Зәйтүнге келгенде, ақылға келген бірінші нәрсе - Мартини! Алайда, біз тағы 13 ойын-сауық және өте жазғы рецепт жинадық, олар зәйтүндер қажет болады. Мартини, түсінгендей, әдепкі бойынша беріледі!
Зәйтүн және хош иісті бұрыш
Ингредиенттер
- Консервіленген жаңғақ - 1 банк
- Зәйтүн - 1 банк
- Сарымсақ, хош иісті бұрыш, лимон шырыны, зәйтүн майы, тұз, дәміне қарай
Нұсқау
Ингредиенттерді блендер ыдысына салыңыз да, тегістеу. Бәрі араласып, біртекті дәйектілік болып табылатындай минималды жылдамдықпен бастау маңызды. Процесте сіз зәйтүн майын қосып, ызылдық майды ummmus тығыздығын өз қалауы бойынша реттеуге болады.
Пісірілген зәйтүн.
Ингредиенттер
- Зәйтүн - 300 г, мульти-боялған немесе әртүрлі толтырғыштармен өте жақсы таңдаңыз
- Фета ірімшігі - 150 г
- 1 немесе 2 Халапено покері
- Лимон - 1 дана
- Зәйтүн майы - 3 ас қасық.
- Шарап, херес немесе шарап сірке суы - 2 ас қасық.
Нұсқау
Пешті қалай жылытуға болады, барлық ингредиенттерді пішінде қойып, маймен жайып, ақырын араластырыңыз және май көпіршігі болып басталғанға дейін 20 минут пісіріңіз. Тасшөп бұтақтарын безендіру және үстелге жаңа піскен багетпен қысыңыз.
Зәйтүн наны
Ингредиенттер
- Ұн - 450 г
- Ашытқы - 20 г
- Зәйтүн майы - 4 ас қасық.
- Дәміне қарай тұз
- Су - 220 мл
- Кесілген зәйтүн - 160 г
Нұсқау
Су мен ашытқыны араластырыңыз, бірнеше минутқа қалдырыңыз, содан кейін ол өте жақсы араласып, тұзбен араластырыңыз. Зәйтүн майы мен зәйтүнін қосып, қамырды илеңіз, жұмсақ және серпімді болғанша, оны жұмсақ және серпімді болғанша қосыңыз, содан кейін оны 2-3 сағат бойы жылы жерге қалдырыңыз, осылайша ол көтеріледі. Осыдан кейін, қамырды алыңыз, 4 бөлікке түсіп, олардың әрқайсысын ұзақ шұжыққа айналдырып, бір-біріне екі-біріне байланыстырып, бір-біріне байланыстырады, осылайша шұңқырда шошқа жабылған. Пісіру парағына жатып, жабыңыз және 30 минутты беріңіз. Зәйтүн майымен әрбір шошқалардан лазю, зәйтүн себіңіз де, пешке жарты сағат жіберіңіз.
Қой еті кастрюльде бұқтырыңыз
Ингредиенттер
- Тоқтының филе - 900 г
- Үлкен картоп - 4 дана
- Шығару
- Шие қызанақтары - 150 г
- Қызыл шарап - 250 мл
- Көкөніс немесе ет сорпасы - 250 мл
- Анчовов -1 мақаласынан макарондар. (немесе 4 дана. майдалап туралған анчовтар)
- Бал - 2 ас қасық.
- Күнбағыс майы - 2 ас қасық.
- Сарымсақ - 1 кішкентай бас
- Тұз, бұрыш, тасшөп - дәміне қарай
Нұсқау
Пешті 160 градусқа дейін қыздырыңыз. Барлық жағынан натрий етін тұз бен бұрыш қосылған, содан кейін ыстық майдың қуырылуы шамамен 10 минутты құрайды. Тоқтын тартып, жұмсақ болғанша пассеуриялық садақпен тартыңыз, содан кейін сарымсақ, картоп, қызанақ пен анчожегіштерді қосыңыз. Араластыру, қаңқалар бір-біріне тағы 5 минут. Қайнатылғанға әкелген шарап, сорпа және бал қосыңыз, соукпен етіне орал, зәйтүнмен бірге оралыңыз, қақпағы бар және пешпен жабыңыз және картоп жұмсақ болғанша, 2,5 сағатқа салыңыз. Нанмен, соусқа, және қызыл шарапқа лайықты жұмсақ нанмен қызмет етіңіз.
Толтырылған зәйтүн
Ингредиенттер
- Үлкен қара зәйтүн - 1 банк
- Итальяндық тәтті шұжық - 1 дана.
- Жұмыртқа - 2 дана.
- Су - 1 ас қасық.
- Ұн - 1/2 кесе
- Нан Сухари - 1/2 әйнек
- Қуыруға арналған май
Нұсқау
Шұжықты кішкене кесектерге кесіңіз, олар зәйтүндерді сауықтырады, содан кейін ол қағазға немесе тамақ пленкасына қойып, оны мұздатқышқа жібереді - бұл салыстыру процесін әлдеқайда жеңілдетеді. Шұжық қатып қалғанда, нан жасаңыз: Ұнды тұз бен бұрышпен араластырыңыз, су, жұмыртқа салыңыз және барлық қоспаны қатты ұрыңыз. Бөлек дайындалады. Майды қуырғыш табада қуырғыш табада қыздырыңыз - ол шамамен 2 см-дің түбін жауып тұрады. Зәйтүндермен мұқият алшақ, содан кейін олар оларды ұнға кесіп, алабы жұмыртқа қоспасында кесіп, нан үгіндісіне әдемі етеді. Әр тарапта екі тарапқа алтын қыртыс үшін бар. Аши тұздығы, майонез немесе басқа да дәмі бар жылынумен.
Вегетариандық кондитерлік өнімдер
Ингредиенттер
- Ірі қара қамыр - 1 парақ
- Баклажан - 1 дана
- Қызыл садақ - 1 дана (текшелер кесілген)
- Зәйтүн - 2 ас қасық.
- Пармезан - 100 г (үгітілген)
- Өсімдік майы - 2-3 бет / мин
- Тұз, бұрыш, насыбайгүл - дәміне қарай
Нұсқау
Орташа отта баклажанның жұмысын жұмсақтыққа 5-6 минут қалғанда. Осыдан кейін оны алдын-ала прокативті паллеттерге садақпен, зәйтүнмен және ірімшікке салыңыз, тұз бен бұрыш себіңіз және оны пешке жіберіңіз, ол 15-20 минут ішінде 200 градусқа дейін қыздырылған, ал торт болмайды алтын қоңыр. Үстелде ыстық, майдалап туралған насыбайгүл бар.
Жерорта теңізі салаты Тунамен
Ингредиенттер
- Сарымсақ - 1 тіс
- Зәйтүн майы - 1/4 кесе
- Лимон шырыны - 1/2 лимоннан
- Зәйтүн - 100 г
- Тунец өзінің шырынында - 2 банк
- Қызыл пияз - 1 дана
- Ақжелкен, бұрыш, тұз - дәміне қарай
Нұсқау
Сарымсақтың достары кескіш тақтадағы немесе ерітіндідегі немесе бір шөкім тұзбен, содан кейін шаңдағы өтірік. Терең тостаған майы, лимон шырыны, ақжелкен және бұрыш, сарымсақ, жақсылап араластырылған және құмырадан жасалған тунец қосыңыз. Жоғарыдан, тұз, зәйтүн және қызыл пияз лақтырыңыз, содан кейін біз мұқият және ақырын араластыра аламыз. Релье беріңіз, әуен шырынының қасық және біртекті күйге араластырыңыз. Салат немесе крекермен бірге қызмет етіңіз.
Брусчетта сарымсақ және зәйтүн қосылған
Ингредиенттер
- Нан - 1 батон
- Қара зәйтүн / жасыл -2 банк
- Сарымсақ - 1 кішкентай бас
- Қызыл садақ - 1 дана.
- Ірімшік - 200 г
- Майонез - 4 ас қасық.
- Қуыруға арналған кремді май
- Паприка, бұрыш - дәміне қарай
Нұсқау
Батонды жартысында кесіңіз. Кремді майға зәйтүндерде зәйтүндер, сарымсақ, пияз, ірімшік, майонез, паприка және бұрыш қосып, барлық ингредиенттер біркелкі бөлінеді. Осыдан кейін, батонның екі жартысының әрқайсысына қоспаны қойып, алдын ала қыздырылған пешке жарты сағат жіберіңіз. Соңында «гриль» режимін екі минутқа бұраңыз, сонда ол үстіңгі жағынан әдемі қыртыс пайда болды. Кішкене салқындатып, үстелге қысыңыз, кесектер кесіңіз.
Зәйтүн мен мандариндер қосылған тауық еті
Ингредиенттер
- Тауық еті - 4 дана.
- Апельсиндер немесе мандариндер - 4 дана. (Тазартылған)
- Қызғылт сары немесе мандарин шырыны - 4 ас қасық.
- Зәйтүн - 200 г
- Бал - 2 ас қасық.
Нұсқау
Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Тауықты пісіру парағына қойыңыз, тұз бен бұрыш себіңіз, айналаңызда зәйтүн мен мандариндердің айналасында өсіңіз, оларды араластырып, 35 минут бойы тоқтатыңыз. Сонымен бірге, Миха апельсин шырынын балмен араластырыңыз, содан кейін қоспада тауық еті пісіру парағына құйыңыз және тауық еті алтынға айналмайынша тағы 10 минут пісірді. Күрішпен немесе паста ұсыныңыз.
Жерорта теңізі пиццасы
Ингредиенттер
- Нан торттары - 1 дана
- Томат пастасы - 2 ас қасық.
- Сарымсақ - 2 тістер
- Құрғақ насыбайгүл - 2 ас қасық.
- Итальяндық шөптер қоспасы - 2 ас қасық.
- Зәйтүн - 5-6 жіңішке туралған үлкен
- Қызыл садақ - 1/2 шам
- Қияр - 1 дана
- Кешью - 2 ас қасық.
- Тәтті бұрыш - 1/2 дана
- Тұз, лимон шырыны, бұрыш - дәміне қарай
Нұсқау
Пешті алдын ала қыздырыңыз. Томат пастасынан, лимон шырынынан және барлық дәмдеуіштерден тұздық дайындаңыз, содан кейін сіз пісіру парағына торт қойып, оны мұқият жағыңыз және оны мұқият жағыңыз. Жоғарыдан, қияр, зәйтүн, бұрыш, пияз және туралған кешью жаңғақтар. 12 минут пісіріңіз және воила! Бәрі дайын!
Грек салаты
Ингредиенттер
- Қияр - 2 дана.
- Қызанақ - 1 дана.
- Қызыл садақ - 1/2 бөлік.
- Салат жапырақтары
- Зәйтүн - 1/2 банк
- Фета - 4-5 ас қасық.
Жанармай құю үшін
- Бальзамдық сірке суы - 2 ас қасық.
- Лимон шырыны - 1 ас қасық.
- Бал - 1-2 CH.L.
- Зәйтүн майы - 1 ас қасық.
- Тұз, дәміне қарай бұрыш
Нұсқау
Ыдыста көкөністерді араластырыңыз, ақырын араластырыңыз. Жеке контейнерге жанармай құю үшін барлық ингредиенттерді қосыңыз және біртекті күйге араластырыңыз. FETU салатына қосып, салатты үстелдегі тікелей арнаның алдына отыққа алыңыз.
Каламатау зәйтүні, қызанақ және каперлермен макарондар
Ингредиенттер
- Макарон - 300 г
- Кремді май - 50 г
- Зәйтүн майы - 2 ас қасық.
- Текшелер
- Сарымсақ - 3 тістер
- Шие қызанақтары - 200 г
- Каламатиялық зәйтүн - 100 г
- Үгітілген ірімшік, насыбайгүл, тұз, бұрыш - дәміне қарай
Нұсқау
Қоюді «Al Dente» күйіне қайнатыңыз, бірақ қазір ол дайындалып жатыр, тұздық жасаңыз. Үлкен табада зәйтүн майын зәйтүн майын ерітіп, пияз және сарымсақ қуырыңыз, қызанақ (қосымша - каперс) және ертең баяу жылу үстінде, ал макарон дәнекерленбеген кезде ертең. Осыдан кейін ірімшік, тұздық және насыбайгүлді пастаға қосып, тұз бен бұрыш қосыңыз. Қызмет ету, үгітілген ірімшікпен себілген.
Зәйтүн және салямимен француз нан
Ингредиенттер
- Француз багеты - 1 дана.
- Кремді ірімшік (кез келген) - 150 г
- Зәйтүн, майдалап туралған - 100 г
- Салами, майдалап туралған - 100 г
- Кептірілген сарымсақ - 1/2 мақала.
- Итальяндық шөптер қоспасы - 2 ас қасық.
- Тұз, бұрыш - дәміне қарай
Нұсқау
Багетаны кесіп тастаңыз, содан кейін екі жыртқыштарды алдын-ала кесіп, содан кейін жартысының әрқайсысы жартысында. Барлық доптардан шығып, шеттерінің айналасында шамамен 1,5 см қалдырыңыз. Кремді ірімшік, дәмдеуіштер, зәйтүн, зәйтүн, зәйтүн және салями, багет, багет қапшықтарға мықтап, тамақ пленкасына орап, тоңазытқышқа бір-екі сағатқа жіберіңіз. Қызмет көрсетер алдында, қалың қасақана - тағамдар шараппен керемет жүреді!
Көзі