Тоңазытқышта жұмыртқаны сақтауға арналған ең танымал орын оның есігі, сарапшылары бұл ең жақсы нұсқа емес деп сендіреді. Олар тәжірибелер нәтижелері бойынша өз көзқарастарын қолдайды.
Тоңазытқыш есікінде ешқашан провизияларды ұзақ мерзімді сақтау үшін қажет емес температура болмайды. Адамдар тоңазытқышты жиі ашады, сондықтан есікте температураның тұрақты секірісі пайда болады, бұл жұмыртқадегі шіркеу процесіне әкеледі - сарапшылар сендіреді. Бірақ бұл нақты сақтау шарттарынан, содан кейін дайындық технологиялары кейінгі инфекция қаупіне, мысалы, сальмонелланыға байланысты. Айтпақшы, тоңазытқышта Salmonella көбеймейді, бірақ өлмейді, бірақ өлмейді.
Жұмыртқаны қалай дұрыс сақтауға болады
Жұмыртқаны сақтауға арналған тамаша орын - бұл тоңазытқыш сөресі, жақсырақ қабырғаға жақынырақ жақсырақ. Сарапшылар жұмыртқаны сақтауға дейін жібермес бұрын, оларды шайыңыз. Бұл сальмонелланың жұмыртқа ішінде емес екендігіне байланысты, бірақ қабықтың бетінде. Егер жұмыртқа ұзақ уақыт сақталса, бактерия жұмыртқадағы қабықтың кеуекті құрылымынан енеді. Салонелла жұмыртқаға байланысты жұмыртқаға байланысты жұмыртқада пайда болады - бұл қоқысқа жатады », - бұл жұмыртқаны өздері жұқтырған көптеген бактериялар болуы мүмкін. Сонымен қатар, егер сальмонелла жұмыртқада болса, онда басқа да өнімдерді тоңазытқышта инфекцияға итеруі мүмкін.
Балғындық үшін жұмыртқаны тексеріңіз
Қабатты жұмыртқаны тексеру үшін оны суға батырып, оны бақылап отыру керек. Егер ол түбіне құлап, бүйірде құласа, бұл оның жаңа екенін білдіреді. Егер ол түбіне түсіп кетсе, бірақ сонымен бірге «құндылығы» дегеніміз оның жарамдылық мерзімі аяқталады дегенді білдіреді. Бірақ егер жұмыртқа түспесе және судан көрінбесе - оны тастаңыз.
Тексеруді ұйымдастыру үшін үйге барудың қажеті жоқ, сіз оны итермеге жақындай аласыз. Тек жұмыртқаны алыңыз да, оларды шайқаңыз - егер ішінде қозғалыс болса, мұндай сатып алудан бас тартқан дұрыс, өйткені Жаңа жұмыртқаларда сарысы «серуен» болмайды.
