Мамыр Мамыр Май мерекелері, бүкіл ел көктемнің негізгі кешендерін күтеді. Мұның бәрі есептемегенде, одан кейін - бұл есептерден, мерекелік, жылы күндерді санауды бастайды. Біздің әріптестеріміз, әдеттегідей, шынайы болуы үшін шарапты қалай алу керектігін біледі.
Ең бастысы, Кебабты қалай жақсы шарапқа қалай лайықты етуге болады.Барпектің 5 өсиеті:
1. Сапалы өнім қуырыңыз. Көмірлер - барлық қ. Және таза ауа таластерді тудырады - бірақ бұл шошқа шошқа етін алуға күдікті азық-түлік үшін қабылдауға себеп емес. Немесе ежелгі еті бар пластикалық шелектер.
2. Санды және маринадты анықтайды - Кебаб. Тіпті қарапайым маринадтағы қарапайым тауық құдайлардың тамағына айналады. Сондықтан, маринадтың үстінде мазалайды.
3. Айналдыру рухы Кебабқа жіберіледі, сондықтан Мангалуға жаман ойлар болды, олар сәулелендіреді, біз әмбебап сүйіспеншілікті сезінеміз. Пісіруден бұрын біз ерте игги попын қосамыз.
4. Қолында адал көмекші болу пайдалы. Біреу шарапты алаңдатып, шынайы шарапқа түскенше, біреуі бір стаканға құйыңыз. Біреуде Кебаб тамақтандырылса, кінәлі болу керек.
5. Ең нәзік бөліктер - әйелдер мен балаларға беру. Ең әдемі - терапияны қою.
1-бөлім. Ет
A) TRU Scheblik
Не сатып алу керек (міне және 5-6 адамға арзанырақ): Тоқтының 2 кило, Наршабы Наршабы 1 дана, полбутка бюджеті, дәміне қарай, қызыл шарап, бұрыш және тұз.
Не істеу:
Ет кесектерге, тұзды бұрышқа бөлінеді, емізілген және шарап құйыңыз, сағаттарды 12-ге және тоңазытқышқа қалдырыңыз. Салтанатты түрде шелекке мініп, жұмсақ көмірге қуырыңыз.
Ішуден гөрі:
Қызыл - қуатты, түзу және тартпалар. Мысалы, Чили Кабернет немесе Аргентина Малбе (Кабернет Саувинон, Малбек).
б) Кебаб жұмсақ
Не сатып алу керек: Кура - тұтас немесе екі топтама, егер сіз ерекше нәрсе алғыңыз келсе, содан кейін Түркияның еті немесе қоянның еті; 3 апельсин, бір стақан зәйтүн майы, 2 стакан хош иісті хош иісті хош иісті күшті (ром, херьян, коньяк), тасшөп, және кептірілген, дәміне қарай тұз.
Не істеу:
Сары май, мықты, тұз және тасшөп араластырыңыз. Зест алыңыз (жеткілікті 2 апельсинмен), шырын сығымдау 3-тен. Әрине, араластырыңыз. Егер қаңқаның тұтас болса, құс (аң) бөліңіз. Маринадтағы теріс, тоңазытқышта бірнеше сағат бойы алыңыз. Оянған - шелектерде алтынға ұшырады.
Ішуден гөрі:
Жағажай ақ, тығыз және «май», Вердечо, Вердечо, Апулиядан немесе апулиядан (Чардентай, Аргентина, Оңтүстік Африка; Вердежо, Испания; Сицилия, Пуглина, Италия).
Егер ет екінші күні қалса:
Шығыс сэндвичтерін жасаңыз.
1. Суық кебабтар нан пісіруге ыңғайлы болатындай етіп кесілген.
2. Нанды, қара қой еті, құсқа - дірілге арналған багетқа кесіңіз. Қуыру - егер сіз үйде болсаңыз, онда сіз әлі де шалғында болсаңыз, онда болсаңыз да, жарқыраған отқа.
3. Нанды бірнеше тұздықпен жуыңыз. Пайдалы шөптен тұрыңыз: аругула, шпинат, ақжелкен, иә, тіпті одуванның парағы. Етпен салыңыз.
4. Шаршаған қолыңызда сэндвич алыңыз, күннің батуына кіріңіз.
2-бөлім. Балық және гада теңізі
а) Тархумы бар балық
Не сатып алу керек: сүйікті балықтардың 2 кг филесі, Тарғызның үлкен байламы (ол эхарагон), зәйтүн майы және 2-3 үлкен лимон; Бүйірлік тағам үшін - бір жарым кило картоп, қуырылған және тұзға арналған өсімдік майы.
Не істеу:
Фольга зәйтүн майын майлаңыз - балық жатқанда. Лимон шеңберлерге кесілген. Тұзды балық, май жағыңыз, фольгаға салыңыз, тархун және лимон бұтақтарымен жабыңыз. Қатты жинап, көмір жағыңыз, әр жағынан 10 минут.
Картоп үлкен тілімдерге кесіліп, ыдысқа, майға орап, тұз, тұз, тұз, тұз бен май таратыңыз. Содан кейін шелекке мініп, кебаб сияқты қуырыңыз.
Ішуден гөрі:
Бюджет жаңадан ақ, бәрі жаңа және эмоционалды. (Оңтүстік Африка, Аргентина, Чили).
б) өртке асшаяндар
Не сатып алу керек: 2 кг асшаяндар үлкен, 2 стакан арзан ақ, бір стақан май - зәйтүн немесе ерітілген кремді, 7 ас қасық. л. Бал, жер чили және кейбір негізгі азиялық дәмдеуіштер.
Не істеу:
Асшаяндарды жібіту үшін, бастарды жыртып, панкириді алып тастаңыз (конкурс ұйымдастыруға, кім бітіреді - уақыт сақталмайды). Шарап, май, бал және дәмдеуіштерден алынған маринадталған (май, май және дәмдеуіштерден) Айқындық әр түрлі болуы мүмкін, чили абай болыңыз, жүйке компанияларының бар-жоғын тексеріңіз. Асшаяндар бір-екі сағат, тоңазытқышта да бақытты болсын. Сонда сіз оларды шелекке апарып, торға қуыра аласыз.
Ішуден гөрі:
Жартылай құрғақ немесе тіпті жартылай тәтті ризинг (қаза таулар, елдер - Германия, Австрия және Франция, Аймақ Alsace / Alsace).
Егер асшаяндар екінші күні қалды:
Құрылыс салаты. Компаниядағы асшаяндарға манго немесе ең жаман, апельсиндерде, барлық жасылер, тұз қосыңыз, зәйтүн майымен, бал мен лимон шырынымен немесе ақ жапырақтармен құйыңыз.
3-бөлім. Көкөністер, бүйір тағамдары және вегетарианшылар
Не сатып алу керек:
Қызанақтар, бұрыш, баклажан, цуккини, цуккини, үлкен шампиньондар; тұздық үшін - DOR Blue Regy 350 грамм, бал 3 өнері. л. және крем 20% 600 мл.
Не істеу:
Тұздық алдын-ала пісіруі керек, банкке әкелуі керек. Бәрі қарапайым: ірімшік шелегіне түсіп, балды қосыңыз, ірімшік саусағыңызбен жабылғандай етіп, керісінше толтырыңыз және тыныштықты, кейде араластыра отырып, тыныштықты құрметтеңіз.
Және тікелей сол жерде - көкөністерге (айтсақ, оларды жууды ұмытпаңыз) Грильге мініп немесе торда безендіріңіз, қуырыңыз. Тұздықпен жойыңыз.
Ішуден гөрі:
Мен қызыл түсте алғым келеді - содан кейін бір нәрсе өте қалың емес, ысталған ноталармен, мысалы, пинвуд (Пинотаж, Оңтүстік Африка). Мен ақ түсті алғым келеді - біз баррельді Чарсыздай қабылдаймыз (Чарданнай, белгіні затбелгіге немесе шыны талшықтардағы бөшкеге қатысты бірнеше сөз болады).
Егер көкөністер екінші күні тұрса:
Көкөніс уылдырығын жасаңыз. Рецепт қарапайым болып көрінеді, бірақ содан кейін «Құлақтарды тартпаңыз». Көкөністерді текшелермен кесіңіз, сарымсақты сол жерге қойып, көкөніс, тұзға жетіңіз, өсімдік майымен толтырыңыз. Жылы қуырылған нан бар.
4-бөлім. Десерт, кенеттен кімге керек
Не сатып алу керек: 6 алма, үлкен және күшті және орамалы арзан ирисок (KIS-KIS, алтын кілт, ностальгия).Не істеу:
Алма ішінен өзегін тазартады, бірақ түбіне зақым келмейді және ештеңе білмейді. Алмаде, ириский, әрқайсысы 2 бөліктері, мұның бәрін фольгаға мықтап салыңыз. Тұтқалы көмірге пісіріңіз.
П.С.
Кебаб, қанша жалқау және жазғы коттедждерге бармаса да, кеңістік қажет - Кебабты балконға қуырмаңыз. Мәтіннің авторы көрші үйді сынап көрді - мангал жарылды, балконның бір бөлігі алынды.
Егер сіз шарап сатып алу бойынша ерекше достық кеңестер алғыңыз келсе, оны қайта жіберіңіз, қайта жіберу.ru
Мәтін көзі: Көрінбейтін.ru
Суреттер: shutterstock.com