ಪ್ರತಿದಿನ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು. ಅನೇಕರು ಮೊಸರುಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ, ಆದರೆ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ನೀವು ವಿವಿಧ ತಯಾರಕರು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಯೋಗರ್ಟ್ಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗ್ರಾಹಕರು ತಮ್ಮ ಸ್ವಾಧೀನವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮನೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಹುಳಿ-ಕಾಲಮ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕಷ್ಟಕರವಾದುದು, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಆರಂಭವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಮೊಸರು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಧಿಕೃತ ವೆಬ್ಸೈಟ್ zakvaski.com ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಓದಬಹುದು. ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ, ತಿನ್ನುವೆ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.Zaksa ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗಿರುವುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇಂದು ಅವರು ಅನೇಕ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ತಯಾರಕರು ರಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ದೊಡ್ಡ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಬಳಸಲ್ಪಟ್ಟ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕಕ್ಕೆ ನೀವು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು, ಅದು 0.5 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ 1 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಸಕ್ಕರ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಮನವನ್ನು ಪಾವತಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಲಾಭದಾಯಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯತೆಯು ತಾಪಮಾನವು +10 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಏರಿತು.
ಮೊಸರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ
ಮುಗಿದ ಮನೆ ಮೊಸರು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಹಾರದ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇಂತಹ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದ ಜನರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೊಸರು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೋಮ್ಮೇಡ್ ಮೊಸರುಗಳು ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಇತರ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮವಾದ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುವಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮನೆ ಮೊಸರು ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಯಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚು, ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಇವೆ.ಅಡುಗೆ ಮುಖಪುಟ ಮೊಸರು
ಈ ಹುಳಿ-ಕಾಲಮ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ಒಣ ವಿರಾಮವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅದರ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಶುಷ್ಕ ಹುಳಿಗಳನ್ನು ಮೊಸರು ಬದಲಿಸುವ ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವೂ ಇದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, 2 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು ಕುದಿಯಲು ಮತ್ತು 45 ಡಿಗ್ರಿ ಬಿಟ್ಟು ಹೋಗಬೇಕು. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಹಾಲಿನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೊಸರು 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಂತಹ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾವಣೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. 8 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಮನೆ ಮೊಸರು ಸಂಭವನೀಯ ಹಾನಿ
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಅಲರ್ಜಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮನೆ ಮೊಸರು ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.