បារម្ភនៃការ salad អ៊ុយប្រពៃណី "Achukhuk" គឺថាសមាសធាតុផ្សំចំបងពោលគឺ onions ជាមួយប៉េងប៉ោះកាត់ចូលទៅក្នុង slices ល្អបំផុត។ ធ្វើឱ្យវាត្រូវការកាំបិតដ៏មុតស្រួច។ ដោយវិធីនេះការរៀបចំអាហារសម្រន់ដែលមានសមត្ថកិច្ចត្រូវបានឆ្លុះបញ្ចាំងយ៉ាងពេញលេញនៅក្នុងឈ្មោះរបស់វា "Achucuk" ត្រូវបានបកប្រែថាជា "កាំបិតមុតស្រួច" ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបមួយពីម្ហូបអ៊ូសបេគីស្ថាន? រូបមន្តដែលបានផ្ទៀងផ្ទាត់ "AchucCuka" មាននៅក្នុងអត្ថបទរបស់យើង។ តោះចាប់ផ្តើមស៊ាំ។
សាឡាត់ធ្វើរូបមន្ត "Achukhuk"
លក្ខណៈពិសេសនៃសាឡាត់នេះគឺថាវាមិនត្រូវបានចាក់បំពេញដោយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ននិងទឹកខ្មះទេហើយក៏មិនមានការបំពេញបន្ថែមទៀតដែរ។ អាហារសម្រន់ពិតជាធម្មជាតិណាស់នៅក្នុងរូបរាងរបស់វាដែលមានប្រយោជន៍និងហ៊ានណាស់។ បម្រើវាតាមក្បួនមួយទៅកាន់ Pilaf ។ នៅក្នុងរូបមន្តភាគច្រើនសាឡាត់ Salad ត្រូវបានដាក់នៅលើម្ហូបមួយជាមួយ Pilaf មួយ។សម្រាប់ការរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលបែបនេះ:
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
- ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។ ស៊ី។ ;
- ម្រេចស្រួចស្រាវ - 1 ភី។ ស៊ី;
- បៃតង (Basil) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ផ្នែកជាក់ស្តែង
ចាប់ផ្តើមការរៀបចំម្ហូបដើរតាមពីការរៀបចំធ្នូ។ សម្រាប់ការនេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីកាត់បន្ថយការចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលវាស្តើង, វាជាការងាយស្រួលក្នុងការលាយជាមួយនឹងដៃរបស់ខ្ញុំ, បន្ទាប់មកដាក់នៅក្នុងធុងមួយដែលពេញទៅដោយមុនជាមួយនឹងទឹកត្រជាក់ដើម្បីទុកទាំងអស់ដែលបានចង។ ដូច្នេះថាទឹកគឺជាការជាក់, អ្នកអាចបោះគូបទឹកកកអាហារជាច្រើនចូលទៅក្នុងវា។
ប៉េងប៉ោះដែលបានរៀបចំគួរតែត្រូវបានលាងជាំនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើង។ ម្រេចហឹរកាត់ចូលចិញ្ចៀន។ ក្នុងករណីដែលបន្លែស្រស់មិននៅនឹងដៃអ្នកគួរតែប្រើម្រេចស្ងួត។
ឥឡូវនេះគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំឡើងទាំងអស់: ខ្ទឹមបារាំងប៉េងប៉ោះ Basil និងម្រេចត្រូវការលាយបញ្ចូលគ្នាក្នុងធុងមួយអំបិលហើយរៀបចំអាហារសម្រន់ក្នុងទម្រង់ជាសាជីជ្រុងដ៏ស្រស់ស្អាត។
"Achukhuk" ពីប៉េងប៉ោះ
ទោះបីជាមានចំនួនតិចតួចនៃផលិតផលចាំបាច់អាហារសម្រន់ត្រូវបានទទួលយ៉ាងហ្មត់ចត់និងមានជាតិទឹក។ វារួមបញ្ចូលទាំងប៉េងប៉ោះខ្ទឹមបារាំងម្ទេសមុតនិងគីនហ្សាឬ parsley (ជំនួសឱ្យ basil នេះដូចដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងរូបមន្តដំបូង) ។ បន្ថែមពីលើដីឡូតិ៍សាច់ចៀនសាច់អាំងសាច់អាំងឬកូនសោអាចត្រូវបានបម្រើនៅលើសម្លៀកបំពាក់ទៅសារ៉ាត់ "Achukhuk" ។
គ្រឿងផ្សំខាងក្រោមនឹងត្រូវការសម្រាប់ចម្អិនអាហារ:
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
- ប៉េងប៉ោះ - 3 កុំព្យូទ័រ;
- ម្រេចស្រួចស្រាវ - 1 ភី។ ស៊ី;
- បៃតង - មែកឈើមួយ។
សេចក្តីណែនាំជាជំហាន ៗ បន្ទាប់:
- ចាប់ផ្តើមធ្វើឱ្យសាឡាត់ធ្វើម្ហូប "Achuccuk" គឺចាំបាច់សម្រាប់ការរៀបចំគ្រឿងផ្សំ។ ប៉េងប៉ោះ, parsley និងម្ទេសមុតត្រូវលាងជម្រះយ៉ាងហ្មត់ចត់។
- ជម្រះខ្ទឹមបារាំងពីសំបកហើយកាត់ចូលទៅក្នុងឆ្នូតស្តើង។ បន្ទាប់ពីនោះបន្លែកំទេចគួរតែត្រូវបានដាក់ក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយជាមួយទឹកដើម្បីបែងចែកភាពល្វីងជូរចត់។
- ប៉េងប៉ោះកាត់ចូលទៅក្នុងគួរមាន slices ស្តើង, parsley ឬ kinza (អាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់ចុងភៅនេះ) ដើម្បីកិន។
- ម្រេចស្រួចត្រូវតែកាត់ចូលក្នុងគូបតូចៗឬចំបើង។
គ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំទាំងអស់ត្រូវតែដាក់ក្នុងធុងមួយលាយនិងអំបិលយ៉ាងហ្មត់ចត់។ អាហារសម្រន់បានបញ្ចប់គួរត្រូវបានដាក់នៅក្នុងចាន salad មួយដែលស្រស់ស្អាតនិងការតុបតែងស្លឹក parsley ឬ cilantro ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងចាប់អារម្មណ៍ក្នុងចានផ្សេងទៀតនៃម្ហូបអ៊ុយនៅក្នុងអត្ថបទ: http://fb.ru/article/230697/uzbekskie-blyuda-retseptyi-uzbekskie-natsionalnyie-blyuda-iz-Myasa ។
អាថ៌កំបាំងនៃសាឡាត់ធ្វើម្ហូបសម្រាប់រដូវរងារ
បាត់សាឡាត់ពីម្ហូបអ៊ូសបេគីកអាចត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់រដូវរងារ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះរៀបចំគ្រឿងផ្សំចាំបាច់និងខិតខំប្រឹងប្រែងសម្រាប់ធនាគារ។ បន្ទាប់ពីនោះធុងដែលមានអាហារសម្រន់គួរតែត្រូវបានក្រៀវរយៈពេល 10 នាទី។ បន្ទាប់មកបានបិទពាងបិទហើយគ្របដោយភួយមួយថ្ងៃ។ នៅពេលឆ្លងកាត់ពេលនេះពួកគេត្រូវតែរក្សាទុកនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីឬក្នុងទូទឹកកក។
ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានវិធីមួយផ្សេងទៀតនៃសាឡាត់ Billand Salad ។ រូបមន្តនេះមានភាពសាមញ្ញនិងភាពដើម។ មានតែគ្រឿងផ្សំមួយប៉ុណ្ណោះដែលពាក់ព័ន្ធនឹងប៉េងប៉ោះស្រស់។
សម្រាប់ workpiece សម្រាប់រដូវរងារនេះបានកាត់ប៉េងប៉ោះមិនចាំបាច់ត្រូវធ្វើឱ្យប្រសើរឡើង - វាអាចបានលេខមួយស្ទួនតែរសជាតិធម្មជាតិនៃអាហារ។ ដើម្បីឱ្យសាឡាត់មានរសជាតិឆ្ងាញ់និងចំណង់អាហារវាចាំបាច់ត្រូវឡើងកំដៅម៉ាសប៉េងប៉ោះយ៉ាងកក់ក្តៅ។ លក្ខខណ្ឌបែបនេះក៏ជាការធានាផងដែរថាស្នាដៃនឹងមិនធ្វើឱ្យខូចហើយកំប៉ុងដែលមានកំប៉ុងជាមួយនឹងការអភិរក្សនឹងមិនផ្ទុះឡើយ។
- អ្នកត្រូវការចំអិនធនាគារ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាគួរតែត្រូវបានលាងសម្អាតនិងដំណើរការយ៉ាងហ្មត់ចត់។ មាប់មគអាចកើតឡើងតាមវិធីពីរយ៉ាង។ ធនាគារកក់ក្តៅនៅក្នុងឡឬរក្សានៅលើសាឡាង។
- គម្របនេះក៏ត្រូវការលាងជមែះយ៉ាងហ្មត់ចត់និងឆ្អិនផងដែរ។
- ប៉េងប៉ោះគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅកាត់ជាផ្នែកហើយយកផ្លែឈើចេញ។ ការធ្វើឱ្យទទេសម្រាប់រដូវរងារ, ប៉េងប៉ោះមិនចាំបាច់កាត់ Fine, ពួកគេអាចត្រូវបានបែងចែកជាបួនឬពីរផ្នែក។
- ប៉េងប៉ោះ sliced ចាំបាច់ត្រូវបត់ចូលទៅក្នុង saucepan មួយដាក់នៅលើភ្លើងយឺតមួយនិងការគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ។ នៅពេលម៉ាសប៉េងប៉ោះចាប់ផ្តើមពុះនៅលើតំបន់ទាំងមូលខ្ទះគួរតែត្រូវបានយកចេញពីភ្លើង។ បន្ទាប់មកទៀត Workpiecee ទទួលបានត្រូវបានដាក់ចេញដោយយោងទៅតាមធនាគារមាប់មគនិងរមៀល។
ការអភិរក្សគឺជាមូលដ្ឋានដ៏ល្អសម្រាប់ការបង្កើតអាហារសម្រន់ក្នុងរដូវរងារ។ លើសពីនេះប៉េងប៉ោះដែលបរាជ័យអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅចានផ្សេងៗ។