Ланнернзерлермен қорқатындар ғана суармады. Достық сүйіспеншілігі, сонымен бірге ашуланшақ болу, сонымен қатар ұқыпты болу керек, мағынасы бар, келісіммен. Бақытымызға орай, олардың «Әкем» Джордж Мартин емдеуде біледі. Айтпақшы, бұл барлық қуаныштарды заманауи ас үйде дайындауға болады.
Blog Inn-ден жанкүйерлер Кроссротоспертте Мартиннің кітаптарынан рецепттерді қалпына келтіреді, ортағасырлық көздерге және заманауи мүмкіндіктерге сүйенеді. Сондықтан біз керемет әскери достарымызбен бірге ішеміз!Девенериске арналған шарап соусындағы сәбіз
«Жүзім мен сәбізден жасалған сәбіз, оның түскі асына, шарап соусы мен ыстық, ыстық, ыстық, ыстық, балға арналған сахабтпен ауырады. Бірақ бұл бөлік жұлдыруға бармады. Сіз рейгар осындай шаршауды сездіңіз бе? Немесе оның жаулап алуынан кейін eigegon? »
Тұздықтағы сәбіз үшін біз: рельустық сәбіздер мен мейізге ие боламыз (шын мәнінде, шын мәнінде, жүзім, ересектер), зәйтүн майының, бал мен тәтті шарап, зәйтүн, қара бұрыш. Топтарға кесілген сәбіз үйірмелерге кесіліп, сумен сумен салып, қайнатыңыз және дереу алып тастаңыз және ағызыңыз. Енді мейізмен бірге біз шарапқа, шарап пен сірке суын, содан кейін маймен, маймен араластырдық, жақсы қыздырылған пеште жақсы жұмсартамыз.
Тоқты үшін біз: 4 порцияға арналған қой еті, 4 порцияға, шарап пен балдың қасбетінде, сірке суы мен зәйтүн майымен, бір уыс қарақат, бұрыш. Марану екі жағынан грильде, ал тұзаққа арналған, ал сия жамылғысына арналған ингредиенттері, содан кейін олар осы дәмді садизммен етті құйып, бүйір табақпен жабыңыз.
Салладораға арналған туралған қой
«Бұл есімде. - Саладор Саан үстелден тұрды. - Кешірім сұраймын. Жүзімнен мен аш болдым, ал «Велурикте» түскі ас мені күтеді. Бұрылған қой еті, бұрыш және қуырылған теңіздермен, саңырауқұлақтармен, тәтті аскөктермен және пиязбен толтырылған. Көп ұзамай біз Қызыл сарайға бірге барамыз, ал біз ән айтамыз ».«Туралған қозы» - бұл етшіліктің екінші атауы және ортағасырлық рецепт дәмі бар және баклажандармен пісіруге бейім.
Біз қабылдаймыз: Тоқтынан, үлкен баклажаннан баспана салуға, бір-екі күнжіт мил, 100 мл. Белдестен, сарымсақ қалампырлары, зәйтүн майы, зәйтүн майы, біртіндеп дарнамон, кориандр және алепс бұрышы (таба алмады - сіз жай ғана қызыл).
Кесілген баклажан 5 минут қайнатыңыз, 5 минут, жұмсақ, біз шанышқымен және йогурт, сарымсақ, тұз бен дәмдеуіштерді қосамыз. Кесілген етден (оны құйыңыз) майға алтын-қоңырға салыңыз, содан кейін алтын-қоңырға қуырыңыз, содан кейін сумен және кондитерлік өнімдерді тағы 10 минут толтырыңыз. Біз баклажандарды қосып, қайнатыңыз және тамақтануға дайынбыз. Қуырылған теңізшектер, әрине, қызықты ой ... сонымен қатар біздің жағдайымызда шынайы, бізге қаншалықты шынайы, бізде қандай да бір, ергежейлі ән айтуға дайын!
Таңғы ас қыста
«Робб жауап бермес бұрын, ас үйден жіберілген тағамдар бар қызметшілер. Бұл «Камелин» сұралғаннан әлдеқайда көп болды: ыстық нан, май, қант, қара қарақат, бекон, бекон, қайнатылған жұмыртқа, ірімшік пен жалбыз шайының кірісі ».
Біз екеуімізге: екі жұмыртқа, 6 тілім жақсы бекон, 4 кесек, 4 дана нан (жақсы үй!), Май, бал, қара ядро джем. Осы компаниямен ірімшіктерден, ақ ірімшік типі Чеддар жанжал болмайды.
Бэконорсель сіздің талғамыңызға сәйкес. Осы уақытта біз тосттар жасаймыз, май жағып, джемнің үстіне, балдың бір бөлігіне айналамыз. Толығымен салқындатылмаған және жұмыртқаларымызға баратын бекон қақпағын табақшамен пісірілген жабыңыз. Оларды төрт минут пісіріңіз, мұзды суға батырыңыз - және нан кесектеріне батырылған, ал фильтрлер шыңдарды шайқады. Жалбыз шай қазірдің өзінде қайнатылған және құмырада салқындатылған ба? Керісінше, кемелді қыста таңғы ас ішіңіз!
Жеті құдайға арналған бұрыш
«Пирс, бағанадағы бас сүйек басқармасы кешке дейін сүйреді. Өзгеріс жеті құдай мен жеті патша гвардиясының құрметіне өзгеріс болды. Жұмыртқа және лимон қосылған сорпа; Садақ пен ірімшік қосылған ұзын жасыл бұрыш; Жыландармен пирог; балдағы сорғыштар; Кестеге төрт қызметші атылған жасыл қанмен; Айдаһар бұрышымен, қызыл апельсиндермен және уланы бар жыланның жеті түрінен қуырыңыз ... »
Біз қабылдаймыз: 200 г жұмсақ кремді ірімшікке және үгітілген, бір жарым, бір жарым, бір жарым өткір жасыл бұрыш, бір-екі жұмыртқа, екі туралған жүгері жүгері, кішкене сүт, зире, кісі, кесек.
Ірімшіктер туралған пияздармен және дәмдеуіштермен араластырады - және осы қоспамен салыстыру Ұнтақталған үтірлермен кесіңіз. Пешті қыздырыңыз. Жұмыртқалар алдымен сүтпен және макувимен ұрады, содан кейін әрбір бұрыш осы қоспаға, содан кейін жүгері нанына салыңыз, оларды фольгамен пісіру парағына салыңыз да, жарты сағаттың бәрін пісіріңіз. Айдаһар бұрышы мен улану табылды ма? Жарайды, оларсыз, сыра бар ...
Тирион саңырауқұлақтары
«Саңырауқұлақтар», - деп жариялады шебері хош иісті будың бұлты шығарды. - майда сарымсақ бар. Маған айтылды, дәмі таңқаларлық. Бір досыңызды қолданып көріңіз. Немесе екі ».
Біз қабылдаймыз: баспана саңырауқұлақтар, екі ас қасық капер, үш үлкен ірімшік сарымсақ, екі зәйтүн майлары, майлы май.
Саңырауқұлақтар қуырылған (егер үлкен болса - ол алдын-ала кесу), араластыра отырып, қуыруға арналған табада алтынға дейін. 200 градусқа дейін қыздыру кезінде. Енді біз саңырауқұлақтардың таяз пішініне қосыламыз, ұсақталған сарымсақпен және басқа ингредиенттермен байланыстырамыз және пешке 15-20 минут жібереміз. Бірден берейік, хош иісті соусты тұздықпен біз жаңа нан жинаймыз.
Лорд Мандли үшін шошқа шошқа шошқа
«Шошқа етіне ұнамайды, мырзам? Біз жасаған ең жақсы шошқа пирогы, өйткені біздің семіз досымыз сендіреді. - Ол Лорд Мандлидегі тостағанға нұсқады. - Сіз осындай бақытты семіз адамды көрдіңіз бе? Ол дерлік тұрады. Екі щекке араласады ».
Біз алшақтық: шошқа етінің, шошқа етінің, жартылай туралған сәбіз, пияз және парсниптер, кішкене өзен, арық сорпа және қара сыра, қараңғы сыра, бір кесе саңырауқұлақтар, 6 ас қасық өсімдік майы, 6 ас қасық көкөніс майы және 3 Ұн. Тест үшін: 3 жарым кесе ұн, май орамы, жұмыртқа, тұз.
Туралған кесу, содан кейін қалған ет сол табада. Кәстрөлде біз майдың жартысын, сорпа мен көкөністер саңырауқұлақтарын араластырамыз - және оны баяу отқа 10-15 минут араластырыңыз. Мұның бәрі етке құйылады. Қазір қуыру табада - майдың екінші жартысы ұнмен. Жағымды «Тан» дегенді қалай иемденуге болады - біз қалған сорпаны, сыра мен шұжықты тұздық дәйектілігіне құйамыз. Мұның бәріне ет пен көкөністерді құйыңыз - және қалыңдау болғанға дейін азаптаңыз. Салқындаған кезде, біз қамырдың көрсетілген ингредиенттерінен тамақ дайындаймыз («Намазка» бойынша аз жұмыртқаны қалдырыңыз). Содан кейін біз біршама біркелкі емес, бір-біріне бөлінеміз, ал «сыйымдылықты» қалыптастыру үшін пішінге бөліңіз. Біз ет салындысын салып, сынақтың екінші жартысын «қақпақ» ретінде қойдық. Шет түймесін басып, жұмыртқаны майлаңыз. Біз 45 минут жабық түрде пісіріп, пішінді ашып, пешті тағы 10 минут ұстаймыз. Салқындағының қалай салқындатуы мүмкін - екі щекке билей аласыз!
Давос үшін шарап және тағамдар
«Мейсон Карта, жақсы энчуч, менің досымның досын» үй салонына өткізіңіз. Ия, оған ыстық шарапты қаламмен әкеліңіз - маған бұл жөтел ұнамайды. Лимон, сонда жалаңаш. Басқа ақ ірімшік пен біз ойлаған жасыл зәйтүндер ыдысын тамақтандырыңыз. Мен саған қазір, Дэвос, даңқты капитанмен сөйлесемін. Сіз мені кешіріңіз, мен білемін. Көру Тек барлық зәйтүндерді жеуге болмайды, ашуланбаймын! »Алдыңғы рецептті шаршағандар үшін - және моральдық күштерді оңай және жігерлендіретін нәрсемен нығайту қажет.
Біз: бір бөтелке ақ шарап, әк, 3-4 ас қасық бал, ваниль таяқшасы, екі жанармай жапырақтары, ондаған двир, бір шымшым ақ бұрыш.
Жарты лиме кесілген, жартылай шырынды қысыңыз. Шарап - табада, ондағы - лиме, шырын, және зест бөліктері. Содан кейін - балдан басқа барлық нәрсе. Және жақсы қызады, бірақ қайнауға жол бермеу үшін. Енді бал бар, бәрі, штамм, штамм бар. Ия, иә, біз ол Feta және дәмді жасыл зәйтүн сияқты ақ ірімшікті алатынын айттық! Егер мен әлі жемесем, оларды осында алыңыз!
Маше Хедл бал пирогтары
«Кайтилин Ститивті ауланың талстрэкті, Толструх, Маша, күндіз және түнде қызға арналған оттегі мен күлімсіреу және сүйкімді торт. Оның пирогтары балмен шайқасып, дәміне жағымды болды, бірақ содан кейін Катилин бұл күлімсіреді ... »
Біз: 2 жарым кесе ұн, екі жарты кесе ұн, жарты кесе сары май және қоңыр қант, жұмыртқа, жұмыртқа, бір кесе, бір стақан стакан, шай қасық даршын және жер зімбір, тұз.
Құрғақ ингредиенттерді қосыңыз. Енді жеке контейнерде қантпен қапталған май құйыңыз. Келесі - жұмыртқа, жақсы, содан кейін - бал. Біз «ұнтақты» жұлып, Кефирді кезекпен, құрғақ компонентпен басталып, аяқтаймыз. Содан кейін мұның бәрі - қалыптарда және асқазаннан жарылғанша, пеште жарты сағат пісіріңіз!
Серннен алма салаты
«Серсай кестесі, бұл талап етілген, өрілген. Олар каштандардан қалың сорпадан, ал алма және орман жаңғақтарымен бірге ыстық нанмен және салатпен басталды. Бұдан кейін кәмелетке толмағандар, балмен пісірілген, бальзамбен пісірілген, майлы сәбіз, ақ бұршақтар, ақ бұршақ, ақжеліп, саңырауқұлақтар мен устрицалар қосылған ақ бұршақ бар. Тирион керемет сыпайылықпен сақталып, әпкесінің ең кішкентай бөліктерін ұсынып, оның жегендерін ғана жеді ».
Біз бар: екі алма, жасыл безендіру (Маша-салат ұсынған), грамм 50 ірімшік ұңғымасы, 3 ас қасық жылытылған бал, 2 шай қасық бальзам сірке суы, жаңғақтар (сіз орман, балқарағай жаңғақтарыңыз емес), анар түйірлеріңіз Безендіру.
Алма кесектерді кесіп тастайды, ядросын шығарып, олардың араларында ірімшік кесектерін, ал олар өздерін көкке салады. Жоғарыдан - жаңғақтардан және анар дәндері, содан кейін біз балдың қоспасын сірке суымен және сәл бұрышпен суарамыз.
Рояр айлағында пісірілген алмалары бар ірімшік
«Соңында, қонақтар ешкі ірімшігіге пісірілген алма келді. Залда даршын иісі иісі бар, ал кастлбльшк патшайымның алдында тізелер болды ».
Біз: 2 алма, 2 ас қасық тұздалған май және бал, бір жарым кесілген сидр, бір жарым кесе, 100 г ешкі ірімшігі, жаңғақтар мен қарақат (және тағы бір нәрсе), кішкене даршын және жер бұрышы.
Қуыруға арналған табаға, түтікке және қуыруға арналған майға арналған кремді май кесектерге туралған. Мұның бәрін құйғаннан кейін, Sidrom және сәл «сәйкес» жұмсартыңыз. Енді пісіру парағына шал үстінде қойылып, дайындалған ірімшік себіңіз және ірімшік ерігенше пеште көріңіз. Сонымен бірге, сидр қалдықтарында бал құйыңыз, жаңғақтар, кептірілген жемістер мен дәмдеуіштер құйыңыз. Және қалыңдауар алдында баяу отта қайнатыңыз. Қазір біз алмаларды осы тұздықпен суарамыз, біз үстіне тамшы даршынға себеміз - және қантастың жалмауы!