Бүгінгі таңда супермаркеттердің сөрелерінде сіз әр түрлі сүт өнімдерін таба аласыз. Әр түрлі өндірушілер музыкаға өсірілген ірімшікке «ғарыштық» йогурттан барлық жаңа және жаңа өнімдерді құрумен тәжірибе жасап жатыр. Біз сүт өнімдерімен байланысты ең ерекше немесе таңқаларлық фактілерге мысалдар келтіреміз.
1. Шоколадты сүт, күн шоколадты Ямайка
Жыл сайын Нью-Йорктің тез тамақтануы 60 миллион кесе шоколад сүті сатылады. Бұл тіпті супермаркеттерде, кафелерде немесе сауда автоматтарында сатуды да есептемейді. Бұл танымал сусын бір адамды ойлап тапқаны белгілі болды. Бұл Ханс Слоан - Ирландиядан ботанист болды. 1700-жылдардың басында ол Ямайкада жұмыс істеді, және ол алғаш рет Cocao-ны бірінші рет көрдім, оған жергілікті тұрғындарға ұсынылды. Ол «жүрек айнуын» тапты және оны сүтпен араластырды. Нәтижесінде, Слоан Англияға оралғанда, ол оқиғаны шоколадты сүт өнертапқышы ретінде енгізді. Алайда, бұл дәл емес.
Тарихшы Джам Делбуго Ыамика 1494 жылы какао, сүт және даршындан сусын пісіргенін атап өтті. Мұндай сусынның алғашқы өнертапқыштары мыңдаған жылдар бұрын өмір сүруі мүмкін. Соңында, шоколадтың алғашқы есебі б.з.д. 350-ге жетеді және оны ешқашан сүтке қосуға тырыспағанына сену қиын.
2. Сүт дегеніміз не
2018 жылы сүт өнеркәсібінде жанжал алынды. АҚШ пен АҚШ-тың есірткіні басқару (FDA) кез-келген өсімдік сұйықтықтарын «сүт» деген сөз деп атауға болмайды деп шешті. Атап айтқанда, мұндай өнім соя сүті ретінде, сондай-ақ сүт алмастырғыштарды пайдаланып барлық өнімдерге қауіп төндірді. Қазір алмастырғыштар өндірушілер көптеген адамдар сүт өнімдерін жақсы көретіндерін дәлелдейтін, бірақ оларда аллергиясы бар екенін дәлелдейді. Соя сүті және ұқсас баламалары лактозаның төзімсіздігі немесе вегетариандық өмір салтын жүргізетін адамдарға, сүт өнімдерін тамашалауға мүмкіндік береді.
3. 3-D-басылған ірімшік
3D басып шығару жаңа трендке айналды, ал бүгін адамдар ештеңені басып алуға тырысады. Сондықтан ірімшіктің басып шығару әрекеті тек уақыт мәселесі болды. 3-D басып шығаруды қажетті форманың тақырыбын беру үшін саптама арқылы гель немесе макарон сияқты сығымдау материалдары бар. Ірімшіктердің қатты күйден пластикке қозғалу қабілетін ескере отырып, содан кейін қатты күйде, ол принтерге арналған тамаша материал. Ерітілген ірімшіктің ингредиенттері бірнеше минут ішінде 75 градусқа дейін қыздырылды, содан кейін балқытылған бұқаралық бұқаралық бұқаралық шприцке қол қойылды. Нәтижесінде, еріген ірімшік әдеттегідей пайда болды, бірақ қандай да бір себептермен, ол күңгірт және 49% жұмсақ. Бұл қатты күйде де серпімді болды. Өкінішке орай, тәжірибелі үлгілер өте жақсы болғанша.
4. Сиырсыз «қазіргі» сүт
Сүт алмастырғыштары әдетте бадам, күріш және соядан алынады. Мәселе мынада, бұл процесс үшін су көп. Мысалы, бадам сүтін өндіру үшін шамамен 5 литр су қажет. 2016 жылы бір компания нақты сүт өнімдерін де, оның алмастырғыштарын да алмастыра алатын бір нәрсе құрды. Ең таңқаларлық жаңалық, алынған сұйықтық сүт ақусынан тұрады. Бірақ бұл ақуыздарды сүтден алудың орнына, зерттеушілер ашытқы штаммын жасады, ол қантты сүт сарайының казпиніне айналдырады.
Дәмі «сүт» нақты және құны шамамен қажет болуы керек. Айырмашылығы, оның құрамында лактоза мен холестерин жоқ және сонымен қатар қарапайым сүт қоректік заттарының мақтана алады. Бұл өнімді ҡнде, ол дәстүрлі сүт фермаларына қарағанда 84% -ға аз көміртекті, сондай-ақ инновациялық процесстен 98 пайыз су пайдаланады. Соңында - зертханада жасанды сүт құрылғандықтан, фермаларға үлкен жер учаскелері қажет емес.
5. Туннельдегі өрт
2013 жылы ірімшікті әдеттегідей жеткізу, оғаш оқиға пайда болды. Жүк көлігі 30 тонна брунист - Норвегиялық ірімшікті тасымалдады, ол дәмді болып саналады. Ол карамельге ұқсас ерекше тәтті дәм мен қоңырға арналған. Жүк машинасы Норвегиядағы Туннельді Брутельге түскен кезде, белгісіз себептермен, көлік өртеніп кетті, ал жүргізуші оны туннельге лақтырды. 30 тонна ешкі ірімшігі бес күн бойы өртенді.
Улы газдар туннельді қатты толтырған, өрт сөндірушілер оны жай түсе алмады. Өрттен келтірілген залалды туындағандықтан, туннель бірнеше айға жақын болуы керек еді. Бұл туралы адамдар аз біледі, бірақ ірімшік өте жанғыш өнім, және ең брунест және мүлдем жанармай. Оның құрамында басқа ірімшіктерге қарағанда қант көп, сонымен қатар майдың 30 пайызы, сондықтан бензин сияқты жағылады. Жанып тұрған ірімшікті қарапайым су құймайды, ал тек қана Class Class Class-тің ұнтақ отты сөндіргіштері көмектеседі.
6. Вагинальды йогурт
2015 жылы Cecilia зерттеушісі Вестбрук өзінің қынапынан бактерияларды қолдана отырып, йогурт жасауға шешім қабылдады. Вестбрук өзінің кротын ағаш қасықпен сүртіңіз және бір түні бойы сүтпен бірге қалдырды. Нәтижесінде йогурт өткір және қышқыл дәмін татты және тілі тілді. Мұның бәрі естіледі, бірақ Вестбрук қынапта тұратын көптеген бактерияларда әлі де ешқандай зерттеу болғанын түсінді. Тек қана сауықтыру бактерияларының артықшылықтары бойынша зерттеулер жүргізілді. Алайда, кейбір микробиологтар вагинальды бактериялардың пайдалы қасиеттері көп болуы мүмкін деп санайды. Мүмкін болашақта мұндай «йогурт» дәріханаларда да сатылатын шығар.
7. Маргаринді жою жоспары
Францияны 1869 жылы Маргарин ойлап тапқан кезде, ол майға арзан балама болды. Америка Құрама Штаттарында жаңа өнім сүт фермерлерінің арқасында күресуге шешім қабылдағаны осындай танымал болды. Олар бүкіл анти-пластикке қарсы науқанды бастады, маргарин денсаулыққа зиянды деп мәлімдеді, ол психикалық ауруды тудырады және моральдық тәртіпке қауіп төндіреді.
Ол «ең жаман», ол «американдық өмір салтына қауіп төндіреді». Маргариннің күмәнді көздеріндегі науқанның тұжырымдары соншалықты сәтті болды, өйткені маргарин туралы заң 1886 болды, содан кейін артық салықтардан өндірушілерге қарағанда емтихан тапсырушы. Ол маргарин индустриясын жойды. Ақырында, Заң жойылды, Маргарин аман қалды, бірақ «Сифель қалды», бірақ адамдар көптеген адамдар әлі де майды артық көреді.
8. Ғарыштық йогурт
2006 жылы «Байқоңыр» ғарыш айлағынан алынды, «Байқоңыр» ғарыш айлағынан алынды, ерекше жүк болды - сүт өнімдерін өндіруде қолданылатын лактотикалық бактерия бактерияларының екі штаммы. Бактериялар бойынша әрекет ететін космостық сәуле, қандай да бір жолмен, олар жасалатын йогурттың иммундық жүйесіне дәмі мен әсерін жақсартады деп күтілді. 10 күн орбитадан кейін бактериялардың жартысына жуығы қайтыс болып, ал қалғаны йогурт өндіруге дағдыланған. Химвари сүтінің айтуынша, «космостық йогурт» «кәдімгі» -ден ерекше дәммен шықты деп мәлімдейді.
9. Музыкалық ірімшік
2018 жылы BIT WEMPFLER, бәлкім, жынды болып көрінген шығар. Бос уақытында ірімшік жасаған мал дәрігері өнер университетінің профессорымен Майкл Хасабергпен бірге садаққа әсер етуі мүмкін деген идеямен бөлісті. Нәтижесінде эксперимент жиналды - ірімшік эмоцияларының тоғыз үйірмесі жертөледе алты айға жетілді. Әр шеңбер оның қорапқа салынып, осы уақыт ішінде оның үздіксіз әуенінің астында болды.
«Рокер ірімшігі» «Аспанға» баспалдақына «құлады», - деді Лед Зеппелин. «Классикалық ірімшік» Моцарттың «сиқырлы флейті», «Техно-ірімшік» - «Ультрафиолет» Вриль астында келісілді. Басқа ірімшіктерге жеке дыбыстар әсер етті немесе үнсіздікпен пісіп жетілді. Ең нәзік дәм болды, бұл «ірімшік хоп» болды, ол «Тыңдаған», ол «Тыңдаған», ол «Тыңдаған», ол «Тыңдаған».
10. Кокс сүті - болашақ суперметр
Планетаның өсіп келе жатқан халқын тамақтандыру үшін стандартты емес ойлау қажет. 2016 жылы зерттеушілер тарақандарға назар аударды. Кокрояхтар ең керемет және тәбетті емес болғанымен, олардың диплопера пункттерінің түрі әлемдегі ашаршылық мәселесін жеңе алады. Мәселе мынада, тарақандардың бұл түрі жас сүт ақуыз кристалдарын тамақтандырады.
Бұл жалғыз кристалдың қоректік сиыр сүті болып табылатын буйвол сүтінен үш есе көп энергия бар. Сырып алу тарақандары мүмкін емес болғандықтан, ғалымдар кристалдар өндірісінің артында гендер бөлді. Енді бұл гендер мен кристалданған сүт зертханада қайта жасауға тырысады. Бұл тұрарлық, өйткені кристалдарда майлар, қант және ақуыздар, сонымен қатар барлық маңызды аминқышқылдары бар толыққанды тағамдар.