Күрделі отбасылық және дәстүрлі күтпеген қонақтарды кесусіз, бірақ ауқымы мен шикі бар емдеу - 1956 жылы ауыр «үйде» қаза таппаудың қажеті жоқ. Алдымен сүйіспеншілікпен құрастырылған шпаргалкаға қарап, тез арада күрделі және салқын салынған.
Хостесс: Сіз бергенде, ыдыс-аяқ тақырыбындағы «жалқау» сөзі жоқ. Оларға бұл қосымша мәліметтер жоқ! Егер сіз «импортталған» атаулардан кетсеңіз, сіздің қиналсаңыз, аспанға дейін. Ең бастысы, қазір қажылық делегацияларын жеуге бармаңыз!Жалқау лазангна
Құрамы: Көптеген шикізат немесе басқа да саңырауқұлақтар, көптеген шикізат, шамдар, пита, пита, бір ас қасық ұн, кішкене қатты ірімшік, қызанақ, тұз бұрыштары болуы мүмкін.
Процестің өзі. Майсыз, тартылған, тартылған еріткіш, тартылған еріткіш, фанатолог жоқ, сонымен қатар аздап қуырылған. Мен қабаттарды майлаған майға жайып, майлағышқа тарттым: содан кейін тартылған ет - содан кейін тартылған ет - саңырауқұлақтар - шикізат аяқталғанша және т.б. Біз бесамелмен жасалып жатырмыз: ұнды сүтті араластыра отырып, сәл аздап тұз және қоспаны қайнатыңыз. Қалыңдатылған? Біз «ғимарат» толтырамыз, біз ірімшікті пештің үстіне және жарты пешке қоямыз.
Жалқау пицца
Құрамы: 9 ас қасық ұн, 4 ас қасық қаймақ, жұмыртқа, жұмыртқа, 300 г қатты ірімшік, шұжықтар мен ветчина, қызанақ, бұрыш, ол зәйтүн, көктер болуы мүмкін. Толерантты - майонез;)
Процестің өзі. Бат жұмыртқалар, қаймақ қосып, егер сіз қорқынышты болмасаңыз, майонез болмаса). Енді ұны және жақсылап араластырыңыз. Табаны қуыруға арналған табаны қыздырып, қамырды салыңыз да, пешке қысқа оралыңыз. Бір минуттан кейін, «ұстап алу» болған кезде компоненттерді көркем бөліктерімен көркем шығармалармен, толығымен жоғарыдан - ірімшік қойыңыз. Біз ортаңғы отты киіп, қақпақты жабдық ... және 10 минуттан кейін, ал ірімшік еріген кезде, дайын пицца, Оля-ле!
Жалқау хачапури
Құрамы: 7 ас қасық ұн, 4 жұмыртқа, 200 г сүзбе мен ірімшік, 150 г қаймақ, аздап кремді май, көк түсті май, ол тоңазытқыштың түбінде шашыраңқы.
Процестің өзі. Сыбаға ірімшік илеу, біз саусақтарды және оған сынған жұмыртқаны жібереміз. Мұның бәрі аралас, біз қаймаққа қосыламыз, қайтадан араластырамыз, содан кейін ұнды және қайтадан араластырамыз. Солим, сол жерде кесілген көктерді жіберіңіз. Енді қамырды майлы майға салып, 200 градусқа дейін алдын-ала қыздырғышқа дейін 20-25 жылы пешті жіберіңіз. Вах, қандай дәмді!
Испан трохилласы
Құрамы: Бірнеше үлкен картоп, шам, қоңыр бұрыш, екі сарымсақ жалған, жұмыртқа өкшелері, көк, көкөніс майы, тұз бұрышы.
Процестің өзі. Туралған пияз қуырыңыз, содан кейін туралған сарымсақ қосып, біз сәл пісіреміз, содан кейін бір тілімдерге кесіңіз - және тағы да көп. Енді картоп уақыты келді. Картоп алаяқтықтары дайын емес (5 минут), «әріптестеріне» қуыруға дайын емес, және одан да дәл солай қуырыңыз. Енді су тасқыны жұмыртқалары - шайқалған, сақталған және аркалар жасылдары. Және пеште 20-да тамақтану. Сабақты тамақтандыру, бүгінгі таңда Джулиан Семенованың стерлицке құмарлықты және мекеме қожайыны, ол: «Біз қыған датамаспаймыз. Мүмкін болуы керек! » Бірақ сіз - сіз қалай білесіз!
Жалқау таксос
Құрамы: Сатып алынған түйіршіктер (егер сіз ауысыңыз, арнайы жүгері, бірақ кез-келген қозы, бірақ еті »еті, бірнеше қызанады, бірнеше қызанақ, бірнеше қызанақ, бірнеше қызанақ, бірнеше қызанақ, бірнеше топ, сарымсақ, қатты ірімшік, қатты ірімшік, Тамақтануға арналған көк және көкөністер (жасыл салат, пияз, болгар бұрыш, қырыққабат), көбірек дәмдеуіштер - өткір, жақсы және әр түрлі (чили бұрышы, куркума, куркума, белгілі және т.б.).
Процестің өзі. Кесілген пияз алтынға дейін қуырыңыз, туралған сарымсақ пен дәмдеуіштерді қосады, бір минут араластырыңыз, тартылған табаны лақтырып, 5 минут қуырыңыз, тұздық немесе тазартылған қызанақтар қосыңыз. 9 минут 15 минут, ерітінділер, бірден тамақтанбауға тырысыңыз. Біз әлі күнге дейін осы сұлулықты көкөністермен және көгалдармен бірге, түйіршіктерде, ірімшік себіңіз, орап, жейтіндермен жеткізіңіз! О, егер әлі де сыра болса ...
Тухумбрак
Құрамы: Қамырда - жұмыртқа, сүт және ұн, сонымен қатар толтыру, жұмыртқа және сүт, өсімдік майы, жасыл пияз және басқа да көк, бұрыш қосылған тұз. Қанша - тәбетке байланысты.
Процестің өзі. Біз қамырды тұшпара ретінде ұстаймыз, ұзын төртбұрыштарды кесіп, дымқыл екі жиек пен асығыңыз, «конверттерді» бір тесікпен жасаңыз. Сынған жұмыртқаны толтыру үшін сүт пен майларды қосыңыз (жұмыртқа астына ас қасыққа) және көкөністерден артық құйыңыз. Біз кәстрөлді отқа сумен салдық - және ол әр түрлендіріп, әр түрлендіргенде, біз кішкене сұйықтыққа салынып, асықып, тез лақтырамыз. Көп нәрсені жасамағаныңыз жөн: олар болашаққа жиналып, сақтай алмайды. Бірақ 3-4 минуттан кейін біз «Шығыста тұшпара» және балқытылған маймен жылтыратылған кезде, ол мега-мега болады!
Жалқау пирогтар
Құрамы: Жарты бір кесе құймақ ұн, 100 мл сарысу, саңырауқұлақтар, тостаған, ірімшік кесу, көк.
Процестің өзі. Ұн мен сарысудан, біз қамырды орналастырамыз және тоңазытқышқа 15 минут қоядық. Әзірге мен пиязбен саңырауқұлақтардан өтіп, жасылдарды кесіп тастадым. Енді қамырды үлкен мембранаға айналдырамыз, оған салмағын салыңыз да, көк түстерді құйыңыз. Орамға бұрылып, оны кесіңіз, қызық пісіру парағына таратып, оны қыздырылған пешке жіберіңіз. 15 минуттан кейін біз ірімшікке салынған, ал әрқайсысына сығынды, ал әрқайсысына пеште пеште пеште пешті азаптауға және абстингтен бірнеше минутқа шығарамыз. Енді оны қалай лақтырамыз!
Жалқау барши
Құрамы: Полкуло салмасы, аздап ұн, ламп, жұмыртқа, 2 кесе, 2 стакан, 2 сиыр және қант, тұз және бұрыш, өсімдік майы, көкөніс майы, көкөніс.
Процестің өзі. Кефир аздап жылытып, ол жерге бір шөкім сода-қант содасы бойымен лақтырыңыз, үстелге 10 минут қалдырыңыз. Кесілген ламп, жұмыртқа, аздап тұз және бұрыш - тұзды етке наурыз! Кефирде біз ұнды, араластыра отырып, қамырды жыпылықтаймыз. Біз қамырды алдын-ала қыздырылған қуыруға арналған табаға, салмасы қасық үстіне қойдық - және тестілеуге тағы да тартылған тамақтану пайда болады. Ол жағымды алтынға қуанады, екінші жағынан қуып, қуырыңыз, көк, жұма қуырыңыз - біз бұл Ымысты қалыптан шығарамыз.
Жылдамдық мафиндер
Құрамы: 100 г ірімшік, шамамен ұн, шай қасық нан қорабы, кішкене сүт, жұмыртқа, жұмыртқа, 2 ас қасық қаймақ және зәйтүн майы.
Процестің өзі. Мен ірімшікті үккішке ысқылаймын, қалғанының бәрі блендермен ұрып, оны қосыңыз. Енді біз қамырды дөңгелек қалыптарға сындырып, пеште шамамен 15 минут пісірдік, пеште 200 градусқа дейін қызады. Жақсы, орынсыз, бұл оңай, шашыраңқы - ыстық торттар сияқты ... бұл, бұл, муфиндер!
Супер-қарапайым жеміс бәлі
Құрамы: Бір стакан ұн, жұп алшақтар, 200 мл, жарты кесе қант, кішкене мейіз, бір стақан бренди, иденді сода, жұмыртқа, аз кремді май, кішкене ваниль.
Процестің өзі. Алма тазалаңыз және кесектерді кесіп, сол ыдыста кесіп, біз мейіз құйып, коньяк құйамыз. Жұмыртқа қантпен ұрып, прозроцирленеді, содан кейін Ыбырланған сода бар ұн, араластырыңыз. Біз қамырды қолданбалы қыздырылған пішінге құйамыз, біз алма алма жоғарыдан альдамен жоғарыдан көтеріліп, пеште жарты пешті пісіріп, 200 градусқа дейін қыздырамыз. Классикалық тексеруден өтуге дайын - дулы тіс тазартқыш, осы хош иісті қуанышты жеуге дайын екендігіне бірден өте маңызды!