ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸ್ಥಳವೆಂದರೆ ಅದರ ಬಾಗಿಲು, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಪ್ರಯೋಗಗಳ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಂದ ತಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತಾರೆ.
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಡೋರ್ನಲ್ಲಿ, ನಿಬಂಧನೆಗಳ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸ್ಥಿರವಾದ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವಿಲ್ಲ. ಜನರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಿಯಮಿತ ತಾಪಮಾನ ಜಿಗಿತಗಳು ಬಾಗಿಲಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಅಕಾಲಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ - ತಜ್ಞರು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇದು ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಂದ ನಿಖರವಾಗಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ತಯಾರಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ನಂತರದ ಸೋಂಕಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ. ಮೂಲಕ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ, ಅದು ಗುಣಿಸದಿದ್ದರೂ, ಸಾಯುವುದಿಲ್ಲ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಆದರ್ಶ ಸ್ಥಳವೆಂದರೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಶೆಲ್ಫ್, ಹಿಂದಿನ ಗೋಡೆಯ ಮೇಲಾಗಿ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಮೊದಲು ತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಳಗೆ ಇರಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಶೆಲ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇದು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಎಗ್ ಒಳಗೆ ಶೆಲ್ನ ರಂಧ್ರಗಳ ರಚನೆಯ ಮೂಲಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ತೂರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಎವಿಯನ್ ಮೇಲೆ ಏವಿಯನ್ ಎಲೆಗಳು ಕಾರಣ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ - ಇದು ಕಸದಲ್ಲಿದೆ "ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಮ್ಮನ್ನು ಸೋಂಕು ತರುವ ಅನೇಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಇರಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೋಂಕಿನಿಂದ ಹೊಡೆಯಬಹುದು.
ತಾಜಾತನಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ
ಅಂತಸ್ತಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವನನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅದು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಬಿದ್ದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬಿದ್ದಿದ್ದರೆ, ಅದು ತಾಜಾವಾಗಿದೆ ಎಂದರ್ಥ. ಅದು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ "ಮೌಲ್ಯದ" ಎಂದರೆ ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಅಂತ್ಯಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದರ್ಥ. ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಹೋಗದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಹೊರಗುಳಿದರೆ - ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.
ಆದರೆ ತಪಾಸಣೆಯನ್ನು ಸಂಘಟಿಸಲು, ಮನೆಗೆ ಹೋಗಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪುಶ್ ಬಳಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ - ಒಳಗೆ ಚಳುವಳಿ ಇದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಖರೀದಿಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಏಕೆಂದರೆ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ "ವಾಕ್" ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
