កាហ្វេគឺជាភេសជ្ជៈមួយក្នុងចំណោមភេសជ្ជៈទូទៅបំផុតនិងពេញនិយមបំផុតនៅលើពិភពលោកប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយមានមនុស្សពីរបីនាក់ដឹងយ៉ាងហោចណាស់នូវអ្វីមួយអំពីភេសជ្ជៈក្រអូបខ្មៅនេះ។ យើងបានប្រមូលការពិតដែលអ្នកអាចបញ្ចាំងពន្លឺនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនរបស់មិត្តរួមការងារនៅលើការផ្អាកកាហ្វេ
សូមអរគុណដោយប្រទេសស៊ុយអែតប្រទេសស៊ុយអែត
ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការពិតដែលថាកាហ្វេគឺជារុក្ខជាតិត្រូពិក។ វាត្រូវបានពិពណ៌នាដំបូងនិងហៅទូរស័ព្ទនំលីននីស្កាលីនរបស់ស៊ុយអែតនៅសតវត្សទី XVIII ។ ទិដ្ឋភាពនៃ Coffea Arabica ក៏ត្រូវបានពិពណ៌នាជាមុននិងមានឈ្មោះនៅក្នុងសៀវភៅប្រភេទប្រភេទប្រភេទសត្វល្អិតពីឆ្នាំ 1753 ។ កាហ្វេប្រភេទសំខាន់ទី 2 សព្វថ្ងៃនេះ Coffea Robusta ត្រូវបានរកឃើញក្នុងរយៈពេលជាងមួយរយឆ្នាំមកហើយនៅឆ្នាំ 1897 ។
2- ទំនិញដែលលក់ដាច់បំផុតមួយនៅលើពិភពលោក
កាហ្វេគឺជាភេសជ្ជៈមួយក្នុងចំណោមភេសជ្ជៈទូទៅបំផុតនៅលើពិភពលោកដែលអាចទិញបានស្ទើរតែគ្រប់ទីកន្លែង។ យោងតាមអង្គការកាហ្វេអន្តរជាតិនៅឆ្នាំ 2017 កាហ្វេជិត 10 លានតោនត្រូវបានផលិតហើយភាគច្រើននៅប្រេស៊ីលវៀតណាមកូឡុំប៊ីនិងឥណ្ឌូនេស៊ី។ ដោយសារកាហ្វេត្រូវបានផលិតជាចម្បងនៅក្នុងប្រទេសកំពុងអភិវឌ្ឍន៍ហើយវាត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាចម្បងនៅក្នុងប្រទេសអភិវឌ្ឍន៍ពួកគេត្រូវបានជួញដូរតាមព្យញ្ជនៈគ្រប់ទីកន្លែង។ លើសពីនេះទៅទៀតកាហ្វេពិតជាទំនិញពាណិជ្ជកម្មធំជាងគេទី 2 បន្ទាប់ពីប្រេងនៅជុំវិញពិភពលោក។
3. កាហ្វេថ្លៃបំផុតត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងលាមក
Kopi Luwak គឺជាឈ្មោះនៃកាហ្វេដែលថ្លៃបំផុតនៅលើពិភពលោក។ កាហ្វេនេះដែលអាចចំណាយអស់ជាង 1.000 ដុល្លារក្នុងមួយគីឡូក្រាមត្រូវបានផលិតចេញពីធញ្ញជាតិដែលបានឆ្លងកាត់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់ឆ្មាព្រៃ (ស៊ីម៉ងត៍អាស៊ីប៉ែក ៗ ) រស់នៅលើកោះស៊ូម៉ាត្រា។ វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាវាគឺជាការ fermentation ដែលកើតឡើងនៅក្នុងបំពង់រំលាយអាហាររបស់សត្វឆ្មា (ដែលចូលចិត្តរីករាយនឹងផ្លែឈើ) ផ្តល់ឱ្យគ្រាប់ធញ្ញជាតិមានក្លិនក្រអូបនោះគឺថ្លៃណាស់។
កាហ្វេអ៊ីនគឺជាថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិតធម្មជាតិ
ជាតិកាហ្វេអ៊ីនមាននៅក្នុងស្លឹកនិងផ្លែឈើរបស់ដើមឈើកាហ្វេនិងដើរតួជាការការពារធម្មជាតិពីឱសថស្មៅ។ ដូច្នេះជាតិកាហ្វេអ៊ីនការពាររុក្ខជាតិកាហ្វេមួយពីសត្វល្អិតនិងការឆ្លងមេរោគសត្វល្អិត។5. លោក Bobusta ធ្វើឱ្យបុរសមានអារម្មណ៍ខ្លាំងក្លាជាងមុន
Robusta និង Arabica គឺជាទស្សនៈកាហ្វេដ៏សំខាន់បំផុតពីរ។ ប្រសិនបើនរណាម្នាក់ត្រូវការផ្តោតអារម្មណ៍នាពេលអនាគតគាត់គួរតែជ្រើសរើសយកជាតិកាហ្វេអ៊ីន 50-60% ច្រើនជាងកាហ្វេពីធារីអារ៉ាប់។ វាក៏ជាផ្នែកមួយពន្យល់ពីមូលហេតុដែលដើមឈើរ៉ូប៊ូឌីតមានភាពធន់នឹងជំងឺនិងប៉ារ៉ាស៊ីតផងដែរពីព្រោះកាហ្វេអ៊ីនគឺជាសារធាតុធម្មជាតិដើម្បីការពាររុក្ខជាតិ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយចំពោះរសជាតិ, គុណភាពនៃកាហ្វេដែលធ្វើពីធញ្ញជាតិនៃអារ៉ាប់សារ៉ាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាខ្ពស់ជាង។ មាតិកាជាតិកាហ្វេអ៊ីនខ្ពស់ជាងមុនធ្វើឱ្យកាហ្វេកាន់តែជូរចត់។ ហើយអារ៉ាប់គឺមិនសូវជូរចត់និងមានរសជាតិច្រើនប្រភេទដែលពឹងផ្អែកលើកន្លែងជាក់លាក់នៃការដាំដុះរបស់វា។
6. ថ្នាំដែលមានបញ្ហាផ្លូវចិត្តដែលប្រើប្រាស់ជាទូទៅបំផុត
តាមទស្សនៈវេជ្ជសាស្រ្តនៃការមើលឃើញជាតិកាហ្វេអ៊ីនត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាអ្នកជំរុញប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាល។ វាក៏ជាថ្នាំចិត្តសាស្ត្រដែលត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយបំផុតនៅលើពិភពលោកផងដែរ។ នៅសហរដ្ឋអាមេរិកក្នុងឆ្នាំ 2014 មនុស្សពេញវ័យ 85% បានប្រើប្រាស់កាហ្វេអ៊ីនរាល់ថ្ងៃក្នុងទម្រង់មួយរឺក៏មួយទៀត (កាហ្វេតែកូឡាឬភេសជ្ជៈដែលមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនផ្សេងទៀត) ។ ការប្រើជ្រុលអាចបណ្តាលឱ្យមានការថប់បារម្ភការភៀសខ្លួនការគេងមិនលក់ការគេងមិនលក់សាច់ដុំសាច់ដុំញ័រមិនទៀងទាត់ឬសូម្បីតែការស្លាប់។ ក្នុង 25-100 ពែងកាហ្វេមានផ្ទុកដូសដែលមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនដែលមានគ្រោះថ្នាក់ដែលអាស្រ័យលើប្រភេទធញ្ញជាតិវិធីសាស្ត្របង្កាត់ពូជ។ ល។ការប្រើប្រាស់កម្រិតមធ្យមអាចផ្តល់ផលប្រយោជន៍ដល់សុខភាព
ជាតិកាហ្វេអ៊ីនមិនត្រឹមតែមានគ្រោះថ្នាក់ប៉ុណ្ណោះទេ។ ការសិក្សាវិទ្យាសាស្ត្របានបង្ហាញថាការប្រើប្រាស់កាហ្វេក្នុងកម្រិតមធ្យមមានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពមួយចំនួនរួមមានការការពារជំងឺថ្លើមការកើនឡើងនៃការស៊ូទ្រាំកីឡាការលើកកម្ពស់មុខងារយល់ដឹងនិងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ។ MetaAnlalysis 4 ដែលបានបោះពុម្ភផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តីអាមេរិកាំងនៃរោគរាតត្បាតបានបង្ហាញថាអ្នកដែលផឹកកាហ្វេ 4 ពែងក្នុងមួយថ្ងៃមានហានិភ័យតូចជាងមុនដោយសារមូលហេតុទាំងអស់) ជាងមនុស្សដែលមិនផឹកទឹកក្រអូប។ លទ្ធផលទាំងនេះបង្ហាញថាអ្នកអាចរីករាយនឹងកាហ្វេយ៉ាងងាយស្រួលរាល់ថ្ងៃដោយមិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភអ្វីទាំងអស់។
8. ការផ្តល់សំណស់
នៅពេលដែលកាហ្វេត្រូវបាននាំយកមកអឺរ៉ុបដំបូងគេនៅសតវត្សរ៍ទី 19 គាត់នឹងមិនយល់ច្បាស់ទេ។ ផ្ទុយទៅវិញគាត់មានភាពចម្រូងចម្រាសខ្លាំងហើយអ្នកខ្លះថែមទាំងបានចាត់ទុកគាត់ផឹករបស់អារក្សផងដែរ។ នៅឆ្នាំ 1615 នៅទីក្រុង Venice រឿងអាស្រូវអំពីការប្រើប្រាស់កាហ្វេគឺគួរឱ្យស្អប់ខ្ពើមដែលត្រូវអន្តរាយ Pape រ៉ូម៉ាំង។ គាត់បានសាកល្បងភេសជ្ជៈរបស់គាត់គាត់បានរកឃើញគាត់រីករាយណាស់ហើយបានផ្តល់ឱ្យគាត់នូវសេះមួយក្បាល។
9. ការប៉ុនប៉ង 5 នាក់ដើម្បីហាមឃាត់កាហ្វេ
ទីក្រុងឬប្រទេសចំនួន 5 បានព្យាយាមណែនាំបដាទូទាំងប្រវត្តិសាស្ត្រ: Mecca ក្នុងឆ្នាំ 1511 ទីក្រុង Venice នៅឆ្នាំ 1623 ប្រទេសស៊ុយអែតនៅឆ្នាំ 1746 និងព្រុស្ស៊ីក្នុងឆ្នាំ 1777 ។ សំណាងសម្រាប់មនុស្សគ្រប់រូបគ្មានការហាមឃាត់ណាមួយមានរយៈពេលយូរទេ។ សព្វថ្ងៃកាហ្វេត្រូវបានប្រើប្រាស់ស្ទើរតែគ្រប់ទីកន្លែង។ ទោះបីជាកាហ្វេមានទំនាក់ទំនងយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយវប្បធម៌អ៊ីតាលីនិងទួរគីក៏ដោយតាមពិតគាត់កំពុងបើកបរកាន់តែច្រើននៅក្នុងប្រទេសស្កេនឌីណាវ៉ាន (ហ្វាំងឡង់ន័រវែសអ៊ីស្លង់អ៊ីស្លង់អ៊ីស្លង់អ៊ីស្លង់ក៏ដោយ។10. វាជាការល្អបំផុតក្នុងការរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកក
បន្ទាប់ពីធញ្ញជាតិត្រូវបានអាំងនិងដីពួកគេងាយនឹងខ្យល់អាកាសសំណើមកំដៅនិងពន្លឺបានឆាប់ចាប់ផ្តើមកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺន។ ដូច្នេះអ្នកស្គាល់ត្រូវបានលើកទឹកចិត្តឱ្យទិញកាហ្វេតូចៗហើយទុកវានៅកន្លែងងងឹតនិងត្រជាក់ឧទាហរណ៍ក្នុងទូទឹកកក។ ធញ្ញជាតិទាំងមូលអាចត្រូវបានកក។