나는 피자가 식욕을 돋 우는 싱싱한 빵 껍질로 원한다. 실제로는 고르지 않은 녹은 치즈와 반 원시 반죽을 밝혀 낸다. 무성한 빵에 대한 조리법을 정확하게 반복하고, 그림처럼 아름답 지 않은 오븐에서 벗어나십시오. 화가 나지 마십시오. 요리 업무의 전문가가되는 것은 그렇게 어렵지 않습니다. 경험있는 요리사의 칩을주의하십시오.
1. 빠른 피자 요리
피자가 아름다운 황금 껍질을 가져 오기 위해서는 오븐이 감당할 수있는 최대 온도에서 준비해야합니다. 오븐 자체는 30 분 동안 예열되어야하며, 접시가 5-10 분 이상 가치가 없어야합니다.
2. 예비 구이 쌀
둥근 쌀조차도 요리 후에는 부서지기 쉬운 방식으로 준비 될 수 있습니다. 이를 위해 물로 생략하기 전에 야채와 버터의 조합으로 약간 불을 뿜어냅니다. 쌀이 투명성을 잃은 후, 곡물보다 2 ~ 3 센티미터 이도록 물을 붓습니다. 반드시 낮은 열에서 15-20 분 동안 끓여야합니다.
3. 적절한 치킨 베이킹
전체 닭고기의 준비의 특성은 새의 가슴이 다리보다 세 번째가 빠르게 준비되어 있다는 것입니다. 균일 한 로스터를 달성하고 닭고기를 오븐에서 과복하지 않으려면 실제로 방법 중 하나가 적용될 수 있습니다.
새를 요리하기 2 시간 전에 그녀의 얼음을 가슴에 넣습니다.
베이킹 시트에 닭고기를 놓아서 가슴을 눕히고 40-50 분 후에 새를 돌리고 그러한 위치에서 생산하십시오.
그리고 닭고기가 황금 파삭 파삭 한 껍질을 얻었으므로 오븐에 보내기 전에 종이 수건으로 공원하여 과도한 습기를 제거하십시오.
4. 하드 고기 대신 정교한 요리
요리하는 방법 (진공 준비)을 요리하는 방법은 결국 육즙 고기를 얻는 것입니다. 이는 모든 여주인이 이러한 목적을 위해 비용이 많이 드는 장비를 감당할 수있는 것은 아닙니다. 출구는 - 그러한 장치를 교체하면 식품 필름, 대형 팬 및 주방 온도계에 익숙 할 수 있습니다.
버터 고기, 소다를 좋아하는 향신료로 섞고 음식 필름의 여러 층을 단단히 감싸고 있습니다. 요리 된 회선은 물에 담그고, 온도가 약 70 ℃입니다. 2 시간 동안 충분히 0.5kg의 고기 조각을 준비하기 위해서는 준비 과정에서 수온이 70 ℃의 면적에 남아 있음을 알아야합니다. 시간이 지난 후에 고기를 20 분 동안 홀로 옮겨야하고 팬에서 필름과 패키지를 제거해야합니다. 이러한 방식으로, 절대적으로 어떤 고기가 준비 될 수 있습니다.
5. 요리 후 당근에 밝게 남아 있습니다
따라서 요리 후 당근은 밝은 오렌지색을 구해 냈습니다. 열처리 전에 껍질에서 벗어날 필요가 있습니다.
6. 그 그림을 해치지 않는 마요네즈
"가벼운"마요네즈를 만들기 위해서는 계란 대신에 우유를 가져갈 수 있습니다. 마요네즈 조리법을 가져 가서 거기에서 계란을 제거하고 우유를 붓고 기름의 양보다 절반 이하의 금액을 붓습니다. 결과적으로 매우 맛이 좋지만 동시에식이 마요네즈가 발생합니다.
7. 냉기와 따뜻한 오일을 적절하게 사용하십시오
고품질 버터는 맛있는 베이킹의 열쇠이며, 조리 테스트를하는 동안, 중요한 점을 고려하십시오. 모래톱 반죽을 가져와야하는 경우 크림색 오일은 춥습니다 (냉동실에서 미리 잡는 것이 좋습니다). 그러나 드리프트의 준비를 위해서는 실온의 부드러운 오일을 복용해야합니다.
8. 맛있는 국물의 서약
소금이 고기의 맛을 가져 오는 것은 알려져 있습니다. 국물이 포화 상태를 밝혀 낸 맛을 획득 했으므로 처음에는 고기의 요리 동안 국물을 소금시킨다. 다른 하나를 기억하십시오 - 가장 맛있는 국물은 고기가있는 야채가 차가운 물에 첨가되면 밝혀졌습니다. 그러나 표면에서 압연 된 단백질 (거품)을 제거하는 것이 좋습니다). 그리고 노이즈가 아닌 경우 프로세스의 결과가 더 좋습니다.
9. 여러 감자 품종에서 으깬 감자 요리
퓌레는 주제가 될 것이고, 감자의 전분 함량이 높아집니다. 그러나, 법칙적으로, 감자가 많은 전분을 많이 먹으면 맛이 부족합니다. 완성 된 접시와 공기를 만들고 맛있는 여러 가지 야채로부터 한 번에 퓌레를 준비하십시오.
10. 수분이 많은 흰 고기
요리 후 유방이 수분이 많아서 뼈를 자르지 않아야합니다. juiciness뿐만 아니라, 뼈는 고기가 고기를 균등하게 스파크 할 수 있습니다. 또한 고기에 피부를 남겨 두는 가치가 있으며, 이는 황약을 줄 것입니다. 요리 후 그것을 제거 할 수 있습니다.
