ជីវិតដ៏ផ្អែមល្ហែម: លាភសំណាងដែលអាចមាននៅលើរបបអាហារ

វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការបង្អត់បុរសនៃអំណរទាំងអស់ក្នុងពេលតែមួយ។ មែនហើយមិនអីទេអ្នកបានបោះបង់ចោលប៊ឺហ្គឺរបាននិយាយថា "សុំទោស" ចៀនដំឡូងចៀនជាមួយនំកែកឃឺនិងចែកផ្លូវគ្នា។ តែឥឡូវតើធ្វើដូចម្តេច? យើងមិនអាចចាកចេញពីអ្នកក្នុងបញ្ហាបានទេ - រក្សាបញ្ជីនៃបង្អែមដែលអ្នកអាចបំបែកបានទោះបីអ្នកមានមូលហេតុខ្លះកំពុងព្យាយាមបញ្ចុះទម្ងន់ក៏ដោយ។

ញាំ​ផ្លែឈើ

ស្វាយក្រូចក្រូចឆ្មាទំពាំងបាយជូរល្ហុងនិងប៉ាប៉ា - ក្រុងប៉ៃសៃនៅទីនោះគ្រប់ទីកន្លែងនិងចាក់ប្រេងលើផ្លែ។ ប្រសិនបើសាឡាត់ហាក់ដូចជាអ្នកស្ងួតនិងព្រងើយកណ្តើយបន្ថែមទឹកដោះគោជូរ savery និង raisin តិចតួច។ ឬស្លាបព្រានៃទឹកឃ្មុំ។ សូម្បីតែផ្លែឈើដែលផ្អែមល្ហែមបំផុតនៅតែមានកាឡូរីទាបនិងអាក្រាតដោយសំបកវីតាមីនដែលមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។

sorbet

នេះគឺជាទឹកផ្លែឈើដែលគេចពីទឹកកកដូចគ្នាដែលការពារការ៉េម។ បាល់ - sorbet ផ្សេងទៀតសូម្បីតែផ្អែមក៏នឹងមិនធ្វើឱ្យអ្នកងាកទៅរកសត្វត្រគាកភ្លាមៗ។ នេះនៅទីបំផុតនេះគឺជាទឹកកន្លះនៃទឹក - សូម្បីតែអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភអាក្រក់បំផុតក៏មិនហៅគាត់នូវអំពើបាបដែរ។

Marshmallow

មានពេលវេលាដ៏មមាញឹកមួយ - អ្នកត្រូវរកមើលភាពខុសគ្នាដែលរួមមាន agar-agar ឬ pectin ។ Agar-Agar គឺជារឿងមួយដែលទទួលបានពីសមុទ្រសមុទ្រវាត្រូវបានបន្ថែមទៅ Marshmallow ដើម្បីទទួលបានភាពស្ថិតស្ថេរយឺតមួយ។ នៅ Agar-Agar, IODine ច្រើនវាមានប្រយោជន៍សម្រាប់ក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតថ្លើមនិងខួរក្បាល។ Marshmallow នៅលើ pectinine ក៏មិនអាក្រក់ដែរ។ វាគឺជាខ្យល់អាកាស Agar-Agar ខ្យល់ហើយវាក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរ - ថ្នាំអេបផលអេបផលធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារនិងមានប្រសិទ្ធិភាពបន្សាបជាតិពុល។ ប៉ុន្តែ Gelatin Marshmallow មិនប៉ះទេគាត់មានលក្ខណៈសម្បត្តិល្អតិចជាងច្រើន។

Marmalades

នៅក្នុងខ្លឹមសារ, Apple Marmalade ធម្មជាតិគឺជាក្តីសុបិន្តមិនមែនជាផលិតផលទេ។ វាមានជាតិដែកទង់ដែងនិងផូស្វ័រ (ដែលល្អសម្រាប់ការរងទុក្ខភាពស្លេកស្លាំង) ម៉ាញ៉េស្យូមនិងប៉ូតាស្យូម (ដែលល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានភាពតានតឹងរឹងមាំនិងមានវីតាមីន B, E និង K. Pectin ស្តារឡើងវិញ ដំណើរការមេតាប៉ូលីសបំបាត់ការរលាកសូមដកលោហៈធ្ងន់ចេញហើយបង្កើនល្បឿននៃការជាសះស្បើយពីមុខរបួស។ ហើយមានតែ 300 កាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម។

តឹកដម

ចាហួយដែលមានផ្លែយោងទៅតាមលក្ខណៈសម្បត្តិនិងមាតិកាកាឡូរីមិនខុសគ្នាឆ្ងាយពីសាឡាត់ផ្លែឈើទេ - ស្ទើរតែមិនមានកាឡូរីទេក្នុងរឿងអង្រួននេះ។ ហើយចាហួយដែលមានទឹកដោះគោជូរទឹកកក - ទឹកដោះគោជូរទឹកកក - បង្អែមពេញលេញរួចទៅហើយដូចជាគ្មានរបបអាហារ។

ផ្លែឈើស្ងួត

យើងកំពុងនិយាយអំពីផ្លែឈើស្ងួតហួតហែងដែលគួរឱ្យភ័យខ្លាចនិងពុករលួយពីផ្សារហើយមិនមែននិយាយអំពីសង្ហាដែលវេចខ្ចប់ក្នុងកាបូបទេ។ នៅក្នុង "ឧស្សាហកម្ម" ផ្លែឈើស្ងួតជារឿយៗត្រូវបានបន្ថែមទឹកស៊ីរ៉ូស្ករនិងការអភិរក្ស។ ផ្លែឈើស្ងួតធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ (មានប្រសិទ្ធិភាពដែលពួកគេត្រូវការឱ្យត្រូវបានព្យាបាលដោយប្រុងប្រយ័ត្ន) និងមានវីតាមីនដូចគ្នាទាំងអស់ដូចជាផ្លែឈើស្រស់ដូចផ្លែឈើស្រស់ប៉ុន្តែក្នុងទម្រង់ប្រមូលផ្តុំ។ លើសពីនេះទៀតពួកគេផ្អែមល្ហែមហើយប្រសិនបើ pear ស្រស់មួយនឹងមិនពេញចិត្តនឹងការរុញច្រានរបស់អ្នកឱ្យផ្អែមទេបន្ទាប់មកស្ងួតហួតហែងជាមួយវានឹងដោះស្រាយ។