Эртең мененки тамак келгенде, түшкү тамак же кечки тамак пайда болгондо, адам өз столуна түшкөн бир же башка тамактын тарыхы жөнүндө ойлонушу күмөн. Бирок бүгүнкү күндө популярдуу жана сүйүктүү идиштеринин көпчүлүгү дем алуу окуясы бар. Месолитке караганда, месоликке татыктуу, мишелинге татыктуу, мөңгүлөрдүн мөңгүлөрүн сарайдан кийин неолит элине жылынып калган кавказдык шараптарга татыктуу.
1. Месолит доорунун ICRA
Байыркы идиш-аяк да татаалдашып кетиши мүмкүн, мисалы, Берлиндин жанына казыш болгон 6000 жашка чейинки иквейдин шорпосу. Б.з. 4300-жылдагы чопо табак шорпосунун калдыктары, бүгүнкү күндө ресторандардан табылбай турган байыркы корейка же тай идиштеринин байыркы нускасына окшош болгон.
Балык сорпосунда таза суулардын кал таттуу балыктар даярдалган, ал эми тамак-аш процесси менен, ал назиктиктин жыпар жытын сактап калуу үчүн жалбырактары менен капталган. Дагы бир табак кабыргаларынын калдыктары, акыры, месолит элинин доорунун адамдарын жакшы жана ар түрдүүлүгүн далилдеди.
2. Падышалык үй-бүлөлөрдүн өлгөн мүчөлөрү үчүн ваниль
Ванильдин түштүк Америкада башталган Ванильди колдонуңуз. Бирок Израилдеги 3600 жаштагы 3600 жаштагы багылган мүрзөлөрдөн табылган акыркы көрсөтмөлөр Ванилла Түштүк Америкадан бир нече миң жыл мурун жана 21000 чакырым аралыкта колдоно баштаган. Ванилллин кошулмалары Мегидодагы сылыктын көркөм камерасында үч кичинекей кумурада табылган. Алардын скелеттерин алтын жана күмүш зергер буюмдары менен кооздолгон үч кишинин акыры үчүн айыктырылган.
Окумуштуулар Ваниль Орхид Түштүк-Чыгыш Азияда соода жолдорунун жолдошуна кирген деп айтышат. Азыркы учурда шафрандан кийин жыпар жыттуу зат түтүнүн баасында экинчи ваниль, коло доордо дагы жогору бааланган. Ошентип, Канаанев падышалык тукумунун өлгөндөрүнүн өлгөн мүчөлөрүнө ишенип, мүрзө ишенип калышты.
3. Хуанхе жана кесме-кесме
Кесме келип чыгышы үчүн талаш-тартыштар узак убакытка созулат. Айрымдар бул - бул Кытай ойлоп табуучулары деп айтышат, бирок башкалар бул тамактын италиялык же ал тургай араб тамыры бар деп ырасташат. 2005-жылга чейин, Нодрдун эң алгачкы күбөлүктөрү Чыгыш Хан династиясынын эң алгачкы күбөлүктөрү (болжол менен 25-1220 г. N.E.)
Ланзиядагы археологдор Ганзия дарыясынын жанындагы сюжетке 4000 жаштагы буканы табышты, ал катастрофалык суу ташкыны менен гана сакталган. По казанда 50 сантиметрдин узундугу 50 сантиметрдин узундугу 50 сантиметрдин узундугу бар, алар заманбап кычкылдан айырмаланып, Миллеттин данынан жасалган.
4. Шарап кайда пайда болгон
8000 жыл мурун дүйнө муз доорунан ойгонуу процессинде болгон. Неолит доорундагы Грузиянын тургундары, Грузиянын тургундары шарап кантип жасоону билишкенин билишкен. Бул дүйнөдөгү эң эски шарап болушу мүмкүн, анткени кытайлыктар жүзүмдүн 1000ге негизделишине жол бербесе да, ал жүзүм жүзүм сабагы болгон эмес. 6000 - 5800 - 5800 грузин Нахоска, бүгүнкү күндө ар бир адамга көнүп калган алкогольго окшош.
Ошондо бул ойлоп табуу дагы эле дагы деле көңүл бурулгандыктан, алар шарапты чопо кумураларында сактоого ыңгайлуу экендигин түшүнүштү. Тилекке каршы, байыркы шарапкерлер жыгачтан жасалган белгини, белгилүү конесвативдик колдоно алышкан жок, алар шараптары бир нече жүз жылдан жыл жашай баштады.
5. Holter көрүнүшү
Жөргөмүштөгү мергенчилик мергенчилеринен табылган бир нече миллиметрдин бир нече мликтеги бир нече миллиметр, дүйнөдөгү эң эски нан болуп чыкты. Алар эң байыркы, ошондой эле эң айыл чарба революциясы деп эсептелген нанга караганда бир нече миң жаштан жогору. Кичинекей күндөлүктөрдүн калдыктары, тост бийиктин түбүндөгү нан нанынын калдыктарынын калдыктарына эквиваленти.
Айырмасы бир гана - алар 14000 жашта. Ошол. Алар Леансен дарыясынан 4000 жашта. НАТОФИЯЛАР, Кара чөл аркылуу адашып, арпа, буудай, сулу жана буюмдар сыяктуу жапайы чөлдү, тубайдарды жана дан эгиндерин чогулткан жапайы дан эгиндерин, банка жана дан эгиндерин чогултушту. Алар ушул ингредиенттерден жаңы гранул жасап, аларды таштарга же күлгө даярдап коюшту. Бирок бул узак, зарысаган жараян болгон, ошондуктан нан майрамдары жана башка окуялар менен сүйлөшкөн болушу мүмкүн.
6. Италиянын сициллица жана кулинардык символу
Буга чейин италиялык шарап 1200-жылы, балким, грек колонизациясынын натыйжасында пайда болгон деп ишенишкен. Бирок андан кийин Сицилиялык акиташ маалда, монте кронио, керамикалык идиштерде, "көчүп кеткен", ал "көчүп келген" италиялык шараптарды түзүүнүн датасын биздин доорго чейин түзүлгөн күнгө чейин "көчүп келген" датасы.
Археологдор сактоочу идиштер 6000 жаштагы шарап кислотасын, жүзүмдүн кислоталык компонентин, шараптын кислоталык компонентин табышты. Булар ачык ачытуу натыйжалары, бул шараптын белгиси. Демек, айкын далилдер мурунку ачылыштардан бир топ улуу, ал шарап өндүрүү үчүн жүзүм өстүргөн жүзүмдүн кыйыр далилдери камтылган.
7. Дүйнөдөгү биринчи шоколад
Омековов менен Ацтектин Борбордук Американын жана Ацтектин "шоколадды ойлоп тапкан", 1900-жылы биздин какаа шаарына негизделген ачуу, ачуу суусундуктарды даярдай баштаганда. Жок дегенде, илимпоздор. Бирок жакында 5300 жаштагы картыльды таптым, бул Какаанын туулган жери Эквадор. Бул жерде Теоброма Какаонун биринчи бактары "жер планетасын" кооздоп-түзөгөн жана бул жерде адамдар өз үрөндөрүн кулинардык жана салтанаттуу максаттар үчүн колдонушкан.
Изилдөөчүлөр Мая-Чинхипинин тургундарынын идиштеринин, Амазонка бассейниндеги тургундар Маядун казандары менен таң калыштуу эмес экендигин байкады. Ички дубалдарын изилдөө менен, илимпоздор бул идиш-аяк какао сактоо үчүн колдонулганын түшүнүштү. Мындай кемелер үйлөрдө да, мүрзөлөрдө да бар болушкан, ошондуктан какао көмүлгөн жана тамак-аш ырыскыларына да, какао ичимдикке даярдануу үчүн да, букканын ырым-жырымдарында да колдонулган.
8. Сөөк чучук сыры
Көпчүлүк адамдар сөөктүн чучугун тамактын калдыктары менен эсептешет. Чындыгында, бул адилетсиз бааланган азык-түлүк булагы адамзатка тамак-аш чынжырынын башына көтөрүлүүгө жардам берди. Биздин алгачкы ата-бабалары аны жаныбарлардын сөөктөрүнөн кеминде эки миллион жыл мурун соруп алышкан. Хомо Хабилис ("Чеберчилик") сөөктөрдү кыйратуу үчүн "катуу таштардан жасалган шаймандар" колдонулган "катуу таштардан жасалган шаймандар" колдонулат жана баалуу сөөктүн чучукына жетүүгө болот.
Мээдеги майлар менен протеиндердин өнүгүшүнө эң сонун таасир этет, ал алгачкы адамдарга жакшы куралдарды жаратууга өбөлгө түзгөн, алгачкы адамдарга өз мээсин көбөйтүүгө жардам берди. Сөөктүн чучугун казып алуу практикасы адам колунан маймылдардын колунан айырмаланып, сөөктөрдү жок кылуу үчүн зарыл болгон күчтөр жана ынтымак кошумча эволюциялык өзгөрмөнү кошушкан болушу мүмкүн.
9. Кургатылган эт үчүн байыркы комплекстер
Түпкүлүктүү америкалыктардын диетасында өзүлөрүнүн дүнүйө кургатылган уй эти кирди. Бул продукт ушунчалык көп кездешет, индиялыктар анын өндүрүшүнө арналган бардык паркингиялыктар менен жабдылган. Бул төротор деп аталып калган бул "Пуммик фабрикалары" молинде жайгашкан, ал жерде Муди мезгилинде индиялыктар (1,410-1,650) аңдаган. 3500 таш элементтеринен турган 3500дөн ашык таш элементтеринен турган курстун комплекси, Америкада бир нече кылымдардан бир нече кылымдарды басып чыгаруунун борбору болуп кызмат кылган, Америка европалыктарды жеңе баштады.
Пеммиканын даярдоо убактысы аз калган мезгилди, алгач тилкелерге, кургатканга эт, андан кийин этин кичинекей таштарга сындырып, этегин сындырып, этти сындырып, этти сындырган мезгилди керектөө процесси болгон. Дагы уруксат берилген ырааттуулукка жана калорияны күчөтүү үчүн, ал сөөктөргө сөөктөрдү, кайнаган сөөктөрдү майдалап, суунун бетинен сөөктөрдөн сөөктөрдөн сөөктөрдү сүзүп, семиз болсун. Натыйжада, көптөн бери сакталышы мүмкүн болгон бийик калория өнүмү алынды.
10. Иттер миңдеген жылдар мурун жей башташты
Ит эт миңдеген жылдар бою бир нече маданияттардын диетасынын бир бөлүгү эле. Байыркы кытай мүрзөсүндө 2010-жылы табылган иттердин этин тапты, ал өмүр бою өлгөндөр үчүн жаза катары колдонулган ит эт табылды. Шаанси шаарында, Шаанси провинциясынын мүрзөсүндө мөөр басылган ашкана, ал эми 2200 жашка чейинки 20 сантиметр бийиктиктеги бийиктиктер бар эле.
Изилдөөчүлөрдүн ичинде байыркы сөөк сорпосунун калдыктарын табышкан. Талдоо көрсөткөндөй, сорпону 37 коббел сөөктөрүнөн бир жылдан бери жаш курагы бар. Херметикалык коло контейнериндеги иттин жанында шарапты сактайт. Бул жүндүү курмандыктар маркумдун негизги ээси же урматтуу Warlord экендигин көрсөтүп турат.