ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ ಸಮಯ ಬಂದಾಗ, ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತನ್ನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೀಳುವ ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಇತಿಹಾಸದ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತಾನೆ ಎಂಬುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇಂದು ಅನೇಕ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಉಸಿರು ಕಥೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಮೆಸೊಲಿಥಿಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಿಂದ, ನಕ್ಷತ್ರಗಳು ಮೈಕೆಲಿನ್ಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ವೈನ್ಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದವು, ಇದು ಗ್ಲೇಶಿಯಲ್ ಅವಧಿಯ ನಂತರ ನವಶಿಲಾಯುಗದ ಜನರನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ - ಈ ವಿಮರ್ಶೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೂಲದ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಇತಿಹಾಸ.
1. ಮೆಸೊಲಿಥಿಕ್ ಯುಗದ ಐಆರ್ಆರ್ಎ
ಪ್ರಾಚೀನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಹ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕವಾಗಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 6000 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಿಂದ ಈ ಸೂಪ್, ಬರ್ಲಿನ್ ಬಳಿ ಉತ್ಖನನ ಮಾಡಿದ ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ. 4300 BC ಯ ಮಣ್ಣಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸೂಪ್ನ ಅವಶೇಷಗಳು ಕೊರಿಯನ್ ಅಥವಾ ಥಾಯ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಾಚೀನ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಇಂದಿನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.
ಸಿಹಿನೀರಿನ ಮೀನುಗಳ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮೀನು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಸವಿಯಾದ ಸುಗಂಧವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತರಲು. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಯ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ಅವಶೇಷಗಳು, ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದವು, ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಮೆಸೊಲಿಥಿಕ್ ಜನರ ಯುಗದ ಜನರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಯಿತು.
2. ರಾಯಲ್ ಕುಟುಂಬಗಳ ಸತ್ತ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹನನೇವ್
ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಸಂಭಾವ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬಳಸಿ. ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಇಸ್ರೇಲ್ನಲ್ಲಿನ 3600 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಸಮಾಧಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಇತ್ತೀಚಿನ ಪುರಾವೆಗಳು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದಿಂದ 21,000 ಕಿಲೋಮೀಟರ್ ದೂರದಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕೆಲವು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಯಿತು. ಮೆಗಿರೊದಲ್ಲಿ ಕಂಚಿನ ಶತಮಾನದ ಸಮಾಧಿ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ಸಣ್ಣ ಜಗ್ಗಳಲ್ಲಿ ವಿನ್ನಿಲಿನ್ ಕಾಂಪೌಂಡ್ಸ್ ಕಂಡುಬಂದಿವೆ. ಚಿನ್ನ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳಿಯ ಆಭರಣಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೂರು ಜನರ ಮರಣಾನಂತರದ ಬದುಕುವಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ದಾನ ಮಾಡಲಾಯಿತು.
ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದಿಂದ ವಾಣಿಜ್ಯ ಮಾರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಾ ಆರ್ಕಿಡ್ ಸಾಲದಾತರಿಗೆ ಬೀಳುತ್ತಾಳೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಸಫ್ರನ್ ನಂತರ ಮಸಾಲೆ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಎರಡನೇಯಲ್ಲಿ ಎರಡನೆಯದು ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಕಂಚಿನ ಯುಗದಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿತ್ತು. ಹೀಗಾಗಿ, ಸಮಾಧಿಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಕ್ಯಾನಾನಾಯೆವ್ನ ರಾಯಲ್ ಕುಟುಂಬದ ಸತ್ತ ಸದಸ್ಯರು ನಂಬಿದ್ದರು.
3. ಜುವಾನ್ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ನಿಂದ ಆರ್ಟಿಫ್ಯಾಕ್ಟ್
ನೂಡಲ್ಸ್ನ ಮೂಲಕ್ಕೆ ವಿವಾದಗಳು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯಲ್ಲಿವೆ. ಕೆಲವರು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚೀನೀ ಆವಿಷ್ಕಾರವೆಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಅಥವಾ ಅರಬ್ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಇತರರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. 2005 ರವರೆಗೆ, ನೂಡಲ್ನ ಮುಂಚಿನ ಸಾಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪೂರ್ವ ಹಾನ್ ರಾಜವಂಶದ ಕಾಲಕ್ಕೆ (ಸುಮಾರು 25 - 220 ಗ್ರಾಂ.), ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಾಚೀನ ಪತ್ತೆಯಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ನೂಡಲ್ಸ್ನ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಚೀನಾ ಎಂದು ಸೂಚಿಸಿತು.
ಜುನ್ಹೆ ನದಿಯ ಬಳಿ ಲಂಜಿಯಾ ಕಥಾವಸ್ತುವಿನ ಮೇಲೆ ಪುರಾತತ್ತ್ವಜ್ಞರು 4,000 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ನೂಡಲ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರು, ಇದು ದುರಂತ ಪ್ರವಾಹದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು. ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ 50 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳ ಉದ್ದವಿರುವ ಹಳದಿ ಎಳೆಗಳ ಬಂಡಲ್ ಇತ್ತು, ಇದು ಹಿಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಆಧುನಿಕ ನೂಡಲ್ಸ್ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ರಾಗಿ ಧಾನ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು.
4. ವೈನ್ ಎಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ
ಐಸ್ ಏಜ್ನಿಂದ ಜಾಗೃತಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ 8,000 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಜಗತ್ತು. ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿ ತಾಪಮಾನ ಏರಿದಾಗ, ನವೋಲಿತ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜಾರ್ಜಿಯಾದ ನಿವಾಸಿಗಳು ವೈನ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಇದು ಪ್ರಪಂಚದ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ವೈನ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಚೀನಿಯರು 1,000 ರಷ್ಟನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಆದರೂ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳ್ಳಿಯಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಜಾರ್ಜಿಯನ್ Nakhodka, ದಿನಾಂಕ 6000 - 5800 ಕ್ರಿ.ಪೂ., ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದು ಇಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತು ಈ ಆವಿಷ್ಕಾರವು ಇನ್ನೂ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಅದು ವೈನ್ ಮಣ್ಣಿನ ಜಗ್ಗಳಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಅರಿತುಕೊಂಡರು. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಪ್ರಾಚೀನ ವೈನ್ ಆಟಗಾರರು ಮರದ ರಾಳವನ್ನು ಬಳಸಲಿಲ್ಲ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಂರಕ್ಷಕ, ಇದು ಕೆಲವು ನೂರು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ವೈನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.
5. ಹೋಲ್ಸ್ಟರ್ನ ನೋಟ
ಜೋರ್ಡಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫುಟ್ಬಾಲ್ ಬೇಟೆ ಬೇಟೆಗಾರರಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕೆಲವು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ಗಳ ವ್ಯಾಸವು ನಿಗದಿತ ಕಪ್ಪು ಸ್ಪೆಕ್ಸ್ನ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಎಂದು ತಿರುಗಿತು. ಅವರು ಬ್ರೆಡ್ಗಿಂತ ಹಲವಾರು ಸಾವಿರ ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಪುರಾತನ, ಹಾಗೆಯೇ ಅತ್ಯಂತ ಕೃಷಿ ಕ್ರಾಂತಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಸುರ್ರೆಡ್ ಅವಶೇಷಗಳು ಟೋಸ್ಟರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನ ಅವಶೇಷಗಳು ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಕೇವಲ ಒಂದು - ಅವರು 14,000 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವರು. ಆ. ಅವರು ಲೆವೆನ್ಸ್ಸೆನ್ ಕೃಷಿಗಿಂತ 4,000 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ನಾಟ್ಯೋಫಿಯನ್ಸ್, ಕಪ್ಪು ಮರುಭೂಮಿಯ ಮೂಲಕ ಅಲೆದಾಡುತ್ತಿದ್ದು, ಬಾರ್ಲಿ, ಗೋಧಿ, ಓಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟಫ್ನಂತಹ ಕಾಡು ಧಾನ್ಯ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದವು. ಅವರು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಾಜಾ ಗೋಲಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಲ್ಲುಗಳು ಅಥವಾ ಬೂದಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇದು ಸುದೀರ್ಘ, ಬೇಸರದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಬಹುಶಃ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟನೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾತನಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿತು.
6. ಇಟಲಿಯ ಸಿಸಿಲಿ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಚಿಹ್ನೆ
ಗ್ರೀಕ್ ವಸಾಹತೀಕರಣದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ವೈನ್ ಸುಮಾರು 1200 BC ಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಮೌಂಟ್ ಮಾಂಟೆ ಕ್ರೋನಿಯೊ, ಸೆರಾಮಿಕ್ ನಾಳಗಳಾದ ಸಿಯಾಮಿಕ್ ನಾಳಗಳು, ನಮ್ಮ ಯುಗಕ್ಕೆ ನಾಲ್ಕನೇ ಸಹಸ್ರಮಾನದ ವೈನ್ಗಳ ಸೃಷ್ಟಿಯ ದಿನಾಂಕದಂದು "ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಂಡಿತು" ಎಂಬ ಸಿಯಾಮಿಕ್ ನಾಳಗಳಲ್ಲಿ ಸಿರಿಯಾಮಿಕ್ ನಾಳಗಳಲ್ಲಿ ಸಿರಿಯಾಮಿಕ್ ನಾಳಗಳು.
ಶೇಖರಣಾ ಹಡಗುಗಳಲ್ಲಿ, ಪುರಾತತ್ತ್ವಜ್ಞರು 6000 ವರ್ಷದ ವೈನ್ ಆಮ್ಲ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಮುಖ್ಯ ಆಮ್ಲೀಯ ಘಟಕ, ಮತ್ತು ವೈನ್ ಸ್ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ. ಇವುಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟ ಪುರಾವೆಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಂದಿನ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಳೆಯದು, ಇದು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಗ್ರೋಪ್ನ ಪರೋಕ್ಷ ಸಾಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು.
7. ವಿಶ್ವದ ಮೊದಲ ಚಾಕೊಲೇಟ್
ಓಲ್ಮೆಕೊವ್ ಮತ್ತು ಅಜ್ಟೆಕ್ "ಆವಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್" ನ ಕೇಂದ್ರ ಅಮೇರಿಕನ್ ನಾಗರಿಕತೆಗಳು, ಅವರು ಮಸಾಲೆ, ಕಹಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಕೊಕೊವಾ ಹಿಂದಿನಿಂದ 1900 ಕ್ರಿ.ಪೂ. ಕನಿಷ್ಠ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ 5300 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಕುಂಬಾರಿಕೆ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ, ಇದು ಕೊಕೊದ ಜನ್ಮಸ್ಥಳ ಈಕ್ವೆಡಾರ್ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ. ಇಲ್ಲಿನ ಥಿಯೋಬ್ರೋಮಾ ಕೋಕೋಯೊನ ಮೊದಲ ಮರಗಳು "ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ" ಭೂಮಿ, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಜನರು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮತ್ತು ವಿಧ್ಯುಕ್ತ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ತಮ್ಮ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು.
ಮಾಯಾ-ಚಿಂಚಿನಿ ನಿವಾಸಿಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳು, ಅಮೆಜಾನ್ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ನಿವಾಸಿಗಳು ಮಜಸ್ ಮಡಿಕೆಗಳು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ನೋಡುತ್ತಿದ್ದರು ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ಗಮನಿಸಿದಾಗ ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ತಮ್ಮ ಆಂತರಿಕ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕೋಕೋವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡರು. ಇಂತಹ ಹಡಗುಗಳು ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಮಾಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊಕೊದಿಂದ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಸಮಾಧಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಆಚರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಕೊವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.
8. ಮೂಳೆ ಮಜ್ಜೆ ನಿಗೂಢತೆ
ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಆಹಾರ ತ್ಯಾಜ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮೂಳೆ ಮಜ್ಜೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಅನ್ಯಾಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಆಹಾರದ ಮೂಲವು ಆಹಾರ ಸರಪಳಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಏರಲು ಮಾನವೀಯತೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿತು. ನಮ್ಮ ಆರಂಭಿಕ ಪೂರ್ವಜರು ಕನಿಷ್ಟ ಎರಡು ದಶಲಕ್ಷ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ಅವರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಮೂವೀ ಹಬೀilis ("ಕೌಶಲ್ಯ") ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮತ್ತು ಮೌಲ್ಯಯುತ ಮೂಳೆ ಮಜ್ಜೆಯ ಪಡೆಯಲು "ಘನ ಕಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಉಪಕರಣಗಳು" ಬಳಸಲಾಗಿದೆ.
ಮೆದುಳಿನ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಆರಂಭಿಕ ಜನರಿಗೆ ತಮ್ಮ ಮೆದುಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿತು, ಇದು ಉತ್ತಮ ಉಪಕರಣಗಳ ಸೃಷ್ಟಿಗೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು. ಮೂಳೆ ಮಜ್ಜೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಅಭ್ಯಾಸವು ಮಾನವ ಹಸ್ತವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಮಂಗಗಳ ಕೈಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲುಬುಗಳ ನಾಶಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಶಕ್ತಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಿಕಸನೀಯ ವೇರಿಯಬಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿತು.
9. ಒಣಗಿದ ಮಾಂಸದ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಪ್ರಾಚೀನ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳು
ಸ್ಥಳೀಯ ಅಮೆರಿಕನ್ನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು, ಅವುಗಳು ಗುಮ್ಮಿಕಾನ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾದ ಇಡೀ ಪಾರ್ಕಿಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿದ್ದವು ಎಂದು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ "ಪಮ್ಮಿಕಾನ್ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳು" ಎಂಬ ಈ "ಪುಮ್ಮಿಕಾನ್ ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿಗಳು" ಅನ್ನು ಮೊಂಟೇನ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿದನು, ಅಲ್ಲಿ ಮೂಡಿ ಟೈಮ್ಸ್ನಲ್ಲಿ (1,410-1,650) ಭಾರತೀಯರು ಕಾಡೆಮ್ಮೆ ಮೇಲೆ ಬೇಟೆಯಾಡಿದರು. ಅಮೆರಿಕವು ಯುರೋಪಿಯನ್ನರನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತನಕ, ಹಲವಾರು ಶತಮಾನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಝೋನೊವ್ನ ಮಾಂಸದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಕೇಂದ್ರವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಕುಂಟಸ್ ಕಾಂಪ್ಲೆಕ್ಸ್.
ಪೆಮ್ಮಿಕಾನ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸಮಯ-ಸೇವಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿತ್ತು, ಇದು ಮೊದಲು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್, ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ತನ್ನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಮುರಿದುಕೊಂಡಿತು. ಹೆಚ್ಚು ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ನೀಡಲು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವರ್ಧಿಸಲು, ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು, ಅವುಗಳ ಕುದಿಯುವ, ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಫೋಮ್ಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಉನ್ನತ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಯಿತು, ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
10. ನಾಯಿಗಳು ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು
ನಾಯಿ ಮಾಂಸ ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಕೆಲವು ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿತ್ತು. 2010 ರಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದ ಪ್ರಾಚೀನ ಚೀನೀ ಸಮಾಧಿಯಲ್ಲಿ, ನಾಯಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರು, ಇದನ್ನು ಮರಣಾನಂತರದ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಸತ್ತವರ ವಾಕ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. Shaanxi ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಸಿಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಮಾಧಿಯಲ್ಲಿ, ಕಂಚಿನ ಮಾಡಿದ 2,400 ವಯಸ್ಸಿನ 20 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳ ಎತ್ತರವಿರುವ ಮೊಹರು ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಇದ್ದವು.
ಸಂಶೋಧಕರ ಒಳಗೆ ಪುರಾತನ ಮೂಳೆ ಸಾರುಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಿರಿಯ ವಯಸ್ಸಿನ 37 ಕೋಬ್ಲ್ ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿದೆ ಎಂದು ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ ತೋರಿಸಿದೆ. ಹೆರಾಮೆಟಿಕ್ ಕಂಚಿನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ನಾಯಿಯ ಮುಂದೆ ವೈನ್ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಬದಲಿಗೆ ಐಷಾರಾಮಿ ಕೊಡುಗೆಗಳು ಮೃತರಾದ ಪ್ರಮುಖ ಭೂಮಾಲೀಕ ಅಥವಾ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ವಾರ್ಲಾರ್ಡ್ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.