл
- Жумуртка тоок 2 даана
- Туз Чипотх
- Шекер 3 аш кашык
- Буудай уну 1,5 кубогы
- Өсүмдүк майы 2 аш кашык
- Бычактын учунда бассейн
Нускама
- Сүт бөлмөсүнүн температурасынын тиешелүү потенциалына, жумуртка, туз жана шекер кошуңуз
- Натыйжада, акырындык менен уну куюп, эч кандай кесек кылбоо үчүн, аны куюп, унутпаңыз. Алар дагы эле алууга болот, ошондуктан аны аралаштыруу керек. Натыйжада, майда кычкыл кремдин ырааттуулугунун камыры колдонулушу керек, анда сиз бышыруучу порошокту кошо аласыз.
- Бардыгын дагы бир жолу мүрзө, андан кийин 15-20 мүнөткө турууга болот, анда жашылча май кошуп, дагы бир жолу аралашыңыз.
- Ысык көмөч казанга май куюп, кууруу куйма куюп калгыңыз келет. Эгерде мушкердин колу чарчаса, камырды муздаткычка жөнөтсө болот, кийинки куймакка келгенге чейин, ага эч нерсе болбойт.
Франция - Креппес.
Француз крепесибиз жука куймактардан айырмаланып турбайт, бирок француздар алардан арыла турган адамдар өзүлөрүнүн кол астына түшөт: ветчина, быштак, жемиш, атүгүл балмуздак. Кызык адамдар!
- Суу 120 мл
- Сүт 120 мл
- Буудай уну 140 г
- Тоок жумуртка (чоң) 2 даана
- Туздуу деңиз Чипотка
Нускама
- Француздар жалкоо адамдар, ошондуктан камыр блендерге даярданып жатат. Ал жерден сууну, сүттү, ун кошуу, туз жана аралашып кетишиңиз керек. Өзүнчө идишке, жумуртка, жумуртка, уруп, бүкүргө куюңуз.
- Камырды бир тектүү болуп калбаса, бир тектүү болуп калат.
- Бүттү камырды жаап, ал эми күнгө кеминде бир саат, максимумга чейин, муздаткычка жөнөтүңүз.
- Куурулган куймак ичеги-карындын ичине ичке же өсүмдүк же эритилген майдын ичке катмары менен алдын-ала майлаңыз.
Венесуэла - Cachapas.
Качапа - Корн унунундагы салттуу Венесуэлалык идишке жолдун жээгинде өтө популярдуу. Алар жүгөрүнүн унунан жасалган, куурулган чочконун эти (хааррон) же жумшак сыр менен жешет. Бул, балким, бир гана куймак! - Кук!
- Жүгөрү бүртүкчөлөрү 3 чөйчөк (жаңы же толкундануу)
- Жүгөрү ун 1/4 чөйчөкчө
- Моцзарелла моцарелла 1/2 чөйчөкчө (же даамдын башка толуктугу)
- Туз жана калемпир
Нускама
- Блендердеги жүгөрүнүн бүртүкчөлөрүнө туз жана калемпир кошуңуз. Nb! Ыктыярдуу түрдө сиз жүгөрүнүн бүртүкчөлөрүн таштап кетсеңиз болот, ошондо сиз бардыгын бир тектүү масса менен кесип алсаңыз болот.
- Ун кошуп, массаны бир тектүү ырааттуулукка чейин жеңе бериңиз.
- Пан өсүмдүк майы менен толтуруңуз, андан кийин ал, анын кесепетин койгон кашык, ал эми кичинекей куймактарды пайда кылган кашык.
- 3-5 мүнөттүн эки тарабына алтын кабыкка түшүп, андан кийин жогорудагы моцарелла менен чачыңыз жана быштак эриймейинче күтө туруңуз.
- Ар бир куймакта бүктөлүп, ичиңиздеги быштак жана дароо столдо кызмат кылат.
США, Канада - Баттермильк Пуйкес
Биздин оюбузча, чоң куймак. Негизги чип, тоютта бул жерде - бул жерде чечек сиропу же бал менен, кээде жаңы мөмө-жемиштер менен калыпталган стек.
- Буудай rour140 g
- Сүт 200 мл
- Жумуртка тоок1
- Bustyer1 чай кашык
- Майдаланган май 40 г
- Шекер 1 аш кашык
- Туз Чипотх
Нускама
- Ун, шекер, бышыруучу порошок жана туз аралаштырыңыз.
- Жумуртка бүктөп (болжол менен 3 мүнөт). Сүттү кошуп, аралаштырыңыз. Бул аралашманы кургак ингредиенттерде кошуп, акырын аралаштырыңыз.
- Эритинди майып, камырга куюп, кылдат аралаштырыңыз.
- Камырдын кичинекей бөлүктөрүн куанга төкүү үчүн (эгер алгыр болсо, анда майды бир аз майлап койсоңуз, майды майлап койсоңуз, майды майлоо керек эмес). Меш ар бир панкеик эки тарапка болжол менен 2-3 мүнөт.
Китай - CUNGE You Bing
Салттуу кытай кудайлары үчүн камыр жашыл пиязды кошуп, атайын тамак жасоочу технологиясынын аркасында алар көп катмарлуу жана көз карандысыз идиш катары, эгерде алар соя же курч тай соусуна кирип кетсе жакшы иш-аракет кылышы мүмкүн.
- 3 360 г
- Суу 250 г
- Туз Чипотч
- Толтуруу үчүн:
- Жашыл жаа боо
- Туз Часгоун
- Кунжут мунай кулатуусу
Нускама
- Унду туз менен аралаштырып, борбордо каникул жасаңыз.
- Сууну кайнатып, көбүктү токтотуп, унду унга кайнап, үнүнө айлантыңыз. Андан кийин, бүтүндөй дизайны салкын болсун, дасторкондо жатып, камыры серпилгичке айланмайынча, колуңарды тизе бүгүп туруңуз. Жабуу үчүн жарым саатка туруу үчүн бериңиз.
- Толтуруу үчүн майдаланган жашыл пиязды туз менен майдаланган жашыл пияз.
- Сокур куймакка төмөнкүлөр: столдун бетин аз сандагы ун менен толтуруп, камырды калың жамашка салып, 12 даана бөлүңүз.
- Бир кесим сиздин колуңуз менен каралып же тоголок тик бурчтукка айлантыла. Кунду майын майлап, аз өлчөмдө толтуруу менен чачыңыз.
- Тургунга тик бурчтукту тик бурчтук баштаңыз, анда түтүк бир аз чачырап, бир аз чачып, роликке чокусуна айланат. Андан кийин манжаларыңыз менен, же каалаган калыңдыкка тийгендиңиз.
- Ушул эле манипуляциялар калган камыр менен жасалышы керек.
- Көмүртүктү орто жылы калың түбүнө жылытыңыз. Бир аз өлчөмдө өсүмдүк майын кошуп, эки тараптан алтын мамлекетке куймак кошуңуз. Сауалар менен өзүңүздүн даамын татып көрүңүз.
Индия - Доса.
Булар ар кандай ири ундан келген жука кычкыл куймак же гранулдар. Аларды эң негизги тамага коштолсо, эң көп студиялыктар менен өз алдынча, маннардан карриге чейин өз алдынча сүйлөй алышат.
- Күрүч уну 1 стакан
- Жаңгак же буурчак 1/2 чыны
- Суу 1 стакан
- Чай урууларына чай кашык
- Red Pepper чай кашык
- Turmeric Tea кашык
- Кычы чай кашык
- Туз татытка
Нускама
- Тээп же буурчак түн ичинде же алар жетиштүү жумшак болуп калмайынча. Чайкап, бир тектүү масса менен сууга чайкап, суу кошуңуз.
- Күрүч уну, жыпар жыттуу зат жана туз менен аралаштырып, 1-2 саат жылуу жайга салыңыз.
- Көмөч казанды май менен каптап турат. Камырды 1 куймакка 3-4 кашыктын курсу менен куюп, аны казандын түбүнө тегерек кыймыл менен бөлүшүңүз.
- Ар бир жагына куймакка багуу. Nb! Куймакты өтө жука болуп чыгышы керек.
- Аякталган куймак тоголонуп, эч кандай толтуруу менен кызмат кылат.
Швеция - Раггмунк.
Шведлер ар дайым таң калыштуу, андыктан алардын куймакта (же рагмунчик), алар майдаланган картошка кошушат. Бул куймак менен панксы ортосунда бир нерсе өзгөрүлүп турат, ал калыңдыгы жана тыгыздыгы даамга байланыштуу. Адатта, аларды куурулган бекон жана берри джем менен жейт.
- Буудай уну 2 стакан
- Тоок жумуртка 3 даана.
- Сүт 1 Л.
- Туз Чипотх
- Өсүмдүк майы 3 искусство. л.
- Картошка 150-200 гр
- Бычак учундагы сода
Нускама
- Жумуртка сабап, сүт кошуп, жакшы аралашыңыз.
- Туз, сода, өсүмдүк майын кошуп, дагы бир жолу жылыңыз.
- Бара-бара көп калганда, андан соң майдаланган картошка кийлигишип, бир тектүү мамлекетке кийлигишип, кийлигишүү.
- Куурулган майдалыктарды кууруу кыртыштары, алардын даамынын калыңдыгын тууралоо. Ысык кызмат кылуу үчүн!
Тайланд - Банан Роти
Мобилника станцияларына даярдалган кытырак кабык бар кытырак кабык бар. Эң популярдуу - Бананова, алгыр жогору жактан алгыр, алгыр баш тартканда, шоколад чыгы менен сугарылат. Carbogydrated!
- Ун 450 г
- Чай жашыл ½ чыны
- Сүт ¼ Стакана
- Банан 9 даана.
- Туздуу деңиз 1 чымчым
- Шекер 1 аш кашык. л.
- Бал (жакшыраак суюктук) 1 аш кашык.
- Зайтун майы 10 аш кашык. л.
- Өсүмдүк фринг майы 1 аш кашык.
- Конденсацияланган сүт 1 г
Нускама
- Sierted ун туз, шекер, бал, жылуу (!) Сүт, жылуу көк чай жана 7 аш кашык. зайтун майы. Жылмакай серпилгич оорулун тизелеп, аны топко салып, зайтун майы менен майлап, майлап, эс алуу жарым саатка чейин эс ал, ал эми эки да жакшы.
- Андан кийин камырды кылдаттык менен кырып, алардын кичинекей мандарин менен топторду тоголуп, бирдей бөлүктөргө бөлүңүз. Топторду калган зайтун майы менен майлап, тамак-аш тасмасында ороп, азык-түлүк үчүн минималдуу 30 мүнөткө чейин кетиңиз.
- Ар бир топ тоголонгон тоголонгонду жука сыяктуу жука кылып, ачык-айкындуулукка чейин жука болуп, 1 аш кашык куурулган панорукта кууруп жиберүү үчүн жөнөтүңүз. жашылча май.
- Банандар тегерекке кирип, куймак борборун жатты.
- Бүктөлгөн бүктөмдүн бүгүлүүсү жана бурулуп, жарымын бир мүнөткө чейин жууруп алыңыз.
- Ашыкча майды сиңирип, бирдей квадраттарга чоң бычакты кесиңиз. Топтомун конденсацияланган сүттү куюп (же жырткыч менен). Тез арада бар.
Дания - Ablekivers.
Булардын камырдан келген топтору экендигине карабастан, Даниянын күчтөрү дагы эле куймак деп эсептелет. Негизги сыр, алардын жарым-жартылай депрессиялар менен даярдык көрүү үчүн атайын куурулган табага. Толтуруу - салт жемиш.
- Жумуртка акты 2 даана
- Ун 2 стакан
- Болден 2 чай кашык
- Шекер 1 аш кашык. кашык
- Soda 1/2 чай кашык
- Туз 1/2 чай кашык
- Жумуртка сарысы 2 даана
- Эритилген мунай 4 аш кашык. Кашык
- Патрейт (Скиммер Крем) 2 стакан
- 1 чыны үчүн май
Нускама
- Жумуртка актарын мушкер менен жоон сыманга чейин уруп, бир аз турсун.
- Уну, бышыруучу порошок, туз, сода, шекер, жумуртка сарысы, эриген май жана жамаачы жана бир тектүү масса алуу үчүн уруп. Жумуртканын актарын жана аралаштырыңыз.
- Абькорлук үчүн форманын ар бир тоноосуна 1 аш кашык өсүмдүк майына салыңыз. Андан кийин, ар бир калыпка 2 аш кашык аш кашык куюп куят. Көбүнчө көбүкчөлөр четинде пайда боло башташат, сиз тез эле айланып кетишиңиз керек (данча ашпозчулар токулган ийнелерди колдонушуңуз керек, бирок сайгыч дагы ылайыктуу) пайда болгон топ. Алтын кабыкка кууруп, аны дайыма айланып өтүү керек.
- Жемиш жана шоколад пастасы менен кызмат кылыңыз.
Марокко - Багрир.
Бул куймактар экстремалдык көңдөйлүүлүгүнө байланыштуу губкага окшошот. Алар бир жагынан гана сүртүшөт! Айтмакчы, алар өзүлөрү толугу менен даамсыз болушат, ошондуктан алар үчүн гана бал менен кызмат кылышат.
- Манка 1 Кубок
- Жумуртка 1 кесим
- 1 стакан
- Жашылча май 1 аш кашык.
- Ачыткы 1 аш кашык.
- Шекер 1 аш кашык.
- Туз Чипотх
- Сода 0,5 ч. Л.
- Жылуу суу 2 стакан
Соус үчүн
- Май 70 г
- Бал 6 аш кашык. л.
Нускама
- Камыр: Бардык кургак ингредиенттерди аралаштырып, жумуртканы кошуңуз, аралаштырыңыз, жылуу суу куюңуз, суюктук камырын алуу үчүн аралаштыргычтарды сабап алыңыз. Аны жаап, 40 мүнөт кет. Nb! Камырдын максималдуу көтөрүлүшүн сактап калуу зарыл эмес, бул кичинекей көбүкчөлөр пайда болот.
- Чыгы: эритроцит, суюктук бал кошуп, аралаштырыңыз. Жалкоо үчүн, сиз дароо аралашып, бир тектүү абалга чейин жылынып турсаңыз болот.
- Nb! Куурулган куймак үчүн, кууруу казан жылуу керек эмес! Кадимки, адаттагыдай жана кууруу куйкусуна жайылтууга эмес, борборго катуу куюп туруңуз! Табанын ар бир куймак ичинен кийин, биз муздак суунун агымы астында ылдый жакты алмаштырабыз, ошондо ал муздайт.
- Nb! Сиз куймактарды алып кетүүнүн кажети жок, алар палекция калышы керек.
- Камырды кармап, үстүн эми таяк тийбейт, алып салуу, табакка кийип, соусун майлай бербей, четтетилбейт. Ошентип, тажап кеткенче,
Эфиопия - Инжера.
Чындыгында, ал куймак эмес, бирок африкалык дан эгиндеринин микрогондоруна бай кислоталык ун даярдаган чоң токочтор эмес. Эгер Теф жеткиликтүү эмес болсо, анда буудай, жүгөрү же арпаны алсаңыз болот. Ушундай (бул куймактын бул түрү) ар кандай толтурууларды жана жеп, аларды жеп, алардын ар биринен чыгарып, аларды жеп, жеп-жей туруп, аларды жеп-жей туруп, аларды жеп-жей туруп.
- Ун Райс 1 ст
- Буудай уну 1
- Жылуу суу 500 мл
- Ачыткы 1 аш кашык.
- Кайнак суу 50 мл
- Табаны кууруу үчүн майлоо үчүн бир нече тамчы май
Нускама
- Жылуу суу жагынан ачыткы коштошуп, экөөнүн тең түрлөрүн кошуңуз. Акырындык менен бир колум менен аралаштырып (бул жакшы - колу менен тамак бышыруучу нан), калган сууну толтуруңуз. Камыр суюк кычкылдай каймак сыяктуу чыгат.
- Танкты тамак-аш пленкасы менен жаап, жок дегенде бир саатка жылуу жайга салыңыз жана дагы бир жолу жакшыраак. Тест массасы эки-үч жолу көбөйөт. 50 млн кайнап, жакшы аралаштырып, 10 мүнөткө кетиңиз.
- Майланган табада бышырыңыз. Nb! Табаны эң башында бир жолу мажбур кылат. Камырды учтардан спиралдын борборуна куюп, 4 мүнөт өрттөп туруңуз.
- Жалпак бетинде калды. Сауада, джем, джемде, негета менен кызмат кыла аласыз.
Австрия - Кайзершмаррн.
Аты-жөнгө которулган "Императордук Месзанин" деген ат менен, принцип, бул, принцип: тамак - бул шекер порошок, кант порошогу, кургатылган жемиштер менен аралашкан таттуу куймак, кургатылган жемиштер менен аралаштырылган. Бирок көбүнчө алар таттуу!
- 1 стакан
- Туз Чипотх
- Сүт 1 айнек
- Жумуртка 4 даана
- Шекер 1 аш кашык. л.
- Раисин 2 аш кашык. л.
- Cognac 2 аш кашык. л.
- Fat Sour Cream 2 аш кашык. л.
- Шекер порошогу 1 аш кашык. л.
- Кууруу үчүн каймактуу май
Нускама
- Раисин ысык суу менен чайкап, брендиге 30 мүнөткө сууга чылап. Жумуртка сарыга жана белокторго бөлүнөт. Сарыгы шекер жана туз менен чаташтырууга, сүт кошуп, каймак, жакшы уруп, сылыгыңыз.
- Андыктан сары аралашмага, аралаштырыңыз. Протеиндерди күчтүү көбүккө салып, камырга акырын кириңиз.
- Кууруу майы. Камырды салып, бетин чачыңыз. Мейиз мейли кой.
- Четтерге аралашып, болжол менен 5-7 мүнөткө чейин даярданыңыз. Омелтти экинчи жагына буруп, дагы 4-5 мүнөт бышырыңыз.
- Омлет менен бөлүнүү үчүн, мезгил-мезгили менен бирге, андан ары 1,5 мүнөткө чейин бышырыңыз. Идишке кал, порошок шекер менен чачыңыз.
Негизги плиталар: Екатерина Кузьмин