오늘 슈퍼마켓의 선반에 당신은 다양한 낙농 제품을 멋지게 찾을 수 있습니다. 다양한 제조업체들은 "우주"요구르트에서 음악으로 재배 된 치즈로 모든 신규 및 신제품을 만드는 것으로 실험하고 있습니다. 우리는 유제품과 관련된 가장 특이하거나 기괴한 사실의 예를 제공합니다.
1. 써니 자메이카와 초콜릿 우유
뉴욕의 패스트 푸드에서 매년 6 천만 컵의 초콜릿 우유를 판매합니다. 슈퍼마켓, 카페 또는 자동 판매기에서 판매를 계산하는 것이 아닙니다. 이 인기있는 음료가 한 사람을 발명했음을 밝혀 냈습니다. 아일랜드에서 식물주의 한스 슬로안 - 대학교였습니다. 1700 년대 초반에 그는 자메이카에서 일했고, 나는 그가 지역 주민에게 제공된 코카오를 처음 시도 할 때였습니다. 그는 "구역질"을 마시고 우유와 혼합 한 음료를 발견했습니다. 결과적으로 Sloan이 영국으로 돌아 왔을 때 그는 초콜릿 우유 발명가로서 이야기를 시작했습니다. 그러나 이것은 정확하지 않습니다.
역사가 Jame Delbugo는 야미니카가 1494 년 코코아, 우유 및 계피에서 음료를 요리했다고 지적했습니다. 그러한 음료의 첫 번째 발명가는 수천 년 전에 모든 수천에 살 수 있습니다. 결국, 초콜릿에 대한 가장 빠른 언급은 350 년으로 되돌아 갔고 아무도 우유에 추가하려고하지 않았다는 것을 믿기가 어렵습니다.
2. 우유 란 무엇입니까?
2018 년에는 낙농 산업에서 스캔들이 생겼습니다. 미국과 미국의 약물 통제 (FDA)는 식물성 액체가 "우유"라고 불릴 수 없다고 결정했습니다. 특히, 그러한 제품은 대단한 우유뿐만 아니라 우유 대체물을 사용하는 모든 제품을 위협하에뿐만 아니라 가장 큰 영향을 받았습니다. 이제 대체물 제조업체는 많은 사람들이 유제품을 좋아한다는 것을 증명하여 제품을 방어하려고합니다. 그러나 그들은 알레르기가 있습니다. 콩 우유와 유사한 대안을 통해 유당 편협함이나 채식주의 자의 라이프 스타일을 인도하는 사람들은 유제품을 즐기실 수 있습니다.
3. 3-D 인쇄 된 치즈
3D 프린트가 새로운 추세가되고, 오늘날 사람들은 문자 그대로 무엇이든 인쇄하려고합니다. 따라서 치즈를 인쇄하려는 시도는 시간 문제 일뿐입니다. 프로세스 3-D 인쇄에는 겔 또는 파스타와 같은 압착 재료가 노즐을 통해 필요한 양식의 주제를 제공합니다. 치즈가 고체 상태에서 플라스틱으로 이동 한 다음 고체로 이동할 수있는 능력을 고려하여 프린터의 완벽한 재료입니다. 용융 치즈의 성분을 수 분 동안 섭씨 75 ℃로 가열 한 다음 용융 질량을 프린터 주사기를 통해 서명 하였다. 결과적으로, 녹은 치즈는 평소와 비슷하지만, 어떤 이유로, 어두운 곳과 49 %의 부드러움이 있습니다. 그것은 고체 상태에서도 탄성이었다. 불행히도 경험이 풍부한 샘플이별로 좋지 않았을 때까지.
4. 암소가없는 "현재"우유
우유 대체물은 대개 아몬드, 쌀 및 콩에서 얻습니다. 문제는이 과정에 많은 물이 있습니다. 예를 들어, 아몬드 우유 생산을 위해 약 5 리터의 물이 필요합니다. 2016 년에 한 회사는 실제 유제품과 그 대체물을 대체 할 수있는 무언가를 창조했습니다. 그리고 가장 놀라운 발견은 생성 된 유체가 유제품 단백질로 구성된다는 것입니다. 그러나 우유로부터 이러한 단백질을 얻는 대신 연구자들은 효모의 균주를 개발하여 설탕을 낙농 다람쥐의 계통으로 변하게합니다.
맛은 "우유"가 실제와 비용이 거의 같아야합니다. 그 차이점은 그것이 유당과 콜레스테롤을 함유하지 않으며, 일반 우유의 모든 영양소를 자랑 할 수 있다는 것입니다. 이 제품의 제조에서는 혁신적인 과정에서 전통적인 유제품 농장뿐만 아니라 전통적인 유제품 농장보다 84 % 적은 탄소이며 물이 98 % 적뿐입니다. 그리고 마지막으로 - 인공 우유가 실험실에서 창조되기 때문에 농장을위한 거대한 토지 플롯이 필요하지 않습니다.
5. 터널에서 화재
2013 년에 치즈의 일반적인 전달을 통해 이상한 사건이 나타났습니다. 트럭은 30 톤의 브루니스트 - 노르웨이 치즈 (Norwegian Cheese)가 진미로 간주됩니다. 캐러멜과 유사한 비정상적인 달콤한 맛과 갈색에 대한 가치가 있습니다. 트럭이 노르웨이 북부 노르웨이의 터널 Brutley로 몰아 넣을 때, 알 수없는 이유로 차가 타리고 운전자가 터널에서 던져 버렸습니다. 30 톤의 염소 치즈는 5 일 동안 태워졌습니다.
유독 가스는 소방관이 단순히 들어갈 수 없었던 터널이 너무 빡빡하게 채워졌습니다. 화재로 인한 피해로 인해 터널은 몇 달 동안 닫아야했습니다. 그것에 대해 몇 명의 사람들이 알고 있지만 치즈는 매우 가연성 제품이며, 훌륭하고 전혀 - 매우 연료입니다. 그것은 대부분의 다른 치즈보다 더 많은 설탕과 지방의 최대 30 %를 차지하므로 휘발유처럼 연소됩니다. 불타는 치즈는 간단한 물을 쏟을 수 없으며, 클래스 K의 파우더 소화기 만 도울 것입니다.
6. 질 요구르트
2015 년 Cecilia Westbrook의 연구원은 자신의 질에서 박테리아를 사용하여 요구르트를 만들기로 결정했습니다. Westbrook는 나무 숟가락으로 가랑이를 닦아서 우유와 그릇에 밤새 그녀를 떠났습니다. 결과적으로 요구르트는 날카 롭고 산성이 뛰어나고 언어를 쑤시 었습니다. 이 모든 것이 미친 듯이 소리 지르지 만, 웨스 브룩은 질에 살고있는 거대한 박테리아에 대한 연구가 아직 없었던 연구가 아직 없다는 것을 깨달았습니다. 보건 장 박테리아의 혜택에 의해서만 연구가 수행되었습니다. 그러나 일부 미생물 학자들은 질 박테리아가 훨씬 더 유용한 특성을 가질 수 있음을 주장합니다. 아마도 미래에, 그런 "요구르트"는 약국에서도 판매 될 것입니다.
7. 마가린의 파괴를위한 요리 계획
프랑스가 1869 년에 마가린에 의해 발명되었을 때, 그것은 버터의 싼 대안이되었습니다. 미국에서는 낙농가들이 싸우기로 결심 한 새로운 제품이 그러한 인기를 얻었습니다. 그들은 마가린이 건강에 해롭지 않다는 것을 논쟁하기 위해 전체적으로 플라스틱 캠페인 전체를 시작했으며 정신 질환을 일으키고 도덕적 인 명령을 위협합니다.
그리고 "최악의" "미국 생활 방식을 위협하십시오." 마가린의 성분의 모호한 원천에 대한 캠페인의 진술은 이렇게 성공적이었습니다. 마가린 법의 법률은 1886 년이었고 과도한 세금의 제조업체보다 examper이었습니다. 그것은 거의 마가린 산업을 파괴했습니다. 결국, 율법이 취소되었으며 마가린은 생존했지만 "자매는 남아있었습니다"그래서 대부분의 사람들은 여전히 석유 마가린을 선호합니다.
8. 공간 요구르트
2006 년에는 다음 로켓이있는 이사회에서는 Baikonur Cosmodrome에서 벗어났습니다. 유제품 제품 생산에 사용되는 락틱 산 박테리아 Lactobacillus Paracasei의 두 가지 균주가있었습니다. 이는 박테리아에 작용하는 우주 방사선이 어떻게 든 요구르트의 면역 체계에 대한 맛과 효과를 향상시킬 것으로 예상되었다. 궤도에서 10 일이 지난 후, 박테리아의 거의 절반이 사망했고, 이후에 나머지는 요구르트를 생산하기 위해 사용되었습니다. Himawari 유제품은 "우주 요구르트"가 "보통"보다 더 뚜렷한 맛을 밝혀 졌다고 주장합니다.
9. 음악 치즈
2018 년에는 비트 Wempfler가 아마 미친 것처럼 보였을 것입니다. 자유 시간에 치즈를 마이클 하렌 버그 (Michael Harenberg)의 예술 대학 교수와 공유 한 수의사는 음악이 치즈에 영향을 미칠 수 있다는 생각입니다. 결과적으로 실험이 제기되었습니다. 치즈에 대한 9 개의 원이 6 개월 동안 지하에서 성숙되었습니다. 각 원은 상자에 넣었으며이 시간 동안 지속적으로 멜로디를 잃어 버렸습니다.
"로커 치즈"는 "천국의 사다리"를 들었습니다. "Zeppelin을 주도했습니다. "Classic Cheese"는 Mozart의 "Magic Flute", "Techno-Cheese"- "UV"vril에서 동의했습니다. 다른 치즈는 개별 사운드의 영향을 받거나 침묵 속에서 성숙했습니다. 가장 섬세한 맛은 퀘스트라는 부족을 "듣는" "듣는"듣는 맛이었습니다.
10. 코킹 우유 - 미래의 슈퍼 제품
행성의 인구가 증가하고 비표준 사고가 필요합니다. 2016 년 연구원은 바퀴벌레에 관심을 끌었습니다. 바퀴벌레는 가장 유쾌하고 식욕을 돋 우는 것이 아니지만, 그들의 diploptera punctate의 유형은 세계 기근의 문제에 대처할 수 있습니다. 이 일은이 유형의 바퀴벌레가 젊은 우유 단백질 결정을 먹일 것입니다.
이 단결정은 영양소 우유 인 버팔로 우유보다 3 배 더 많은 에너지를 가지고 있습니다. 젖 짜기 바퀴벌레가 불가능하기 때문에 과학자들은 결정의 생산 뒤에 유전자를 할당했다. 이제 이러한 유전자와 결정화 된 우유는 실험실에서 재현하려고합니다. 결정이 지방, 설탕 및 단백질뿐만 아니라 모든 필수 아미노산이 포함 된 본질적인 음식이기 때문에 가치가 있습니다.