Әрбір әйел дерлік тамақ дайындау мүмкіндігін қойды. Бірақ ең тәжірибелі хосттар тек көптеген аспиранттармен мақтанады, бұл көптеген аспаздық құпияларды ұсынады, бұл көбінесе тамақ дайындауды жеңілдетеді және ас үйді ретпен ұстауға көмектеседі. Бұл мақалада біз қожайындар үшін пайдалы болатын өте құнды құпияларды береміз.
1. Мұздатылған етден жасалған сорпа мөлдірліктен айырылған. Әдемі мөлдір сорпаға жету үшін, пісіру табада жуан жұмыртқа қабықтарын табаға қосқан жөн. Оларға аздап қажет - екі жұмыртқаның емделуі ортаңғы тағамдарда қажет. Сорпа дайын болғаннан кейін, басқа ингредиенттерді қоспас бұрын, сорпаны штамм немесе қабықты кетіру керек.
2. Кептірілген саңырауқұлақтар үшін олар оларды суға суға салмауы керек, бірақ сүтпен.
3. Егер сіз қышаға кішкене сүт қоссаңыз, онда ол құрғатпайды.
4. Құймақтардың лақтыруы және мұрнауы үшін қамырдағы жұмыртқаны бөліктерге салу керек. Протеиндерден сарысын бөлек, әрқайсысына қамқорлық жасаңыз, содан кейін оларды қамырға абайлап кіріңіз.
5. Егер сіз басқаларға араласып, құймақ салқындатуға уақыт жоқ, ал сіз құймақ, ыстық су контейнерлері үшін дайындалған табақшаны қойыңыз. Ерлі-зайыптылар оларды суытып бермейді.
6. Егер кептірілген ірімшіктің бір сағаты бір сағат бойы скейшеммен контейнерге батырылған болса, онда ол өте дәмді және жаңа болады.
7. Кремді жылдамырақ және жақсырақ ұру үшін, аз мөлшерде қаймақ қосуға тұрарлық. Содан кейін дайын крем тығыз, қалың болады және аз уақытқа жетеді.
8. Бұқтырылған ет шырынды болғаны үшін оны қыртыс пайда болғанға дейін қуыру керек - бұл оның шырынын ұстау үшін оның қыртысы, оған сүйенбейді.
9. Ағаш тақтаға кесектер жасау, соңғысы көптеген шырын алады. Бұған жол бермеу үшін, процедурадан бұрын, тақтаны сумен ылғалдандырып, ылғалдылыққа байланысты барлық шырын ет еті қалады.
10. Пиллингтегі картоп пісіру кезінде сынбайды, егер суды суға, оның шанышқына, суға түсірмес бұрын, суды жақсы қысуға болады.
11. Сұйық сүт пюредегі картоптан қосылған кезде, ыдыс сұр түсті. Егер сіз ыстық құйсаңыз, қайнаған сүтке әкелсеңіз, пюренің түсі көбірек тәбетті болады.
12. Қайнаған картоп кесу кезінде қараңғы түспейді, оны қайнату кезінде суға қайнату кезінде 1-2 кішкентай қасық су құйылуы керек.
13. Салатқа алма салатқа арналған, оны дайын тағамға салмас бұрын, жеміс-жидектерді тұзды суға малынған етіп сатып алмады.
14. Шамдардың жартысы пісіру процесінде болған жағдайда, екінші бөлікті лақтырмай, көкөністі кесіп алу маргаринді мұқият майлау керек, содан кейін тұздыққа қойылып, содан кейін орналастырылған. Сонымен пияз кебеді және шырындар мен хош иістерді жоғалтпайды.
15. Картопты ескі көкөністерден картоп пюресі етіп жасау үшін оған жұмыртқаның жұмыртқасы ақуызын енгізу қажет.
16. Егер ет мұзды сумен шайылса, онда қуыру процесінде алтын рудди қыртысы пайда болады, ал Еттің өзі тезірек дайындалады.
17. Аяқталған құймақ жағымды алтын реңкке ие болу үшін және қытырлақ болғаны үшін қамырдағы қант аяқталған тесттің бір литріне 1 үлкен қасық мөлшерінде қосылуы керек.
18. Жасылдар мүмкіндігінше ұзақ уақыт бойы жаңа болып, құрғатпады, оны суда алдын-ала алдын-ала тазартып, фольгада сақтау керек. Осылайша, ол оның барлық қасиеттерін бір-екі айға сақтай алады.
19. Барлық дерлік тағамдарды дайындаудың соңында ою керек. Ережеден ерекшелік 2 іс, егер құлақ дайындалып жатқанда, содан кейін тұз балық пен көкөністердің батырылуына дейін, сондай-ақ макарон және тұшпара пісіру кезінде, сондай-ақ суықта су ауырады.
20. Егер сіз етпен пісірген болсаңыз, сіз тұзбен көшіп, сіз мұнайды немесе ұн соусының көмегімен жағдайды түзете аласыз - олар тұздың ішіне енеді.
21. Егер балық көрсетілсе, оны қаймақпен немесе картоп пюресі картоппен ұзартуға болады.
Жақсы иесінің тоңазытқыш бар, көбінесе толығымен соғылады, және өнімді қоюдың еш жерде жоқ. Жағдайды түзету үшін сіз оның мазмұнын қайта қарауға болады - барлығы, кейбір өнімдер суықсыз жасай алады
• Мысалы, асқабақтар мен қауындар, мысалы, олардың толық сақталудағы тұтастығы тоңазытқыштың қабырғаларынан тыс жерде сақталады.
• Тропиктердің жемістері мүлдем тоңазытқышқа салуға кеңес бермейді - олар нашарлайды.
• Тоңазытқыштан кәмпиттер мен шоколадты ұстау үшін ұстап тұрыңыз, өйткені Олар суық тигізбейді, сонымен бірге олардың талғамынан айырылып қалады.
• Көкөністерді салқын күңгірт жерде сақталған, тоңазытқыш басымдыққа ие емес.
• Осы уақытқа дейін пісіруге болады, оларды тоңазытқыштан тыс сақтауға болады.
