모두가 초콜릿을 좋아하며, 대부분의 사람들은 아마도 일주일에 여러 번 아마 그것을 먹을 것입니다. 이것은 세계에서 가장 좋아하는 음식 중 하나이며, 많은 사람들은 문자 그대로 그것 없이는 살 수 없습니다. 많은 사람들이 초콜릿에 관한 모든 것을 알고 있다고 말할 것입니다. 그럼에도 불구하고, 가장 맛있는 진미에 대한 흥미로운 사실들이 많이 모릅니다.
1. 노예 제도
사실 : 초콜릿 농부 - 주로 노예
언급했듯이, 많은 사람들이 매일 초콜릿을 즐깁니다. 불행히도, 당신은이 진미의 애호가를 화나게하고 그들을 유죄로 느끼게해야합니다. 적어도 초콜릿이 어디에서 가져 왔는지 궁금해하는 것은 아닙니다. 그것은 대부분 아동 노동에 의해 얻어지며, 56 ~ 7200 만 명의 어린이가 초콜릿 농장에서 일하는 아프리카에서만 해당 아프리카에서만 얻습니다.
이러한 아이들은 종종 속임수로 일하거나 노예 제도에 매입하도록 유혹되어 있으며 결국 그들은 이러한 농장에서 살아야하며 다른 사람들에게 도움을주기 위해 노력하고 있습니다. Best, 어린이들은 바나나와 구두 농부에 살고 있으며, 거의 매일 불행한 매일 정기적으로 동물처럼 일어납니다. 한 아이가기만 당했다고 말했고, 그가 가족을 돕기 위해 돈을 벌 수 있다고 믿는 것을 강요했지만, 그가 의지 할 수있는 최선의 일은 사이클링 체인이나 코코아 나뭇 가지에 의해 구타가 없었던 날입니다. 아이는 결코 노예로 모든 삶을 보낸 제품을 결코 시도해 보지 못했습니다.
2. 정말로 초콜릿이 아닙니다
사실 : 많은 초콜릿 과자 제품에는 실제 초콜릿의 아주 작은 비율이 들어 있습니다.
Hershey의 대리점에 따르면 미국에서는 흑인 초콜렛에 대한 표준이 없지만 우유와 반 감미로운 초콜릿에 대한 기준이 있습니다. 일부 국가에서는 표준이 완전히 다릅니다. 예를 들어, 대부분의 제과에서 영국에서 초콜릿 함량이 약간 높습니다.
그러나 미국에서는 밀크 초콜릿은 강판 된 코코아의 약 10 %를 함유하고 있으며, 반 감미로운 초콜릿은 강판 된 코코아의 적어도 35 %를 함유해야합니다. 다른 규칙에 따라 제조 된 밀크 초콜릿은 오일 코코아의 20 % 이상을 포함해야합니다.
3. 밀크 초콜릿
사실 : 밀크 초콜릿 - 상당히 최근의 발명품입니다
다크 초콜릿은 최근 몇 년 동안 인기를 얻었습니다. 그러나 그것은 여전히 우유로 인기가 없습니다. 쿠키를 베이킹 할 때, 세미 스위트 초콜릿은 가장 자주 사용되지만 우유 초콜릿은 가장 인기가 있습니다. 사실, 밀크 초콜릿은 1875 년에만 발명되었습니다.
처음에는 유럽에서는 오일 코코아 질량의 대략 절반이 제거 된 다음 나머지 부분을 제거하고 쓴맛을 완화하기 위해 소금으로 혼합했습니다. 그것은 네덜란드 코코아로 알려져있었습니다. 밀크 초콜릿은이 분말을 복용하고 응축 된 우유와 섞어서 성을 섞었습니다. 그들이 말하면서 나머지는 이미 역사적입니다.
4. 초콜릿 돈
사실 : Aztec과 Maya는 초콜릿을 통화로 사용했습니다.
초콜릿의 역사는 마야로 시작됩니다. 코코아 콩은 그들이 통화로 사용 된 마야에게 매우 귀중했습니다. 그들은 10 개의 콩에 대해 토끼 또는 매춘부를 사는 것이 가능했습니다. 그 당시의 노예 제도가 여러 가지 방법으로 완전히 다른 것이지만, 노예를 사기에 충분했습니다.
Aztec가 나타나면이 전통을 채택하고 코코아 콩을 통화로 사용했습니다. 사람들은 가축에서 콩을위한 음식과 도구로 모든 것을 샀고, 또한 어떤 사람들은 실제로 점토에서 가짜 콩을 만들었습니다. 일반적으로 정기적으로 초콜릿을 마시고 부유 한 사람들만을 마셨다. 왜냐하면 그들이 돈을 마셨다.
5. 산화 방지제
사실 : 초콜릿의 많은 항산화 물질이 있으며, 그것은 몸에 정말로 유용합니다.
최근의 연구에 따르면 초콜릿은 플라 보놀과 프로시아닌과 같은 플라보노이드가 함유되어 있음을 보여주었습니다. 그들은 심장에 유용하고 암의 발생을 예방하는 데 도움이됩니다. 그럼에도 불구하고 초콜릿의 코코아 내용이 높을수록 건강을위한 것이 더 좋다는 것이 중요합니다.
일부 연구에 따르면 어두운 초콜렛만이 보통 복용량으로 사용하면 항산화 물질이 크게 증가하는 사람만이 실제로줍니다. 연구자들은 다크 초콜릿이 혈압을 줄이기에 훌륭하다는 것을 발견했지만, 우유로 마시면 사람이 밀크 초콜릿을 먹지 않아도 긍정적 인 효과를 망칠 수 있습니다.
6. Theobromin.
사실 : 초콜릿은 카페인뿐만 아니라 Theobromin이라는 덜 유명한 약을 포함합니다.
초콜릿에는 다른 제품보다 더 많은 TheoBromine이 포함되어 있습니다. Theobromin은 카페인처럼 보이지만 부드러운 자극 효과가 있습니다. 일부 예비 연구에 따르면 기침을 억제하는 데 유용 할 수 있습니다.
Theobromin은 오랫동안 압력 문제를 치료하기 위해 사용되어 왔지만, 이제는 암 싸움에 사용하기 위해 테스트됩니다. 높은 수준의 Theobromin이 중독을 일으킬 수 있고, 동물과 노인들이 이것에 더 민감한 것을 기억할 가치가 있습니다. 건강한 사람은 건강이 위험에 빠질 것이기 전에 많은 초콜릿을 먹어야합니다.
7. 풍부한 캐쉬
사실 : Aztec 통치자는 하루에 수십 개의 핫 초콜릿 컵을 마셨다.
풍부한 AZTEC 통치자와 최고급 대표는 핫 초콜릿 톤을 보았습니다. Montezum 자신이 하루에 약 50 개의 초콜릿 컵을 마셨다고보고되었습니다. 핫 초콜릿의 평소 잔에 너무 많은 카페인이 있지만, 아즈텍을 마시는 초콜릿은 매우 어둡습니다.
그리고 단순히 무제한의 소비를 고려하면 통치자는 엄청나게 이상하게 였을 것입니다. 또한, 아즈텍이 핫 초콜릿이 아닌 아즈텍은 무엇을 마셨다. 그들은 그것을 추위로 사용했고, 설탕을 추가하지 않았습니다 (그것은 설탕이 처음 음료에 처음 첨가 된 스페인 사람이었습니다). 아즈텍스는 그녀가 거품이 될 때까지 주전자 사이에 혼합물을 앞뒤로 쏟아 냈습니다. 그들은 거품이 음료의 가장 좋은 부분이라고 믿었습니다.
8. 사기.
사실 : 초콜릿 제조업체가 실제 초콜릿으로 초콜릿 대체물을 부르려고 허가를 받으려고 노력했습니다.
몇 년 전 미국 초콜릿 생산자들은 FDA로부터의 승인을 얻으려고 노력하여 수소화 된 식물성 기름으로 오일 - 코코아를 교체하고 IT 초콜릿이라고합니다. 또한 Nestle 대변인은 실제로 소비자들이 원하는 것을 모르고 생산 효율성과 기술적 개선으로 그러한 것들을 이해하지 못하기 때문에 이것이 정상적이라고 말하려고했습니다. FDA는 요청을 거부했지만 초콜릿 생산자가 일반적 으로이 일을 원한다는 것은 단순히 믿을 수 있습니다.
9. 제약
사실 : 세계는 심각한 초콜릿 부족으로 직면 해 있습니다.
세상은 대부분의 코코아가 생산되는 라틴 아메리카의 나무에 영향을 미치는 심각한 질병으로 인해 초콜릿 부족으로 만났습니다. 또한 초콜릿에 대한 수요가 항상 성장하고 있으며 끊임없이 사람들의 요구 사항을 조사하고 있습니다. 다행히도 초콜릿 생산에 영향을 미치는 질병은 아프리카로 퍼지지 않았습니다. 그러나이 적자는 농부들이 나무의 질병을 통제 할 수없는 경우 가능한 가격 증가로 이어질 수 있습니다.
10. 6 톤의 초콜릿
사실 : 초콜릿 타일의 역사에서 가장 큰 것은 거의 6 톤의 무게를 달았습니다.
2011 년 9 월에 초콜릿 타일이 약 6000 킬로그램의 무게를 만듭니다. 약 700 킬로그램의 코코아 오일과 635 킬로그램의 강판 코코아가 필요합니다. 그러나 최근 영국에서는이 기록이 더 큰 타일 (보다 정확하게, 이미 실제 플레이트)을 초콜릿으로 부러 뜨 렸습니다.
그것은 그것을 만들기 위해 50 명 이상의 사람들이 걸렸고, 윌리 붐비는 이야기와 초콜릿 공장은 영감으로 봉사했습니다. 다행히도이 초콜릿이 사라지지 않았습니다. 타일은 판매 된 조각으로 나뉘어 자선을 위해 반전 된 자금을 두는 것입니다.